《污水處理技術(shù)》xxx說課內(nèi)容課程目標(biāo)課程內(nèi)容課程教學(xué)設(shè)計課程建設(shè)與特色5234課程性質(zhì)與定位1一、課程性質(zhì)與定位1、課程基本信息表課程名稱污水處理技術(shù)課程編碼

33796課程性質(zhì)

必修適用專業(yè)

食品生物技術(shù)學(xué)分

4學(xué)時

72稿和社會學(xué)校辦學(xué)定位突出“服務(wù)”和“職業(yè)”兩個特色，堅持以就業(yè)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨的辦學(xué)方向，立足商業(yè)，面向社會，努力培養(yǎng)與社會需求無縫對接的復(fù)合型的高技能人才。培養(yǎng)具有良好綜合素質(zhì)和愛崗敬業(yè)等食品職業(yè)道德，能熟練應(yīng)用生物發(fā)酵技術(shù)進行生物制品生產(chǎn)的高端技能型人才。2、專業(yè)來源一、課程性質(zhì)與定位

2003年成立，2008年被評為自治區(qū)品牌專業(yè)！食品生物技術(shù)

食品生物技術(shù)：利用生物技術(shù)手段加工、生產(chǎn)出食品，是結(jié)合食品工程與生物技術(shù)引出的專業(yè)，是一個有著悠久歷史且蘊涵著巨大市場潛力的朝陽產(chǎn)業(yè)，是我國近年來持續(xù)、快速發(fā)展的一個行業(yè)。功能性食品糧油制品乳制品酒產(chǎn)品軟飲料等調(diào)味品2、服務(wù)的企業(yè)一、課程性質(zhì)與定位基本技能菌種擴大培養(yǎng)技術(shù)污水處理技術(shù)發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)精制及提取技術(shù)核心技能拓展技能營銷策略質(zhì)量安全食品包裝技術(shù)原料加工處理工菌種培養(yǎng)工檢測工發(fā)酵工食品包裝工質(zhì)量檢測工生產(chǎn)營銷人員微生物技術(shù)原料加工技術(shù)檢測技術(shù)二年級菌種擴大培養(yǎng)生物發(fā)酵技術(shù)生物制品的提取與精制污水處理技術(shù)核心課程三年級食品包裝食品安全質(zhì)量管理消費心理學(xué)綜合實訓(xùn)后續(xù)課程一年級實驗基礎(chǔ)訓(xùn)練生物制品生產(chǎn)基礎(chǔ)微生物學(xué)基礎(chǔ)淀粉糖的制備技術(shù)先修課程是食品生物技術(shù)專業(yè)在第二學(xué)年最后開設(shè)的一個模塊，是核心專業(yè)課。3、課程設(shè)置與銜接就業(yè)工種污水處理工素質(zhì)目標(biāo)1、(發(fā)酵)污水處理工藝；2、(發(fā)酵)污水處理技術(shù)；3、(發(fā)酵)污水的綜合處理與管理努力培養(yǎng)與社會需求無縫對接的復(fù)合型的高技能人才。能力目標(biāo)知識目標(biāo)1、具有污水處理工種的基本職業(yè)能力；2、學(xué)生運用所學(xué)知識于生產(chǎn)實際的能力1、在學(xué)習(xí)和技能實踐過程中，強化安全操作、安全生產(chǎn)的安全意識滲透，增強環(huán)境保護意識！2、培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)的精神二、課程目標(biāo)由淺入深、從簡單到復(fù)雜，認(rèn)知發(fā)展呈螺旋式上升；由點到面、從局部到整體，用整體和部分的關(guān)系分析系統(tǒng)；面向職業(yè)崗位，設(shè)計典型工作任務(wù)，實現(xiàn)職業(yè)崗位和實踐教學(xué)的對接選取和設(shè)計原則：三、課程內(nèi)容對課程面向的崗位進行職業(yè)能力分析形成課程的教學(xué)目標(biāo)將課程內(nèi)容分解成三個學(xué)習(xí)情境形成課程教學(xué)內(nèi)容根據(jù)教學(xué)目標(biāo)選擇課程內(nèi)容結(jié)合國家職業(yè)資格學(xué)習(xí)情境子情景課時備注發(fā)酵工業(yè)廢水常用的處理技術(shù)排放情況、廢水特點、治理要點、凈水指標(biāo)20重點發(fā)酵液渣水的固液分離技術(shù)發(fā)酵液渣水的蒸發(fā)濃縮技術(shù)發(fā)酵廢渣的干燥技術(shù)廢水的生物處理技術(shù)厭氧生物處理技術(shù)20重點難點活性污泥工藝生物膜處理工藝味精工業(yè)廢水處理味精生產(chǎn)工藝與主要污染源32重點難點味精行業(yè)的綜合利用味精廢水蒸發(fā)濃縮處理工藝高含量硫酸鹽廢水厭氧處理技術(shù)三、課程內(nèi)容四、課程教學(xué)設(shè)計點評入題任務(wù)驅(qū)動情景引入討論解題實操驗證點評總結(jié)學(xué)習(xí)情境子情景課時備注發(fā)酵工業(yè)廢水常用的處理技術(shù)排放情況、廢水特點、治理要點、凈水指標(biāo)20重點發(fā)酵液渣水的固液分離技術(shù)發(fā)酵液渣水的蒸發(fā)濃縮技術(shù)發(fā)酵廢渣的干燥技術(shù)每個教學(xué)情境都按“六步法”進行1、情景引入通過生物發(fā)酵技術(shù)、提取與精制技術(shù)前兩個模塊的學(xué)習(xí)：我們完成了谷氨酸的發(fā)酵、谷氨酸單鈉鹽的提取與精制（一）教學(xué)過程問題：剩余的發(fā)酵液里，主要有什么物質(zhì)？有用的是什么？可用的是什么？沒用的是什么？該怎么處理？分小組布置任務(wù)，完成發(fā)酵廢液的排放情況、廢水特點、治理要點、凈水指標(biāo)等不同任務(wù)的查閱2、任務(wù)驅(qū)動（一）教學(xué)過程引出：污水處理的方法與原理3、點評入題（一）教學(xué)過程組織學(xué)生對問題發(fā)生原因進行討論與陳述[教]：對污水中不可溶解的雜質(zhì)可用“過濾”和混凝法除去，對于溶解在水中的污染物，則需要通過化學(xué)方法來除去，生物法一般用于廢水的深度處理[學(xué)]：發(fā)酵液渣水的固液分離技術(shù)，發(fā)酵液渣水的蒸發(fā)濃縮技術(shù)，發(fā)酵廢渣的干燥技術(shù)4、討論解題[拓展]簡要介紹其他污水處理方法--廢水的生

物處理技術(shù)（一）教學(xué)過程[做]：積極創(chuàng)造條件進行實驗驗證，如過濾實現(xiàn)菌體蛋白的固液分離、加熱溫度與時間變化對蒸發(fā)濃縮的影響，最終實現(xiàn)發(fā)酵廢渣的干燥5、實操驗證（一）教學(xué)過程針對某個具體案例，最終形成污水處理流程，不同的處理技術(shù)可以達到不同的處理水平，一級處理、二級處理、三級處理6、點評總結(jié)（一）教學(xué)過程通過以上“六步法”，做到“教、學(xué)、做”一體化引導(dǎo)-自主學(xué)習(xí)法45案例分析法教師指導(dǎo)學(xué)生獲取和整理與該環(huán)節(jié)相關(guān)的專業(yè)知識，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和思考。2討論式教學(xué)法通過討論使學(xué)生相互學(xué)習(xí)，團結(jié)合作，資源共享3課堂總結(jié)教學(xué)法總結(jié)梳理，使理論知識系統(tǒng)化1任務(wù)驅(qū)動法體現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化，模擬企業(yè)工作環(huán)境感受職業(yè)性根據(jù)不同的任務(wù)安排不同的案例，進行實際分析6分層次教學(xué)法對于成績好、興趣濃的學(xué)生鼓勵參與課題研究、實驗準(zhǔn)備等工作，對于基礎(chǔ)差的學(xué)生組織起來進行課外輔導(dǎo)，因材施教（二）教學(xué)方法傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合的教學(xué)手段板書教學(xué)多媒體教學(xué)演示教學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)……（三）教學(xué)手段（四）考核方式成果評估考核=預(yù)習(xí)過程（10%）+實踐操作（50%）+課堂紀(jì)律（10%）+成果報告（30%）

讓學(xué)生懂得“做人永遠比做事重要！”學(xué)生評價設(shè)計談?wù)勛约鹤畲蟮氖斋@。談?wù)勛约簩Νh(huán)境保護的新想法或新認(rèn)識教師評價設(shè)計對本次教學(xué)進行教學(xué)反思并與其他同事探討（五）教學(xué)評價1將崗位、標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)科內(nèi)容融為一體2

真正做到“教、學(xué)、做”一體化模擬企業(yè)運行環(huán)境3六、課程建設(shè)與特色1、課程特色通過此門課程的設(shè)置，讓學(xué)生、老師、生產(chǎn)企業(yè)、乃至社會深刻的知道：生產(chǎn)出產(chǎn)品不是最終目標(biāo)，處理好的產(chǎn)生的廢水