學校食品平安管理工作總結食品我們要知道什么不平安，什么是平安，那么對管理才會有提高，以下工作怎么寫呢?和一起來看看吧!食品衛生平安工作是學校平安工作的重要內容。為認真貫徹落實《食品平安法》、《國家食品藥品監視管理局餐飲效勞食品平安操作標準的通知》等有關文件精神，進一步加強我市各中小學校、幼兒園食堂衛生平安管理，預防和控制學校食品食物中毒的發生，維護師生的生命財產平安。全面落實實踐科學開展觀，加強對師生的飲食平安教育，逐步完善了食堂的衛生根底設施，強化并落實學校的飲食平安責任，我們的詳細做法是:一、領導重視，加強管理首先，從教育局到學校都成立了食品衛生平安領導小組，層層簽訂食品平安責任書。實行“一把手”負總責，分管領導詳細負責，明確專人詳細抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。各學校及幼兒園都成立了衛生管理領導小組，建立了領導分管、專人負責，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制。二是領導經常不定期的深入食堂進展檢查，督辦食品衛生管理的執行情況，監管學校食品衛生，提出整改意見和制定方案。三是積極采納學生、家長意見，不斷改進工作，提高效勞質量。從每學期開學初與市食藥監局、市衛生局開展的食堂、衛生自查與督查中可以看出，所有學校根本能把學生食堂平安和食品衛生工作的管理納入學校議事日程，納入常規管理的軌道。一年來，全市學校未發生一起食品平安突發事故。四是做好每年一次的食物中毒應急演練。為認真貫徹落實《國務院關于加強食品平安工作的決定》（國法〔xx〕20號）文件精神，進一步提高應對食品平安突發事故的能力，20xx年12月24日上午，由市政府牽頭，食藥監、教育、衛生、公安、疾控和醫院等相關職能部門配合，在五指山中學田徑場開展了“20xx年五指山市學校食品平安事故應急演練”工作。二、健全制度，責任到人一是各學校能把食堂食品衛生平安制度建立納入綜合管理制度建立中，絕大部分學校食堂都建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，承受監視。從業人員有安康證，食品原材料定點采購，食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人管理，并對原材料的進出倉庫進展造冊登記，定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕重大傳染疾病的發生、流行和食物中毒事件的發生。以上制度的健全，層層把關，責任到人，確保食品衛生平安。二是我局加大對學校食堂食品平安、飲水衛生等衛生設施的監管力度，建立學校食堂食品以及飲水衛生平安工作的長效機制，監視學校研究制定重大傳染病流行全體性食物中毒等突發公共衛生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。一旦發生食物中毒和重大傳染性疾病必須1小時內向是教育主管部門和食藥監部門報告，并及時組織人力、物力搶救，做好調查和處理工作。加強與各相關單位的配合，共同整治食品衛生環境。市教育局每學期聯合衛生和食藥監部門對全市中小學校開展食品衛生專項監視檢查工作不少于2次，檢查的主要內容是:食堂的消防隱患，食堂的環境衛生，食堂工作人員的安康證，食堂的加工場所，加工程序，食品存放環境，食品的銷售環境，學生用餐環境等。各職能部門嚴格檢查，嚴格把關，把好師生“入口”關，嚴防食物中毒事件發生，確保了師生的人身平安，教育的穩定。三是逐年加大學校食堂的新建、改建工程。針對學校食堂衛生設施設備簡陋，就餐環境較差的現象，我局申請各級工程資金，對學校的食堂進展了改造。全市8所鄉鎮中心學校食堂由6所現已建立完成并投入使用;新建的水滿中心學校食堂也根本完工，在等待驗收;紅山學校食堂也列入今年的薄改建立工程方案中。為更好的實施海南省農村義務教育學生營養改善方案工程，早日實現食堂供餐，目前全市49個教學點的伙房建立也在安排中，方案用3年時間完成全市所有教學點的伙房建立。四是投入專項資金解決學生課間飲水難問題。XX年，市政府投入專項資金150萬元給全市各中小學校購置了93臺飲水機，大部分學校學生都能在課間喝上了干凈放心的飲用水，這一舉措也得到了市民和家長們的一致好評。三、部門聯合，加大力度為加強校園周邊環境綜合整治，我局積極主動協助公安、工商、城建，衛生監視等部門對校園周邊餐飲和流動食品攤販的檢查、清理、取締。經過一段時間的嚴格執法，除市區少部分學校外，現已根本杜絕了無證小攤點在學校里擺攤的現象。四、存在的問題及今后措施雖然近年來學校食品衛生平安工作整體有所好轉，但由于各學校工作開展不平衡，致使學校食品衛生管理工作仍存在不少困難，如有些學校食堂衛生設施設備簡陋，管理機制不到位。因此，學校食品衛生平安工作還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作:（一）進一步提高中小學校領導對食品衛生平安的意識，切實樹立“學生安康平安第一”的思想，加強《食品平安法》的宣傳與落實，完善學校食品衛生平安制度責任，明確責任，提高責任意識，落實各項監管責任。（二）研究制定食堂從業人員培訓要求，建立食堂從業人員上崗培訓制度。（三）堅持每年四次的學校食品衛生為重點的學校衛生工作專項檢查，同時要求中小學每年組織兩次學校衛生與食品衛生平安工作的自查，寫出總結材料。（四）加強學校突發公共衛生事件報告制度，進一步完善實物中毒和重大傳染病流行等學校突發公共衛生事件的報告及應急處理機制。（五）加強學校食品衛生的平安知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用安康教育活動、校園板報、播送等多種宣傳形式，對學生進展食品衛生平安教育，樹立食品衛生平安意識，增進自我保護意識和技能。為認真落實、及時做好學校食品衛生平安防治工作，確保師生身心安康，維護正常的教育教學秩序，我校根據XX市《關于認真落實及時做好學校食品衛生平安與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現匯報如下:一、 統一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛生平安工作的重要性。我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣闊教職員工從維護廣闊師生的根本利益和穩定學校大局出發，充分認識和重視學校食品衛生平安與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據實際情況，根據創立國家級衛生城市工作，詳細落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。二、 加強領導，落實責任，做好學校食品衛生平安防治工作。在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是詳細負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好詳細工作。三、 采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發生和傳染病的流行。我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和XX市衛生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取詳細的預防措施，切實保障師生的身心安康。1、做好宣傳工作出好了一期宣傳專?？?，在9月21日，由衛生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛生知識講座。2、加強師生良好衛生習慣的養成與檢查催促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。4、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監管，預防外來人員進入，造成食品平安事故發生。學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。大力開展我校大環境的整治，做到無死角。加強學校的衛生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，平安第一，預防為主。我校根據上級有關要求，深入貫徹落實上級文件的有關精神;進一步加強了學校食品衛生平安管理，預防和控制學校食品食物中毒的發生，維護師生的生命財產平安。一、主要做法及經歷（一）領導重視，責任明確首先，學校成立了食品衛生平安領導小組，切實把學校衛生防疫與食品衛生平安工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導詳細負責，明確專人詳細抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領導經常深入校園進展檢查，督辦食品衛生管理制度的執行情況，監管學校食品衛生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學校、學生、家長意見，不斷改進工作，提高效勞質量。學校把學生食品衛生平安工作的管理納入學校議事日程，納入常規管理的軌道，將衛生平安、學生安康與教育質量同等對待。（二）制度健全，管理標準我校牢固樹立“學生安康平安第一”的思想，落實和完善學校食品平安責任制度，增強責任意識。一是簽訂了學校食品平安工作責任書，明確學校在食品平安工作管理、設施設備管理、活動平安管理及安康教育等方面的詳細目標，把學?！靶l生管理合格食堂”創立情況納入年度綜合考評內容，實行平安責任事故“一票否決”;二是堅持實行食品統一配送，加大食品平安管理。學校食品都建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，承受監視。食品從業人員須持有衛生許可證、安康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人、專鎖管理;學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發生、流行。三是加大對學校食品、飲水衛生等衛生設施的監管力度，建立學校食品以及飲水衛生平安工作的長效機制;監視學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發公共衛生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領導親自參與，真正做到平安無小事，確保了師生的人身平安，家庭的安寧，教育的穩定。（三）加強宣傳教育，提高認識根據《學校衛生工作條例》及食品平安監管領導小組關于食品平安宣傳“四進”活動的要求，我們將食品平安知識教育列入學校安康教育授課內容，利用《食品平安知識讀本》，上好食品平安教育課。學校采取召開主題班會、講座、播送、?？刃问?，對學生進展以食品衛生為主題的宣教活動，切實提高了學生的食品平安意識和自我保護能力。充分利用多種途徑開展食品衛生宣傳