標準解讀

《GB 4481.1-2010 食品安全國家標準　食品添加劑　檸檬黃》相比于《GB 4481.1-1999 食品添加劑　檸檬黃》主要在以下幾個方面進行了更新與調整：

  1. 適用范圍：2010版標準可能對檸檬黃的應用范圍做了更明確或調整，以適應食品安全法規的最新要求和食品工業的發展變化。

  2. 技術要求：新標準中對檸檬黃的質量指標進行了修訂，可能包括純度、雜質限量、重金屬含量、微生物指標等方面的更嚴格規定，以確保食品安全性。

  3. 檢測方法：2010版標準可能引入了新的或改進的檢測技術與方法，提高了檢測的準確性和效率，確保檸檬黃的檢驗結果更加科學可靠。

  4. 標簽標識：新標準可能對檸檬黃產品的標簽標識提出了更詳細的要求，如增加成分列表的詳盡程度、過敏原提示等，以保護消費者的知情權和健康安全。

  5. 執行日期與過渡期：標準中會明確新舊標準的替換時間及企業執行新標準的過渡安排，給予相關企業調整生產流程和產品配方的時間。

  6. 食品安全管理：考慮到食品安全法的不斷完善，2010版標準可能融入了更多食品安全管理體系的理念，強化了生產、流通各環節的控制要求。

  7. 法律法規引用：隨著相關法律法規的更新，新標準會引用最新的法律、法規和標準作為依據，確保與現行法律體系的一致性。

這些變動體現了國家對食品安全監管的持續加強，以及對公眾健康保護意識的提升。通過這些修訂，旨在進一步規范檸檬黃作為食品添加劑的使用，保障食品的質量安全。


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  • 正在執行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB44811—2010

.

食品安全國家標準

食品添加劑檸檬黃

2010-12-21發布2011-02-21實施

中華人民共和國衛生部發布

GB44811—2010

.

前言

本標準代替食品添加劑檸檬黃

GB4481.1—1999《》。

本標準與相比主要變化如下

GB4481.1—1999,:

增加了安全提示

———;

取消了的質量規格將的指標修改為

———≥60.0%,≥85.0%≥87.0%;

干燥減量氯化物和硫酸鹽總量指標由修改為并修改了檢測方法

———、≤15.0%≤13.0%,;

水不溶物指標由修改為

———≤0.30%≤0.20%;

修改了鑒別試驗的方法

———;

分光光度比色法平行測定允許差由修改為

———≤2.0%≤1.0%;

增加了未磺化芳族伯胺以苯胺計指標和檢測方法

———();

增加了對氨基苯磺酸磺酸基苯基羧基吡唑啉酮二鈉鹽磺酸基苯基羧

———、1-(4′-)-3--5-、1-(4′-)-3-

酸甲乙酯基吡唑啉酮鈉鹽重氮亞氨基二苯磺酸二鈉鹽等未反應中間體及副產物

()-5-、4,4′-()

指標和檢測方法

;

砷的檢測方法由化學限量法修改為原子吸收法

———(As);

取消了重金屬以計的質量規格

———(Pb);

增加了鉛指標和檢測方法

———(Pb);

增加了汞指標和檢測方法

———(Hg)。

本標準的附錄附錄和附錄為規范性附錄附錄為資料性附錄

A、BC,D。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為

:

———GB4481.1—1984,GB4481.1—1999。

Ⅰ

GB44811—2010

.

食品安全國家標準

食品添加劑檸檬黃

1范圍

本標準適用于由對氨基苯磺酸重氮化后與磺酸基苯基羧基甲乙酯吡唑啉酮偶合并

1-(4′-)-3-()-5-

水解或由對氨基苯磺酸重氮化后與磺酸基苯基羧基吡唑啉酮偶合而制得的食品添加劑檸

1-(4′-)-3--5-

檬黃

。

2規范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3化學名稱結構式分子式相對分子質量

、、、

31化學名稱

.

磺酸基苯基羧基磺酸苯基偶氮基吡唑啉酮三鈉鹽

1-(4′-)-3--4-(4′-)-5-

32結構式

.

33分子式

.

C16H9N4Na3O9S2

34相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

534.36(

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