標準解讀

GB 29690-2013 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 動物性食品中尼卡巴嗪殘留標志物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法》。這項標準規定了使用液相色譜-串聯質譜（LC-MS/MS）技術來測定動物源性食品中尼卡巴嗪殘留標志物的具體方法和要求。尼卡巴嗪是一種常用的抗寄生蟲藥物，用于預防和治療家禽和其他動物的球蟲病和其他寄生蟲感染。然而，為保障食品安全，其在食品中的殘留量需嚴格控制。

該標準主要內容包括：

  1. 適用范圍：明確了該標準適用于畜禽肉及其內臟、蛋及奶等動物性食品中尼卡巴嗪殘留標志物的檢測。

  2. 術語和定義：對尼卡巴嗪殘留標志物、定量限、檢出限等相關專業術語進行了界定。

  3. 原理：概述了通過樣品的提取、凈化、液相色譜分離以及串聯質譜檢測的分析流程，以準確定量食品中尼卡巴嗪殘留標志物的含量。

  4. 試劑與材料：詳細列出了進行檢測所需的化學試劑、標準品、溶劑及實驗材料的具體要求。

  5. 儀器設備：說明了實施該檢測方法所必需的液相色譜儀、串聯質譜儀以及其他輔助設備的技術規格。

  6. 樣品處理：提供了詳細的樣品前處理步驟，包括均質、提取、凈化濃縮等，確保檢測結果的準確性。

  7. 測定步驟：闡述了從標準曲線的建立到樣品測定的全過程，包括色譜條件、質譜條件的設定，以及如何根據測定結果計算殘留量。

  8. 結果計算與表示：規范了如何依據測定數據計算樣品中尼卡巴嗪殘留標志物的濃度，并對結果的表達方式做了具體要求。

  9. 精密度與準確度：通過回收率試驗和重復性試驗，設定了方法的性能指標，確保檢測方法的可靠性和重現性。

  10. 廢物處理：對實驗過程中產生的廢棄物處理給出了指導原則，確保符合環保要求。

此標準旨在為監管機構、第三方檢測實驗室及食品生產加工企業提供統一、科學的方法，用以監控和評估動物性食品中尼卡巴嗪殘留水平，保障公眾健康安全。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2013-09-16 頒布
  • 2014-01-01 實施
?正版授權
GB 29690-2013食品安全國家標準動物性食品中尼卡巴嗪殘留標志物殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法_第1頁
GB 29690-2013食品安全國家標準動物性食品中尼卡巴嗪殘留標志物殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法_第2頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29690—2013

食品安全國家標準

動物性食品中尼卡巴嗪殘留標志物

殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法

2013-09-16發布2014-01-01實施

中華人民共和國農業部發布

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會

GB29690—2013

食品安全國家標準

動物性食品中尼卡巴嗪殘留標志物

殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法

1范圍

本標準規定了動物性食品中尼卡巴嗪殘留標志物二硝基苯縮脲殘留量檢測的制樣和液相色

4,4-

譜串聯質譜測定方法

-。

本標準適用于雞的肌肉組織和雞蛋中尼卡巴嗪殘留標志物二硝基均二苯脲殘留量的檢測

4,4′-。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

分析實驗室用水規格和試驗方法

GB/T6682

3原理

試料中殘留的二硝基苯縮脲用乙腈提取正己烷除脂甲醇水溶液萃取液相色譜串聯

4,4-,,,75%,-

質譜法測定內標法定量

,。

4試劑和材料

以下所用的試劑除特別注明者外均為分析純試劑水為符合規定的一級水

,;GB/T6682。

41二硝基均二苯脲對照品含量

.4,4′-:≥98.0%。

42二硝基均二苯脲對照品含量

.4,4′--D8:≥98.0%。

43乙腈色譜純

.:。

44甲醇色譜純

.:。

45無水硫酸鈉

.。

46正己烷

.。

47乙酸銨

.。

48二甲基甲酰胺

.。

49乙酸銨溶液取乙酸銨用水溶解并稀釋至

.0.1mol/L:1.93g,250mL。

410甲醇水溶液取甲醇用水溶解并稀釋至

.75%:75mL,100mL。

411甲醇水溶液飽和的正己烷取甲醇水溶液加正己烷搖勻靜置分層

.75%:75%100mL,100mL,,,

取上層液

。

412二硝基均二苯脲標準貯備液精密稱取二硝基均二苯脲對照品于

.1mg/mL4,4′-:4,4′-10mg,

量瓶內用二甲基甲酰胺溶解并稀釋至刻度配制成濃度為的二硝基均二苯脲標

10mL,,1mg/mL4,4′-

準貯備液保存

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