標準解讀

GB 29204-2012食品安全國家標準《食品添加劑 硅膠》這一標準詳細規定了食品級硅膠作為食品添加劑的使用要求、技術條件、試驗方法、檢驗規則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。以下是該標準的主要內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以二氧化硅為主要成分，經過特殊處理達到食品接觸安全要求的硅膠產品。這些硅膠在食品工業中可用作防粘劑、脫模劑或作為其他食品加工輔助材料。

  2. 術語和定義：對食品添加劑硅膠的基本概念給予了明確界定，確保了標準應用中的一致性和準確性。

  3. 技術要求：規定了食品添加劑硅膠應滿足的各項質量指標，包括外觀、硅 dioxide含量、重金屬（如鉛、砷、鎘）殘留量、微生物指標（如細菌總數、大腸菌群等）均需符合特定限量標準，確保其在食品接觸使用中的安全性。

  4. 試驗方法：詳細描述了如何檢測硅膠的各項理化指標和微生物指標，確保檢驗結果的可靠性和可重復性。包括樣品的制備、檢測儀器、檢測步驟等。

  5. 檢驗規則：制定了產品出廠檢驗及型式檢驗的規則，要求生產商必須按照規定的方法和頻率進行產品質量控制，確保每批產品符合標準要求。

  6. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：規范了硅膠產品的外包裝上應標注的信息，如產品名稱、成分、生產日期、有效期、生產廠家信息及使用說明等。同時，對產品的包裝材料、運輸和儲存條件也提出了具體要求，以防止產品在流通和儲存過程中受到污染或變質。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29204—2012

食品安全國家標準

食品添加劑硅膠

2012-12-25發布2013-01-25實施

中華人民共和國衛生部發布

GB29204—2012

食品安全國家標準

食品添加劑硅膠

1范圍

本標準適用于由硅酸鈉溶液與酸反應生產的食品添加劑硅膠

。

2分子式和相對分子質量

21分子式

.

SiO2

22相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

60.08(2007)

3技術要求

31感官要求

.

應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色

取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和狀態

狀態粉末或顆粒50mL,

32理化指標

.

應符合表的規定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

二氧化硅含量灼燒后w附錄中

(SiO2)(),/%≥94.0AA.4

灼燒減量w附錄中

,/%≤70.0AA.5

重金屬以計

(Pb)/(mg/kg)≤30GB/T5009.74

砷

(As)/(mg/kg)≤3.0GB/T5009.76

水溶物w附錄中

,/%≤5.0

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