第第1頁共9頁幼兒園食堂食品安全專項整治工作方案幼兒園食堂食品安全專項整治工作方案為扎實推動我園食品安全工作，確保師生飲食安全，依據園實際，特制定本實施方案。一、指導思想責任，突出重點，確保我園食品安全專項整治工作落到實處。二、組織領導組長：成員：三、整頓重點與主要目標物中毒大事發生，保障寬闊師生的飲食安全。四、主要任務與具體措施〔一〕安全突發大事應急處置預案。〔二〕餐飲效勞許可證持有狀況。認真核查幼兒園食堂〔三〕食品原料選購索證索票狀況。認真核查幼兒園食選購協議。重點檢查大米、面粉、食用油脂、自制的調味品〔料〕、鮮肉及其肉制品等。〔四〕 加工場所及過程衛生狀況。認真核查幼兒園食堂內外環境是否認期干凈，是否具有消退老鼠、嶂螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；通風和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標志明確，分開使用，定位存放，避開穿插污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透，制定學生餐菜譜是否避開高危風險大的菜肴，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉，是否按規定留樣。能否保持冷藏設施定期清理。是否配備有效消毒設施和保潔設施；備餐間是否落實二次洗手消毒預進間，是否安裝空氣紫外線消毒燈;衛生清掃工具是否有專用存放場所。〔五〕從業人員個人衛生狀況。從業人員是否持有有效有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。〔六〕和

食品添加劑使用狀況。認真核查食品添加劑選購《食品添加劑使用衛生標準》，是否到達專人選購、專人保食用物質和濫用食品添加劑的行為。〔七〕餐〔飲〕是否配備與食品容器及餐〔飲〕混用，消毒人員是否把握餐〔飲〕餐〔飲〕性集中消毒餐〔飲〕證明；使用的化學消毒劑是否符合相關規定。五、工作步驟與時間安排1、 預備階段〔5月16日至5月31日〕。安排，結合實際制定出具體實施方案、工作打算，明確重點區域、重點環節，開展自查自糾。2、 實施階段〔6月至7月〕。和薄弱環節以及自查中消滅的問題，實行堅決堅決措施，深挖根，消退隱患，全面開展整治工作。3、 月至9月〕。在專項整治活動期間,我園對幼兒園食堂、飲用水等進展集中檢查。對檢查中覺察的問題準時整改。4、總結階段〔10月〕。認真做好專項整治工作總結，并于規定時間內報教育局。六、工作要求1、 強化責任，加強領導。幼兒園要明確園長為第一責任人的責任，并配備專職的食品衛生治理人員，成立整治工作領導小組，制定具體實施方案，責任到人，實行責任追究制。2、 健全制度，落實措施。幼兒園應建立健全食品衛生安全治理制度及崗位責任制。應當對幼兒加強飲食衛生教育，進行科學引導，勸阻幼兒不買街頭無照〔證〕商販出售的食品。3、 廣泛宣傳，多方參與。要充分利用家園聯系窗、來園談話、家長會、致家長的一封信等形式開展宣傳教育活動，營造人人關注、人人參與食品安全氣氛，形成讓師生滿足、讓家長放心的校園食品安全環境。4、 集中整治和建立長效的監管機制。嚴格依據整頓任務和措施要求，強化對幼兒園食品安全的日常監管。幼兒園的食品整改到位，不能準時整改到位的要向主管領導匯報，限期整改任人的責任。乙方:戮腕經甲乙雙方協商，甲方將 方施工，為使工程能夠順當進展，特訂立此施工責任書，雙方共同遵守。陽一、承包方式：座gg本工程實行大包干做法〔發放乙方工程量由甲方安排為準〕施工期間乙方所發生的全部費用由乙方自行支付并完成，螂法二、工期庭正三、甲方責任：表定為：讖疑業務負責：聯系：鮑建施工負責：聯系：勉版四、乙方責任：庭8送1、派駐現場代表負責工程治理和協調工作，乙方現場代表指定為：簸^工程負責：聯系：戮阮業務負責：聯系：筋h陽施工負責：聯系：酸成善4、遵守法紀，文明施工；能魄5、負責供給自乙方施工用水、電接口以后的全部乙方自用臨時水、電設施設備的提供，安裝和使用維護治理；艇艇6、負責乙方施工用水電的水7、負責乙方全部人員的吃、磚丫恩交通安排；簸健8、負責乙方自用臨時設施的搭建、自用工具設備的治理；奧^送9、道路起點接寶牧公司路口便道，終點在一號中。〔15cm〕，級配開山石基層〔50cm〕，6要求施工。簸健12、路面的密實度到達90%坡積水等，邊坡要求機械拍打。程完工后〔壹〕年內的質量保證和質量維護，保質期內發生事故，乙方需在接到甲方或書面通知后24場修理，假設發生需馬上搶修、無法等乙方到來的狀況，甲方量問題引至，由乙方負責。亶殖衛五、懲罰責任1.因甲方未能準時供給其責任范圍的施工條件或其他甲方責任造成誤工時間工期順延。乙方責任發生安全事故，造成人員傷亡或財產損失的，乙方擔當一切責任，賠償損失，并罰款20 大安全事故的，甲方并有權終止責任書。的，罰款500/次，在安全工檢查中被政府有關部門懲罰的，乙方除需擔當所懲罰金額外，并罰款 500元/次,被登報點名批判的，甲方并有權終止責任書。因乙方責任工程未能按合同工期完工，乙方除需擔當甲方因此受到罰金外，并罰款10000元/天，造成甲方總工期延誤超過5終止本責任書。1000/次。討價還價。否則，全部工程量不予結算，當作賠償。螂供六、工作內容及單價順際長度按比例多除少補。〔管材由甲方供給〕，不再給乙方增加費用。工程款暖正八、付款方式5后兩個月付清。簸正九、其他觥粉.該施工責任書一式四份，甲乙雙方各執二份，2.未盡事宜雙方可另行協商解決；奧^送3