標準解讀

GB 28352-2012食品安全國家標準規定了食品添加劑苯甲酸甲酯的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于食品工業中作為防腐劑使用的苯甲酸甲酯。

一、范圍與應用：本標準明確了苯甲酸甲酯作為食品添加劑的使用范疇，主要功能為抑制食品中微生物生長，延長食品保質期。適用于需要防腐處理的各類食品中，但具體使用范圍和最大使用量需遵循GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的規定。

二、技術要求：詳細列出了苯甲酸甲酯的質量指標，包括純度、熔點、重金屬（以鉛計）、砷含量等，確保產品達到安全及有效使用的標準。例如，要求苯甲酸甲酯的純度不得低于99.0%，確保其作為防腐劑的有效性及安全性。

三、試驗方法：規范了各項質量指標的檢測方法，如采用氣相色譜法測定純度，使用國家標準規定的試驗方法檢測重金屬和砷的含量，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

四、檢驗規則：明確了產品出廠前的檢驗要求，包括批檢項目的確定、抽樣方法、合格判定規則等，以保證每批次產品質量符合標準規定。

五、標志、標簽、包裝：要求產品包裝上必須清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息、執行標準編號等內容，并且包裝材料應無毒、無害，能有效保護產品不受外界污染。

六、運輸和貯存：規定了苯甲酸甲酯在運輸過程中的防護措施，以及儲存條件，如應避免陽光直射、高溫、潮濕環境，儲存在陰涼干燥處，確保產品在到達使用者手中時仍保持其原有性質不變。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB28352—2012

食品安全國家標準

食品添加劑苯甲酸甲酯

2012-04-25發布2012-06-25實施

中華人民共和國衛生部發布

GB28352—2012

食品安全國家標準

食品添加劑苯甲酸甲酯

1范圍

本標準適用于由苯甲酸和甲醇為原料制得的食品添加劑苯甲酸甲酯

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

苯甲酸甲酯

22分子式

.

C8H8O2

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

136.15(2007)

3技術要求

31感官要求應符合表1的規定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色將試樣置于比色管內用目測

,

狀態液體法觀察

香氣刺激性的濃重的花香具有果香底香

、,GB/T14454.2

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