標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.255-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 活性炭》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品級活性炭的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以木材、果殼、煤等為原料，經(jīng)過特殊工藝處理制得的，旨在用于食品加工過程中的活性炭產(chǎn)品。

技術(shù)要求

  1. 感官要求：活性炭應(yīng)為黑色粉末或顆粒，無異味，無肉眼可見的外來雜質(zhì)。
  2. 理化指標(biāo)：規(guī)定了水分、灰分、pH值、鉛、砷、鎘、汞等重金屬含量的具體限量，確保產(chǎn)品安全無害。
  3. 吸附性能：要求活性炭具有一定的吸附能力，用以去除食品中的色素、異味等物質(zhì)。
  4. 微生物指標(biāo)：對細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物有嚴(yán)格的限制，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

試驗方法

標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說明了各項指標(biāo)的檢測方法，如水分測定采用干燥法，灰分通過高溫灼燒后稱重計算，重金屬含量通過原子吸收光譜法或電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定等。

檢驗規(guī)則

規(guī)定了出廠檢驗和型式檢驗的項目、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，確保每批產(chǎn)品均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存

  • 標(biāo)志與標(biāo)簽：產(chǎn)品包裝上需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。
  • 包裝：要求使用能有效保護(hù)產(chǎn)品不受污染、破損的材料進(jìn)行密封包裝。
  • 運輸：在運輸過程中應(yīng)避免日曬、雨淋，防止包裝破損。
  • 貯存：應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中，避免與有毒有害物質(zhì)混放，保質(zhì)期內(nèi)保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

此標(biāo)準(zhǔn)的實施，旨在規(guī)范食品級活性炭的生產(chǎn)和使用，保障食品安全，同時為監(jiān)管部門提供檢驗依據(jù)，維護(hù)消費者健康權(quán)益。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886255—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑活性炭

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886255—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑活性炭

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以煤炭褐煤泥煤等非木質(zhì)材料為原料經(jīng)物理法或化學(xué)法制得的食品添加劑活性炭

、、

非木質(zhì)活性炭

()。

2分子式和相對分子質(zhì)量

21分子式

.

C

22相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

12.01(2011)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤黑色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色

,

狀態(tài)粉末或顆粒澤和狀態(tài)

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

項目指標(biāo)檢驗方法

碘吸附值以干基計

()/(mg/g)≥400GB/T7702.7

干燥減量w符合聲稱附錄中

,/%AA.3

硫酸鹽灰分w符合聲稱附錄中

,/%AA.4

水溶物w附錄中

,/%≤4.0AA.5

氰化物通過試驗附錄中

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