標準解讀

《GB 1886.221-2016 食品安全國家標準　食品添加劑　胭脂紅鋁色淀》與《GB 4480.2-2001 食品添加劑　胭脂紅鋁色淀》相比，主要在以下幾個方面存在差異和更新：

  1. 標準體系升級：GB 1886.221-2016屬于食品安全國家標準系列，這是根據中國食品安全法規的最新要求制定的，旨在更好地保障公眾健康安全。而GB 4480.2-2001則屬于舊有的國家標準體系，新標準在法律效力和適用范圍上更為廣泛和嚴格。

  2. 技術內容更新：新標準可能對胭脂紅鋁色淀的定義、組成、技術要求（如純度、雜質限量）等方面進行了修訂，以反映當前生產技術和檢測方法的進步。這些變化有助于提高產品質量控制標準，確保產品符合更安全、更科學的指標。

  3. 檢驗方法優化：GB 1886.221-2016很可能會引入或更新檢測方法，采用更現代、更準確的技術手段來測定胭脂紅鋁色淀的各項指標，包括但不限于色度、穩定性、重金屬殘留等，從而提升檢測效率和準確性。

  4. 安全評估與使用范圍：新標準可能根據最新的食品安全風險評估結果，調整了胭脂紅鋁色淀在各類食品中的最大使用量和使用范圍，確保其在食品中的應用既達到預期的著色效果，又不對消費者健康構成風險。

  5. 標簽標識要求：隨著消費者對食品信息透明度要求的提高，新標準可能對食品添加劑的標簽標識提出了更詳細的規定，要求明確標注胭脂紅鋁色淀的使用情況，幫助消費者做出知情選擇。

  6. 合規性要求：新標準還可能對生產商、進口商等供應鏈各環節的合規性管理提出更具體的要求，包括記錄保存、追溯體系建立等，以強化食品添加劑的全程監管。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886221—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑胭脂紅鋁色淀

2016-08-31發布2017-01-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB1886221—2016

.

前言

本標準代替食品添加劑胭脂紅鋁色淀

GB4480.2—2001《》。

本標準與相比主要變化如下

GB4480.2—2001,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑胭脂紅鋁色淀

———“”;

修改了范圍

———;

增加了化學名稱

———;

修改了相對分子質量

———;

外觀指標名稱修改為感官要求

———;

修改了含量指標要求

———;

鹽酸和氨水中不溶物指標名稱修改為鹽酸不溶物修改了檢驗方法

———,;

重金屬以計指標名稱修改為鉛修改了指標要求及檢驗方法

———(Pb),;

刪除了干燥減量氯化物以計及硫酸鹽以計副染料鋇指標要求及檢驗

———、(NaCl)(Na2SO4)、、

方法

;

修改了砷的檢驗方法

———。

Ⅰ

GB1886221—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑胭脂紅鋁色淀

1范圍

本標準適用于以食品添加劑胭脂紅和鋁鹽為原料經色淀化而制得的食品添加劑胭脂紅鋁色淀

。

2化學名稱和相對分子質量

21化學名稱

.

磺基萘偶氮萘酚二磺酸三鈉鹽的鋁色淀

1-(4'--1'-)-2--6,8-。

22相對分子量

.

以胭脂紅計按年國際相對原子質量

631.51()(2013)。

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤紅色取適量樣品置于清潔干燥的白瓷盤中在自

、,

然光線下觀察其色澤和狀態

狀態粉末,

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

胭脂紅含量以鈉鹽計w符合聲稱附錄中

(),/%AA.4

鹽酸不溶物w附錄中

,/%≤0.5AA.5

砷或

(As)/(mg/kg)≤3.0GB5009.11GB5009.76

鉛

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