標準解讀

《GB 12486-1990 食品添加劑 改性大豆磷脂》是中國關于食品添加劑中改性大豆磷脂的具體規范標準，發布于1990年。該標準主要針對在食品工業中作為乳化劑、穩定劑使用的改性大豆磷脂的質量要求、檢驗方法及標簽標識等進行了詳細規定，以確保其在食品中的使用安全與功能性。以下是標準內容的幾個關鍵點：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以大豆磷脂為原料，通過化學或物理方法進行改性處理后，用于食品加工過程中的添加劑產品。

  2. 定義：對改性大豆磷脂給出了明確的定義，指經過酯化、氫化、乙?；然瘜W反應或特定物理處理，改變了原有大豆磷脂部分性質的產物。

  3. 技術要求：詳細列出了改性大豆磷脂的產品應滿足的各項技術指標，包括但不限于外觀、色澤、氣味、酸價、過氧化值、砷含量、鉛含量、含油量、丙二醇脂肪酸酯含量（如適用）等，確保產品符合食品安全和質量標準。

  4. 試驗方法：提供了檢驗上述各項技術指標的具體實驗操作步驟和判定依據，保證檢測結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規則：規定了產品的抽樣、檢驗批次、合格判定準則以及復檢程序，確保產品質量控制的規范化。

  6. 標志、包裝、運輸和貯存：對改性大豆磷脂產品的外包裝標識內容、包裝材料、運輸過程中應避免的條件以及適宜的儲存環境和期限作出了具體要求，以維護產品品質不受損害。

  7. 實施與監督：說明了該標準的執行效力和相關部門對執行情況進行監督檢查的職責，強調了標準執行的重要性。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標準代替
  • 1990-09-14 頒布
  • 1991-06-01 實施
?正版授權
GB 12486-1990食品添加劑改性大豆磷脂_第1頁
GB 12486-1990食品添加劑改性大豆磷脂_第2頁
免費預覽已結束，剩余6頁可下載查看

下載本文檔

GB 12486-1990食品添加劑改性大豆磷脂-免費下載試讀頁

文檔簡介

UDC663.05X42中華人民共和國國家標準GB12486—90食品添加劑改性大豆磷脂FoodadditiveModifiedsoybeanphospholipid1990-09-14發布1991-06-01實施國家技術監督局愛布

中華人民共和國國家標準添加：食GB12486—90改性大豆FoodadditiveModifiedsoybeanphospholipid主題內容與適用范圍本標準規定了改性大豆磷脂的技術要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、標志、運輸及購存，本標準適用于以天然大豆磷脂為原料,經過適度乙?；⒘u基化及脫脂后生產的粉粒狀產品，用作食品乳化劑、脫模劑、品質改良劑等。2引用標準GB5009.11食品中總砷的測定方法GB5009.12食食品中鉛的測定方法GB5528植物油脂檢驗水分及揮發物測定法GB5530植物油脂檢驗酸價測定法GB5532植物油脂檢驗價測定法植物油脂檢驗GB5538油脂酸敗試驗及過氧化值測定法技術要求3.1物理性狀本產品為黃色或黃棕色粉粒,極易吸潮,易溶于動植物油，能分做于水，部分溶于乙醇.3.2本產品理化指標應符合下表要求：技術要求水分及揮發物，%萊不溶物，%丙酮不溶物，%酸價.mgKOH/838碘價,me筷/100860~80過氧化值：mca/ke50魏(以As計)，%0.0003重金屬鉛(以Pb計)，%0.001國

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。驍底稚唐返奶厥庑裕唤浭鄢?，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論