《連鎖經營管理》教學大綱、課程基本信息課程類別專業必修課程課程性質理論課程屬性必修課程名稱連鎖經營管理課程英文名稱Chainoperationmanagement課程編碼F01ZB24E適用專業市場營銷考核方式考試先修課程管理學原理、市場營銷學、消費者行為學總學時48學分3理論學時48實驗學時/實訓學時/實踐學時/上機學時0開課單位商學院二、課程簡介《連鎖經營管理》是市場營銷專業的專業必修理論課程。該課程提供學生從事連鎖經營管理所需要的知識，并致力于培養學生的實踐能力，是一門理論與實踐密切結合的課程。通過本課程的學習，使學生能夠掌握和了解連鎖經營基本特征、連鎖經營營銷管理、連鎖經營的類型、零售業態、連鎖經營的組織體系、連鎖經營的文化建設和連鎖經營的采購配送管理等，為今后相關專業課程的學習打下堅實的基礎。該課程注重培養學生的創新能力、獲取信息能力、自主學習能力，增強學生連鎖經營管理的基本技能和專業素養。三、課程教學目標

課程教學目標知識目標目標1：學生需掌握連鎖經營的基本概念、基本特征、基本模式，零售業態，連鎖經營的門店管理、營銷管理、采購管理、配送管理、組織管理和信息管理。能力目標目標2：掌握連鎖經營相關管理和方法，培養連鎖經營管理的基本能力，分析解決連鎖企業經營管理上的實際問題。素質目標目標3：培養學生運用專業知識解決連鎖經營中的實際問題，激發學生的創造性思維，培養學生自主學習、終身學習的意識，培養學生積極向上、刻苦拼搏的奮斗精神。四、課程主要教學內容、學時安排及教學策略（一）理論教學

教學模塊學時主要教學內容與策略學習任務安排支撐課程目標零售業及連鎖經營概述6重點：零售業態分類及連鎖經營適用業態；連鎖經營的概述；連鎖經營的歷史開展；3s原那么和基本特征；連鎖經驗的風險規避；連鎖經營的基本模式、基本原那么難點：零售業主要業態的區別；連鎖經營管理的3s原那么；連鎖經營三種基本模式的區別思政元素：介紹中國企業的誠信經營案例，提倡經營中誠信原那么的重要性。教學方法與策略：課堂主要運用理論講授法、案例分析、小組合作教學法開展教學。課前：預習零售業的演變。課堂：討論零售業主要業態的區別。學習連鎖經營的基本特征。討論三種基本模式的區別。課后：完成習題，鞏固課堂知識。目標1目標2目標3連鎖企業組織結構管理4重點：連鎖經營分店的組織結構設計要求和程序；連鎖企業組織結構類型及其各自的優缺點；連鎖經營管理職責設計難點：連鎖企業組織結構類型及其各自的優缺點思政元素：分析民族連鎖企業的組織結構，宣傳國產品牌，提高學生對民族企業的認同感。教學方法與策略：課堂主要運用理論講授法、案例分析、小組合作教學法開展教學。課前：搜索連鎖企業的組織結構圖。課中：討論連鎖企業組織結構類型的區別。課后：分析一連鎖企業的組織結構圖。目標1目標2連鎖企業營銷管理4重點：連鎖企業營銷管理的意義，問題及優化策略；連鎖企業目標市場營銷的三個步驟；連鎖企業營銷組合策略；連鎖企業經營戰略難點：目標市場營銷策略和營銷組合策略思政元素：分析民族連鎖企業的營銷策略，宣傳國產品牌，提高學生對民族企課前：利用案例引出營銷管理的重要性課中：利用案例和生活常見的營銷策略分析目標市場營銷策略和營銷組合策略。課后：分析一連鎖企目標1目標2目標3業的認同感。教學方法與策略：課堂主要運用理論講授法、案例分析、小組合作教學法開展教學。業的市場營銷策略。連鎖企業文化建設與管理6重點：企業文化的結構體系；連鎖企業文化建設；連鎖企業核心競爭力難點：企業文化結構；企業文化建設原那么與策略；連鎖企業識別系統思政元素：分析民族企業的文化建設行為，進行愛國教育。教學方法與策略：課堂主要運用理論講授法、案例分析、小組合作教學法開展教學。課前：利用案例分析企業文化的重要性。課中：討論企業文化結構的組成；分析一連鎖企業的企業形象識別系統CIS。課后：完成習題，鞏固課堂知識。目標1目標2目標連鎖經營選址及門店管理6重點：網點空間布局戰略；連鎖經營開店的路徑及其優缺點；連鎖經營開店的基本原那么和流程；連鎖經營分店選址；商圈的概述，商圈的測定因素；連鎖店鋪設計與布局難點：連鎖經營分店的選址；連鎖店鋪設計與布局教學方法與策略：課堂主要運用理論講授法、案例分析、小組合作教學法開展教學。課前：利用案例引出網點空間布局戰略課中：利用案例討論連鎖經營開店路徑優缺點；討論選址中考慮的商圈因素；學習店鋪設計與布局。課后：完成習題，鞏固課堂知識。目標1目標2目標3連鎖企業采購管理4重點：連鎖企業商品采購概述；采購的業務流程和管理；難點：商品采購制度與采購業務流程；.思政元素：提高對采購中法律責任的認識。教學方法與策略：課堂主要運用理論講授法、案例分析、小組合作教學法開展教學。.課前：利用案例引出商品采購方式。課中：討論不同采購制度和組織管理的優缺點。課后：完成習題，鞏固課堂知識。目標1目標2連鎖經營配送管理4重點：連鎖企業配送模式；連鎖企業配送中心規劃與管理；難點：連鎖企業配送模式區別；配送中心的規劃思政元素：配送中心選址中需考慮可持續開展，提高保護生態環境的意識。教學方法與策略：課堂主要運用理論講授法、案例分析?、小組合作教學法開展教學。課前：利用案例引出連鎖企業配送流程。課中：分析配送模式的區別；討論配送中心選址因素。課后：分析一連鎖企業配送中心的類型，選址因素和經營管理。目標1目標2連鎖企業商品管理4重點：連鎖企業商品管理；連鎖企業商品陳列難點：商品分類與組合；商品陳列原那么課前：利用案例引出商品定位因素。課中：討論商品群的目標1目標2目標3

與方法思政元素：樹立商品陳列的道德規范意識。教學方法與策略：課堂主要運用理論講授法、案例分析、小組合作教學法開展教學。組合方法，討論商品陳列的作用。課后：完成習題，鞏固課堂知識。調查評價一連鎖超市商品陳列優缺點。連鎖企業財務、信息、培訓管理6重點：連鎖企業財務概述；財務管理的主要內容；連鎖企業信息管理概述；信息管理系統；培訓管理的基本過程難點：不同連鎖經營形態財務管理區別；信息管理系統的構成和主要內容；培訓基本過程的運用思政元素：樹立財務管理的法律意識。教學方法與策略：課堂主要運用理論講授法、案例分析、小組合作教學法開展教學。課前：分析本模塊的學習目標。課中：討論不同連鎖經營形態財務管理的區別。講述信息管理系統在經營中的運用及作用。討論培訓方案設計的因素。課后：完成習題，鞏固課堂知識。目標1目標2連鎖企業案例分析4重點：連鎖企業案例分析要點難點：連鎖案例分析實踐路演教學方法與策略：小組合作進行連鎖企業案例分析展示。課前：收集連鎖企業案例。課中：進行案例實際分析展示。課后：根據現場評論修改分析作業H標1目標2目標3五、學生學習成效評估方式及標準考核與評價是對課程教學目標中的知識目標、能力目標和素質目標等進行綜合評價O在本課程中，學生的最終成績是由平時成績、期末考試2個局部組成。1.平時成績（占總成績的40%）：采用百分制。平時成績分作業（占20%）、小組匯報成績（占10%）和考勤（占10%）三個局部。評分標準如下表:等級評分標準1.作業；2.小組匯報；3.考勤90?100分1.作業書寫優秀、書面整潔度高；90%以上的知識理論運用準確無誤。.匯報效果優秀，邏輯性非常強，非常有創意，能非常好完成設計及展示的要求。.無曠課、遲到、早退及因事請假情況。80?89分.作業書寫良好、書面整潔度較好；80%以上的知識理論運用準確無誤。.匯報效果良好，邏輯性強，有創意，能較好完成設計及展示的要求。.無曠課、遲到、早退情況，事假1-2次。70?79分1.作業書寫較好、書面整潔度不錯；70%以上的知識理論運用準確無誤。2.匯報效果較好，邏輯性較強，比擬有創意，基本能完成設計及展示的要求。

2.期末考試（占總成績的60%）：采用百分制。期末考試的考核內容、題型和分值分配3.曠課次數1次或遲到早退次數『2次或事假3次。60~69分.作業書寫一般、書面整潔度一般；60%以上的知識理論運用準確無誤。.匯報效果一般，邏輯性一般，創意一般，能基本完成設計及展示的要求。.曠課次數2次或遲到早退次數3-4次或事假4-5次。60分以下.作業書寫較差、書面整潔度不好；知識理論運用錯誤率高于40%。.匯報效果較差，邏輯性差，缺乏創意，不能基本完成設計及展示的要求。.曠課次數＞2次或遲到早退次數＞4次或事假次數＞5次情況請見下表:考核模塊考核內容主要題型支撐目標分值零售業概述零售業態概述；零售業主要業態的特征單項選擇題、判斷題等目標1、25連鎖經營概述連鎖經營的概述；3s原那么和基本特征單項選擇題、名詞解釋、簡答題、綜合分析題等目標1、2、310連鎖經營類型連鎖經營的基本模式；二種模式的特征、優缺點和適應性單項選擇題、名詞解釋、簡答題、綜合分析題等目標1、2、310連鎖企業組織結構連鎖經營分店的組織結構設計要求和程序；連鎖企業組織結構類型及其各自的優缺點；連鎖經營管理職責設計單項選擇題、判斷題、簡答題等目標1、25連鎖企業文化建設與管理企業文化的結構體系；連鎖企業文化建設；連鎖企業核心競爭力；連鎖企業識別系統單項選擇題、判斷題、名詞解釋、簡答題、綜合分析題等目標1、2、310連鎖企業營銷管理連鎖企業營銷管理的意義，問題及優化策略；連鎖企業目標市場營銷的三個步驟；連鎖企業營銷組合策略單項選擇題、判斷題、綜合分析題等目標1、25連鎖經營選址及門店管理網點空間布局戰略；連鎖經營開店的路徑及其優缺點；連鎖經營開店的基本原那么和流程；連鎖經營分店選址；商圈；店鋪設計與布局單項選擇題、判斷題、簡答題、綜合分析題等目標1、210連鎖企業采購管理連鎖企業商品采購概述；商品采購組織管理；采購的業務流程管理單項選擇題、判斷題、名詞解釋目標1、210連鎖企業商品管理連鎖企業商品管理；連鎖企業商品陳列單項選擇題、判斷題、簡答題、綜合分析題等目標1、210連鎖經營配送管理連鎖企業配送模式；連鎖企業配送中心規劃與管理；單項選擇題、判斷題、名詞解釋、簡答題等目標1、210連鎖企業財務管理連鎖企業財務概述；財務管理的主要內容；財務經營分析單項選擇題、判斷題等目標1、25連鎖企業信息管理連鎖企業信息管理概述；信息管理系統；信息管理系統的應用單項選擇題、判斷題等目標1、25連鎖企業培訓管理連鎖企業培訓需求分析；培訓管理的基本過程中選題、判斷題等目標1、25六、教學安排及要求序號教學安排事項要求1授課教師職稱：助教/講師/副教授/教授學歷（位）：碩士研究生及以上其他：無2課程時間周次：1-16周節次：無3授課地點回教室口實驗室口室外場地□其他：4學生輔導線上方式及時間安排：與學生溝通確定后通知線下地點及時間安排：與學生溝通確定后通知七、選用教材[1]湯偉偉.現代連鎖經營與管理（第3版）[M]