第五部分產(chǎn)業(yè)定位2012年是該公司實施“三五”規(guī)劃實施的第二年。面對國內(nèi)外復(fù)雜的經(jīng)濟形勢和挑戰(zhàn),公司緊緊圍繞“三五”戰(zhàn)略目標(biāo)和年初工作部署，確定該農(nóng)業(yè)公司的戰(zhàn)略方向是成為面向全國市場、產(chǎn)銷一體化，并以營銷資源為核心競爭力的綜合食品企業(yè)，加大新品研發(fā)與市場開發(fā)力度，積極對接市場,各項業(yè)務(wù)實現(xiàn)快速發(fā)展。這段時間內(nèi)，公司實現(xiàn)營業(yè)收入834,195.47萬元,凈利潤12,582.13萬元，同比分別增長10.05%和下降58.99%。因此公司確定核心業(yè)務(wù)擴展層次，采取多樣化的發(fā)展策略，追求可持續(xù)發(fā)展，其種子業(yè)務(wù)定位在果蔬飲料加工與銷售，增長業(yè)務(wù)定位在白酒釀造與生產(chǎn)，核心業(yè)務(wù)定位在種豬培育和肉食品加工。堅持走“知識、資本、技術(shù)”三位一體的現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)發(fā)展道路，強化品牌樹立。5-1產(chǎn)業(yè)投資策略策略就是為了實現(xiàn)公司戰(zhàn)略遠景，當(dāng)前所要事實的行動。該上市農(nóng)業(yè)公司擁有“牛欄山”、“鵬程”兩個中國馳名商標(biāo)，其主要業(yè)務(wù)是“牛欄山”二鍋頭、“鵬程”肉制品和“牽手”果蔬汁。我們把目標(biāo)市場定位在城市快速消費品供應(yīng)商上，圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)概念，以農(nóng)產(chǎn)品加工為為主體，農(nóng)產(chǎn)品物流配送為平臺，形成種-養(yǎng)-生產(chǎn)-流通-銷售，產(chǎn)銷一體化模式，并以營銷資源為核心競爭力，成為北京以及周邊地區(qū)，甚至全國市場的日常飲食的供應(yīng)商。因此，我們在生豬屠宰、白酒和果蔬這三個產(chǎn)業(yè)上重點投資。5-1-1牛欄山酒廠中高端投資分析5-1-1-1牛欄山酒廠發(fā)展現(xiàn)狀1、牛欄山酒廠發(fā)展優(yōu)勢牛欄山酒廠是北京地區(qū)最早擁有“中華老字號”和“中國馳名商標(biāo)”的白酒企業(yè)，2008年6月，牛欄山二鍋頭傳統(tǒng)釀制技術(shù)被入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為中國清香型白酒（二鍋頭）工藝代表，是中國歷史比較悠久的釀酒廠之一；并多次榮獲國家重點獎項，如2009-2010年度“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”中，牛欄山酒廠在酒類生產(chǎn)新技術(shù)、工藝創(chuàng)新與應(yīng)用中獲得二等獎；2010—2011年度全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)，也榮獲其中。21世紀(jì)初，牛欄山酒廠研制開發(fā)的53度牛欄山二鍋頭酒（開壇至雅），榮獲了“2012年度中國白酒國家評委感官質(zhì)量獎”。起初牛欄山定位中低檔，基本不受三公消費限制影響，長期消費升級潛力可觀；同時作為北京地區(qū)著名自主釀造白酒企業(yè)，消費者認可了牛欄山清香型白酒的品牌，這有著顯著地先天優(yōu)勢。從2002年至今，隨著經(jīng)濟的快速增長，牛欄山酒廠迎來了騰飛發(fā)展的十年黃金期，其銷售收入持續(xù)保持著30%以上的發(fā)展態(tài)勢。目前，牛欄山已介入咼端白酒市場，市場接受程度不斷在提咼，經(jīng)典、珍品、百年牛欄山等中咼端產(chǎn)品銷量在穩(wěn)步增長。牛欄山酒廠已經(jīng)發(fā)展成為北京地區(qū)白酒行業(yè)的保持自主釀造規(guī)模最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)之一。2012年,借助“牛欄山一號大曲”搭載神九科研項目研發(fā)、第二屆拜師會、紀(jì)念酒公證等重要活動，先后在多家電視臺及網(wǎng)絡(luò)媒介展開宣傳，極大的提升了牛欄山的品牌影響力和品牌文化形象;在科研方面，加大了對新產(chǎn)品開發(fā)力度，相

繼研發(fā)了清香、濃香、復(fù)合香酒樣，共計10余個酒樣，利用清香新工藝原酒研發(fā)了43度、51度、52度精制清香系列酒。2、 牛欄山酒發(fā)展現(xiàn)狀2012年，在經(jīng)濟增速放緩、“三公”限制的政策和塑化劑的影響下，白酒行業(yè)受到較大的沖擊，茅臺、五糧液等高端白酒一批價格下滑，高檔白酒銷售慘淡。但是給部分二、三線白酒帶來了發(fā)展的機會，本企業(yè)就借這次時機堅持對“牛欄山”二鍋頭進行投資并發(fā)展迅猛，在北京2012年的80億元市場容量中，牛欄山以20億元的銷量業(yè)績占據(jù)了約四分之一的份額，10月時，牛欄山已經(jīng)以42億元的銷售成績，超過了2011年30億元銷售業(yè)績40%。成為地產(chǎn)品牌與全國二、三線白酒的生存樣板。如今，北京大型超市中牛欄山陳釀被放在了促銷的首要位置，其他產(chǎn)品也占據(jù)了酒水專柜比較核心的位置。百年紅系列四個產(chǎn)品銷售量在2012年達到了2億元左右，比2011年年同期增長了40%；2011年銷售量不到10億元的陳釀，2012年達到了14-15億元。3、 北京市場主要特征牛欄山作為北京的地方品牌，北京的市場是銷售的核心市場。北京市場的主要特征一是消費容量大，北京消費群體大，企業(yè)眾多，人員交往頻繁，應(yīng)酬來往多，是全國重要消費區(qū)，因而白酒消費量大；二是白酒的銷售渠道數(shù)量大，北京現(xiàn)在大約有A、B、C類近35000家餐飲，有1000多家大中型商超及4000家小型商超，有10000多家名煙名，有四五家大型批發(fā)市場，還有400家左右的酒類經(jīng)銷商企業(yè)，這其中也包含了各郊區(qū)縣的各類渠道；三是，市場開發(fā)難度高，這是由于北京的地緣意識很強，二鍋頭等北京地區(qū)地產(chǎn)白酒占低檔白酒市場90%的市場份額。奢侈消費和商務(wù)宴請的首選價位集中在“牛欄山珍品二鍋頭”、“紅星珍品二鍋頭”、“劍南春”、“瀘州老窖”等。高檔消費以“茅臺”“五糧液”、“水井坊”、“國窖-1573”為代表，主要用于商務(wù)、政務(wù)、軍務(wù)等公關(guān)關(guān)系，消費品牌更迭比較穩(wěn)健，外來品牌很難切入；四是，北京人民白酒口感任以清香型為主。5-1-1-2在維持高市場占有率下逐步擴大高端市場份額如今隨著經(jīng)濟的發(fā)展，社會大眾收入的增加、人民生活水平的提高，消費者健康意識的提高以及飲食習(xí)慣的變化，白酒消費逐漸往理性方向發(fā)展。一些具有高知名度、高美譽度和高品質(zhì)度的白酒逐漸成為消費者的首選，而且開始注重地域文化以及家鄉(xiāng)歸屬觀念，以消費屬地生產(chǎn)白酒為主的消費群體也逐漸增多，市場對中高檔白酒的需求在不斷增加，要求白酒生產(chǎn)企業(yè)能提供更多的優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品。據(jù)《全國釀酒行業(yè)信息》統(tǒng)計，2012年一季度牛欄山酒廠白酒產(chǎn)量列行列第三位，工業(yè)總產(chǎn)值和利稅總額分列行業(yè)第十四位和十五位。未來牛欄山酒廠要借助2012年銷量猛增的趨勢，逐步改變產(chǎn)品低端的固有印象，提升品牌拉力。在2014-2020年的產(chǎn)業(yè)投資上牛欄山酒廠需要進一步提高牛欄山酒廠中高檔優(yōu)質(zhì)白酒、高附加值白酒生產(chǎn)比重，促使企業(yè)低檔白酒向中高檔轉(zhuǎn)型，提升品牌消費檔次形象。全力打造中國二鍋頭第一品牌，使牛欄山酒“清爽、醇、凈”的特點深入人心。但也不能完全放棄低端市場，二鍋頭這個品牌在老百姓心中（特別是北京地區(qū)）根深蒂固了，雖然低端酒利潤低，但銷售量比較大，對企業(yè)市場占有率有著重要的作用，低端市場是中咼端的品牌基礎(chǔ)。如今高端白酒市場被寡頭品牌壟斷，其銷售量受團購、政務(wù)、商務(wù)消費影響較大，對價格不敏感。高端白酒主要是滿足人們對身份的需要，交際的需要。因為北京市場的特殊性，我們把該企業(yè)高端白酒的主要消費群體，定位成30-45歲的企業(yè)和政府工作人員。對此我們就要利用“中華老字號”“中國馳名商標(biāo)”連個牌子大打文化牌，針對特殊的消費群體，未來高端白酒的發(fā)展往禮品酒和公關(guān)酒方向發(fā)展。需要把牛欄山二鍋頭提高品牌的文化底蘊，進而擴大發(fā)展規(guī)模、品牌知名度、市場競爭能力和整體經(jīng)濟效益。在提高品牌知名度上，由于競爭對手北京市屬企業(yè)紅星的低端酒的覆蓋率高于牛欄山，企業(yè)在外埠中還是主推中高端，并附帶著銷售低端產(chǎn)品。依靠招商和精細化運作的模式加速對外埠重點市場的投資開發(fā)。因為北京的市場份額已經(jīng)比較大了，未來北京市場增長不會特別快，企業(yè)主要還是看外埠的市場。外埠市場總銷量大，但分布不集中、不均勻、單位產(chǎn)量低，廠家直銷行不通，因此外埠市場是最容易保留“獨家經(jīng)銷權(quán)”的地方。繼續(xù)進行銷售區(qū)域的擴張，在鞏固北京核心市場的同時，銷售區(qū)域逐步向外埠“二洲（長江三角洲、珠江三角洲）”“三區(qū)（華北、東北、西北）”擴張。5-1-2肉制品加工投資分析5-1-2-1鵬程食品發(fā)展現(xiàn)狀國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2012年中國豬肉產(chǎn)量達5335萬噸同比增長5.6%。國內(nèi)CPI構(gòu)成中，豬肉價格權(quán)重較高，且豬肉價格上漲很容易帶動牛羊肉和禽肉、禽蛋上漲。但豬肉仍然是中國居民肉食消費的首要選擇。XX企業(yè)圍繞民生發(fā)展大農(nóng)業(yè)，成為北京的民生支柱，是國內(nèi)主要的生豬屠宰企業(yè)之一，生鮮產(chǎn)品在北京市場占有率達到40%以上，其在北京地區(qū)建有達到歐盟標(biāo)準(zhǔn)和年屠宰生豬能力為300萬頭的自動化生豬屠宰線，單廠屠宰量目前列全國同行業(yè)首位。品牌的影響力上，企業(yè)在2012年，“鵬程”品牌被評為“中國肉類產(chǎn)業(yè)最具價值品牌”；公司又以“屠宰企業(yè)開放日”活動為契機，邀請首都市民和新聞媒體來公司參觀訪問，通過贊助國家體育總局“營養(yǎng)膳食廚藝展示大賽”等活動，提高了品牌的公信度。2012年，公司所屬鵬程食品分公司開始對熟食產(chǎn)業(yè)進行深度調(diào)整，一是進一步擴大了臺灣烤香腸這一優(yōu)勢產(chǎn)品的產(chǎn)量，啟用了“跳跳樂”、“新鵬程”這兩個品牌來主攻中低檔市場，形成了高中低檔產(chǎn)品相互補充的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；二是進一步梳理了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改進了部分產(chǎn)品的包裝形式和規(guī)格，更加適應(yīng)了市場的需求；三是為開發(fā)新的營銷渠道，公司探索性的建立了以鵬程生熟肉制品為依托，主副食、瓜果蔬菜等多種經(jīng)營門類的連鎖專賣店，并取得較好的業(yè)績，為公司擺脫商超等傳統(tǒng)渠道的制約做出了有益的嘗試。四是公司的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步推進，依托科研優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，加快了培育自有品種種豬的步伐。2013年1月，公司通過了投資建設(shè)鵬程食品分公司熟食產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級的項目。企業(yè)擬以自籌資金投資1.45億元，建設(shè)鵬程食品分公司熟食產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級項目，包括新建熟食車間1.79萬平方米，購置熟食生產(chǎn)工藝設(shè)備71臺。該項目建設(shè)期2年，建成后可日產(chǎn)熟食制品120噸，年生產(chǎn)能力達到3萬噸。5-1-2-2打造綠色、放心的肉制產(chǎn)品公司擁有“種豬繁育-商品豬養(yǎng)殖一生豬屠宰-肉食品加工”完整產(chǎn)業(yè)鏈，屠宰業(yè)務(wù)以提高經(jīng)營效率為主，2014-2020年“鵬程”肉制品行業(yè)在投資重點放在在上游種豬繁育和下游熟食深加工，這就需要加強企業(yè)生豬屠宰和冷鏈物流配送，在鞏固北京地區(qū)市場優(yōu)勢地位的前提下，大力向下游發(fā)展毛利率更高的熟食業(yè)務(wù)，生鮮產(chǎn)品要加強內(nèi)部管理，深耕北京市場，強化終端網(wǎng)絡(luò)市場，在40%的市場占有率上，再提高十個百分點。熟食產(chǎn)業(yè)要加大新產(chǎn)品研發(fā)力度，豐富產(chǎn)品線，進一步整合商超、農(nóng)貿(mào)、外埠市場三大銷售板塊。同時應(yīng)加強品牌和銷售，繼續(xù)擴張，不斷提升“鵬程”品牌在北京地區(qū)消費者的形象，不斷延伸生豬產(chǎn)業(yè)鏈，穩(wěn)步擴大現(xiàn)有產(chǎn)品在現(xiàn)有市場的占有率，并抓住機會，利用現(xiàn)有產(chǎn)品線進行區(qū)域擴張，盈利能力穩(wěn)步提高。再者，要合理利用好“綠色健康放心肉”這塊牌子。“十二五”期間，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)最核心的任務(wù)之一是發(fā)展健康養(yǎng)殖業(yè)，確保產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟安全。在確保產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟安全中，誠信建設(shè)尤為重要，對企業(yè)來說，誠信理念的鞏固與誠信品牌的建設(shè)是當(dāng)務(wù)之急。現(xiàn)在的消費者對品牌越來越關(guān)注，品牌已經(jīng)成了消費者選擇時的重要依據(jù)。市場上眾多的同類產(chǎn)品，消費者迫切需要有品牌的產(chǎn)品，來保障自己的利益。現(xiàn)在是一個品牌制勝的時代，而將來肯定是品牌的天下，一個企業(yè)要想在當(dāng)前脫穎而出，百年之后還屹立不倒，品牌打造是唯一途徑。屠宰行業(yè)作為一個傳統(tǒng)行業(yè)，主要是受豬源短缺、豬肉市場價格持續(xù)波動、市場整體需求降低等多方面因素的影響，導(dǎo)致屠宰企業(yè)普遍低迷，全國屠宰量整體下降，加上生鮮肉產(chǎn)品科技含量低，很難再提升毛利率。未來企業(yè)要加大高附加值產(chǎn)品的開發(fā)力度，不快開拓“必勝客”“吉野家”等知名餐飲企業(yè)的后廚市場。由于種豬和育肥豬銷售收入的大幅度增加，抵消了由于白酒市場規(guī)模萎縮給企業(yè)帶來的主營業(yè)務(wù)的減少，遏制了企業(yè)銷售收入下滑的趨勢。在具有潛質(zhì)的支柱產(chǎn)業(yè)上的投資，使得某某農(nóng)業(yè)的資本來源沒有枯竭，也使得某某農(nóng)業(yè)在其它方面的投資所造成的損失沒有威脅到某某農(nóng)業(yè)進行未來戰(zhàn)略選擇的經(jīng)濟基礎(chǔ)。5-1-3牽手果蔬投資分析5-1-3-1中國果蔬飲料發(fā)展現(xiàn)狀目前中國已成為僅次于美國的世界第二大飲料生產(chǎn)國，飲料年產(chǎn)量達6500萬噸。其中果蔬汁類飲料占1180萬噸，比例達18.4%，并保持了每年超過100萬噸的增長速度。與此同時，中國人均純果蔬汁年消費量只有世界平均水平的七分之一，是美國的四十五分之一，中國果蔬汁飲料市場潛力巨大。我國的脫水果蔬加工主要分布在東南沿海省份及寧夏、甘肅等西北地區(qū)，而果蔬罐頭、速凍果蔬加工主要分布在東南沿海地區(qū)。在濃縮汁、濃縮漿和果漿加工方面，我國的濃縮蘋果汁、番茄醬、濃縮菠蘿汁和桃漿的加工占有非常明顯的優(yōu)勢，形成非常明顯的濃縮果蔬加工帶，建立了以環(huán)渤海地區(qū)（山東、遼寧、河北）和西北黃土高原（陜西、山西、河南）兩大濃縮蘋果汁加工基地；以西北地區(qū)（新疆、寧夏和內(nèi)蒙）為主的番茄醬加工基地和以華北地區(qū)為主的桃漿加工基地；以熱帶地區(qū)（海南、云南等）為主的熱帶水果（菠蘿、芒果和香蕉）濃縮汁與濃縮漿加工基地。而直飲型果蔬及其飲料加工則形成了以北京、上海、浙江、天津和廣州等省市為主的加工基地。2013年1月我國農(nóng)產(chǎn)品進出口情況；蔬菜，1月，出口75.1萬噸，同比增0.4%；出口額9.2億美元，同比增0.5%；貿(mào)易順差8.9億美元，同比持平。水果，1月，出口54.8萬噸，同比增3.3%，出口額6.8億美元，同比增7.4%；進口37.2萬噸，同比增3.8%，進口額5.4億美元，同比增11.3%；貿(mào)易順差1.4億美元，同比減6.7%。5-1-3-2果蔬飲料投資分析策略未來中高果汁業(yè)務(wù)的預(yù)計將持續(xù)迅速增長，企業(yè)在果蔬行業(yè)投資上首先應(yīng)在現(xiàn)有的果蔬汁市場迅速擴張，豐富產(chǎn)品線、完善銷售網(wǎng)絡(luò)，提高市場占有率，確立競爭優(yōu)勢；然后進軍全面的中高果汁市場和其它有成長潛力的軟飲料市場。首先要開發(fā)特色產(chǎn)品，獲得政府支持，特色農(nóng)業(yè)是如今各個區(qū)域發(fā)展的焦點，使農(nóng)民增收、企業(yè)增加市場競爭力的籌碼。牽手果蔬立足當(dāng)?shù)刭Y源，發(fā)揮最大優(yōu)勢，開發(fā)特色產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)企業(yè)迅速崛起的重要途徑。根據(jù)現(xiàn)有的市場開發(fā)出獨特口味的果蔬飲料，并發(fā)展副業(yè)加工行業(yè)，例如，蔬菜深加工、水果罐頭、脫水蔬菜等。合理利用企業(yè)現(xiàn)有的資源，最大化程度的開發(fā)，是企業(yè)更好的生存和發(fā)展。同時，立足于特色農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)品可以使企業(yè)有效的規(guī)避競爭，降低成本，使企業(yè)鶴立雞群。比如河南盛產(chǎn)小麥，所以水餃、湯圓、面條等產(chǎn)品在市場上的競爭優(yōu)勢比較明顯，在這些行業(yè)里也出現(xiàn)了三全、思念等品牌；因為該企業(yè)的主營業(yè)務(wù)是糧食作物、經(jīng)濟作物、蔬菜、瓜果、果蔬種植，牽手立足于果蔬做果蔬飲料，并橫向發(fā)展。只有這樣，市場競爭優(yōu)勢才會越來越明顯，再者要走出區(qū)域，作局全國，在大家都意識到立足區(qū)域特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)時，市場也會出現(xiàn)一些不和諧的現(xiàn)象，區(qū)域競爭比較激烈，一個地方往往會有數(shù)十家生產(chǎn)同一產(chǎn)品的企業(yè)，競爭到了白熱化的階段，在區(qū)域內(nèi)發(fā)展，一方面市場份額有限，獲得的利潤也比較微薄，另一方面大家資源都差不多，規(guī)模也相當(dāng)。政府往往想一碗水平端，資源支持分散，更加劇了區(qū)域內(nèi)的血拼。而且企業(yè)還要時刻提防區(qū)域外的競爭對手，企業(yè)在這樣的環(huán)境中，想做強做大可不是件不容易的事。高度決定視野，一個人視野的寬闊與否決定著對世界的認識程度，影響著個人的胸懷與志向，最終支配了個人一生的命運，人生的歡樂與痛苦就是由其所站立的思想高度決定的。人們常說做企業(yè)和做人是一樣的，所以企業(yè)所處的高度，決定了企業(yè)的視野，而視野寬闊又會影響企業(yè)的生存發(fā)展。隨著社會的發(fā)展，全球經(jīng)濟的一體化，走出區(qū)域已經(jīng)成了一種趨勢，只有走出去，走向全國，甚至走向世界，企業(yè)才能真正做強做大。在更大的舞臺上，面對不同的競品和更多樣化的需求，在本區(qū)域顯示不出來的優(yōu)勢，在其它區(qū)域卻成了最大的優(yōu)勢。如紫林老陳醋，在山西本地的老陳醋排行中前三位根本沒有其位，但在北京市場確實風(fēng)生水起，風(fēng)頭蓋過了東湖、水塔等山西的老牌企業(yè)。中國有句俗話：人挪活、樹挪死，在當(dāng)?shù)亟?jīng)營確實遇到困難，可以走出去看看。牽手果蔬可以借著走中高果汁市場的機會面向全國，面向世界。從成本角度來說，原料價格的上漲勢必會影響食品產(chǎn)品價格的變化。飲料本身屬于微利行業(yè)，企業(yè)僅靠節(jié)約成本來避免成本的增加，短期內(nèi)可能有效，但是長遠來看企業(yè)要繼續(xù)生存，漲價就成為必然。因為原料成本上升將會平攤到每單位的食品上，造成目前范圍幅度的上漲。原料價格的持續(xù)上漲無疑抬高了食品企業(yè)的生產(chǎn)成本，不斷上漲的原料使得停產(chǎn)企業(yè)增加，導(dǎo)致原料的供應(yīng)量有所減少，產(chǎn)能無法有效擴大。因此，企業(yè)未來在發(fā)展中要克服成本壓力，但對該產(chǎn)銷一體化的企業(yè)來說，原料價格不會有太大波動，對于果蔬飲料產(chǎn)品的影響不大。注：2012年上半年主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況表位：元營業(yè)收入營業(yè)成本毛利率同期增長率白酒行業(yè)1,855,86&864.93972,104,359.4247.62%4.88%屠宰行業(yè)1,545,11&032.061,454,859,966.365.84%1.3%建筑業(yè)458,076,880.74398,641,805.0112.97%24.83%種畜養(yǎng)殖業(yè)115,001,328.6299,699,782.0413.31%44.17%綜上,2012年上半年，該農(nóng)業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入45.3億元，同比增長22.74%；實現(xiàn)利潤1億元，同比減少60.11%。其中白酒業(yè)務(wù)貢獻的營業(yè)收入達到18.5億元，高于貢獻15億元營業(yè)收入的屠宰行業(yè)。毛利率方面，白酒業(yè)務(wù)為47.62%，遠高于屠宰行業(yè)的5.84%和種畜養(yǎng)殖業(yè)的13.31%。因此，牛欄山作為企業(yè)的主要營業(yè)收入來源，其產(chǎn)業(yè)定位在增長業(yè)務(wù)上，是企業(yè)資金主要來源之一；屠宰行業(yè)收入達15.4億元，由于原材料的上漲成本提高，毛利率僅為5.84%，但在鮮肉市場上不容小覷，還是作為核心業(yè)務(wù)來發(fā)展；種畜養(yǎng)殖業(yè)，毛利率13.31%，但同期增長率為44.17%，未來再發(fā)展上有很大的空間，其產(chǎn)業(yè)定位在種子業(yè)務(wù)，潛力無限。5-2產(chǎn)業(yè)選擇原則該農(nóng)業(yè)走出了一條基地一企業(yè)一市場三位一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，塑造了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的形象。產(chǎn)業(yè)在選擇上就要以企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略為主導(dǎo)，橫向發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)鏈。由于農(nóng)業(yè)加工業(yè)對原料具有依賴性，容易受到自然不可抗力影響，如干旱、疫情都可能對種植、養(yǎng)殖業(yè)形成沖擊。天然的資源壁壘意味著企業(yè)控制了資源，即可形成行業(yè)競爭優(yōu)勢。因而一些加工類行業(yè)（果汁、蔬菜等）具有明顯的季節(jié)性，資金使用效率低。有些產(chǎn)品受儲藏保質(zhì)期的限制，運輸半徑有限，從而限制了市場擴張。農(nóng)產(chǎn)品安全也一直是懸在企業(yè)頭上的達摩克里斯之劍。因此該企業(yè)在產(chǎn)業(yè)選擇上可以適當(dāng)?shù)陌鸭Z食作物、經(jīng)濟作物、蔬菜、瓜果和果蔬種植等風(fēng)險高、收益低的產(chǎn)業(yè)從公司產(chǎn)業(yè)鏈中剝離出去，或承包給其他企業(yè)做。將多余的現(xiàn)金流投入到核心業(yè)務(wù)上，避免自然災(zāi)害帶來的巨大風(fēng)險，進而影響企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的運轉(zhuǎn)。該農(nóng)業(yè)房地產(chǎn)業(yè)務(wù)正收縮戰(zhàn)線。由于政策調(diào)整力度不減，去年的增發(fā)計劃也因涉房地產(chǎn)業(yè)務(wù)而失效，根據(jù)公司的開發(fā)進度和銷售壓力，未來兩年房地產(chǎn)結(jié)算項目較少，明年進入結(jié)算期的下坡屯項目近半是回遷房。2012年5月公司轉(zhuǎn)讓了全資子公司順鑫茂峰全部股權(quán)（花博會館的經(jīng)營主體），現(xiàn)金流得到充實，負債壓力大幅緩解。同時白酒上市公司近年來剝離房地產(chǎn)等非主要業(yè)務(wù)漸成趨勢，如酒鬼酒（行情股吧買賣點）、金種子酒（行情股吧買賣點）、水井坊（行情股吧買賣點）等，這也提升市場對順鑫剝離房地產(chǎn)業(yè)務(wù)的預(yù)期。就2012年上半年主營業(yè)務(wù)分行業(yè)產(chǎn)品情況表分析可知建筑行業(yè)是營業(yè)收入最低的一個主要業(yè)務(wù)建筑業(yè)風(fēng)險大并且與其它產(chǎn)業(yè)沒有協(xié)同的可能，產(chǎn)品吸引力不夠，

可以適當(dāng)?shù)耐顺鼋ㄖ袠I(yè)。5-3核心業(yè)務(wù)選擇核心業(yè)務(wù)是指在公司從事的所有經(jīng)營領(lǐng)域中占據(jù)主導(dǎo)地位的業(yè)務(wù)，核心業(yè)務(wù)構(gòu)成了公司的基本骨架。專注于核心業(yè)務(wù)求發(fā)展，是公司成長最基本的戰(zhàn)略，也是公司成長的必由之路。與通過擴大業(yè)務(wù)范圍來獲得公司增長的方式相比，這種方式有助于增強公司的核心競爭力，建立穩(wěn)固的競爭優(yōu)勢，因而它所趨動的增長也會更加健康，更加穩(wěn)定，更加長久。而核心競爭力是“偷不走、買不來、拆不開、帶不走”的無形資產(chǎn)。5-3-1主要業(yè)務(wù)--種豬培育分析當(dāng)前我國生豬生產(chǎn)主要集中在四川盆地、黃淮流域玉米、小麥主產(chǎn)區(qū)、東北玉米主產(chǎn)區(qū)和長江中下游水稻主產(chǎn)區(qū)等四大地區(qū)。從畜牧經(jīng)濟學(xué)角度出發(fā)，養(yǎng)豬業(yè)為耗糧型畜牧業(yè)，需要消耗大量的玉米等糧食作物，為降低成本，將糧食就地轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品，以提高農(nóng)作物附加值，養(yǎng)豬主產(chǎn)區(qū)主要分布在糧食主產(chǎn)區(qū)應(yīng)為比較合理的布局。我國生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀是：容量大，但集中度低。生豬養(yǎng)殖行業(yè)年產(chǎn)值在1萬億以上，且市場集中度極低（第一大市場份額僅1%）,存在巨大的發(fā)展機遇。迄今為止，它并未引起資本市場的足夠重視相關(guān)上市公司的總市值不足250億。同時生豬養(yǎng)殖正迎來“黃金十年”，中國生豬養(yǎng)殖一直以散戶為主，過去大量“隱性成本“的存在，導(dǎo)致規(guī)模企業(yè)盈利困難，規(guī)模化受阻。從2007年起，農(nóng)民工工資的大幅提升帶來散戶退出以及“隱性成本”的顯性化，規(guī)模養(yǎng)殖的成本優(yōu)勢逐步得到體現(xiàn)。預(yù)計未來生豬生產(chǎn)將進入規(guī)模化與技術(shù)進步螺旋式上升階段。伴隨著規(guī)模化，大企業(yè)利用技術(shù)優(yōu)勢降低成本，盈利能力有望同步提升。參照國外養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展情況并結(jié)合中國國情，我們認為生豬養(yǎng)殖規(guī)模化進程將持續(xù)10年以上，行業(yè)的成長紅利非常可觀。同時，該公司作為一家農(nóng)業(yè)綜合公司，其主營業(yè)務(wù)就是糧食作物、經(jīng)濟作物、蔬菜、瓜果、果蔬種植，在資源上有著先天的優(yōu)勢。其核心區(qū)域是自動化屠宰生產(chǎn)線，因而核心業(yè)務(wù)就定位在種豬培育上。該企業(yè)的17家子公司中共有5家種豬繁育公司。2011年初以來，生豬價格的大幅上漲使得產(chǎn)業(yè)一榮俱榮，在此背景下，許多上市公司紛紛斥資投入生豬養(yǎng)殖，順鑫農(nóng)業(yè)也不例外。為提升兩子公司的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)營實力，并通過進一步加強種豬基地建設(shè)，達到提高對生豬資源的把控能力的目的，加大了對擁有種豬繁育業(yè)務(wù)的兩家分別增資400萬元，寄望借機提升肉食品業(yè)務(wù)的綜合競爭力，符合該農(nóng)業(yè)肉食品業(yè)務(wù)整體發(fā)展戰(zhàn)略。5-3-2企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢公司的小店種豬是國內(nèi)一流的種豬繁殖基地，公司準(zhǔn)備研發(fā)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的種豬品種，擺脫對國外品種的依賴。公司負責(zé)了奧運期間的食品安全工作，包括豬肉、切分蔬菜等。2011年新建的兩家現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地已經(jīng)正式投產(chǎn)運營，同時“小店”商標(biāo)被認定為中國馳名商標(biāo)，成為國內(nèi)種豬行業(yè)第一件馳名商標(biāo)。小店品牌是種豬行業(yè)的“代名詞”。順鑫農(nóng)業(yè)下屬分公司小店畜禽良種場是全國33家國家級種豬場之一，也是行業(yè)龍頭企業(yè)之一。公司在育種方面下設(shè)8個養(yǎng)豬場，形成了原種、祖代和父母代等完善的三級種豬體系。除西藏、青海和貴州以外，公司種豬的銷售區(qū)域已基本覆蓋到全國。在養(yǎng)殖方面，公司已在北京、遼寧、天津、內(nèi)蒙古等地建立了186家養(yǎng)殖基地，實行引種、飼料、收購、防疫消毒和用

藥等五項的統(tǒng)一管理。該企業(yè)生豬屠宰是系統(tǒng)化、專業(yè)化程度很高的工藝流程，依靠專業(yè)化的生產(chǎn)線和高標(biāo)準(zhǔn)的檢驗檢疫，鵬程食