第150頁共150頁熱門經典校園餐飲創業方案書熱門經典校園餐飲創業方案書。一開展前景自上初中以來我便開場住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡送。而學生對食堂飯菜的抱怨那么更是“自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養不良、胃病等不該出如今大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心安康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。一店面簡介本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、老師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐那么有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。一枝筆寫作事務所本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色彩，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。二開展戰略1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進展傳單或多媒體〔如：音響〕等形式的簡單廣告即可。2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法〔如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法〕，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的間隔。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的效勞，根據不同情況采取相應得做法。如：假設有三份以上〔包括三份〕的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費那么會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨意傾倒，可以與養殖戶聯絡，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。5.暑假期間雖然客會驟降，但畢竟還有局部留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少消費量，轉移效勞重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的本錢支出。6.市場經濟是快速開展的，變化的，動態的，因此要以長遠的目光對待一個企業的開展，于是可根據pDCA循環〔即戴明環〕，進展分析^p，并制作出長期的方案，每過一個階段就該對經營的總體狀況進展總結，并做出下一步方案，如此呈階梯狀的開展形式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它效勞工程，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并漸漸打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業開展，總之，要以長遠的目光對待問題，如此才能有企業的將來。六、餐廳管理構造店長兼收銀1名，廚師1名，效勞生2名。經營形式經營理念本公司特色營銷將側重于以下一些重點：主要的文化特色：安康關心、人文關心主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的效勞特色：會員制的跟蹤效勞主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境三市場分析^p在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有到達學生們的要求。局部大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食平安，進步大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉平安高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。優勢與優勢：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡送，并能節省局部人力資。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、效勞態度好的餐館就餐，因此令人滿意的效勞也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店那么可以較容易地抓住這局部因時間差而導致喪失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。WEAKNESS〔優勢〕分析^p：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資、效勞工程等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較劇烈的，因此還存在著不小的優勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。OppORTUNITY〔時機〕分析^p：據我們的市場調查與分析^p，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生這個客戶群中的一員，所以更能理解顧客需要什么樣的產品和效勞，從這些方面來看，是應該是很有時機擠入該餐飲市場的。THREAT〔威脅〕分析^p：餐廳的效勞與產品質量的上下與經營本錢又有直接和必然的聯絡，如此那么產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受才能就成為一大考驗了。并且，本錢與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少那么又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要承受考驗的。F132.f132.更多工作方案延伸閱讀校園餐飲創業方案書范文一開展前景自上初中以來我便開場住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡送。而學生對食堂飯菜的抱怨那么更是“自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養不良、胃病等不該出如今大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心安康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。一店面簡介本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、老師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐那么有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。一枝筆寫作事務所本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色彩，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。二開展戰略1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進展傳單或多媒體〔如：音響〕等形式的簡單廣告即可。2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法〔如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法〕，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的間隔。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的效勞，根據不同情況采取相應得做法。如：假設有三份以上〔包括三份〕的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費那么會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨意傾倒，可以與養殖戶聯絡，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。5.暑假期間雖然客會驟降，但畢竟還有局部留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少消費量，轉移效勞重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的本錢支出。6.市場經濟是快速開展的，變化的，動態的，因此要以長遠的目光對待一個企業的開展，于是可根據pDCA循環〔即戴明環〕，進展分析^p，并制作出長期的方案，每過一個階段就該對經營的總體狀況進展總結，并做出下一步方案，如此呈階梯狀的開展形式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它效勞工程，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并漸漸打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業開展，總之，要以長遠的目光對待問題，如此才能有企業的將來。六、餐廳管理構造店長兼收銀1名，廚師1名，效勞生2名。經營形式經營理念本公司特色營銷將側重于以下一些重點：主要的文化特色：安康關心、人文關心主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的效勞特色：會員制的跟蹤效勞主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境三市場分析^p在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有到達學生們的要求。局部大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食平安，進步大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉平安高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。優勢與優勢：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡送，并能節省局部人力資。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、效勞態度好的餐館就餐，因此令人滿意的效勞也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店那么可以較容易地抓住這局部因時間差而導致喪失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。WEAKNESS〔優勢〕分析^p：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資、效勞工程等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較劇烈的，因此還存在著不小的優勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。OppORTUNITY〔時機〕分析^p：據我們的市場調查與分析^p，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生這個客戶群中的一員，所以更能理解顧客需要什么樣的產品和效勞，從這些方面來看，是應該是很有時機擠入該餐飲市場的。THREAT〔威脅〕分析^p：餐廳的效勞與產品質量的上下與經營本錢又有直接和必然的聯絡，如此那么產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受才能就成為一大考驗了。并且，本錢與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少那么又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要承受考驗的。校園餐飲創業方案書參考范文校園餐飲創業方案書一開展前景自上初中以來我便開場住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡送。而學生對食堂飯菜的抱怨那么更是“自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養不良、胃病等不該出如今大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心安康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。一店面簡介本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、老師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐那么有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。一枝筆寫作事務所本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色彩，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。二開展戰略1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進展傳單或多媒體〔如：音響〕等形式的簡單廣告即可。2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法〔如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法〕，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的間隔。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的效勞，根據不同情況采取相應得做法。如：假設有三份以上〔包括三份〕的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費那么會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨意傾倒，可以與養殖戶聯絡，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。5.暑假期間雖然客會驟降，但畢竟還有局部留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少消費量，轉移效勞重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的本錢支出。6.市場經濟是快速開展的，變化的，動態的，因此要以長遠的目光對待一個企業的開展，于是可根據pDCA循環〔即戴明環〕，進展分析^p，并制作出長期的方案，每過一個階段就該對經營的總體狀況進展總結，并做出下一步方案，如此呈階梯狀的開展形式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它效勞工程，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并漸漸打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業開展，總之，要以長遠的目光對待問題，如此才能有企業的將來。六、餐廳管理構造店長兼收銀1名，廚師1名，效勞生2名。經營形式經營理念本公司特色營銷將側重于以下一些重點：主要的文化特色：安康關心、人文關心主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的效勞特色：會員制的跟蹤效勞主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境三市場分析^p在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有到達學生們的要求。局部大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食平安，進步大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉平安高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。優勢與優勢：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡送，并能節省局部人力資。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、效勞態度好的餐館就餐，因此令人滿意的效勞也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店那么可以較容易地抓住這局部因時間差而導致喪失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。WEAKNESS〔優勢〕分析^p：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資、效勞工程等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較劇烈的，因此還存在著不小的優勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。OppORTUNITY〔時機〕分析^p：據我們的市場調查與分析^p，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生這個客戶群中的一員，所以更能理解顧客需要什么樣的產品和效勞，從這些方面來看，是應該是很有時機擠入該餐飲市場的。THREAT〔威脅〕分析^p：餐廳的效勞與產品質量的上下與經營本錢又有直接和必然的聯絡，如此那么產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受才能就成為一大考驗了。并且，本錢與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少那么又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要承受考驗的。餐飲業創業方案書篇一：餐飲公司創業方案書創業方案書公司名稱：公司主營：餐飲團隊成員：年月一、方案【摘要】：^p：1、方案【摘要】：^p〔1〕本店屬于餐飲效勞行業,名稱為“食尚餐飲公司”,是個人獨資企業。主要為人們提供中式早餐、西式早餐、漢堡、面包已及飯菜等各種主食。〔2〕本店打算開在繁華市區,創始期是一家中檔餐飲店,將來打算逐步開展成為像肯德基、麥當勞、德克士那樣的餐飲連鎖店。〔3〕本店需創業資金20萬元由于地理位置處于繁華市區,客相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業,想要翻開市場,必需要在效勞質量和產品質量上下功夫,并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目的是在繁華市區站穩腳跟,1年內收回本錢。長期目的那么是逐步開展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的餐飲連鎖公司,在眾多餐飲行業品牌中闖出一片屬于自己的天地,并成蛋餐飲行業的著名品牌。2、營銷方案〔1〕本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生、兒童以及家庭的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進展傳單或多媒體〔如：音響〕等形式的簡單廣告即可。〔2〕本餐廳采取點餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且產品的量一定要足，相對競爭者要做的更好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，而且是以中等的價格吃飽，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客。此外，本餐廳在節假日以及特殊節日，將推出各種套餐。〔比方：在情人節的時候推出情侶套餐等〕。〔3〕餐廳使用可重復使用的餐盤，即節約又環保，而廢棄物也規定專門的回收站回收，可以與回收站聯絡，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。〔4〕暑假期間客會驟增，畢竟學生都放假了、附近居民以及打工人員，屆時可采取增加消費量，加強效勞重點等方式，以增加長期客。〔5〕市場經濟是快速開展的，變化的，動態的，因此要以長遠的目光對待一個企業的開展，進展分析^p，并制作出長期的方案，每過一個階段就該對經營的總體狀況進展總結，并做出下一步方案，如此呈階梯狀的開展形式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它效勞工程，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并漸漸打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業開展，總之，要以長遠的目光對待問題，如此才能有企業的將來。3、本餐廳的設計標準及目的市場定位。餐廳管理人員應從本餐廳的實際出發，根據設計的標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本餐廳的目的市場定位情況，考慮目的客市場對餐廳用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。二、公司介紹：1、公司宗旨食尚餐飲公司主要以一流的效勞、特別的食品為特點，旨在通過公司專業、真誠的效勞態度來建立顧客與市場的最正確溝通渠道，把顧客吸引住，真正成為食尚的客。2、經營目的在經營初期，我們的目的是進入市場，在市場站穩，在逐步深化，占據更多的市場。3、產品優勢主食局部以及甜點飲料品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又是快餐，在時間緊迫的現今社會，追求的就是快節奏，所以食尚迎合了大局部消費者的需求。4、外送效勞食尚可以提供外送等效勞，讓顧客足不出戶就可以品味到食尚的產品。三、戰略規劃：很多人認為，一個企業能否成功，主要取決于時機，或者說是幸運，但為什么有些企業總是與時機失之交臂，而另外一些企業能發現時機、抓住時機從而利用時機獲得成功？誠然，影響企業經營績將近的因素非常之多，但從長期的角度來看，企業能否成功關鍵在于能否制定一個合適自身實力和環境要求的戰略，并有效地加以施行。隨著世界經濟全球化和一體化過程的加快和伴之而來的國際競爭的加劇，這一特點也越來越明顯。我們認為，餐飲行業在中國的成功是建立在其專業地戰略分析^p、科學地戰略選擇和有效地戰略施行根底上。1、進入市場的時機及選址的正確性無錫是中國地區相對繁華的一個地區；無錫的外來人口數量眾多，有潛在的顧客群體；無錫還是比較知名的旅游勝地，是眾多人口的聚集地。所有這些因素都造成人口大量涌入和人民智力啟蒙，這對食尚的人民幣銷售局部是極為重要的；這樣將會有一個穩定的外匯收入；無錫是食尚餐飲公司的總部，是發地，這將有助于今后往其他城市的進一步開展。食尚通過把降低風險的可能性與通過投資可能得到的潛在的收益加以比較,且考慮到當時在我國的餐飲行業已經比較熱門了，所以這對食尚是一個不利的方面，但正因為他的熱門，我們才更容易進入市場，相當于已經翻開了一扇門，我沒有道理不進去。把無錫作為食尚進入中國市場的首選城市為食尚在中國的成功奠定堅實的根底。2、中國特色和西方文化相結合戰略的制定在如此競爭劇烈的快餐效勞業，終究怎樣才能使得食尚能始終保持強勁的開展勢頭呢？我們認為，是其在進入市場的不同開展階段，制定了既符合組織文化又符合戰略邏輯的戰略。在國際開展如此迅速的情況下，中國已經逐漸的承受不同國家的文化以及飲食習慣，所以將西方的餐飲文化溶入到中國特色的餐飲文化中不失為一個好方法。〔1〕以其統一標識、統一服裝、統一配送方式的全新連鎖經營形式，并最終依靠其優質的產品、快捷親切的效勞、清潔衛生的餐飲環境確立了其在市場的地位。〔2〕一直堅持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進展多方面各層次的培訓。從餐廳效勞員、餐廳經理到公司職能部門的管理人員，公司都按照其工作的性質要求，安排科學嚴格的培訓方案。為使管理層員工到達專業的快餐經營管理水準，食尚將建立適用于餐廳管理的專業訓練基地——教育開展中心。〔3〕食尚“以速度為本”的快餐業企業精神使其特別注重發揮團隊精神，依靠其團隊合作到達的高效率，從而保證了營業頂峰期效勞的正確和迅速。使其形成了高效靈敏、完善先進的管理鼓勵機制其團隊合作精神和出色的管理程度將是食尚立足于市場的秘訣。〔4〕優質的效勞，在食尚，你得到的效勞會比你原來希望得到的效勞要多。食尚的宗旨是顧客至上、顧客就是上帝，這樣的宗旨會使每一位來就餐的顧客，無論是大人還是小孩，都會有一種賓至如歸的感覺。〔5〕食尚將定時推出新的產品，以滿足顧客的各項需求。四、創業組織：1、餐廳經理1名，3000/月+滿勤獎2、收銀員3名，2000/月+滿勤獎3、廚師3名，2000/月+滿勤獎4、效勞生3名，2000/月+滿勤獎5、銷售員1名，2000/月+滿勤獎注：工作人員均以大專學歷為標準，其中效勞員要會根本的英語口語。五、產品效勞：1、店內布局簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，顧客普遍比較喜歡在干凈、效勞態度好的餐館就餐，所以餐廳的衛生和環境以及令人滿意的效勞將是本店的一大特色。另外餐廳在營業期間會播放一些舒緩的音樂，給顧客一個舒適的就餐環境。2、效勞(1)制服統一餐廳效勞員要求統一著裝，制服上身為白色襯衫、領結，下身黑色褲子，外圍紫色花邊圍裙。(2〕詳細效勞要求服裝統一，時刻保持整潔、統一。微笑效勞，對顧客要熱情、態度友好，盡量滿足顧客需求，使用“歡送光臨”、“請慢用”、“謝謝惠顧”、“請慢走，下次再來”等禮貌用語。工作期間員工之間制止聊天、打鬧，說話不得大聲喧嘩。每人一本意見薄，顧客消費完畢后要咨詢顧客意見，對顧客提出任何意見要及時反響給店長。(3)效勞100具有強烈的自我責任心和效勞意識，為了讓顧客滿意，堅持不懈地克制工作中遇到任何挫折困難和壓力。3、產品的研究?為吸引顧客，本餐廳會通過不斷地嘗試來研發新品種產品，新品種產品會成為本周的推薦產品，在推出的前一周會特價銷售，假如反響好的話會成為本店特色產品。為了不被認同而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶套餐，光棍節：推出單身套餐。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深化，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。六、市場預測：需求在現階段還處以較大階段，在將來有增長的趨勢。現階段競爭者大多都不具特色。少數具有特色的企業又沒有推廣。所以本企業要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創立特色，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品、效勞等情況，假如有很好的收益，要及時地借鑒。篇二：《開小餐館的創業方案書》《開小餐館的創業方案書》概述：每個家庭都有自己的三兩道當家拿手好菜。好了，只要你按下面的說法去做，你就可以開一家特色餐館。這樣能養活自己一家，假如發現有開展前途，往下開分店也是可以的。注意，小店開好了，不等于就可以開大店。因為本方案書只對小店。大店另書描繪。第一步、決定賣什么；第二步、擬選擇門面；第三步、考察路過擬選門面的人流里有沒有你的效勞對象。假如有的話，有多少？按最底消費計算，能不能讓你的生意有盈余？假如有盈余，請你按下面的說法，對你的工程進展考察和設計。考察和設計完畢后得出的投資數不能隨意裁減，〔一〕店的硬件設施：A、店內硬件設施：1、門面裝修：考慮的范圍：門面的位置。遠看，近看，裝修圖案及色彩，理解當地主要的宗教信仰，當地人喜歡什么圖案和顏色，不喜歡什么圖案和顏色。裝修材料的選用。決定的根據：門面位置的選擇，考察你的主要效勞對象的流量在哪里，門面就選在哪里。遠看門面裝修時，用數碼相機將擬選門面拍照，包括周圍環境，越多越好。放入電腦處理，把設計方案放在圖中，要求自己的門面更搶眼。近看門面裝修時，要考慮材料的檔次，制作工藝。檔次確實定，參照你鄰居的裝修程度，主要是考慮你的主要效勞對象是哪些人，滿足他們的需求。裝修之前請一些當地人看看方案圖，提提意見。考前須知：國家和集體制止的圖案不能用。當地人忌諱的圖案不能用。有版權的圖案未得到答應時不能用。2、店名選擇：考慮的范圍：店名的文化內涵，字型，大小，色彩，對聯。決定的根據：由主要效勞對象來確定。假如開在鄉鎮街上，店名直接是你的菜名也可以。假如開在學校邊，主要效勞對象是學生，店名就要有點內函，有點說法，有點故事。考前須知：不能采用當地忌諱的用語，不能采用國家制止的用語。3、效勞員：考慮的范圍：效勞員的長像，身材，行走姿勢，上菜動作，服裝色彩和款式。決定的根據：主要效勞對象的層次是決定因素。假如你的主要效勞對象是貧窮的小城市里只是趕著上班的人，那你家三代人一塊兒上就行了，按當地得衛生習慣就行。假如你的主要效勞對象是大城市里只是趕著上班的人，一家三代也可以上，但是衛生要講就一點。假如你的主要效勞對象是大中城市的商務請客，那效勞員就得挑選，而且需要培訓走姿，站姿，說話得語氣，語音，語調，常用禮貌用語。考前須知：每個效勞員們應將店當成自己的家，對進店來的客人都當成是象到了自己家以樣對待。這是最重要的根本要求。長相是次要。4、洗手間：考慮的范圍：洗手臺，洗手臺上放牙簽盒，便池，水沖，衛生紙，鏡子，洗手液及洗手液的容器，洗手間的衛生，防滑地板，裝修檔次，洗手間里應有供酒后嘔吐的大池。決定的根據：裝修檔次由主要效勞對象決定。高檔餐館應洗手間和便池間個自獨立分開，主要是考慮中國國情，便池免不了有怪味，而有的客人洗手時要洗口，容易有惡心反映。考前須知：中國人的小便習慣不好，所以，要考慮有專人負責定時清理消怪味。有條件的應有專人守候。專門設一能沖整個衛生間的水管。衛生間應通風好，或增加排氣扇，排氣扇應有足夠的排風才能，可將氣味徹底排出。5、看周圍環境：考慮的范圍：擬建餐館的鄰居的裝修檔次，門口有無擋視線的障礙物〔如垃圾箱，電線桿，大樹，廣告牌等〕，由進到遠的看店門〔越遠越清楚越好〕。決定的根據：路人從遠處挑選進餐地時，對看不清的店門會自然排除在挑選范圍以外。設計確定：〔由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出詳細設計方案。〕考前須知：擬選店門面假設不是本地獨家經營，最好不要讓路人仰視〔仰視會有高高在上的感覺，對客人不敬〕也不要太低〔太低會使客人有委屈的感覺〕6、經營品種：考慮的范圍：菜的樣品，價格表，色彩。決定的根據：小餐館經營品種得選擇是生死抉擇。一定要考察本地人得生活習慣，飲食習慣，和口味特店。最好在本地人喜歡得品種里尋找，這樣風險最小。小餐館經營的內容不要多，要精。一般小餐館不會有專業廚師，都是自己親自操作，或請一業余廚師，能有幾樣好菜就很不錯了。如能讓這幾道菜有回頭客，餐館就有希望開下去。定價不要心狠，約有利潤即可。也要參照當地同類價格。明碼標價。考前須知：增加新菜譜要特別小心，先請幾個常客嘗一嘗認可后，再將其標準化后推出〔不然客人昨天吃了叫好，今天邀約幾個朋友來品味，結果味道變了，會使客人丟大面子，再也不會來了〕追求特色創新風險最大，如同賭博中的追求中大彩一樣，不合適賺血汗錢的普通百性。追求特色創新是那些把錢當成手紙用的人的游戲。7、衛生：考慮的范圍：門口地面，門面，店內地面，桌椅，效勞員，廚師，餐具，廚具，衛生間，店內人員的衛生習慣。決定的根據：采用比照法，考察同檔次鄰居餐館的衛生程度，等于或好于他們就可以了。設計確定：〔由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出詳細設計方案。〕考前須知：從外到里，但凡客人能看見的一定要認真對待。我有幾個老外朋友，有一次，一塊兒在麗江一酒吧喝啤酒。不知是誰談起了中國廁所，一談就是兩小時。甲曰：“我來時有朋友告訴我，在中國找不到廁所。”乙曰：“我不進廁所，我寧可憋兩小時找野外方便”。丙曰：“餐館里更糟糕，進了廁所后再也不想吃了，倒胃口。看看桌上的菜像模像樣的，千萬別看廚房。”說得我想拿把鋤頭挖個坑鉆進去。餐具：考慮的范圍：餐具的檔次，餐具的風格，餐具的材質。決定的根據：主要效勞對象的層次決定餐具的檔次和材質。經營的餐飲風味決定餐具的風格和色彩。設計確定：〔由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出詳細設計方案。〕考前須知：餐具最好統一色彩。形狀大小不一樣，一種菜配一種盤，方便記帳。建議小餐館選用厚壁餐具，不易缺邊。考察環境聲音：考慮的范圍：理解擬開店周圍聲音24小時的變化，最好是自己親自去考察一天。考前須知：假設有一種環境聲音是不可抗拒，讓人難受的，而且在主要效勞時間內，結論是：此地不能開店！店內聲音設計：考慮的范圍：環境聲音傳進來的大小，廚房的聲音，店內設備的聲音，播放的背景音樂。決定的根據：以主要效勞對象喜歡聽為標準。比方，主要效勞對象是追求時髦的年輕人時，你一定要播放最新流行的音樂。其他聲音以不讓人難受為標準。設計確定：〔由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出詳細設計方案。〕考前須知：背景音樂千萬不要以自己愛聽為標準。廚房：考慮的范圍：爐子個數，案板大小和材質，倉庫，備料處，盛菜的盆，紅案白案分區，生菜熟菜分區，排氣排煙系統，排水系統，防滑地板。決定的根據：爐子的個數要根據每道菜的烹調時間，保證客滿時最快的上菜速度。最根本的爐子數是：蒸煮一個爐，炒菜一個爐。廚房里盡可能選用不銹鋼制品，因不銹鋼制品易清潔，包括盛菜的盆，不要用網狀的器皿，因為不易清潔，看起來很臟。小餐館的廚房盡可能透明，讓客人看見操作全過程。設計確定：〔由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出詳細設計方案。〕考前須知：沿著流程布置，多安排清洗水管，便于衛生。廚房衛生要等于或好于當地人的衛生習慣。廚房用具的禁忌生活中各類廚具，功能、作用不同，應科學地使用。否那么，不但無益反而有害。1〕忌鐵鍋煮綠豆：因綠豆中含有單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。2〕忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥：因中藥中含有多種生物堿以及各類生物化學物質，尤其在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發生多種化學反響，或使藥物失效，甚至產生一定毒性〔絡合物較多時〕3〕忌用鋁鍋盛菜肴：鋁鍋屬淘汰廚具。因其抗腐蝕性才能差，遇弱酸、弱堿、鹽等物質會發生化學反響，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不應裝在鋁制容器中過夜。還有雞蛋也不宜在鋁鍋中攪拌，因為蛋清遇到鋁會變成灰白色，蛋黃那么變成綠色。剩飯、剩湯等也不應在鋁制容器中過夜。4〕忌用烏柏木或有異味的木料做菜板：烏柏木含有異味和有毒物質，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間制作菜板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木等。5〕忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷：涂在筷子上的油漆不但含鉛、苯等化學物質，對安康有害，且遇熱后有異味，影響食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污納垢，滋生細菌，不易清洗，容易致病。6〕忌用各類花色瓷器盛佐料：佐料最好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的“氡”對食品產生污染，對人體有害。桌凳：考慮的范圍：桌凳的大小，高矮，色彩，布置，桌凳材質，桌凳數量。決定的根據：主要效勞對象的平均身高決定凳的高矮大小。當地的風俗習慣決定布置。餐館檔次決定材質。經營的主菜風味和當地人的愛好決定色彩。估算每天每個座位的營業額來決定數量。沒經歷的人可去同類餐館吃一頓，估算就有了。設計確定：〔對應考慮范圍的各項逐項作出詳細設計方案。〕考前須知：一定要理解了當地人的風俗后，再來布置桌椅板凳。做生意的人，要有一顆平常心，一顆善心，童叟無欺。做生意的目的是結人緣。人緣好了，何愁生意不好！這樣才可以常盛不衰。你才有可能創始百年老店的基業。所以，開店之前的準備工作之一，就是走訪鄰居店的老板們。先結人緣。一面是各做各的生意，一面又要互相照顧。大家和和氣氣的共同開展。這是上測。否那么，當你四面楚歌時，有誰在你的水缸里放了耗子藥，你都不明白。廣告：考慮的范圍：電視，報紙，傳單，口傳，走街串巷叫。決定的根據：假設小店門口路人流量大，傳單和口傳即可。假設小店偏僻，電視報紙可用上，設計一廣告詞，將主菜的特色表現出來。設計確定：〔由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出詳細設計方案。〕考前須知：小店偏僻時，作為小本經營者，不可自以為是，認為酒香不怕巷子深而不重視廣告。小本生意等不起。內裝修：考慮的范圍：裝修材質，主色彩，色彩搭配，燈飾，光的強弱，施工質量。決定的根據：主要效勞對象的檔次決定材質，質量和燈飾；經營內容決定主色彩，同時，遠看門框與店內的關系，應是畫框與畫的關系；參照同類餐館來確定亦可。色彩產生的奇效。研究說明，紅色使人心理活潑，綠色可緩解緊張，黃色使人振奮，紫色使人壓抑，灰色使人消沉，白色使人明快，淡藍色使人涼快。小餐館用粉紅色或白色。設計確定：〔由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出詳細設計方案。〕考前須知：主色彩的選擇要考察本地人有無忌諱色，喜歡哪種色就選哪種色。門面的氣味設計。考慮的范圍：門口，地溝，鄰居店的氣味。決定的根據：客人在門口不希望有異味。只希望聞著與主要菜肴有關的味道。所以，最好經營者自己圍繞擬建店門考察24小時，考察其氣味在24小時內的變化。分析^p氣味對客的影響。考前須知：鄰居店的氣味假設比本店氣味吸引客人，此店不可在此開。經營時間里有敗味的怪味，此店不可開。考察環境聲音：考慮的范圍：理解擬開店周圍聲音24小時的變化，最好是自己親自去考察一天。考前須知：假設有一種環境聲音是不可抗拒，讓人難受的，而且在主要效勞時間內，結論是：此地不能開店！店內的氣味：考慮的范圍：效勞員，餐桌，地面，廚房，菜肴，衛生間。決定的根據：客人只對主要菜肴氣味感興趣。考前須知：與主要菜肴不一致的任何氣味都會阻礙一局部人進入餐館。本地人傳統不喜歡的氣味不能有。效勞員身上的氣味：考慮的范圍：效勞員的衣服，效勞員上班時不能灑香水，口臭。決定的根據：每一種香水都會有一些客人不喜歡。考前須知：每天上班時檢查一遍，讓效勞員從檢查人員身邊走過，檢查人員一聞便知。篇三：餐飲店創業方案書餐飲店創業方案書粥食府籌劃書一、前言民以食為天，足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。后一類細分如下：西餐：1、高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。合適高收入人士。2、快餐店，如麥當勞，肯得基等。合適青少年消費。中餐：1、酒店：以規模經營取勝。2、小酒店：以特色招牌菜取勝。3、連鎖快餐店：以連鎖規模經營取勝。4、大排檔：以價廉物美，隨意取勝。假如在劇烈競爭的市場中尋得立足之地？“賣”點很重要。中國傳統食品“粥”為主要產品的系列產品雖然知道的人多，但經營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道。獲得很好的效益。“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質食物。食粥是中國人一種傳統的飲食習慣。已有數千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災說明了“粥”對于生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。現代研究說明：食“粥”更有保健，美容食療等成效。應用藥粥是攝生自養，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病，養生美容。由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產業經營。我們正是看準時機，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產品滿足市場需求。經調查研究說明，這是一個投資風險小，用處廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產業之一。二、市場研究及競爭狀況目前人們對粥的認識還局限于一般的狀態，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥〔紅〕豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應的營銷網絡，市場缺口很大，無明顯的競爭。普通粥僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環保產品。賣點：不是稀飯，是安康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們進步生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機。三、消費者研究1、對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人。2、主要好處：營養，衛生，口感好，保健，食療。3、主要場合：早餐：經濟實惠，營養的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養有味的食品。〔給夜間的的士司機提供優質效勞也是不可小看的時機〕4、重要性：病人，學生，老人需要營養；免除自己熬粥的煩惱及購置原，配料不便；更有平安感，衛生營養，成效多。高檔粥的補品成效使有身份的人有高人一等的感覺。維護安康，省時，省力，使消費者有占廉價的感覺。四、主要產品：300余種粥及干點62款輪流供給(配方及制作方法另告)1谷類粥14款2豆類粥16款3蔬菜粥36款4肉類粥40款5花類粥12款6果品類粥32款7中藥類粥80款8魚類粥20款9其它類粥12款配套產品62款1糕類36款2餅類16款3其他類10款優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料廉價，易于采購，工藝流程短，無需特別技術，易消費，好銷售，無淡旺季。缺點：因配料眾多，初期采購稍費事，推廣需要過程。2、鹵菜：各地特色鹵菜〔如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，、江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜〕，鮮族泡菜等。3、各地特色小吃：一、北方風味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內蒙的哈達餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋子餅，濟南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。二、南方風味：____花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門海蠔煎，等等。各地風味小吃眾多，可以根據當地詳細情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。五市場建議近期：1、開一家樣板店。以此宣傳品牌，擴大影響力。地點以市中心為宜。面積40-50平米。裝飾風格以回歸自然為主題。全用木板，木桌，木椅。簡單樸素。2、外送效勞:粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制。專業送貨隊伍。重點對象:醫院住院部，學校，家庭。統一著裝的人員上門贈送菜單(上面有食療粥譜及對癥效果)，承受定貨。中期：1、逐步開設連鎖店。可以用特許方式加盟，不收加盟費，只受少量商標使用費和管理費。總店統一配送配料。店鋪只管訂貨和銷售。2、專柜和店中店:利用別人的場地經營。可以自營，也可以送貨由比人經營(如大飯店，商場，影院，迪巴等場所，公園，旅游區等等)3、與再就業工程結合起來(與政府有關部門聯絡，爭取支持)大量吸收下崗人員，設立流動售貨車定點定時供給(車站，要道，社區均可)急擴大就業人數又免除場地租金，還擴大了銷售，增加了利潤，名利雙收。4、建立自己的網站。開展網上宣傳，訂貨，加盟，等擴大銷售渠道。遠期：工業化消費:通過兼并，托管，委托加工等方式，利用原來消費罐頭食品的工廠消費成品粥(罐裝)半成品(袋裝)進入超市銷售以上過程逐步推廣闊約需1到3年時間六商品定位1、群眾化系列食品2、價格:素食類:2.00-2.50元/碗肉禽類3.00-5.00元/碗高檔類10-15元/碗極品類50-100元/碗3、餐具:一次性4、品種:店堂每天保持50個品種以上，訂貨按菜單預約。七人員裝備(單店)店長一人，制作2人，收銀1人，效勞員5人(均為二班裝備)采購員1人(可兼)共10人。各店可以根據詳細情況定人員。時間：夏季7：00-21：00冬季7：00-20：00八投資預算1、場地:30-50平米租金1500-2500元。如租二樓還要低(各地區情況不一)預付三個月的店租：9000-15000元店面裝修5000-10000元(視條件而定，可以簡單裝修，價格更低)桌子：一張100元，8張共800元。凳子：一把30元，32把共960元碗(一次性紙碗)：一個0.30元，500個共150元電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計1000元。電餅鐺一個1500元。空調一臺2450元六孔煤氣爐：一個650元，其余：零散物件600元(爐子，不銹鋼桶。大，中，小號各一個；蒸籠一套等)資料費:2800元。運作資金：2000-5000余元證、照、費、稅等：營業熱照、稅務登記以及一些其它的管理費2000元合計:26410—37410元。2、100平米店預算租金5000元。如租二樓還要低(各地區情況不一)預付三個月的店租：15000元店面裝修20000-50000元(視條件而定，可以簡單裝修，價格更低)桌子：一張100元，16張共1600元。凳子：一把30元，72把共2160元碗(一次性紙碗)：一個0.30元，1500個共450元電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計1000元。電餅鐺一個1500元。空調一臺2450元六孔煤氣爐：二個1350元，粉碎機一臺：400元。其余：零散物件2500元(爐子，不銹鋼桶。大，中，小號各一個；蒸籠一套等)資料費:2800元。運作資金：2000-5000余元證、照、費、稅等：營業熱照、稅務登記以及一些其它的管理費2000元合計:55210—88210元。九效益預算1、30-50平米店：以每天流水(營業額)2000元，毛利率50%每月就有3萬元。年毛利36萬。三個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴大，訂單及營業額以15%遞增利潤應能到達4萬/年做得好的話可以翻番。2、100平米店：以每天流水(營業額)4000元，毛利率50%每月就有6萬元。年毛利72萬。二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴大，訂單及營業額以15%遞增利潤應能到達22。8萬/年做得好的話可以翻番。十創意方向本產品看似簡單平常，但作用宏大。一般人只知其一，不只其二。家庭不易做，大餐館不愿意做，更多人不會做。醫生會開方不會熬粥，餐館不懂藥理無法做，或者不愿意做。是一個不被常人注意但開展空間大，商機無限的行業。既古老，有新穎。有道是”一招鮮，吃遍天”!何樂而不為?副頁所列的粥譜并非本人創造，乃是千百年來無數人探究試用總結出來的成功療方。本人只是將其搜集，匯總，選擇，整理而成，并將其工業化，商業化，造福于大家，并從中獲得效益。近年來，食粥已成為時尚，很多大城市都有大的粥店，生意火爆。報端常見報道。開粥店可大可小。已成為創業者首選。下列圖是家庭和粥店的比較:品種制作方式作用原，配料采購家庭單調費事，費時充饑，調味因購量少，不易采購，易浪費，不專業粥店幾百個品種同時搭配供給，適用面廣省時，本錢低，效果好品味，食療美容，延年益壽專業，采購易，配料全，價格低，不浪費。餐飲創業方案書范文推薦一、開展前景自上初中以來我便開場住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡送。而學生對食堂飯菜的抱怨那么更是“自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養不良、胃病等不該出如今大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心安康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。二、店面簡介本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、老師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐那么有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色彩，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。三、開展戰略1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進展傳單或多媒體〔如：音響〕等形式的簡單廣告即可。2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的間隔。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的效勞，根據不同情況采取相應得做法。如：假設有三份以上〔包括三份〕的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費那么會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨意傾倒，可以與養殖戶聯絡，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。5.暑假期間雖然客會驟降，但畢竟還有局部留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少消費量，轉移效勞重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的本錢支出。6.市場經濟是快速開展的，變化的，動態的，因此要以長遠的目光對待一個企業的開展并進展分析^p，制作出長期的方案，每過一個階段就該對經營的總體狀況進展總結，并做出下一步方案，如此呈階梯狀的開展形式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它效勞工程，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并漸漸打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業開展，總之，要以長遠的目光對待問題，如此才能有企業的將來。綠色餐飲公司創業方案書綠色餐飲公司創業方案書一．創業目的開展以“和諧社會”為注冊商標的餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色餐飲連鎖公司。二．市場分析^p隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入程度明顯進步，餐飲市場表現出旺盛的開展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃開展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷形式。中式餐飲開展顯然稍遜一籌，如何去占領那局部市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身安康及食品平安關注程度的進步。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食平安成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心平安的飲食，成為餐飲業今后開展的主題。可以預見運用環保、安康、平安理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業的開展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在將來幾年內，我國餐飲業經營形式將多元化開展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。三、施行方案1．綠色餐飲效勞業的模型。以顧客為中心，周到效勞，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導綠色消費，通過使顧客滿意，最終到達公司經營理念的推廣。2．目的市場的定位。中高收入者能承受的餐飲業。顧客群：個體私營業主+白領+其他。3．市場策略。產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。(1)餐飲公司經營策略員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一。綠色餐飲是指食物種養、消費加工、物流配送、餐桌消費及效勞環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、平安、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經加工制作的半成品原料，更要擅長識別、杜絕采購被污染或____變質的原料。(2)餐飲公司形象策略在位于商業區、旅游景點區的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告方案，從公司的特點出發，力求共性中個性。四、投資方案"由點做起，輻而為面"。立足于一個地區特點的消費群，初期開展就應形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時"閃亮全登場"。以后再根據開展，輻射全國經營。開展初期，積極引導顧客綠色消費，使成為穩定的顧客消費群體。我們要根據人口流動密度居民收入程度，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅游區和住宅區等地開餐經營。五、投資收益"不僅是利潤，更是效勞和問話。"作為這個行業的倡導者，希望公司成為優質效勞和行業安康開展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏場面，從而在總體上促進綠色餐飲的形成和開展。六、品牌效益隨著，中國政府構建社會和諧社會的提出。“和諧社會”已經成為一個醒目的新詞匯。全國上上下下專題研討、專家學者紛紛撰文、新聞媒體頻頻報道……這無形當中推動了“和諧社會”四個字潛在的商業價值。綠色餐飲的目的是使消費者能得到平安、安康的效勞，創造出人類與自然環境和諧相處的新形式。而“和諧社會”四個字更加貼切灌注了對賴以生存和開展的環境與社會負責的理念。熱門經典2023年開禮品店的創業方案書專門圍繞生日主題而開設的生日禮品專賣店應運而生，目前北京、天津等地已經涌現出了多家生日禮品專賣店品牌，據說生意蠻不錯。北京某品牌生日禮品專賣店的負責人透露，生日用品的平均利潤率至少在50%以上，有的高達100%甚至200%以上。像生日報，不同年代價格都不一樣，配以精心設計的統一包裝的精巧套飾，以及當年當月當日出生的世界名人介紹等等，有的甚至可以賣上百元，只要店面有足夠吸引力就可以贏利。市場背景生日送禮日趨看重，禮品專賣應運而生。某生日禮品開發和籌劃機構曾經專門就生日禮品市場對數千人做過調查，一個人一年中送禮次數的到達267次，最少的兩次，平均為3.9次。在送禮金額中，最貴重的到達1288元，的11元，平均35.6元。按照上述數據，推算生日禮品市場：全國人口13億×每年送禮人次3.9次×每人次送禮金額35.6元=市場容量為1805億元。另外，主要的送禮對象依次為：業務關系戶、戀人、兒女、父母、配偶、兄弟姐妹、要好的同事、親密朋友。調查中發現，有三種送禮現象值得關注：一是一些企業把為員工過生日作為進步企業凝聚力的重要手段，這種現象非常普遍；二是一些商務人士紛紛把生日送禮作為業務往來的親情籌碼，大打親情牌；三是在學校，為同學過生日，已經成為一種風氣蔓延開來。這三種現象導致了生日送禮的范圍已經超越了過去單純的親情、友誼和愛情的范疇，市場變得更廣闊。2023年開禮品店的創業方案書一枝筆寫作網正是在這種情況下，專門圍繞生日主題而開設的生日禮品專賣店應運而生，目前北京、天津等地已經涌現出了多家生日禮品專賣店品牌，例如“快樂365”、“把戲年華”、“麥琪的禮物”等等，據說生意蠻不錯。北京某品牌生日禮品專賣店的負責人透露，來生日禮品店消費的消費者不會太計較價格，生日用品無價格可比性，投資者可根據當地的消費程度任意上浮價格，故生日用品的平均利潤率至少在50%以上，有的高達100%甚至200%以上。像生日報，不同年代價格都不一樣，配以精心設計的統一包裝的精巧套飾，以及當年當月當日出生的世界名人介紹等等，有的甚至可以賣上百元，而且這類店面沒有淡旺季之分，每天都有人過生日，只要店面有足夠吸引力就可以贏利。生日用品市場如此廣闊，難怪一些外地投資者趨之假設鶩。經營條件前期投資4萬左右，店面至少10平方米。據理解，生日禮品專賣店大可成旗艦店，小可成迷你店，不大不小那么為標準店，但是目前這類專賣店處于市場培育期。為了減少風險，建議創業者首先開一家小型店面以“投石問路”，小型店面至少在5到10平方米左右，剛好夠三四個顧客流連。經營的禮品不必追求大而全，但要精選其他商場買不到的暢銷品，如生日報紙等，這類產品本小利厚又暢銷，利于初期經營。初期投資約4萬元左右，主要用于店面租金、裝修以及首批進貨。裝修應該做到精致溫馨，以營造一定的生日氣氛。創業步驟按照定位選擇店鋪，籌劃之后進展采購。店鋪選址小型店面有限，因此定位需要精準，例如以學生及年輕白領生日禮品為主，那么可選擇在學校和商務寫字樓樓底一隅。但是，這些地方人流量有限，假如產品和效勞相對廣泛，那么可以考慮在繁華的商業街，靠近鮮花店、蛋糕店、禮品店，或者地下商場以及大型商場、超市內。辦理證照申辦一般性營業執照即可，如涉及到食品，須辦理食品衛生答應證。產品采購生日禮品專賣店出售的禮品，應該針對兒童、學生、情侶和老人的不同需求，專門設計相應禮品，同時還可以做到集生日party籌劃、生日祝福效勞、生日鮮花、生日蛋糕等效勞于一體，小型店面那么根據定位“量力而行”。生日禮品的采購相對有一定難度，目前市場上專門籌劃、研發生日禮品的消費企業并不多，假如從市面上其他禮品銷售點采購，可能混淆一般禮品概念而無法突出特色。為此，投資者應該精心做好系統設計籌劃工作，有針對性地進展采購，也可以聯絡北京等地的品牌生日禮品專賣店，成為其加盟者，這樣，產品設計和采購都有著落。-大學生校園創業方案書范文大學生校園創業方案書范文【關鍵詞】：^p：方案書,創業,大學生,校園,范文大學生校園創業方案書范文介紹：個人分析^p：以上是學校在宣傳如是說的。根據我個人理解，根本屬實，但是通往宿舍的校園網將在將來一年內建成。至于電腦知識普及情況來看，學校對學生電腦知識的講授多半已經過時，很多是2到3年以前的技術參數，這一點我個人很不滿意。對于學生們的興趣和愛好，經過我們的調查認為非常滿意。光我們專業從大一到大三幾有大學生校園創業方案書范文詳情：[免費論文：]個人分析^p：以上是學校在宣傳如是說的。根據我個人理解，根本屬實，但是通往宿舍的校園網將在將來一年內建成。至于電腦知識普及情況來看，學校對學生電腦知識的講授多半已經過時，很多是2到3年以前的技術參數，這一點我個人很不滿意。對于學生們的興趣和愛好，經過我們的調查認為非常滿意。光我們專業從大一到大三幾有接近3000多人。女生宿舍8人間，平均每個宿舍就有1-2臺電腦，甚至有的多達5臺。男生宿舍根本與女生持平。女生對電腦的根本要求本著以“夠用就好”為方針，多以價格在3000-3500元為主。但是與男生要求卻不同，男生要求多以4000元以上為根底，為的就是可以流暢運行主流的大型3d游戲以及網絡游戲,還是很有市場潛力的。首先，我們需要去作的是：1、理解映泰整個產品線的規劃和開展情況并且理解如今映泰品牌在我所在地區和我所在校園中的認知程度及口碑。2、熟悉映泰公司的背景和現狀，并學習相關的板卡最新知識和映泰的特有技術。(“當年在《電腦愛好者》上看買映泰主板有時機贏得atiradeon9800pro顯卡真是喜歡的要死”映泰也是在最近兩年內開場做校園市場和網吧市場，西安也有一家映泰的主題網吧。畢竟是剛興起來的品牌，想要贏得認知度和口碑，必將在廣告的投放和質量上多下功夫，畢竟質量贏得一切啊~!做“華碩”時，“華碩”已經有相當的知名度和自主的知識產權，但每年在陜西市場的廣告投放量動扎都在上千萬。想要成為一個知名品牌都要歷時幾年或十幾年，就我們對映泰的初步理解，還是很有信心的)。3.充分利用好社團納新的時機.在社團納新時重點加大宣傳;贊助我院的迎新晚會，在校園網上發帖子，宣傳貴公司的產品。組織一場校園游戲競技大賽，提供獎品。在我院舉行(映泰杯)計算機技能組裝大賽時，為其提供獎品。(我們學校每年都有不少的計算機技能組裝大賽，游戲技大賽還有各種晚會等，做個贊助和張貼大型的廣告畫利用我們的關系網都可以辦到的。提供獎品也可以辦到，如今的人對游戲這個詞比較敏感，我就是業余做游戲/網絡游戲周邊生意的，并有實體店面。公司不提供獎品，我個人完全可以提供)。4、學習相關的市場營銷理論，并制定相應的營銷方案。5、獲得院系領導及相關部門老師的支持，組建一個相關的工作團隊。6、通過調查手段初步理解映泰品牌和產品在同學中的認知度和口碑，調查同學們的購置期望和購置意向，確定初步的市場前景和方案。7、與映泰公司及本地代理獲得聯絡并保持良好的合作伙伴關系。然后，在各方面的良好配合下，為更好的宣傳映泰品牌并在廣闊同學中擴大映泰品牌的影響力和知名度，提升映泰品牌在校園中的良好形象，特制定以下宣傳方案：1、每年9月份以“映泰”為名，贊助校園開學迎接新生活動，在校園內張貼主題海報及擺放主題宣傳板，并在顯著位置懸掛標語橫幅等來宣傳映泰品牌的校園策略。在9月初和中旬期間，也就是大學生裝機的頂峰期，依托我們的強力宣傳，推廣映泰的產品并開發周邊高校市場，提供送免費送貨上門的業務。2、我們團隊里的“×××”同學是《電腦報》在陜西市場里qq群的版主，同時也是人氣最旺的qq群之一。相信可以起到很好的宣傳作用。×××本人有較多的經歷，并在當地的電腦城里有良好的合作關系。××同學有較強的公關才能，也是咸陽本地人，有良好的人脈。3、多與廠家和代理商聯絡溝通，建立完好通常的營銷網絡。4、幫助同學們選購電腦時優先推薦映泰品牌產品并給予一定的優惠條件或禮品的贈送，增大映泰產品在校園用戶中的占有率。同時，同學假設有其他的要求，我們會通過在電腦城的關系網，以最廉價的價格滿足他的要求。定期推出最具性價比商品，調價產品，刺激消費。(經我們調查，“diy”仍舊是個很時尚的名詞，做為大學生同樣也很青睞。我們學校的人pc占有率97%都是“diy”來的。另外“3%”的占有率是筆記本電腦，至少看來做diy還是很有市場)。5、我們承諾在我們三個人才能足夠的情況下全天侯24小時為購機用戶和同學的愛機提供售后效勞、技術支持、宿舍和家庭網的組建、定時上門維護及清潔。做品牌機做不到的效勞。進步品牌價值。6、向每位同學免費發送印有“映泰”logo的紙制手提袋，做最有形最有價值的宣傳和推廣。7、我們學校學生可以自己組織社團，并可得到學校的支持。可以借此時機組織電腦社團，并以映泰的產品為模板增長關于電腦硬件的知識，定期搜集并向映泰公司及相關代理提供校園資訊和同學們反映的意見8、針對不同客戶的需求，每半個月到一個月之間推出攢機配置單，引導消費者正確消費。相信通過以上各項方案的施行，可以到達對映泰品牌在校園中的廣泛宣傳和良好的宣傳效果，并得到良好的口碑及使用范圍。同時也可以使同學們進步對映泰品牌的認知度和信任度，并且進而進步對電腦硬件的理解程度和研究興趣。此項方案依托團委、院系領導的指導和支持，并得到相關學生團體的支持，相信能到達預期的效果。同時這項方案也是一個長期的持續性方案，大約可持續整個學年，相信通過這一個長久的周期堅持不懈的推廣和相關活動的不斷配合，能使同學們對映泰品牌及旗下產品有一個深化而廣泛理解，也能使映泰更加理解學生市場的特點，同時我們在進展這種創業理論也能的到書本上學習不到的知識。資金支持方案：(總計1500元)報由于制作本錢問題由公司提供成品海報。傳單及問卷調查活動：需要映泰提供。發放人員免費。建議公司提供印有映泰logo的小旗，插在學校主干道營銷團隊和興趣小組活動資金：500元制作大型或宿舍樓固定廣告費用約1000元在學校人群相對集中的情況下，我們并不傾向做小型廣告，做小型廣告好似打游擊戰，并不能帶來良好的效應。餐飲方案書擬定名稱LV辣菜館(Love、辣味，定位為包含年輕、時尚、愛情、火辣、快捷等元素的湘贛菜系餐廳)選址條件上海五角場標準門面房，具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件，同時還是上海最大的大學社區，交通便利、視野寬闊。唯一缺乏是沒有適宜的停車位置，只能借助周圍各大商場的地下停車場。餐飲方案書市場調研經過初步的投資前期市場調查，我們定位的目的消費群以五角場商圈的辦公白領、商業從業人員和顧客、周圍龐大的大學生群、周圍龐大的楊浦區居民群;競爭對手主要為現存和即將開業的中餐廳，其中特別以入主大商場的各大品牌快餐廳，以年輕、時尚、快捷為元素的對手比較多，但以愛情、火辣為元素的對手較少;五角場所在商圈過去非常興旺，新的商業氣氛全面營造好后，短期內將成為可以與徐家匯比較的宏大消費商圈;與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同等已經明確，供給商關系有待加強。完善、詳細、有方案的市場調查，特別是消費者偏好調查需要進一步的展開。餐飲特色以湘菜和贛菜為主菜系，宣揚湘贛飲食文化，以"辣"為主色彩進展菜色設計，將辣菜文化與時尚元素結合年輕、愛情、火辣、快捷交融推廣;設計快餐套餐,積極開拓湘贛菜快餐消費市場和外送市場。擬定規模