PAGE10-棗陽市高級中學2014-2015學年度下學期期中考試高二生物試題第I卷（選擇題）評卷人得分一、選擇題（本題共25小題，每小題2分，共50分。每小題給出的四個選項中。只有一個選項最符合題目要求。）1．下列有關微生物實驗室培養的說法不正確有（）項。①制備牛肉膏蛋白胨固體培養基的操作順序：計算、稱量、熔化、消毒、倒平板②分離能分解尿素的細菌，要以尿素作為培養基中唯一的氮源③稀釋涂布平板法是需將不同稀釋濃度的菌液分別涂布到固體培養基表面④滅菌是指殺滅環境中一切微生物的細胞、芽孢和孢子⑤平板劃線操作第一步灼燒接種環是為了避免接種環上可能存在的微生物污染培養基⑥平板劃線除首次劃線外，每次劃線前，灼燒接種環是為了殺死上次劃線結束后，接種環上殘留的菌種⑦平板劃線在第二區域內劃線時，接種環上的菌種直接來自菌液A．1項B．2項C．3項D．4項2．夏天，煮沸過的肉湯很快就會腐爛變質，主要原因是A．蛋白質被破壞 B．細菌大量繁殖C．肉湯中水分過多 D．空氣使肉氧化分解3．蛋白酶洗衣粉容易洗去奶漬、血漬，可是不易洗去汗漬，這體現了酶的()A．高效性B．專一性C．需適宜的條件D．多樣性4．放線菌的菌落特征是()A．紡錘形B．不規則C．波狀D．輻射狀5．關于DNA在氯化鈉溶液中的溶解度，下面的敘述哪一個是正確的A.隨著氯化鈉溶液濃度增大，DNA在氯化鈉溶液中的溶解度也增大B.隨著氯化鈉溶液濃度的減小，DNA在氯化鈉溶液中的溶解度也減小C.DNA在氯化鈉溶液中的溶解度與氯化鈉溶液的濃度無關D.當氯化鈉溶液的濃度為0.14摩每升時，DNA的溶解度最低6．關于DNA粗提取和鑒定實驗中，下列敘述錯誤的是A．哺乳動物的紅細胞不宜選作DNA提取材料B．在沸水中，DNA遇二苯胺試劑會呈現藍色C．改變NaCl溶液的濃度只能使DNA溶解而不能使其析出D．要用冷酒精沉淀DNA，甚至可將混合液再放入冰箱中冷卻，以增加DNA提取量7．某一種細菌菌株需要從環境中攝取現成的亮氨酸（20種氨基酸中的一種）才能夠生長，此菌株對鏈霉素敏感。實驗者用誘變劑處理此菌株。想篩選出表中列出的細菌菌株類型。根據實驗目的，選用的培養基類型是注：L—亮氨酸 S—鏈霉素 “+”——加入 “-”——不加入例如：L-：不加入亮氨酸；S+：加入鏈霉素選項篩選出不需要亮氨酸的菌株應使用的培養基篩選出抗鏈霉素的菌株應使用的培養基篩選出不需要亮氨酸抗鏈霉素的菌株應使用的培養基AL+，S+L-，S-L+，S-BL-，S-L+，S+L-，S+CL-，S+L+，S+L-，S-DL+，S-L-，S-L+，S+8．PCR利用了DNA熱變性的原理,PCR儀實際上也是一種能自動調控溫度的儀器,對PCR過程中“溫度的控制”的說法中錯誤的是()A.酶促反應需要高的溫度,是為了確保模板是單鏈B.延伸的溫度必須大于退火溫度,而小于變性溫度C.DNA聚合酶不具熱變性,要用耐高溫的聚合酶D.DNA解旋酶不具熱變性,為了確保模板是單鏈9．消毒和滅菌是兩個不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其永遠喪失生長繁殖的能力。消毒僅指殺死一部分對人體有害的病原菌而對被消毒的物體基本無害。下列哪些事物適用于消毒處理①皮膚②飲用水③牛奶④注射器⑤培養皿⑥接種環⑦培養基⑧果汁⑨醬油⑩手術刀A．①②③⑧⑨ B．④⑤⑥⑦⑩C．①②③④⑤⑥⑧ D．以上全部10．分離純化大腸桿菌最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。下列有關這兩種方法的敘述錯誤的是A．均將大腸桿菌接種在固體培養基的表面B．獲得的每個菌落均是由一個細菌繁殖而來的子細胞群C．都應在火焰附近進行操作，以防止雜菌污染D．稀釋分散菌種的原理不同，均能達到分離純化大腸桿菌的目的11．下列各項中，與腐乳風味無關的是（）A.加入的輔料B.豆腐的含水量C.鹽的用量D.腐乳瓶空余的體積12．在DNA的粗提取過程中，初步析出DNA和提取較純凈的DNA所用的藥品分別是①0．1g/ml的檸檬酸鈉溶液②2．00mol/L的NaCl溶液③0．14mol/L的NaCl溶液④體積分數為95%的酒精溶液A．①③B．②③C．②④D．③④13．下列敘述正確的是A．果醋制作時需要經過先通氣發酵后密封發酵兩個主要階段B．對細菌分離和計數時，劃線法、稀釋涂布平板法都可以C．凝膠色譜法分離血紅蛋白時，首先收集到的物質的分子量較血紅蛋白小D．稀釋涂布平板法測定土壤浸出液中活菌數目時，測定值可能比實際值小14．在設計生物實驗時，往往要科學地設計對照實驗，在研究溫度和pH對果膠酶活性的影響時，是否設置了對照實驗，是什么對照實驗A．不需要對照實驗B．有對照，空白對照C．有對照，相互對照D．有對照，自身對照15．測定土壤中不同微生物的數量，要選用不同倍數的稀釋液進行平板培養，請選出培養細菌時所用的稀釋倍數①10②102③103④104⑤105⑥106A．①②③ B．②③④C．③④⑤ D．④⑤⑥16．下列哪項操作會引起發酵液受污染()A．榨汁機用溫水進行清洗，并晾干B．發酵瓶先用溫水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用C．葡萄先去除枝梗，再沖洗多次D．每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開17．下列有關味精生產的一些措施的敘述，正確的是（）A.常用的菌種是谷氨酸棒狀桿菌和金黃色葡萄球菌B.培養基是含有五種營養成分的合成培養基C.在發酵中要控制的只是溫度、pH、通氣量D.味精是谷氨酸與NazC03中和后，再經過過濾、濃縮、離心分離18．耐冷菌是生活在低溫環境下的一類微生物，在0～5℃可生長繁殖，最高生長溫度一般在30℃左右。關于耐冷菌的下列選項中錯誤的是(A．耐冷菌參與代謝的酶在低溫下仍具有較高的催化活性B．不同取樣地點相比較，北方寒冷地區水土中較易分離出耐冷菌C．探究耐冷菌生活的最適溫度，自變量應為溫度，無關變量應相同且適宜D．分離純化耐冷菌的過程中，使用過的培養基及培養物必須經過消毒處理后才能丟棄19．某酒廠把糖化后的淀粉加入發酵罐，接種酵母菌后，酒精產量明顯減少，檢查結果為發酵罐密封不嚴，試分析反應的結果是()A．糖化淀粉消耗少B．酵母菌量減少C．CO2的釋放量減少D．酵母菌量、CO2的釋放量和糖化淀粉的消耗量都增加20．利用凝膠色譜法分離蛋白質的原理是()A．蛋白質分子與凝膠的親和力的大小B．蛋白質相對分子質量的大小C．蛋白質所帶電荷的多少D．蛋白質溶解度的大小21．用重鉻酸鉀檢驗發酵液中是否有酒精生成，正確的操作為A．先在試管中加入發酵液2mL，再滴加3滴重鉻酸鉀溶液B．先在試管中加入發酵液2mL，，再加人3mol×L－1的H2SO43滴，搖勻，再滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴C．直接將2mL重鉻酸鉀倒入發酵液中D．用試管取2mL發酵液在酒精燈上加熱，待溫度降至常溫時，再往里面加入3滴mol×L－1的H2SO4，搖勻后，再加入3滴常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液22．下列哪項不是微生物的生長因子（)A.NaHCO3B．維生素CC．生物堿D．色氨酸23．某同學在=1\*GB3①、=2\*GB3②、=3\*GB3③三種條件下培養大腸桿菌，這三種條件是：=1\*GB3①以葡萄糖為碳源的培養基，不斷補充培養基，及時去除代謝產物=2\*GB3②以葡萄糖為碳源的培養基，不補充培養基，不去除代謝產物=3\*GB3③以葡萄糖和乳糖為碳源的培養基，不補充培養基，不去除代謝產物根據培養結果繪制的一段時間內菌體數的對數隨時間變化的趨勢圖如下：假設三種培養基中初始總糖量相等，則=1\*GB3①、=2\*GB3②、=3\*GB3③三種條件依次對應的趨勢圖是A.甲、乙、丙B.乙、丙、甲C.丙、甲、乙D.丙、乙、甲24．玫瑰精油被稱為“液體黃金”，其提取方法可用()A．只能用水蒸氣蒸餾法

B．可用蒸餾法和壓榨法C．可用蒸餾法和萃取法

D．可用壓榨法和萃取法25．藍藻不屬于植物界，因為：A它們是原核生物B它們的生境不同C它的光合色素組成不同D它們是地衣中的一類E它們是地球上最古老的一類生物

第II卷（非選擇題）評卷人得分三、綜合題（共60分）26．【生物-選修1生物技術實踐】（15分）現代人吃什么都講究天然，所以目前市場上果汁飲料越來越受到青睞。請根據所學的有關知識回答：（1）果汁飲料的包裝瓶上寫著105℃高溫瞬時滅菌的意思是，這樣做的目的是（2）自己在家中榨的果汁很容易腐敗，而果汁裝瓶上寫著“不含任何防腐劑，最長保質期為一年”，其中的奧秘是。（3）在果汁加工過程中可添加酶來提高出汁率和清澈度。（4）蘋果醋是很受歡迎的飲料之一，其生產過程中利用了的發酵作用，該過程需控制的溫度條件是。（5）在傳統發酵技術中，果醋的制作往往在果酒制作基礎上進行，請用相關反應式表示：。27．（15分）Ⅰ、提取生物大分子的基本思路是選用一定的物理和化學方法分離具有不同理化性質的生物大分子。在DNA粗提取實驗中，利用DNA不溶于____________而蛋白質可以溶，從而將蛋白質和DNA分開；在以雞血為實驗材料時，在雞血溶液中加入一定量_________________攪拌后濾取濾液即可；若以洋蔥為材料，切碎后加入一定量的_______________進行充分地攪拌和研磨，再從濾液中獲取DNA。Ⅱ、以色列科學家最近開發出一種新型轉基因番茄，科學家向番茄中導入了一種檸檬的OB基因，該基因能夠制造一種香葉醇合酶，從而使番茄產生類似檸檬的芳香氣味。請據此回答問題：（1）科學家的做法如F：獲取檸檬OB基因，方法有____________、____________、_____________等；獲取該基因后，再把OB基因與___________進行重組，將該重組DNA導入番茄的葉肉細胞；轉基因成功的葉肉細胞還需依賴____________技術發育成一棵完整的植株。由葉肉細胞發育成植株的大致過程是______________________________。從分子水平檢測該番茄細胞中是否產生了香葉醇合酶常用的方法是_______________。（2）請根據以下信息從環境和食品安全方面對這種新型番茄作合理評價：①該新型轉基因番茄外表僅有一點淡紅，這是由于它的番茄紅素較少，而番茄紅素是一種抗氧化物質，對人體有益；②該品種可以產生高濃度的揮發性萜類物質，具有防腐殺菌作用，因而其生長過程中需要的農藥和殺蟲劑較少；③在食用了該轉基因番茄后，82人中有29人表示傾向于吃傳統品種的番茄。_____________________________________________________________________。28．（10分）某化工廠的污水池中含有一種有害的難以降解的有機化合物A。研究人員用化合物A、磷酸鹽、鎂鹽以及微量元素配制的培養基，成功篩選到能高效降解化合物A的細菌（目的菌）。實驗的主要步驟如下圖所示。請分析回答下列問題。（1）培養基中加入化合物A的目的是，這種培養基屬于培養基。（2）“目的菌”生長所需的氮源和碳源是來自培養基中的。實驗需要振蕩培養，由此推測“目的菌”的代謝類型是。（3）在上述實驗操作過程中，獲得純凈“目的菌”的關鍵是。（4）轉為固體培養基時，常采用平板劃線的方法進行接種，此過程中所用的接種工具是，操作時采用滅菌的方法。（5）實驗結束后，使用過的培養基應該進行滅菌處理才能倒掉，這樣做的目的是。（6）某同學計劃統計污水池中“目的菌”的總數，他選用10-4、10-5、10-6稀釋液進行平板劃線，每種稀釋液都設置了3個培養皿。從設計實驗的角度看，還應設置的一組對照實驗是，此對照實驗的目的是過程中是否被雜菌污染。29．（20分）酶是生物體內細胞合成的生物催化劑，沒有酶，生物體內的所有代謝反應都不能進行。隨著生物科學技術的發展，酶已經走出實驗室走進人們的生產和生活。（1）每當到了豐收的季節，蘋果堆滿了倉庫，但如果交通的不便，就會有很多蘋果因保存不當或不能及時運出，而漸漸腐爛變質，蘋果腐爛的原因是①___________；②___________，其中能使蘋果腐爛的微生物的同化作用類型是______________，為了減少損失，提高產品的經濟效益，人們想到了榨取果汁，要想使果汁盡可能榨出來，應加入___________，在該物質的作用下，果膠分解成可溶性的______________。（2）加酶洗衣粉中應用最廣泛、效果最明顯的是①______________酶和②________酶。其中①酶能將血漬、奶漬等含有的__________水解成________，使污漬容易脫落。同樣②酶可將脂肪水解成___________和___________。使用加酶洗衣粉清洗衣物時，需要注意的問題有：A、

應該用溫水來溶化加酶洗衣粉B、

用來溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好C、

最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻D、

加酶洗衣粉一般只適宜用于清洗化纖衣物參考答案1．【解析】制備牛肉膏蛋白胨固體培養基的操作順序：計算、稱量、熔化、滅菌、倒平板，分離能分解尿素的細菌，要以尿素作為培養基中唯一的氮源；稀釋涂布平板法是需將不同稀釋濃度的菌液分別涂布到固體培養基表面；滅菌是指殺滅環境中一切微生物的細胞、芽孢和孢子；平板劃線操作第一步灼燒接種環是為了避免接種環上可能存在的微生物污染培養基；平板劃線在第二區域內劃線時，接種環上的菌種直接來自第一區域的菌種；所以B選項正確。2．B【解析】溫度等環境條件適宜，肉湯中有豐富的營養，導致微生物大量繁殖，所以B選項正確。3．B【解析】利用酶的專一性原理，加酶洗衣粉加入的主要堿性蛋白酶和堿性脂肪酶，所以能洗去奶漬、血漬，可是不易洗去汗漬。4．D【解析】微生物的茵落特征是進行分類、鑒定的重要依據，放線茵的茵落表面呈緊密的絨狀和皺折，茵落較堅硬，呈輻射狀。5．D【解析】當氯化鈉溶液的濃度為0.14摩每升時，DNA的溶解度最低6．C【解析】試題分析：乳動物的紅細胞沒有細胞核，不宜選作DNA提取材料，A正確；DNA遇二苯胺試劑，在沸水浴中會呈現藍色，B正確；DNA在不同濃度的NaCl中溶解度不同，所以改變NaCl溶液的濃度可以使DNA溶解或析出，C錯誤；DNA不溶于乙醇，為了提取更多的DNA，可以將DNA與冷酒精混合，從而析出DNA，D正確。考點：本題考查DNA粗提取和鑒定實驗的相關知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。7．B【解析】8．D【解析】PCR是一種體外DNA擴增技術。DNA雙鏈的解開不需要解旋酶,靠高溫使其變性,雙鏈螺旋結構解體,雙鏈分開,退火前,在耐高溫的DNA聚合酶作用下根據堿基互補配對原則合成新的DNA,因此延伸的溫度要大于退火溫度小于變性溫度。9．A【解析】試題分析：消毒指用比較溫和的方法殺死微生物的營養細胞，適用于那些不耐高溫的液體。如牛奶、果汁、醬油，這樣可以使其中的營養成分不被破壞。另外對要求不是很嚴格的皮膚、飲用水也用消毒的方法處理。而對于嚴格要求的接種環、手術刀等必須進行滅菌處理。考點：本題考查消毒與滅菌的相關知識，意在考查考生對消毒與滅菌的區分和實驗操作用的運用。10．B【解析】試題分析：用稀釋涂布平板法時，如果稀釋得當，在平板表面或瓊脂培養基中就可出現分散的單個菌落，這個菌落可能是由一個細菌細胞繁殖形成的；故選B。考點：平板劃線法和稀釋涂布平板法。點評：本題較簡單，考查了學生對基礎知識的理解。11．D【解析】試題分析：腐乳風味的評價：鹽的用量，發酵溫度，發酵時間，鹽、酒、香辛料的使用．解：A、加入的輔料，如香辛料、紅曲、面曲、酒釀等都能調制腐乳的風味，A正確；B、將豆腐含水量控制在70%左右，是為了使氧氣能進入豆腐，促進毛霉菌絲向豆腐內伸展．若豆腐含水太多，會因不透氣而影響毛霉的生長，進而影響腐乳的風味，B正確；C、鹽不僅能防止豆腐腐敗，還可與分解形成的氨基酸結合成氨基酸鈉，使豆腐乳味道鮮美，C正確；D、腐乳瓶空余的體積不會影響腐乳的風味，D錯誤．故選：D．點評：本題考查腐乳制備的相關知識，意在考查學生識記和理解能力，屬于容易題．12．D【解析】試題分析：DNA在NaCl溶液中的溶解度隨NaCl溶液濃度的變化而變化，在NaCl溶液的濃度為0．14mol/L時，DNA的溶解度最低；DNA不溶于酒精，而其它雜質能溶，在提取較純的DNA時，用體積分數為95％的酒精溶液能得到更純的DNA。綜上所述，供選答案組合，A、B、C三項均錯誤，D項正確。考點：本題考查了DNA的粗提取的相關知識，意在考查學生能識記并理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。13．D【解析】試題分析：制作果醋的菌種是醋酸桿菌，是好氧菌，需要一直通氣，A錯誤；平板劃線法是用于分離菌落的，稀釋涂布平板法是用于計數的，B錯誤；凝膠色譜法分離血紅蛋白時，首先收集到的物質的分子量較血紅蛋白大，C錯誤；稀釋涂布平板法測定土壤浸出液中活菌數目時，測定值可能比實際值小，D正確。考點：本題主要考查生物技術的相關知識，意在考查考生對相關知識的理解，把握知識間的內在聯系的能力。14．C【解析】試題分析：研究溫度和pH對果膠酶活性的影響時，需要設計相互對照。考點：本題主要考查對照的相關知識，意在考查考生對所學知識的理解，把握知識間的內在聯系的能力。15．D【解析】試題分析：培養細菌時所用的稀釋倍數是104到106之間，所以D正確。考點：本題考查微生物計數的內容，意在考查考生對所學知識的理解并把握知識間的內在聯系。16．C【解析】試題分析：榨汁機用溫水進行清洗、晾干是為了防止發酵液被污染，故A正確。發酵瓶先用溫水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用，故B正確。葡萄應先沖洗再除去枝梗，故C錯誤。每次排氣時，為了防止污染不能將蓋完全打開，只是擰松即可，故D正確。考點：本題考查果酒制作相關知識，意在考察考生對知識點的識記理解掌握程度。17．D【解析】味精是谷氨酸鈉。18．D【解析】試題分析：由于耐冷菌生活在低溫環境中，因此機體內部的酶在低溫下有較高的活性，故A正確；北方寒冷環境中生活的耐冷菌較多，容易分離，故B正確；探究耐冷菌生活的最適溫度時，自變量為溫度，其他變量為無關變量，保證相同且為適宜條件下，故C正確；使用過的培養基必須經過滅菌處理后再丟棄，經消毒可能還會存在細菌的芽孢，故D錯誤。考點：本題考查微生物的生活特點和實驗室培養的有關知識，意在考查考生識記能力和理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。19．D【解析】發酵罐密封不嚴，可使酵母菌進行有氧呼吸，酵母菌量大量增加，CO2的釋放量和糖化淀粉的消耗量也都增加。20．B【解析】試題分析：凝膠色譜法是根據相對分子質量的大小來分離蛋白質的有效方法，相對分子質量小的蛋白質容易進入凝膠內部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質量大的蛋白質不容易進入凝膠內部的通道，路程短，移動的速度快，因此相對分子質量不同的蛋白質得以分離。考點：本題主要考查凝膠色譜法的相關知識，意在考查考生對相關知識的理解，把握知識間的內在聯系的能力。21．B【解析】試題分析：酒精的檢驗原理是：在酸性條件下，重鉻酸鉀和酒精在常溫下反應呈現灰綠色。在操作時，要先加酸形成酸性環境再加試劑。考點：本題主要考查對酒精檢驗原理和過程的記憶。意在考查學生是否具備驗證簡單生物學事實的能力，并能對實驗現象和結果進行解釋、分析和處理的能力。22．A【解析】生長因子是微生物生長不可缺少的微量有機物，主要包括維生素、氨基酸和生物堿基等，它們一般是酶和核酸的組成成分，B、C、D項均是生長因子。NaHCO3為無機物，不是有機物。答案應選A。23．C【解析】以葡萄糖為碳源的培養基，不補充培養基，不除去代謝產物，隨著營養物質的消耗和次級代謝產物的積累，大腸桿菌的生長環境不斷惡化，生存阻力增大，因此種群數量達到穩定期后會出現衰亡期，故甲圖對應②，反之丙圖則對應①；若培養基里加入葡萄糖和乳糖，大腸桿菌先利用葡萄糖，葡萄糖消耗完以后，大腸桿菌會經過短期的調整，誘導合成乳糖苷酶，接著繼續分解利用乳糖，最后衰亡，因此乙圖對應③，故選C答案。24．C【解析】玫瑰精油的化學性質穩定，不溶于水，易溶于有機溶劑。因此，用玫瑰花提取精油，根據玫瑰花的干濕情況可采用不同的提取方法，鮮玫瑰花可采用水蒸氣蒸餾法，干玫瑰花可使用有機溶劑萃取法，一般不采用壓榨法。25．A【解析】這個問題實際上是生物的分界問題。早在林奈時期，將生物分為植物界與動物界；19世紀前后，由于廣泛應用顯微鏡觀察生物，因而海克爾提出三界系統，即植物界、動物界和原生生物界。1959年魏泰克提出了四界系統，即原生動物界、植物界、動物界和真菌界；1969年魏泰克又將他的四界系統