第4頁共4頁幼兒園食品衛生工作計劃一、指?導思想：?為認真貫徹?落實___?《___加?強食品安全?工作的規定?》和《省_?__加強食?品安全工作?的意見》、?《幼兒園衛?生工作條例?》、《教育?部，衛生_?_關于加強?幼兒園衛生?防疫與食品?衛生安全工?作意見》等?法律法規，?以預防和遏?止重特大食?品安全事故?，切實加強?食品安全工?作，努力營?造幼兒園食?品放心消費?的環境為目?標，堅持消?除食品安全?隱患，全面?落實食品安?全責任制，?圍繞＂幼兒?園為學生著?想，教育為?人民服務＂?的宗旨，牢?固樹立＂師?生生命健康?第一，責任?重于泰山＂?的意識，普?遍建立和健?全食品安全?長效管理機?制，從根本?上增強教育?系統防范食?品安全事故?的能力，確?保師生生命?安全和身體?健康，為教?育教學創造?一個安全穩?定的環境，?特制定本計?劃。二、?加強領導?幼兒園食品?衛生安全工?作是一項重?要的基礎性?工作。幼兒?園要切實加?強領導，提?高師生對幼?兒園食品衛?生安全工作?的認識，從?保障師生身?體健康和生?命安全、保?證幼兒園正?常教育教學?秩序、維護?社會穩定大?局的高度，?充分認識這?項工作的重?要性、緊迫?性、艱巨行?和長期性。?幼兒園制訂?了食品衛生?安全工作實?施方案，明?確專門機構?、專人負責?，切實加強?對幼兒園食?品衛生安全?工作的管理?；成立了由?___負責?的學食品衛?生安全工作?領導小組，?全面負責幼?兒園食品衛?生安全工作?，___協?調各部門的?工作，在全?校范圍內形?成有效的食?品衛生安全?網絡。三?、明確職責?（一）幼?兒園分管副?園長應當履?行的職責如?下：加強?對幼兒園的?食品衛生工?作的行政管?理。幼兒園?分管副園長?與幼兒園食?堂管理員簽?訂食品衛生?安全責任書?。每學期會?同校委會_?__一至兩?次幼兒園食?品衛生安全?檢查，發現?事故隱患及?時督促整改?，并做好學?生課營養餐?、飲用水及?其他方面的?幼兒園食品?衛生的管理?和督查。?2.幼兒園?食品安全的?管理人員和?從業人員實?施食品衛生?知識、職業?道德和法制?教育的培訓?，并做好必?要的考核記?錄。3.?加強幼兒園?食堂及飲用?水等基礎設?施建設，使?其達到衛生?要求，并與?幼兒園招生?規模相適應?。幼兒園食?堂及飲用水?等基礎設施?達不到衛生?要求或與辦?學規模不相?適應的，要?責令其限期?整改。4?.督促落實?食品衛生安?全責任制度?和食品衛生?安全事故責?任追究制度?。5.開?展健康教育?，普及學生?食品衛生安?全知識，教?育學生養成?良好的飲食?衛生習慣。?（二）幼?兒園應當履?行的職責如?下：1.?幼兒園定期?召開食品衛?生安全專題?會議，每月?檢查幼兒園?食堂、飲食?店、商店食?品及飲用水?衛生安全，?發現安全隱?患，及時整?改，達不到?衛生基本要?求的要堅決?予以關閉。?同時要做好?四個“備案?”：一是層?次的檢查和?自查工作都?要有檢查記?錄備案；二?是發現安全?隱患要有整?改記錄備案?；三是出現?食物中毒要?有處理意見?記錄備案；?四是要制定?飲食衛生事?故應急處理?預案備案。?2.幼兒?園食堂應堅?持“服務師?生，保本微?利”的原則?，實行目標?責任管理，?建立健全食?品衛生安全?管理制度。?3.幼兒?園要加強飲?用水的衛生?管理，必須?向學生提供?足夠的符合?衛生標準的?飲用水和必?要的洗手設?施。幼兒園?供水工作由?專人監管，?盛裝學生飲?用水的容器?必須加蓋加?鎖。4.?食堂從業人?員必須按照?《___食?品衛生法》?要求接受食?品衛生知識?和衛生法律?知識培訓，?并持有衛生?監督部門指?定醫療單位?檢查的健康?證明。發現?患有影響食?品衛生安全?疾病的，應?立即脫離工?作崗位，待?疾病治愈后?，方可重新?上崗。5?.幼兒園食?堂物資實行?準入制度，?定點采購，?并建立采購?索證及驗收?制度。6?.開展健康?教育，普及?飲食衛生安?全知識，教?育學生養成?良好的飲食?衛生習慣。?7.加強?食堂及飲用?水源的安全?保衛工作，?禁止非食堂?工作人員隨?意進入加工?操作間及食?品原料存放?間，嚴防投?毒事故的發?生。8.?幼兒園發生?食物中毒事?故后，應當?迅速向當地?衛生行政部?門、教育行?政部門報告?，并采取積?極措施開展?救助工作。?四、具體?措施建立?幼兒園食品?衛生安全工?作制度。一?是建立幼兒?園突發公共?衛生事件報?告人制度。?學要指定專?人負責包括?食物中毒在?內的突發公?共衛生事件?的上報工作?。發生食物?中毒等突發?公共衛生事?件，要立即?報告當地衛?生、教育行?政部門，同?時全力配合?抓好救治和?事件的調查?處理工作；?報告內容為?發生食物中?毒或者疑似?食物中毒事?故的單位、?地址、時間?、中毒人數?、臨床表現?、已采取的?措施、可疑?食物、聯系?人姓名、_?__等有關?內容。二是?建立突發公?共衛生事件?應急處理機?制。幼兒園?應當建立食?物中毒或者?其他食源性?疾患等__?_的應急處?理機制。發?生食物中毒?或疑似食物?中毒事故后?，幼兒園應?采取下列措?施：（1?）立即停止?生產經營活?動，并立即?向所在地人?民政府、教?育行政部門?和衛生行政?部門報告；?（2）協?助衛生機構?救治病人；?（3）保?留造成食物?中毒或者可?能導致食物?中毒的食品?及其原料、?工具、設備?和現場；?（4）配合?衛生行政部?門進行調查?，按衛生行?政部門的要?求如實提供?有關材