家政服務員試卷職業技能鑒定國家題庫卷稱名 注 意 事 項位 線單 1、本試卷依據2006年頒布的《家政服務員》國家職業標準命制,考試時間:120 分鐘。卷標封處填寫姓名、準考證號與所在單位的名稱。此 3、請仔細閱讀答題要求,在規定位置填寫答案。— 二 總分得 分過 得分評分人名 一、單項選擇(第1題～第160題,每題0、5分,共80分。)1、( )就是社會道德的重要組成部分。超姓 A、企業口號 B、商業口號 C、崗位職責 D、職業規2、( )就是社會主義精神文明建設的重要組成部分。A、道德教育 B、行為規范 C、行為準則 D、邏輯思準3、下面關于職業道德的特點描述錯誤的就是( )。A、穩定性與連續性 B、專業性與有限性C、多樣性與適用性 D、間斷性與不連續性4、社會主義職業道德就是建立在 ( )基礎上的新型道德。不A、社會主義公有制 B、社會主義私有制C、資本主義公有制 D、資本主義公有制5、社會主義職業道德以 ( )為核心。A、全心全意為人民服務 B、自我號題C、勞動態度 D、社會主義公有制證6、家政服務員與雇主家庭的關系就是 “您有所需、我有所助”的工作關系 ,就是(考A、平等互助B、生活救濟C、奴役D、公共準 答 7、家政服務員無論在何種情況下 ,都要牢牢記住( )就是公民的責任與義務。A、遵紀守法 B、守時守信 C、勤儉節約 D、不涉隱8、作為家政服務員 ,必須做到( )才能得到雇主的信任。A、惟命就是從 B、文明禮貌 C、守時守信 D、勤儉生9、建設節約型社會,作為家政服務員,下面的做法錯誤的就是 ( )。A、節約用水10、作為家政服務員B、節約用電D、盡量使用“一次性”用具,家政服務員進入家庭后 ,一定要( )。考 A、常打聽家庭內部的事情區 B、尊重家庭與家庭成員個人的隱私權與財產私有權地 主不在的時候亂翻東西D、將家中東西持為己有11、家政服務員擇業基本方法中不包括( )。A、通過勞務市場擇業 B、通過親朋同鄉擇業家政服務員試卷C、通過勞務信息擇業 D、非法的勞務輸出渠道、準備參加家政服務工作之前 ,從業人員要作好諸多的準備工作 ,但無需準備( A、健康證明 B、身份證件 C、學歷證書 D、出生證明、家政服務工作滿足了( )的需求。A、社會 B、農民 C、工人 D、知識分子、家政服務員在服務過程中應主動征求 ( )意見,接受她們的服務指導,千萬不要反客為主。A、雇主 B、家政老師 C、雇主親朋 鄰居15、家中如果著火了 ,且火勢較大,要立即報火警;火警電話就是( )。A、119 B、110 、犯罪分子一旦進入雇主家中實施犯罪 ,如果條件容許應立即撥打 ( 話報警。A、119 B、110 、服務期間如遇到雇主家中有人突發疾病時 ,應迅速撥打( )急救電話。A、119 B、110 、電冰箱冷凍室的正常工作溫度為零下 ( )攝氏度。1～2 2～4 6 6～8、如交通事故嚴重 ,則必須迅速撥打( )報警電話通知交管部門 極搶救傷者。A、119 122 、在遭受到雇主家虐待后 ,家政服務員應該( )。A、忍辱負重 B、報復雇主C、拿雇主的財物 D、向維權組織舉報、家政服務員在工作時,不宜穿著的服裝就是 ( )。A、毛料衣褲 B、休閑服裝 C、緊身衣褲 D、寬松衣褲22、愛護花草樹木,不踐踏草坪,()就是環境衛生的基本原則之一。A、不穿破衣服、不攀爬長城B、不攀折花木D、陽臺上不掛空調室外機23、( )不就是家庭中常用的消毒藥物。A、漂白粉 B、過氧乙酸 消毒液 畏24、家庭衛生消毒方法中不包括 ( )。A、物理消毒法 B、高溫消毒法C、低溫消毒法 D、化學藥物消毒法25、以下哪個不屬于日常生活常用的禮貌用語 ( )。A、問候語 B、告別語 C、道歉語 語26、涂口紅時應微微地張開嘴 ,自然放松嘴唇,先用唇線筆勾出( ),再涂唇膏。A、唇廓線 B、眼線 C、眉廓線 輪廓27、( )就是用語言或行為向別人問好 ,表示自己的慰問。A、致意 B、握手 C、介紹 D、推薦28、客人進房后 ,通常請賓客坐上位—指離 ( )較遠的位子。A、臥室 B、房門 C、窗戶 29、“火把節”就是( )的傳統節日。A、回族 B、藏族 C、維吾爾族 30、陰歷正月十五叫 ( ),傳統意義上它就是過年的最后一天。A、臘八 B、元旦 C、上元節 31、家庭就是由 ( )緊密聯系起來的內團體,既就是感情集團又就是責任集團。A、婚姻關系、血緣紐帶 B、婚姻關系、金錢紐帶C、朋友關系、血緣紐帶 D、朋友關系、利益紐帶家政服務員試卷32、( 立良好人際關系的基本原則之一。A、坐等朋友來訪B、朋友的事與自己無關 心C、熱情待人,坦誠相見D、為減少不必要的麻煩 ,朋友間來往越少越好33、家政服務員工作好壞 ,( )就是主要的、直接的評價者。A、父母 B、職業介紹所 C、家政公司 34、當雇主家中有不幸發生時 ,家政服務員應主動的為雇主做些( )的飯菜。A、酒肉齊全 B、大魚大肉C、清淡可口 D、色、香、味俱全35、( )就是指公民對其合法財產享有的不受非法侵犯的所有權。A、選舉權 B、勞動權 C、財產權 D、信仰自由36、( )就是公民的首要任務。A、維護國家統一與各民族團結 B、愛護公共財產,遵守勞動紀律C、遵守公共秩序,尊重社會公德 D、依法納稅37、勞動法對以下哪些人員與組織不完全適用( )。B、國家機關、事業單位、社會團體實行勞動合同制度的工勤人員C、實行企業化管理的事業單位的人員D、農村勞動者38、簽訂合同需遵守的基本原則就是( )。A、平等自愿、協商一致的原則C、不平等B、強制執行D、強勢的一方優先、《婦女權益保護法》規定女方在懷孕期間、分娩后 ( A、一年 B、二年 C、三年 D、四年、《婦女權益保護法》規定,婦女的合法權益受到侵害的 ,可以( A、要求勞動仲裁 B、依法要求勞動仲裁C、向人民法院起訴 D、要求質量監察部門進行質量認定整的民事主體間的財產關系與人身關系所引起的糾紛。這種糾紛不包括( )。A、婚姻家庭糾紛、繼承遺產糾紛 B、宣告死亡C、土地糾紛、房屋糾紛、各種物權糾紛 D、相鄰關系糾紛、涉及人身權糾紛、( )管轄在全國有重大影響的案件 認為應當由自己來審理的第一審案件。?A、基層人民法院 B、中級人民法院 C、高級人民法院 人民法院、( )觸犯《治安管理處罰法》 ,應當給予行政拘留處罰的 行政拘留處罰。A、已滿十六周歲不滿十八周歲的B、已滿十八周歲,初次違反治安管理的C、五十周歲以下的人員D、懷孕或者哺乳自己不滿一周歲嬰兒的婦女、《治安管理處罰法》規定的妨害公共安全的行為不包括 ( )。A、非法攜帶、存放槍支彈藥B、違法生產、銷售、儲存危險物品C、非法制造、販賣管制刀具D、非法限制她人人身自由45、家政服務員在赴宴或做客時要A、客隨主便( )。B、客主自便C、主動安排宴請主人的位置D、主動安排雇主的位置46、宴會中的餐巾就是用來 ( )。家政服務員試卷A、用來擦餐具,抹汗的 B、輕抹嘴上的油或擦手用的C、當抹布用的 D、去衛生間時用的47、舞會中的邀請與被邀 ,通常都就是( )跳舞。A、由女士邀請男士 B、由男士邀請女士C、由男士邀請男士 D、由女士邀請女士48、如果雇主帶小孩與家政服務員一起赴宴 ,這時家政服務員應該:( A、將照顧自己吃好作為主要任務B、將照顧雇主吃好作為主要任務D、將照顧小孩之外的人吃好作為主要任務49、家庭宴會開始前,家政服務員可以協助主人在( )迎接賓客。A、臥室B、廚房C、客廳D、門口50、宴會上家政服務員遞菜時 ,應先從女主賓的 ( )開始。A、左側 B、右側 C、前邊 51、家庭宴請中 ( )的選擇非常關鍵,其直接關系到家庭宴請的效果。A、茶水 B、桌椅 C、菜肴 盤52、制訂家宴菜單時 ,以下幾個關鍵要素中不正確的就是 ()。A、要突出宴請主題 B、菜品用料多樣、富于變化C、講究營養、注意衛生 D、要杜絕狗肉類食物53、家庭宴席中桌布通常應當超出餐桌邊緣 ( )厘米左右。10 20 54、有關家庭聚會的注意事項中不正確的就是 ( A、邀請賓客時應力求將趣味相投的客人邀請在一起B、家庭聚會要精心布置與認真準備 過隨意C、客人一般會入鄉隨俗,不必考慮客人的飲食習慣D、要根據地方特色、風味特點制定菜單55、蘇菜起始于南北朝時期 ,唐宋以后,與( )成為“南食”兩大菜系。A、粵菜 B、閩菜 C、湘菜 56、久負盛名的浙菜菜肴就是 ( )。A、京醬肉絲B、苜蓿肉C、糖醋里脊D、西湖醋魚57、湘菜用料廣泛,,()、熏臘為原料,口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。A、芝麻B、花椒C、辣椒 D、八角58、徽菜以烹制A、山野海味( )而聞名。B、粗糧細作C、海產品 D、家禽59、法式西餐至今仍名列世界西菜 ( )。A、之首 B、之二 C、之三 60、英式西餐的特點描述不正確的就是 ( )。A、烹調講究鮮嫩,口味清淡C、菜量要求多而精,調味時較多用酒D、調味品大都放在餐臺上由客人自己選用61、意大利人喜愛(),做法吃法甚多。A、大米 B、面食62、( )不就是美式菜肴中較著名的菜肴。A、美式牛扒 B、橘子燒野鴨C、玉米C、烤火雞D、肉食D、焗餛飩63、( )不就是俄式菜肴中較著名的菜肴。家政服務員試卷A、咸豬腳 B、酸黃瓜湯 C、黃油雞卷 果湯64、( )不就是富有代表性的廣式面點品種。A、叉燒包 B、三丁包子 C、蓮茸甘露酥 糕65、京式面點以 ( )為代表。A、廊坊 B、德州 C、北京 66、與面就是指將粉料與水、油、蛋液等摻與揉成 ( )的過程。A、面條 B、面坯 C、面皮 D、面團、制作水果拼盤最重要的一點就是水果本身應就是 ( )。A、美觀的、絢麗的 B、熟的、新鮮的、衛生的C、儲存時間短、未腐爛的 D、品種要多樣、顏色鮮艷、制作水果拼盤時, 對于不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的 ( )。A、尺寸 B、刀鋸 C、勺子 69、西方人姓名的排列順序就是 ( )。A、前面就是姓氏,后面就是名 B、前面就是名,后面就是姓氏C、前面后面都就是姓氏,名在中間 D、前面后面都就是名,姓氏在中間70、在美國,老年人絕不喜歡別人恭維她們的 ( )。A、外貌 B、健壯的體魄71、美國人最盛行在( )相互送禮物。A、國慶節 B、勞動節C、運動能力C、感恩節D、年齡D、圣誕節72、西餐中刀叉的數目就是對應相等的A、1 ,()套。5673、在美式餐飲服務中A、左邊用左手,所有的食物必須從B、右邊用右手( )送上。C、中間用右手D、中間用左手、購買農副產品要選擇那些信譽好管理嚴格的農貿市場或去 ( A、大型超市 B、路邊小店C、馬路市場 D、走街串巷的小販處、按照原料在菜肴加工中的地位 ,可將食品原料分為( )類。A、1 B、3 C、5 76、劣質面粉的表現就是 ( )。A、有面粉味香 、顏色較白,與成面團后彈性高C、含水量多、發霉、結塊、有酸味 D、放一點在口中咀嚼略帶甜味77、瓜類蔬菜一般就是植物秧上 ( )作為食用原料的品種。A、葉莖 B、葉柄 C、葉片 果實78、買果類蔬菜要買( )的,果實形狀不要怪異的。A、自然野生 B、無土栽培 C、人工栽培 D、自然成熟79、( )就是以冬筍或春筍經蒸、烘干、熏磺等加工而成 、色澤似玉蘭花瓣而得名。A、木耳 B、筍片 C、黃花菜 片80、( )色呈淺紅,肉質堅韌而細,彈性足。A、小羊肉 B、老羊肉 C、綿羊肉 肉81、質量好的死蟹不具備的特點就是 ( )。A、蟹背呈青灰色,腹白、色澤光亮B、蟹背兩只尖角頂端呈土黃色 C、用手掂分量,手感沉重的相對壯實D、用手捏靠近蟹肚的腿,以堅實肥壯捏可動的為好82、在選購灌腸制品時,下面哪個選項說明產品已經變質 ()。家政服務員試卷A、外皮完整 B、腸衣干燥 C、色澤正常 發黑83、新鮮雞蛋的基本特點就是 ( )。、蛋放在B、新鮮雞蛋殼上無白霜C、將蛋放在耳邊輕輕搖晃 ,響的就是新鮮蛋D、把蛋對著燈光透視(或對著光亮處瞧),可見全蛋透明呈微紅色84、( )就是從花生仁中提取出的油脂 ,一般呈淡黃色或橙黃色 ,色澤清亮透明。A、花生油 B、菜籽油 C、豆油 籽油85、好醬油的基本特點就是 ( )。A、顏色烏、混濁、淡薄B、有苦、酸、澀等異味C、味薄寡淡,只有咸味沒有鮮味D、色澤鮮艷,呈紅褐色或棕褐色,有光澤863天清潔一次的用品就是A、地漏清潔消毒( )。B、餐飲用具C、抽油煙機D、干洗地毯、沙發87、( )在日常生活中,求人指路、請人讓路、要求插話、指點、暫時離開等等都可以用。A(I'm)SorryBPardonmeallrightDExcuseme88、居室美化的三原則就是A、舒適性:(B、豐富性)、藝術性。C、豪華性D、通俗性89、下面在布置臥室的做法中 ,錯誤的就是( )。A、家具不宜放置過多 B、臥室的布置應以床為中心進行布置C、臥室燈光的設計通常比較明亮 D、家具以小巧為宜90、西方式插花的特點就是 ,插花以( 彩,裝飾豐滿。A、草根 B、綠葉 C、青枝 D、花草91、插花時,一般陪襯枝要( )主枝,動態枝要附于主枝,從而使主枝的凝聚力更強。A、低于 B、高于 C、平行 92、花枝剪取的時間應在( )。A、清晨 B、上午 C、中午 D、夜晚93、布置老年人居室時應該注意 ( )。A、色彩要沉穩 B、生動活潑 C、色彩明快 艷麗94、書房應創造出安靜、文雅的氛圍 ,可選擇( )。A、君子蘭 B、水仙 C、仙客來 D、文竹、吊竹梅95、( )就是國務院信息辦授權管理中國域名的唯一機構。A、公安部 B、信息產業部C、中國信息中心 D、中國互聯網絡信息中心96、( )就是目前我國負責計算機網絡信息安全工作的三個部門之一。A、外交部B、國家勞動部C、國家統計局D、國家密碼委員會97、Google的網址為A、:()。B、C、D、98、“下載完畢后關閉對話框”表示下載完畢后會A、自動編輯 B、自動關閉( C、自動粘貼D、自動剪切99、保存圖片的方法就是,在網頁中要保存的圖片上( ),單擊“圖片另存為”命令。家政服務員試卷A、單擊鼠標左鍵 B、雙擊鼠標左鍵 C、單擊鼠標右鍵 鼠標右鍵100、一個電子郵件發給多人時 ,如采用“抄送”方式,“抄送”( )可瞧到您的信還發給了其她哪些人。A、發信人 B、寫信人 C、收信人 人101、下面幾項中,不能傳播計算機病毒的途徑就是 ( )。A、訪問網頁 B、下載文件 C、空氣 郵件102、( )不就是防病毒的主要措施。A、安裝一個反病毒軟件 B、增加服務器中用戶寫的權力C、防范來歷不明軟盤與盜版光盤 D、在閱讀電子郵件的附件前進行掃描103、使用智能 ABC輸入法時,如果選擇區中沒有需要的漢字 ,則可以通過( )進行翻頁選擇。A、空格鍵 PageDown鍵 鍵 鍵104、用ＤＶ拍影片 ,( )就是成功的關鍵。A、選擇場景 B、畫面穩定 C、選擇人物 的選擇105、拍攝全景畫面時 ,( )不就是造成畫面搖來搖去或忽快忽慢的原因。A、身體轉動方式不對 B、轉動角度太大C、猶豫不決 D、身體平穩轉動,一氣呵成106、當按下( )鍵重新開始一段時,光標會跨過段間距到下一段的位置。A、Shift C、空格鍵 D、Enter107、當我們外出時 ,希望傳真機同時自動接收傳真與留言 ,則選擇( )。A、手動模式 B、自動模式 C、應答模式 模式108、曝光模式旋鈕中的模式不包括 ( )。A、最佳場景模式 B、自動模式 C、光圈優先模式 片斷拍攝109、使用數碼相機拍照的過程中 ,錯誤的做法就是( )。A、在取景的時候,眼睛要與液晶顯示屏保持垂直角度B、在對焦的時候,要穩固地握持相機 位于身體側面C、快速按一下快門完成拍攝D、先輕輕按下快門后再接著用點力按下快門完成拍攝110、如果我們導出圖片的容量較大而且較為頻繁的話 ,則最好采用( A、通過USB電纜直接連接相機與電腦B、通過串行口連接相機與電腦C、通過IEEE1394“火線”接口來與電腦交換數據D、讀卡器方式111、使用數碼攝像機拍攝影片時 ,打開液晶顯示面板取景的 ,要使其與攝像機成( 15 B、45 112、在日常保養數碼相機的做法中 ,錯誤的就是( )。A、必須配備結實的外包裝 B、不宜在高溫環境下使用C、用柔軟的棉絨布擦相機外部 D、用紙巾或餐巾紙清潔數碼相機的鏡頭113()不就是孩子一出生就具備的能力。A、吸吮B、抓握C、爬行D、跳躍、0～1歲就是嬰兒( )發育的高峰期,也就是情感、調控、語言啟蒙等的發展的關鍵期。A、心B、腦C、肝 D、肺115()歲以前兒童在認識事物過程中,觸覺始終起著主導作用。A1B3C、5 D、7、幼兒到( )歲時,邏輯記憶才開始迅速發展起來。1～2 3～4 6 7～8家政服務員試卷()歲時,想象的產生經常就是由外界刺激物直接引起。A1B、3 C、5 D、7()個月起就可通過幫助或用玩具逗引等方法訓練其從仰臥位翻身為側臥位。A1B、2 C、3 D、4119、在讓孩子練習爬行的過程中 ,錯誤的做法就是( A、整理一塊寬敞干凈的場地B、拿開一切危險物、零碎小物品C、不能讓孩子在地上爬行愛的玩具放在嬰兒面前適當的地方120、幼兒( )個月時可以扶著能坐。A、1 B、2 C、3 、4121、幼兒( 成人的腿上蹦跳以鍛煉其站立能力。A、1 B、3 C、5 、7122、( )個月時成人可拉著孩子的雙手走幾步。5～6 6～7 8 123、幼兒長到( )歲左右可開始學跑 ,也有些孩子就是學會走,立馬就跑。A、1、5 B、2、5 C、3、5 D、4、5124、嬰幼兒( )個月時,能夠自主地抓住物體,但這時就是用手指與手掌抓握。1～2 2～3 4 125、2個月左右的嬰兒可以練習觸摸掛在離其臉部 ( )厘米左右的地方玩具。A、5 15 C、25 126、孩子( )歲以內就是學習本國語言的關鍵期。A、2 B、4 C、6 127、( )歲左右可以訓練幼兒自己拿杯子喝水。A、1、5 B、2、5 C、3、5 D、4、5128、( )歲的孩子應該學刷牙。0～1 1～2 3 3～4129、( )歲的孩子可由成人幫助盥洗。0～1 1～2 3 130、給幼兒洗腳洗屁股要注意保持水溫 ,倒水時一定要( )。A、先倒涼水再倒熱水131、幼兒洗澡時間要短,(B、先倒熱水再倒涼水D、只倒熱水不倒涼水),注意保暖。1020C30132、( )歲以后應訓練孩子自己吃飯、穿衣、系鞋帶、梳頭整理玩具、收拾房間等。A4B3C2D1133、以下措施中( )不能有效保護幼兒的安全。A、暴露在外面的電線要加安全裝置 座要固定在孩子不易觸及的地方B、窗戶上要加防護欄 ,以防孩子爬上C、刀、剪刀、針、釘子、刀片等利器要放到孩子拿不到的地方D、藥品放在孩子可以找到的地方134、( )不就是正確的培養幼兒主動溝通能力的方法。A、讓幼兒學會用清楚的語言表達自己的愿望B、觸摸或玩別人的東西的時候 允許C、當她與別人友好相處時及時肯定、贊美她D、鼓勵她多與小伙伴玩耍 ,發生磨擦時,父母要主動出面解決家政服務員試卷135、幼兒自我保護與安全防護能力培養方法中 ( 正確的。A、與孩子玩報警游戲B、與孩子玩卡片游戲C、遇危險要會找人少的地方 安全D、用玩具娃娃教孩子認識身體的各個部位136、多帶孩子瞧瞧她的生活環境 ,并從不同的角度介紹生活環境,也可以培養嬰幼兒的( )能力。A、視覺 B、認知 C、感覺 137、小學一年級的學生常用 ( )記憶法。A、歸類 B、復述 C、整理并條理化 D、模仿138、學齡兒童的社會交往主要就是指與 ( )的交往。A、父母 B、同齡伙伴 C、教師 139、進行“養成教育”就是 ( )階段基礎教育的重要內容與環節。A、幼兒園 B、小學 C、中學 、大學140、學習方法中,階段性的復習要注意歸納總結與比較 ,并選擇一些( 題來做。A、綜合性 B、復雜 C、簡單 D、單一141、最佳的學習時間不包括 ( )。午10～11點 、下午2～3點 午4～5點 、晚上8～9點142、學齡兒童寫作業時間控制在 ( )分鐘左右。A、5 10 143、下面哪項活動不適合學齡前兒童( )。A、雙腳跳 B、游泳 C、長跑 144、教育孩子與人相處的時候 ,不應該告訴孩子( )。C、要以自我為中心D、學會合作C、要以自我為中心D、學會合作145、在培養孩子提高自我保護意識的時候,要告訴孩子有困難找警察,記住求救電話(。110 B、999146、家政服務員在輔導學齡兒童功課時C120,如果遇到孩子不會的問題,應該( )。A、啟發孩子去思考 B、可以替孩子寫作業C、呵斥怒罵 D、不予理財147、初級家政服務員教學說明基本內容不包括 ( )。A、了解家政服務員職業道德 B、照料嬰幼兒,照料老年人C、擇業與就業常識 D、電腦使用常識148、初級家政服務員要求從“照料孕、產婦” “照料嬰幼兒” 人”與“護理病人”四項中任選一項作為專業選修課程 ,總課時數為( )課時。A、6 12 149、中級家政服務員教學說明技能培訓的基本內容不包括 ( A、蒸、煮、烤、烙技法制作 4種主食B、能運用蒸、炒、燉、拌、煎、煮、炸技法分別制作 4種菜肴C、能制作3種適合產婦營養需要的湯D、能夠收發傳真150、中級家政服務員關于制作家庭餐的教學內容中 ,不包括( A、運用蒸、煮、烤、烙技法分別制作 4種主食家政服務員試卷B、能運用蒸、炒、燉、拌、煎、煮、炸技法分別制作 4種菜肴D、能夠制作西餐151、中級家政服務員在學習制作家庭餐時,建議總課時為()課時。12 30152、在分析職業趨向過程中 ,錯誤的做法就是C50( )。A、研究分析求職者的詳細資料 B、掌握求職者自我職業取向C、不分析求職者自身素質的優勢與劣勢 D、分析求職者的性格特質153、職業評估報告的內容中無需包括 ( )。A、求職者身體與生理素質信息 B、求職者的心理素質C、求職者的思想素質 D、求職者的家庭出身154、培訓初級家政服務員衣物的洗滌與擺放的內容時 ,不需要的設備就是()。A、上下水 B、洗衣機 C、晾衣架 灶具155、培訓中級家政服務員制作家庭餐的內容時 ,不需要的設備就是( )。A、烹調原料 B、料理用具 C、曬衣架 灶具156、初級家政服務員工作績效評估必考內容不包括 ( )。A、職業基礎 B、家庭餐制作 C、電腦的使用 D、照料嬰幼兒157、中級家政服務員工作績效評估必考內容不包括 ( )。A、職業基礎 B、家庭餐制作 C、洗燙保管衣物 D、收發傳真158、如果求職者屬于大專院校畢業生群體或企業職工群體 校或企業對求職者進行( )指導。A、個體 B、雙向 C、群體 D、務工159、進行從業指導的目的,在于對求職者提供相應的職業崗位( )標準。A、從業B、學識 C、技能D、身體160、( 般就是帶領求職者群體到某類專業或崗位、工種的實際工作環境進行觀摩,以便更實際地了解該類專業或崗位工種的具體從業要求。A、模擬場景觀摩 B、現實場景觀摩 C、影像場景觀摩 場景觀摩得分評分人二、判斷題(161題～第200,05,20)161、( )川菜的特點就是酸、甜、麻、香辣、油重、味濃 花椒與鮮姜。162、( )膠東菜以烹制各種海鮮而馳名 ,口味以鮮為主,偏重清淡。163、( )粵菜始于西漢時期 ,明清時期發展迅速。164、( )閩菜特點以色調美觀 ,滋味清鮮而著稱。165、( )德式菜肴的烹調方法多以燒、烤、煎、煮與清蒸為主。166、( )蘇式面點可分為京滬、江浙、鎮江、淮揚等流派。167、( )摩卡壺烹煮咖啡適用于各種烘焙程度的咖啡 ,混合、單飲俱佳。168、( )滴濾法沖泡咖啡時首先要做的就是清潔咖啡壺。169、( )水質不好很難煮泡出上佳的咖啡 ,尤其不能使用含養量高的水沖泡咖啡。170、( )西餐赴宴時要穿著得體、大方 ,一般男士要穿著整潔的休閑裝與旅游鞋。171、( )印度人搖頭即表示不同意 ,點頭即表示同意。172、( 鮮蝦有一定彎度,蝦身較挺,皮殼發亮呈青綠色或青白色 ,肉質堅實細嫩為質好。173、( )南豆腐,它的質量要求就是表面光潤 四角平整,厚薄一致,有彈性,無雜質,無異味。174、( )罐頭蓋上面的第三排就是產品名稱代號 ,用阿拉伯數字來表示 :1字打頭代表禽類。家政服務員試卷175、( )坐便器清潔衛生基本標準就是 使用狀態完好,內外清潔無污垢,無損壞,沖水流暢,無異味。176、( )Talkingaboutweather&otherExpressions、的意思就是天氣及其她。177、( )Washdetergent的中文意思洗潔劑/清潔劑。178、( )在居室美化時,選擇何種美化風格應視雇主的意見而定。179、( )為了保持插花鮮艷,可將草本花卉枝條根部用紙包住 ,用80℃熱水浸泡約2～3min后再插入花瓶。180、( )盆栽花草剪下后的花梗末端 ,可用酒精消毒以防細菌感染而糜爛。181、( 利用FTP,在網絡協議的支持下 戶的計算機暫時成為另一臺遠程計算機的虛擬終端。182、( )附件就是指同郵件一起發送的附加文件或圖片資料等。183、( )在手動調焦的時候,可以隨意使用,忽遠忽近,增加影片的動感。184、( )Word工作窗口由標題欄、菜單欄、工具欄與狀態欄等幾個區域組成。185、( )要同時打開多個文檔 在按下shift鍵的同時,逐個單擊要打開的文檔,最后單擊“打開”按鈕。186、( 退出WORD的快捷鍵就是按 Alt+F5快捷鍵。187、( )Ctrl+C就是指復制剪貼板內容到插入點處。188、( )選擇“編輯”→“替換”命令 查找與替換”對話框。189、( )單擊字體選擇框的下拉箭頭 的下拉列表中選擇所需字體即完成字體設置。190、( )在自動傳送模式下,在不使用受話器或免提鍵的情況下也可以發送傳真。191、( )傳真機有復印的功能 ,可以把重要的資料用傳真機復印。192、( )日常清理磁頭時,用沾有適量酒精的長棉花棒擦拭一下就足以了。193、( )按照由近及遠的發展規律嬰幼兒最早發展的就是雙臂動作。194、( )3～4歲的幼兒主要就是無意注意占優勢 ,這時幼兒的無意注意容易隨興趣轉移。195、( )新生兒在練習抬頭動作時要小心別影響呼吸。196、( )給幼兒講故事時,中間可以停頓,讓孩子自己接著編故事。197、( )幼兒要養成晨起刷牙、洗臉的習慣。198、( )組詞接龍不就是訓練孩子專注能力的游戲。199、( )在培訓初級家政服務員時,要以理論教學為基礎 ,情景模擬教學為輔助手段 能實際操作為重點教學方法。200、( )向求職者介紹本地區社會經濟發展與就業狀況的目的就是便于其根據就業的總體狀況決定去留。生管理制度1 總則1.1 為了加強公司的環境衛生管理，創造一個整潔、文明、溫