營養與健康的關系電子工程學院G電氣132沈秋緒論：民以食為天。解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。一營養與健康的概述要明白食品營養和健康的關系首先我們要弄明白什么是健康。健康不是一切，但是失去健康就會失去一切，身體健康才能創造一切物質和精神的財富。而任何財富卻難于換取健康，健康和金錢并不是一種等價的交換，良好的健康，源于科學和知識，而不是來源于財富，地位和權勢。據WHO（聯合國世界衛生組織）1989年的定義是：在生理健康，心理健康，道德健康和社會適應良好四個方面健全。WHO制定的身體健康的初測十項標準：精力充沛，生活工作不疲憊，樂觀積極，承擔責任不挑剔，善于休閑，睡眠良好，適應各種環境，應變能力強，能抵御一般的感冒和傳染病，體重適中，體型比例協調，視力良好，反應靈敏，眼瞼不發炎，牙齒清潔，牙齦正常不出血，毛發有光澤，無頭屑，皮膚，肌肉有彈性，步履輕松有力。其次我們應該明白營養是什么。營養作為一個名詞，術語已為眾所習用，但對它的確切定義卻未必準確了解。“營”在漢字里是謀求的意思，“養”是養生或養身，兩個字組合在一起應當是“謀求養生”的意思。確切的說，應當是“用食物或食物中的有益成分謀求養生”。“營養”一詞切確而比較完整的定義應當是：“機體通過攝取食物，通過體內消化，吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質作為構建機體組織器官，滿足生理功能和體力活動需要的過程。”研究人體以及其他生物的營養問題的學問被稱為營養學。人類在生命活動過程中需要不斷的從外界環境中攝取食物，從中獲取生命活動所需的營養物質，這些營養物質在營養學上稱為“營養素”。其中碳水化合物，脂類和蛋白質因為需要量多在膳食中所占的比重大，稱為“宏亮營養素”；礦物質和維生素因需要的相對較少，在膳食中所占比重也比較小，稱為“微量營養素”。哲學系營養素在體內有三方面功用：一是供給生活，勞動和組織細胞功能所需的能量；而是提供人體的“建筑材料”，用以構成和修補身體組織；三是提供調節物質，用以調節機體的生理功能。營養素有這三方面的作用，可見營養素是健康之本，是健康的物質基礎。二合理營養對人身體的影響人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質量和精神心理與飲食營養有極大的關系，人的智力、體力、學習能力、運動能力、防病能力、康復能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養飲食有不可分割的聯系。營養素攝入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養和平衡膳食是預防疾病的重要措施。什么是合理營養合理營養即適合各種情況（年齡、性別、生理條件、勞動負荷、健康狀態等）的食物、營養素供給量和配比。合理營養可維持人體的正常生理功能，促進健康和生長發育，提高機體的勞動能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預防和治療。缺乏合理營養將產生障礙以至發生營養缺乏病或營養過剩性疾病（肥胖癥和動脈粥樣硬化等）。根據現代營養學的研究，人體所需的各種營養素分為6類，即蛋白質、脂肪、糖類（碳水化合物）、無機鹽（包括微量元素）、維生素和膳食纖維。對這些營養素不僅有量的需求，而且各營養素之間還應有合適的配比。合理營養與人體健康的關系營養就是生命體不斷地從外界攝取所需物質以維待生命活動的過程。對人來說，營養就是從外界攝取食物，經過消化吸收利用食物中身體需要的物質以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發育新陳代謝所需的物質，叫做“營養素”。各種食物都有不同的營養特點，必需合理搭配才能得到全面營養。我國傳統的飲食習慣是比較合理的，具有很大優點；以谷類為主，蔬菜相輔，低糖，高纖維。但隨著經濟展，生活條件的改善，很多人開始傾向于食用更多的動物性食物。當前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的發生率高與這種膳食結構有很大的關系如何做到合理營養其一，要做到膳食結構要合理多樣。我國傳統的飲食習慣是以谷物為主，喜食雜糧。現在的健康觀念認為，在制作膳食的過程中應做到葷素、粗細搭配。粗細合用，保障營養，雜糧中的米面能夠補充人體所需的纖維素。多食用含維生素多的蔬菜、瓜果類，如蘿卜、芹菜、白菜、豆芽、春筍、橘子、杏仁、核桃等，多食用含有大量蛋白質、多種維生素及鈣、鐵等元素的食物。因為其中的維生素C、抗氧化維生素及微量元素，能軟化人體血管，清除有害的自由基，起到保護心肌的作用。適當吃些魚、牛羊肉、牛奶、豆制品，此乃蛋白質的來源。豬肉的比例要適當些。少吃鹽腌、油炸及熏制的食物，限制鹽、動物油、肥肉、動物內臟的攝入。健康的人體需要多種營養素，單一種食物難以全部滿足，只有多樣化，才能提供充足的蛋白質、維生素、纖維素，以維持人體酶的系統性，增加抵抗力，預防疾病的發生。其二，可以采取一些方法。例如：我是一名學生。作為學生，又該怎樣做到合理營養？下面我說一些我的想法：在學生中可以開展積極有效的營養知識教育，定期進行營養知識的專題講座、出版營養報、開設有關營養知識的選修課等形式，加強營養知識的宣傳和教育，以提高學生的身體素質，很有必要。三營養不良對人身體的危害膳食中的營養物質供給不足或缺乏，不僅會影響人體的健康，甚至會引起疾病。例如，蛋白質供給不足時，會導致嬰幼兒、兒童和少年的生長發育遲緩，體重過輕(如圖)；成年人則容易疲倦，體重下降，肌肉萎縮，浮腫，對疾病的抵抗力下降。又如，兒童缺鈣時，會造成骨質生長不良和骨化不全，并導致佝樓病；成年人缺鈣時，會引起骨質軟化病；老年人缺鈣時，則會引起骨質疏松癥。再如，缺乏維生素A時，會引起夜盲癥；缺乏維生素C時，會引起壞血病。營養不良對腦的發育影響科學研究表明，在人的一生中，腦發育的最關鍵時期是胎兒期和嬰兒期，如果人在這一時期攝入的蛋白質和能量不足，會導致腦的重量減輕，腦細胞的數量減少，并使大腦皮層神經元的突觸數量減少。這樣的人即使在出生以后加強營養，使他們在身高和體重方面趕上正常的同齡人，但智力方面的缺陷卻是很難彌補的。例如，科學家們通過長期的追蹤研究發現，嬰幼兒時期嚴重營養不良的兒童頭圍較小，智商較低，情感淡漠；到6～7歲時，閱讀書寫有困難，理解力差，學習能力低下。2.缺乏維生素C易引起的疾病壞血病是一種由于膳食中缺乏維生素C而引起的營養缺乏病。這種病的主要癥狀有牙齦腫脹出血、牙床潰爛、牙齡松動，皮下、肌肉和關節出血等。經常進食富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，就當可以預防壞血病的發生。3.營養過剩對人體健康的影響膳食中的營養過剩，對人體健康也是有害的。例如，當從食物中獲取的能量過多，超過了人體的需要時，多余的供能物質就會以脂肪的形式在體內儲存起來，時間長了就會導致肥胖。肥胖常會并發一些嚴重的疾病(如動脈粥樣硬化、冠心病等)，損害人的健康。由此可見，營養是保證人體健康的基礎。我們在日常生活中，要重視營養問題，保持科學、合理的營養。四綜上所述，合理營養是健康的基石，不合理的營養是疾病的溫床。雖然有些疾病是由于生活方式等多種因素作用所致，但膳食結構不合理、肥胖、營養不均衡是其中特別重要的因素。我同意這種觀點，營養與健康息息相關，只有合理搭配飲食得到合理營養，才能夠有健康的身體，因此我們一定要改變舊的傳統觀念，樹立科學的營養健康理念，真正做到合理營養和平衡膳食，以此來保證我們身體的健康。參考文獻/q/1378686761074132?src=140/p-991971395191.html/q/1369835334066809?src=130/zuowen1007000//8000/8100/8101/107/營養與健康的關系電子工程學院G電氣132沈秋緒論：民以食為天。解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。一營養與健康的概述要明白食品營養和健康的關系首先我們要弄明白什么是健康。健康不是一切，但是失去健康就會失去一切，身體健康才能創造一切物質和精神的財富。而任何財富卻難于換取健康，健康和金錢并不是一種等價的交換，良好的健康，源于科學和知識，而不是來源于財富，地位和權勢。據WHO（聯合國世界衛生組織）1989年的定義是：在生理健康，心理健康，道德健康和社會適應良好四個方面健全。WHO制定的身體健康的初測十項標準：精力充沛，生活工作不疲憊，樂觀積極，承擔責任不挑剔，善于休閑，睡眠良好，適應各種環境，應變能力強，能抵御一般的感冒和傳染病，體重適中，體型比例協調，視力良好，反應靈敏，眼瞼不發炎，牙齒清潔，牙齦正常不出血，毛發有光澤，無頭屑，皮膚，肌肉有彈性，步履輕松有力。其次我們應該明白營養是什么。營養作為一個名詞，術語已為眾所習用，但對它的確切定義卻未必準確了解。“營”在漢字里是謀求的意思，“養”是養生或養身，兩個字組合在一起應當是“謀求養生”的意思。確切的說，應當是“用食物或食物中的有益成分謀求養生”。“營養”一詞切確而比較完整的定義應當是：“機體通過攝取食物，通過體內消化，吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質作為構建機體組織器官，滿足生理功能和體力活動需要的過程。”研究人體以及其他生物的營養問題的學問被稱為營養學。人類在生命活動過程中需要不斷的從外界環境中攝取食物，從中獲取生命活動所需的營養物質，這些營養物質在營養學上稱為“營養素”。其中碳水化合物，脂類和蛋白質因為需要量多在膳食中所占的比重大，稱為“宏亮營養素”；礦物質和維生素因需要的相對較少，在膳食中所占比重也比較小，稱為“微量營養素”。哲學系營養素在體內有三方面功用：一是供給生活，勞動和組織細胞功能所需的能量；而是提供人體的“建筑材料”，用以構成和修補身體組織；三是提供調節物質，用以調節機體的生理功能。營養素有這三方面的作用，可見營養素是健康之本，是健康的物質基礎。二合理營養對人身體的影響人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質量和精神心理與飲食營養有極大的關系，人的智力、體力、學習能力、運動能力、防病能力、康復能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養飲食有不可分割的聯系。營養素攝入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養和平衡膳食是預防疾病的重要措施。什么是合理營養合理營養即適合各種情況（年齡、性別、生理條件、勞動負荷、健康狀態等）的食物、營養素供給量和配比。合理營養可維持人體的正常生理功能，促進健康和生長發育，提高機體的勞動能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預防和治療。缺乏合理營養將產生障礙以至發生營養缺乏病或營養過剩性疾病（肥胖癥和動脈粥樣硬化等）。根據現代營養學的研究，人體所需的各種營養素分為6類，即蛋白質、脂肪、糖類（碳水化合物）、無機鹽（包括微量元素）、維生素和膳食纖維。對這些營養素不僅有量的需求，而且各營養素之間還應有合適的配比。合理營養與人體健康的關系營養就是生命體不斷地從外界攝取所需物質以維待生命活動的過程。對人來說，營養就是從外界攝取食物，經過消化吸收利用食物中身體需要的物質以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發育新陳代謝所需的物質，叫做“營養素”。各種食物都有不同的營養特點，必需合理搭配才能得到全面營養。我國傳統的飲食習慣是比較合理的，具有很大優點；以谷類為主，蔬菜相輔，低糖，高纖維。但隨著經濟展，生活條件的改善，很多人開始傾向于食用更多的動物性食物。當前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的發生率高與這種膳食結構有很大的關系如何做到合理營養其一，要做到膳食結構要合理多樣。我國傳統的飲食習慣是以谷物為主，喜食雜糧。現在的健康觀念認為，在制作膳食的過程中應做到葷素、粗細搭配。粗細合用，保障營養，雜糧中的米面能夠補充人體所需的纖維素。多食用含維生素多的蔬菜、瓜果類，如蘿卜、芹菜、白菜、豆芽、春筍、橘子、杏仁、核桃等，多食用含有大量蛋白質、多種維生素及鈣、鐵等元素的食物。因為其中的維生素C、抗氧化維生素及微量元素，能軟化人體血管，清除有害的自由基，起到保護心肌的作用。適當吃些魚、牛羊肉、牛奶、豆制品，此乃蛋白質的來源。豬肉的比例要適當些。少吃鹽腌、油炸及熏制的食物，限制鹽、動物油、肥肉、動物內臟的攝入。健康的人體需要多種營養素，單一種食物難以全部滿足，只有多樣化，才能提供充足的蛋白質、維生素、纖維素，以維持人體酶的系統性，增加抵抗力，預防疾病的發生。其二，可以采取一些方法。例如：我是一名學生。作為學生，又該怎樣做到合理營養？下面我說一些我的想法：在學生中可以開展積極有效的營養知識教育，定期進行營養知識的專題講座、出版營養報、開設有關營養知識的選修課等形式，加強營養知識的宣傳和教育，以提高學生的身體素質，很有必要。三營養不良對人身體的危害膳食中的營養物質供給不足或缺乏，不僅會影響人體的健康，甚至會引起疾病。例如，蛋白質供給不足時，會導致嬰幼兒、兒童和少年的生長發育遲緩，體重過輕(如圖)；成年人則容易疲倦，體重下降，肌肉萎縮，浮腫，對疾病的抵抗力下降。又如，兒童缺鈣時，會造成骨質生長不良和骨化不全，并導致佝樓病；成年人缺鈣時，會引起骨質軟化病；老年人缺鈣時，則會引起骨質疏松癥。再如，缺乏維生素A時，會引起夜盲癥；缺乏維生素C時，會引起壞血病。營養不良對腦的發育影響科學研究表明，在人的一生中，腦發育的最關鍵時期是胎兒期和嬰兒期，如果人在這一時期攝入的蛋白質和能量不足，會導致腦的重量減輕，腦細胞的數量減少，并使大腦皮層神經元的突觸數量減少。這樣的人即使在出生以后加強營養，使他們在身高和體重方面趕上正常的同齡人，但智力方面的缺陷卻是很難彌補的。例如，科學家們通過長期的追蹤研究發現，嬰幼兒時期嚴重營養不良的兒童頭圍較小，智商較低，情感淡漠；到6～7歲時，閱讀書寫有困難，理解力差，學習能力低下。2.缺乏維生素C易引起的疾病壞血病是一種由于膳食中缺乏維生素C而引起的營養缺乏病。這種病的主要癥狀有牙齦腫脹出血、牙床潰爛、牙齡松動，皮下、肌肉和關節出血等。經常進食富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，就當可以預防壞血病的發生。3.營養過剩對人體健康的影響膳食中的營養過剩，對人體健康也是有害的。例如，當從食物中獲取的能量過多，超過了人體的需要時，多余的供能物質就會以脂肪的形式在體內儲存起來，時間長了就會導致肥胖。肥胖常會并發一些嚴重的疾病(如動脈粥樣硬化、冠心病等)，損害人的健康。由此可見，營養是保證人體健康的基礎。我們在日常生活中，要重視營養問題，保持科學、合理的營養。四綜上所述，合理營養是健康的基石，不合理的營養是疾病的溫床。雖然有些疾病是由于生活方式等多種因素作用所致，但膳食結構不合理、肥胖、營養不均衡是其中特別重要的因素。我同意這種觀點，營養與健康息息相關，只有合理搭配飲食得到合理營養，才能夠有健康的身體，因此我們一定要改變舊的傳統觀念，樹立科學的營養健康理念，真正做到合理營養和平衡膳食，以此來保證我們身體的健康。參考文獻/q/1378686761074132?src=140/p-991971395191.html/q/1369835334066809?src=130/zuowen1007000//8000/8100/8101/107/營養與健康的關系電子工程學院G電氣132沈秋緒論：民以食為天。解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。一營養與健康的概述要明白食品營養和健康的關系首先我們要弄明白什么是健康。健康不是一切，但是失去健康就會失去一切，身體健康才能創造一切物質和精神的財富。而任何財富卻難于換取健康，健康和金錢并不是一種等價的交換，良好的健康，源于科學和知識，而不是來源于財富，地位和權勢。據WHO（聯合國世界衛生組織）1989年的定義是：在生理健康，心理健康，道德健康和社會適應良好四個方面健全。WHO制定的身體健康的初測十項標準：精力充沛，生活工作不疲憊，樂觀積極，承擔責任不挑剔，善于休閑，睡眠良好，適應各種環境，應變能力強，能抵御一般的感冒和傳染病，體重適中，體型比例協調，視力良好，反應靈敏，眼瞼不發炎，牙齒清潔，牙齦正常不出血，毛發有光澤，無頭屑，皮膚，肌肉有彈性，步履輕松有力。其次我們應該明白營養是什么。營養作為一個名詞，術語已為眾所習用，但對它的確切定義卻未必準確了解。“營”在漢字里是謀求的意思，“養”是養生或養身，兩個字組合在一起應當是“謀求養生”的意思。確切的說，應當是“用食物或食物中的有益成分謀求養生”。“營養”一詞切確而比較完整的定義應當是：“機體通過攝取食物，通過體內消化，吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質作為構建機體組織器官，滿足生理功能和體力活動需要的過程。”研究人體以及其他生物的營養問題的學問被稱為營養學。人類在生命活動過程中需要不斷的從外界環境中攝取食物，從中獲取生命活動所需的營養物質，這些營養物質在營養學上稱為“營養素”。其中碳水化合物，脂類和蛋白質因為需要量多在膳食中所占的比重大，稱為“宏亮營養素”；礦物質和維生素因需要的相對較少，在膳食中所占比重也比較小，稱為“微量營養素”。哲學系營養素在體內有三方面功用：一是供給生活，勞動和組織細胞功能所需的能量；而是提供人體的“建筑材料”，用以構成和修補身體組織；三是提供調節物質，用以調節機體的生理功能。營養素有這三方面的作用，可見營養素是健康之本，是健康的物質基礎。二合理營養對人身體的影響人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質量和精神心理與飲食營養有極大的關系，人的智力、體力、學習能力、運動能力、防病能力、康復能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養飲食有不可分割的聯系。營養素攝入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養和平衡膳食是預防疾病的重要措施。什么是合理營養合理營養即適合各種情況（年齡、性別、生理條件、勞動負荷、健康狀態等）的食物、營養素供給量和配比。合理營養可維持人體的正常生理功能，促進健康和生長發育，提高機體的勞動能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預防和治療。缺乏合理營養將產生障礙以至發生營養缺乏病或營養過剩性疾病（肥胖癥和動脈粥樣硬化等）。根據現代營養學的研究，人體所需的各種營養素分為6類，即蛋白質、脂肪、糖類（碳水化合物）、無機鹽（包括微量元素）、維生素和膳食纖維。對這些營養素不僅有量的需求，而且各營養素之間還應有合適的配比。合理營養與人體健康的關系營養就是生命體不斷地從外界攝取所需物質以維待生命活動的過程。對人來說，營養就是從外界攝取食物，經過消化吸收利用食物中身體需要的物質以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發育新陳代謝所需的物質，叫做“營養素”。各種食物都有不同的營養特點，必需合理搭配才能得到全面營養。我國傳統的飲食習慣是比較合理的，具有很大優點；以谷類為主，蔬菜相輔，低糖，高纖維。但隨著經濟展，生活條件的改善，很多人開始傾向于食用更多的動物性食物。當前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的發生率高與這種膳食結構有很大的關系如何做到合理營養其一，要做到膳食結構要合理多樣。我國傳統的飲食習慣是以谷物為主，喜食雜糧。現在的健康觀念認為，在制作膳食的過程中應做到葷素、粗細搭配。粗細合用，保障營養，雜糧中的米面能夠補充人體所需的纖維素。多食用含維生素多的蔬菜、瓜果類，如蘿卜、芹菜、白菜、豆芽、春筍、橘子、杏仁、核桃等，多食用含有大量蛋白質、多種維生素及鈣、鐵等元素的食物。因為其中的維生素C、抗氧化維生素及微量元素，能軟化人體血管，清除有害的自由基，起到保護心肌的作用。適當吃些魚、牛羊肉、牛奶、豆制品，此乃蛋白質的來源。豬肉的比例要適當些。少吃鹽腌、油炸及熏制的食物，限制鹽、動物油、肥肉、動物內臟的攝入。健康的人體需要多種營養素，單一種食物難以全部滿足，只有多樣化，才能提供充足的蛋白質、維生素、纖維素，以維持人體酶的系統性，增加抵抗力，預防疾病的發生。其二，可以采取一些方法。例如：我是一名學生。作為學生，又該怎樣做到合理營養？下面我說一些我的想法：在學生中可以開展積極有效的營養知識教育，定期進行營養知識的專題講座、出版營養報、開設有關營養知識的選修課等形式，加強營養知識的宣傳和教育，以提高學生的身體素質，很有必要。三營養不良對人身體的危害膳食中的營養物質供給不足或缺乏，不僅會影響人體的健康，甚至會引起疾病。例如，蛋白質供給不足時，會導致嬰幼兒、兒童和少年的生長發育遲緩，體重過輕(如圖)；成年人則容易疲倦，體重下降，肌肉萎縮，浮腫，對疾病的抵抗力下降。又如，兒童缺鈣時，會造成骨質生長不良和骨化不全，并導致佝樓病；成年人缺鈣時，會引起骨質軟化病；老年人缺鈣時，則會引起骨質疏松癥。再如，缺乏維生素A時，會引起夜盲癥；缺乏維生素C時，會引起壞血病。營養不良對腦的發育影響科學研究表明，在人的一生中，腦發育的最關鍵時期是胎兒期和嬰兒期，如果人在這一時期攝入的蛋白質和能量不足，會導致腦的重量減輕，腦細胞的數量減少，并使大腦皮層神經元的突觸數量減少。這樣的人即使在出生以后加強營養，使他們在身高和體重方面趕上正常的同齡人，但智力方面的缺陷卻是很難彌補的。例如，科學家們通過長期的追蹤研究發現，嬰幼兒時期嚴重營養不良的兒童頭圍較小，智商較低，情感淡漠；到6～7歲時，閱讀書寫有困難，理解力差，學習能力低下。2.缺乏維生素C易引起的疾病壞血病是一種由于膳食中缺乏維生素C而引起的營養缺乏病。這種病的主要癥狀有牙齦腫脹出血、牙床潰爛、牙齡松動，皮下、肌肉和關節出血等。經常進食富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，就當可以預防壞血病的發生。3.營養過剩對人體健康的影響膳食中的營養過剩，對人體健康也是有害的。例如，當從食物中獲取的能量過多，超過了人體的需要時，多余的供能物質就會以脂肪的形式在體內儲存起來，時間長了就會導致肥胖。肥胖常會并發一些嚴重的疾病(如動脈粥樣硬化、冠心病等)，損害人的健康。由此可見，營養是保證人體健康的基礎。我們在日常生活中，要重視營養問題，保持科學、合理的營養。四綜上所述，合理營養是健康的基石，不合理的營養是疾病的溫床。雖然有些疾病是由于生活方式等多種因素作用所致，但膳食結構不合理、肥胖、營養不均衡是其中特別重要的因素。我同意這種觀點，營養與健康息息相關，只有合理搭配飲食得到合理營養，才能夠有健康的身體，因此我們一定要改變舊的傳統觀念，樹立科學的營養健康理念，真正做到合理營養和平衡膳食，以此來保證我們身體的健康。參考文獻/q/1378686761074132?src=140/p-991971395191.html/q/1369835334066809?src=130/zuowen1007000//8000/8100/8101/107/營養與健康的關系電子工程學院G電氣132沈秋緒論：民以食為天。解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。一營養與健康的概述要明白食品營養和健康的關系首先我們要弄明白什么是健康。健康不是一切，但是失去健康就會失去一切，身體健康才能創造一切物質和精神的財富。而任何財富卻難于換取健康，健康和金錢并不是一種等價的交換，良好的健康，源于科學和知識，而不是來源于財富，地位和權勢。據WHO（聯合國世界衛生組織）1989年的定義是：在生理健康，心理健康，道德健康和社會適應良好四個方面健全。WHO制定的身體健康的初測十項標準：精力充沛，生活工作不疲憊，樂觀積極，承擔責任不挑剔，善于休閑，睡眠良好，適應各種環境，應變能力強，能抵御一般的感冒和傳染病，體重適中，體型比例協調，視力良好，反應靈敏，眼瞼不發炎，牙齒清潔，牙齦正常不出血，毛發有光澤，無頭屑，皮膚，肌肉有彈性，步履輕松有力。其次我們應該明白營養是什么。營養作為一個名詞，術語已為眾所習用，但對它的確切定義卻未必準確了解。“營”在漢字里是謀求的意思，“養”是養生或養身，兩個字組合在一起應當是“謀求養生”的意思。確切的說，應當是“用食物或食物中的有益成分謀求養生”。“營養”一詞切確而比較完整的定義應當是：“機體通過攝取食物，通過體內消化，吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質作為構建機體組織器官，滿足生理功能和體力活動需要的過程。”研究人體以及其他生物的營養問題的學問被稱為營養學。人類在生命活動過程中需要不斷的從外界環境中攝取食物，從中獲取生命活動所需的營養物質，這些營養物質在營養學上稱為“營養素”。其中碳水化合物，脂類和蛋白質因為需要量多在膳食中所占的比重大，稱為“宏亮營養素”；礦物質和維生素因需要的相對較少，在膳食中所占比重也比較小，稱為“微量營養素”。哲學系營養素在體內有三方面功用：一是供給生活，勞動和組織細胞功能所需的能量；而是提供人體的“建筑材料”，用以構成和修補身體組織；三是提供調節物質，用以調節機體的生理功能。營養素有這三方面的作用，可見營養素是健康之本，是健康的物質基礎。二合理營養對人身體的影響人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質量和精神心理與飲食營養有極大的關系，人的智力、體力、學習能力、運動能力、防病能力、康復能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養飲食有不可分割的聯系。營養素攝入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養和平衡膳食是預防疾病的重要措施。什么是合理營養合理營養即適合各種情況（年齡、性別、生理條件、勞動負荷、健康狀態等）的食物、營養素供給量和配比。合理營養可維持人體的正常生理功能，促進健康和生長發育，提高機體的勞動能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預防和治療。缺乏合理營養將產生障礙以至發生營養缺乏病或營養過剩性疾病（肥胖癥和動脈粥樣硬化等）。根據現代營養學的研究，人體所需的各種營養素分為6類，即蛋白質、脂肪、糖類（碳水化合物）、無機鹽（包括微量元素）、維生素和膳食纖維。對這些營養素不僅有量的需求，而且各營養素之間還應有合適的配比。合理營養與人體健康的關系營養就是生命體不斷地從外界攝取所需物質以維待生命活動的過程。對人來說，營養就是從外界攝取食物，經過消化吸收利用食物中身體需要的物質以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發育新陳代謝所需的物質，叫做“營養素”。各種食物都有不同的營養特點，必需合理搭配才能得到全面營養。我國傳統的飲食習慣是比較合理的，具有很大優點；以谷類為主，蔬菜相輔，低糖，高纖維。但隨著經濟展，生活條件的改善，很多人開始傾向于食用更多的動物性食物。當前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的發生率高與這種膳食結構有很大的關系如何做到合理營養其一，要做到膳食結構要合理多樣。我國傳統的飲食習慣是以谷物為主，喜食雜糧。現在的健康觀念認為，在制作膳食的過程中應做到葷素、粗細搭配。粗細合用，保障營養，雜糧中的米面能夠補充人體所需的纖維素。多食用含維生素多的蔬菜、瓜果類，如蘿卜、芹菜、白菜、豆芽、春筍、橘子、杏仁、核桃等，多食用含有大量蛋白質、多種維生素及鈣、鐵等元素的食物。因為其中的維生素C、抗氧化維生素及微量元素，能軟化人體血管，清除有害的自由基，起到保護心肌的作用。適當吃些魚、牛羊肉、牛奶、豆制品，此乃蛋白質的來源。豬肉的比例要適當些。少吃鹽腌、油炸及熏制的食物，限制鹽、動物油、肥肉、動物內臟的攝入。健康的人體需要多種營養素，單一種食物難以全部滿足，只有多樣化，才能提供充足的蛋白質、維生素、纖維素，以維持人體酶的系統性，增加抵抗力，預防疾病的發生。其二，可以采取一些方法。例如：我是一名學生。作為學生，又該怎樣做到合理營養？下面我說一些我的想法：在學生中可以開展積極有效的營養知識教育，定期進行營養知識的專題講座、出版營養報、開設有關營養知識的選修課等形式，加強營養知識的宣傳和教育，以提高學生的身體素質，很有必要。三營養不良對人身體的危害膳食中的營養物質供給不足或缺乏，不僅會影響人體的健康，甚至會引起疾病。例如，蛋白質供給不足時，會導致嬰幼兒、兒童和少年的生長發育遲緩，體重過輕(如圖)；成年人則容易疲倦，體重下降，肌肉萎縮，浮腫，對疾病的抵抗力下降。又如，兒童缺鈣時，會造成骨質生長不良和骨化不全，并導致佝樓病；成年人缺鈣時，會引起骨質軟化病；老年人缺鈣時，則會引起骨質疏松癥。再如，缺乏維生素A時，會引起夜盲癥；缺乏維生素C時，會引起壞血病。營養不良對腦的發育影響科學研究表明，在人的一生中，腦發育的最關鍵時期是胎兒期和嬰兒期，如果人在這一時期攝入的蛋白質和能量不足，會導致腦的重量減輕，腦細胞的數量減少，并使大腦皮層神經元的突觸數量減少。這樣的人即使在出生以后加強營養，使他們在身高和體重方面趕上正常的同齡人，但智力方面的缺陷卻是很難彌補的。例如，科學家們通過長期的追蹤研究發現，嬰幼兒時期嚴重營養不良的兒童頭圍較小，智商較低，情感淡漠；到6～7歲時，閱讀書寫有困難，理解力差，學習能力低下。2.缺乏維生素C易引起的疾病壞血病是一種由于膳食中缺乏維生素C而引起的營養缺乏病。這種病的主要癥狀有牙齦腫脹出血、牙床潰爛、牙齡松動，皮下、肌肉和關節出血等。經常進食富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，就當可以預防壞血病的發生。3.營養過剩對人體健康的影響膳食中的營養過剩，對人體健康也是有害的。例如，當從食物中獲取的能量過多，超過了人體的需要時，多余的供能物質就會以脂肪的形式在體內儲存起來，時間長了就會導致肥胖。肥胖常會并發一些嚴重的疾病(如動脈粥樣硬化、冠心病等)，損害人的健康。由此可見，營養是保證人體健康的基礎。我們在日常生活中，要重視營養問題，保持科學、合理的營養。四綜上所述，合理營養是健康的基石，不合理的營養是疾病的溫床。雖然有些疾病是由于生活方式等多種因素作用所致，但膳食結構不合理、肥胖、營養不均衡是其中特別重要的因素。我同意這種觀點，營養與健康息息相關，只有合理搭配飲食得到合理營養，才能夠有健康的身體，因此我們一定要改變舊的傳統觀念，樹立科學的營養健康理念，真正做到合理營養和平衡膳食，以此來保證我們身體的健康。參考文獻/q/1378686761074132?src=140/p-991971395191.html/q/1369835334066809?src=130/zuowen1007000//8000/8100/8101/107/營養與健康的關系電子工程學院G電氣132沈秋緒論：民以食為天。解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。一營養與健康的概述要明白食品營養和健康的關系首先我們要弄明白什么是健康。健康不是一切，但是失去健康就會失去一切，身體健康才能創造一切物質和精神的財富。而任何財富卻難于換取健康，健康和金錢并不是一種等價的交換，良好的健康，源于科學和知識，而不是來源于財富，地位和權勢。據WHO（聯合國世界衛生組織）1989年的定義是：在生理健康，心理健康，道德健康和社會適應良好四個方面健全。WHO制定的身體健康的初測十項標準：精力充沛，生活工作不疲憊，樂觀積極，承擔責任不挑剔，善于休閑，睡眠良好，適應各種環境，應變能力強，能抵御一般的感冒和傳染病，體重適中，體型比例協調，視力良好，反應靈敏，眼瞼不發炎，牙齒清潔，牙齦正常不出血，毛發有光澤，無頭屑，皮膚，肌肉有彈性，步履輕松有力。其次我們應該明白營養是什么。營養作為一個名詞，術語已為眾所習用，但對它的確切定義卻未必準確了解。“營”在漢字里是謀求的意思，“養”是養生或養身，兩個字組合在一起應當是“謀求養生”的意思。確切的說，應當是“用食物或食物中的有益成分謀求養生”。“營養”一詞切確而比較完整的定義應當是：“機體通過攝取食物，通過體內消化，吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質作為構建機體組織器官，滿足生理功能和體力活動需要的過程。”研究人體以及其他生物的營養問題的學問被稱為營養學。人類在生命活動過程中需要不斷的從外界環境中攝取食物，從中獲取生命活動所需的營養物質，這些營養物質在營養學上稱為“營養素”。其中碳水化合物，脂類和蛋白質因為需要量多在膳食中所占的比重大，稱為“宏亮營養素”；礦物質和維生素因需要的相對較少，在膳食中所占比重也比較小，稱為“微量營養素”。哲學系營養素在體內有三方面功用：一是供給生活，勞動和組織細胞功能所需的能量；而是提供人體的“建筑材料”，用以構成和修補身體組織；三是提供調節物質，用以調節機體的生理功能。營養素有這三方面的作用，可見營養素是健康之本，是健康的物質基礎。二合理營養對人身體的影響人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質量和精神心理與飲食營養有極大的關系，人的智力、體力、學習能力、運動能力、防病能力、康復能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養飲食有不可分割的聯系。營養素攝入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養和平衡膳食是預防疾病的重要措施。什么是合理營養合理營養即適合各種情況（年齡、性別、生理條件、勞動負荷、健康狀態等）的食物、營養素供給量和配比。合理營養可維持人體的正常生理功能，促進健康和生長發育，提高機體的勞動能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預防和治療。缺乏合理營養將產生障礙以至發生營養缺乏病或營養過剩性疾病（肥胖癥和動脈粥樣硬化等）。根據現代營養學的研究，人體所需的各種營養素分為6類，即蛋白質、脂肪、糖類（碳水化合物）、無機鹽（包括微量元素）、維生素和膳食纖維。對這些營養素不僅有量的需求，而且各營養素之間還應有合適的配比。合理營養與人體健康的關系營養就是生命體不斷地從外界攝取所需物質以維待生命活動的過程。對人來說，營養就是從外界攝取食物，經過消化吸收利用食物中身體需要的物質以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發育新陳代謝所需的物質，叫做“營養素”。各種食物都有不同的營養特點，必需合理搭配才能得到全面營養。我國傳統的飲食習慣是比較合理的，具有很大優點；以谷類為主，蔬菜相輔，低糖，高纖維。但隨著經濟展，生活條件的改善，很多人開始傾向于食用更多的動物性食物。當前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的發生率高與這種膳食結構有很大的關系如何做到合理營養其一，要做到膳食結構要合理多樣。我國傳統的飲食習慣是以谷物為主，喜食雜糧。現在的健康觀念認為，在制作膳食的過程中應做到葷素、粗細搭配。粗細合用，保障營養，雜糧中的米面能夠補充人體所需的纖維素。多食用含維生素多的蔬菜、瓜果類，如蘿卜、芹菜、白菜、豆芽、春筍、橘子、杏仁、核桃等，多食用含有大量蛋白質、多種維生素及鈣、鐵等元素的食物。因為其中的維生素C、抗氧化維生素及微量元素，能軟化人體血管，清除有害的自由基，起到保護心肌的作用。適當吃些魚、牛羊肉、牛奶、豆制品，此乃蛋白質的來源。豬肉的比例要適當些。少吃鹽腌、油炸及熏制的食物，限制鹽、動物油、肥肉、動物內臟的攝入。健康的人體需要多種營養素，單一種食物難以全部滿足，只有多樣化，才能提供充足的蛋白質、維生素、纖維素，以維持人體酶的系統性，增加抵抗力，預防疾病的發生。其二，可以采取一些方法。例如：我是一名學生。作為學生，又該怎樣做到合理營養？下面我說一些我的想法：在學生中可以開展積極有效的營養知識教育，定期進行營養知識的專題講座、出版營養報、開設有關營養知識的選修課等形式，加強營養知識的宣傳和教育，以提高學生的身體素質，很有必要。三營養不良對人身體的危害膳食中的營養物質供給不足或缺乏，不僅會影響人體的健康，甚至會引起疾病。例如，蛋白質供給不足時，會導致嬰幼兒、兒童和少年的生長發育遲緩，體重過輕(如圖)；成年人則容易疲倦，體重下降，肌肉萎縮，浮腫，對疾病的抵抗力下降。又如，兒童缺鈣時，會造成骨質生長不良和骨化不全，并導致佝樓病；成年人缺鈣時，會引起骨質軟化病；老年人缺鈣時，則會引起骨質疏松癥。再如，缺乏維生素A時，會引起夜盲癥；缺乏維生素C時，會引起壞血病。營養不良對腦的發育影響科學研究表明，在人的一生中，腦發育的最關鍵時期是胎兒期和嬰兒期，如果人在這一時期攝入的蛋白質和能量不足，會導致腦的重量減輕，腦細胞的數量減少，并使大腦皮層神經元的突觸數量減少。這樣的人即使在出生以后加強營養，使他們在身高和體重方面趕上正常的同齡人，但智力方面的缺陷卻是很難彌補的。例如，科學家們通過長期的追蹤研究發現，嬰幼兒時期嚴重營養不良的兒童頭圍較小，智商較低，情感淡漠；到6～7歲時，閱讀書寫有困難，理解力差，學習能力低下。2.缺乏維生素C易引起的疾病壞血病是一種由于膳食中缺乏維生素C而引起的營養缺乏病。這種病的主要癥狀有牙齦腫脹出血、牙床潰爛、牙齡松動，皮下、肌肉和關節出血等。經常進食富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，就當可以預防壞血病的發生。3.營養過剩對人體健康的影響膳食中的營養過剩，對人體健康也是有害的。例如，當從食物中獲取的能量過多，超過了人體的需要時，多余的供能物質就會以脂肪的形式在體內儲存起來，時間長了就會導致肥胖。肥胖常會并發一些嚴重的疾病(如動脈粥樣硬化、冠心病等)，損害人的健康。由此可見，營養是保證人體健康的基礎。我們在日常生活中，要重視營養問題，保持科學、合理的營養。四綜上所述，合理營養是健康的基石，不合理的營養是疾病的溫床。雖然有些疾病是由于生活方式等多種因素作用所致，但膳食結構不合理、肥胖、營養不均衡是其中特別重要的因素。我同意這種觀點，營養與健康息息相關，只有合理搭配飲食得到合理營養，才能夠有健康的身體，因此我們一定要改變舊的傳統觀念，樹立科學的營養健康理念，真正做到合理營養和平衡膳食，以此來保證我們身體的健康。參考文獻/q/1378686761074132?src=140/p-991971395191.html/q/1369835334066809?src=130/zuowen1007000//8000/8100/8101/107/營養與健康的關系電子工程學院G電氣132沈秋緒論：民以食為天。解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。一營養與健康的概述要明白食品營養和健康的關系首先我們要弄明白什么是健康。健康不是一切，但是失去健康就會失去一切，身體健康才能創造一切物質和精神的財富。而任何財富卻難于換取健康，健康和金錢并不是一種等價的交換，良好的健康，源于科學和知識，而不是來源于財富，地位和權勢。據WHO（聯合國世界衛生組織）1989年的定義是：在生理健康，心理健康，道德健康和社會適應良好四個方面健全。WHO制定的身體健康的初測十項標準：精力充沛，生活工作不疲憊，樂觀積極，承擔責任不挑剔，善于休閑，睡眠良好，適應各種環境，應變能力強，能抵御一般的感冒和傳染病，體重適中，體型比例協調，視力良好，反應靈敏，眼瞼不發炎，牙齒清潔，牙齦正常不出血，毛發有光澤，無頭屑，皮膚，肌肉有彈性，步履輕松有力。其次我們應該明白營養是什么。營養作為一個名詞，術語已為眾所習用，但對它的確切定義卻未必準確了解。“營”在漢字里是謀求的意思，“養”是養生或養身，兩個字組合在一起應當是“謀求養生”的意思。確切的說，應當是“用食物或食物中的有益成分謀求養生”。“營養”一詞切確而比較完整的定義應當是：“機體通過攝取食物，通過體內消化，吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質作為構建機體組織器官，滿足生理功能和體力活動需要的過程。”研究人體以及其他生物的營養問題的學問被稱為營養學。人類在生命活動過程中需要不斷的從外界環境中攝取食物，從中獲取生命活動所需的營養物質，這些營養物質在營養學上稱為“營養素”。其中碳水化合物，脂類和蛋白質因為需要量多在膳食中所占的比重大，稱為“宏亮營養素”；礦物質和維生素因需要的相對較少，在膳食中所占比重也比較小，稱為“微量營養素”。哲學系營養素在體內有三方面功用：一是供給生活，勞動和組織細胞功能所需的能量；而是提供人體的“建筑材料”，用以構成和修補身體組織；三是提供調節物質，用以調節機體的生理功能。營養素有這三方面的作用，可見營養素是健康之本，是健康的物質基礎。二合理營養對人身體的影響人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質量和精神心理與飲食營養有極大的關系，人的智力、體力、學習能力、運動能力、防病能力、康復能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養飲食有不可分割的聯系。營養素攝入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養和平衡膳食是預防疾病的重要措施。什么是合理營養合理營養即適合各種情況（年齡、性別、生理條件、勞動負荷、健康狀態等）的食物、營養素供給量和配比。合理營養可維持人體的正常生理功能，促進健康和生長發育，提高機體的勞動能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預防和治療。缺乏合理營養將產生障礙以至發生營養缺乏病或營養過剩性疾病（肥胖癥和動脈粥樣硬化等）。根據現代營養學的研究，人體所需的各種營養素分為6類，即蛋白質、脂肪、糖類（碳水化合物）、無機鹽（包括微量元素）、維生素和膳食纖維。對這些營養素不僅有量的需求，而且各營養素之間還應有合適的配比。合理營養與人體健康的關系營養就是生命體不斷地從外界攝取所需物質以維待生命活動的過程。對人來說，營養就是從外界攝取食物，經過消化吸收利用食物中身體需要的物質以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發育新陳代謝所需的物質，叫做“營養素”。各種食物都有不同的營養特點，必需合理搭配才能得到全面營養。我國傳統的飲食習慣是比較合理的，具有很大優點；以谷類為主，蔬菜相輔，低糖，高纖維。但隨著經濟展，生活條件的改善，很多人開始傾向于食用更多的動物性食物。當前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的發生率高與這種膳食結構有很大的關系如何做到合理營養其一，要做到膳食結構要合理多樣。我國傳統的飲食習慣是以谷物為主，喜食雜糧。現在的健康觀念認為，在制作膳食的過程中應做到葷素、粗細搭配。粗細合用，保障營養，雜糧中的米面能夠補充人體所需的纖維素。多食用含維生素多的蔬菜、瓜果類，如蘿卜、芹菜、白菜、豆芽、春筍、橘子、杏仁、核桃等，多食用含有大量蛋白質、多種維生素及鈣、鐵等元素的食物。因為其中的維生素C、抗氧化維生素及微量元素，能軟化人體血管，清除有害的自由基，起到保護心肌的作用。適當吃些魚、牛羊肉、牛奶、豆制品，此乃蛋白質的來源。豬肉的比例要適當些。少吃鹽腌、油炸及熏制的食物，限制鹽、動物油、肥肉、動物內臟的攝入。健康的人體需要多種營養素，單一種食物難以全部滿足，只有多樣化，才能提供充足的蛋白質、維生素、纖維素，以維持人體酶的系統性，增加抵抗力，預防疾病的發生。其二，可以采取一些方法。例如：我是一名學生。作為學生，又該怎樣做到合理營養？下面我說一些我的想法：在學生中可以開展積極有效的營養知識教育，定期進行營養知識的專題講座、出版營養報、開設有關營養知識的選修課等形式，加強營養知識的宣傳和教育，以提高學生的身體素質，很有必要。三營養不良對人身體的危害膳食中的營養物質供給不足或缺乏，不僅會影響人體的健康，甚至會引起疾病。例如，蛋白質供給不足時，會導致嬰幼兒、兒童和少年的生長發育遲緩，體重過輕(如圖)；成年人則容易疲倦，體重下降，肌肉萎縮，浮腫，對疾病的抵抗力下降。又如，兒童缺鈣時，會造成骨質生長不良和骨化不全，并導致佝樓病；成年人缺鈣時，會引起骨質軟化病；老年人缺鈣時，則會引起骨質疏松癥。再如，缺乏維生素A時，會引起夜盲癥；缺乏維生素C時，會引起壞血病。營養不良對腦的發育影響科學研究表明，在人的一生中，腦發育的最關鍵時期是胎兒期和嬰兒期，如果人在這一時期攝入的蛋白質和能量不足，會導致腦的重量減輕，腦細胞的數量減少，并使大腦皮層神經元的突觸數量減少。這樣的人即使在出生以后加強營養，使他們在身高和體重方面趕上正常的同齡人，但智力方面的缺陷卻是很難彌補的。例如，科學家們通過長期的追蹤研究發現，嬰幼兒時期嚴重營養不良的兒童頭圍較小，智商較低，情感淡漠；到6～7歲時，閱讀書寫有困難，理解力差，學習能力低下。2.缺乏維生素C易引起的疾病壞血病是一種由于膳食中缺乏維生素C而引起的營養缺乏病。這種病的主要癥狀有牙齦腫脹出血、牙床潰爛、牙齡松動，皮下、肌肉和關節出血等。經常進食富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，就當可以預防壞血病的發生。3.營養過剩對人體健康的影響膳食中的營養過剩，對人體健康也是有害的。例如，當從食物中獲取的能量過多，超過了人體的需要時，多余的供能物質就會以脂肪的形式在體內儲存起來，時間長了就會導致肥胖。肥胖常會并發一些嚴重的疾病(如動脈粥樣硬化、冠心病等)，損害人的健康。由此可見，營養是保證人體健康的基礎。我們在日常生活中，要重視營養問題，保持科學、合理的營養。四綜上所述，合理營養是健康的基石，不合理的營養是疾病的溫床。雖然有些疾病是由于生活方式等多種因素作用所致，但膳食結構不合理、肥胖、營養不均衡是其中特別重要的因素。我同意這種觀點，營養與健康息息相關，只有合理搭配飲食得到合理營養，才能夠有健康的身體，因此我們一定要改變舊的傳統觀念，樹立科學的營養健康理念，真正做到合理營養和平衡膳食，以此來保證我們身體的健康。參考文獻/q/1378686761074132?src=140/p-991971395191.html/q/1369835334066809?src=130/zuowen1007000//8000/8100/8101/107/營養與健康的關系電子工程學院G電氣132沈秋緒論：民以食為天。解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。一營養與健康的概述要明白食品營養和健康的關系首先我們要弄明白什么是健康。健康不是一切，但是失去健康就會失去一切，身體健康才能創造一切物質和精神的財富。而任何財富卻難于換取健康，健康和金錢并不是一種等價的交換，良好的健康，源于科學和知識，而不是來源于財富，地位和權勢。據WHO（聯合國世界衛生組織）1989年的定義是：在生理健康，心理健康，道德健康和社會適應良好四個方面健全。WHO制定的身體健康的初測十項標準：精力充沛，生活工作不疲憊，樂觀積極，承擔責任不挑剔，善于休閑，睡眠良好，適應各種環境，應變能力強，能抵御一般的感冒和傳染病，體重適中，體型比例協調，視力良好，反應靈敏，眼瞼不發炎，牙齒清潔，牙齦正常不出血，毛發有光澤，無頭屑，皮膚，肌肉有彈性，步履輕松有力。其次我們應該明白營養是什么。營養作為一個名詞，術語已為眾所習用，但對它的確切定義卻未必準確了解。“營”在漢字里是謀求的意思，“養”是養生或養身，兩個字組合在一起應當是“謀求養生”的意思。確切的說，應當是“用食物或食物中的有益成分謀求養生”。“營養”一詞切確而比較完整的定義應當是：“機體通過攝取食物，通過體內消化，吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質作為構建機體組織器官，滿足生理功能和體力活動需要的過程。”研究人體以及其他生物的營養問題的學問被稱為營養學。人類在生命活動過程中需要不斷的從外界環境中攝取食物，從中獲取生命活動所需的營養物質，這些營養物質在營養學上稱為“營養素”。其中碳水化合物，脂類和蛋白質因為需要量多在膳食中所占的比重大，稱為“宏亮營養素”；礦物質和維生素因需要的相對較少，在膳食中所占比重也比較小，稱為“微量營養素”。哲學系營養素在體內有三方面功用：一是供給生活，勞動和組織細胞功能所需的能量；而是提供人體的“建筑材料”，用以構成和修補身體組織；三是提供調節物質，用以調節機體的生理功能。營養素有這三方面的作用，可見營養素是健康之本，是健康的物質基礎。二合理營養對人身體的影響人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質量和精神心理與飲食營養有極大的關系，人的智力、體力、學習能力、運動能力、防病能力、康復能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養飲食有不可分割的聯系。營養素攝入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養和平衡膳食是預防疾病的重要措施。什么是合理營養合理營養即適合各種情況（年齡、性別、生理條件、勞動負荷、健康狀態等）的食物、HYPERLINK"/s?q=%E8%90%A5%E5%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