合理搭配膳食營養促進幼兒健康成長況正處在茁壯成長中的孩子們呢？根據中國目前的家庭結構狀況,一個家庭只有么樣的幼兒園就成了重中之重.所以，作為新時代的幼兒園，要想不斷的發展,永葆園所的旺盛生命力,就必須注重幼兒飲食營養的合理搭配以及膳食結構的創新。我園以生命的第一需要-—進餐為內容，研究幼兒食品營養的均衡攝入，研究進餐過程中良好習慣的培養與相應知識經驗的傳遞,研究飲食習慣與能力的培養以及個性與情操的形成,讓幼兒在愉快的心情下進餐并保持營養的攝入和均衡，從而使幼兒形成健康的體魄，促進幼兒健康成長。一、幼兒膳食營養的重要性均衡幼兒膳食營養是幼兒健康成長的需要幼兒正處于生長發育的旺盛時期，大腦和神經系統發育迅速，骨骼處于骨化過程,各個器官逐漸成熟和完善。由于幼兒期的快速成長，所需的營養物質身高體重影響舉足輕重,對其大腦的生長發育也是極其重要的。只有為幼兒提供幼兒的健康成長。注重膳食營養是滿足家長需求的需要將孩子送進幼兒園，家長最擔心的問題就是孩子在園能否吃飽吃好。家長接幼兒離園時,問的第一句話幾乎都是：“今天吃的什么呀?"可見家長對幼兒從而滿足家長需求，使家長放心送幼兒來園。二、科學合理調配膳食營養,制定四季特色食譜1．合理調配各種食品,均衡營養合理的營養是幼兒健康發展的基礎，而均衡的膳食是攝取合理營養的唯色品種多樣，保證幼兒獲得豐富的營養物質。如:豆米飯 大米和豆子的搭配鮮果丸子 水果和肉的搭莓子雞 水果和肉類的搭花色品種的豐富，食不厭雜的原則，保證了幼兒攝入營養素的全面與均衡，糾正了挑食偏食的不良習慣.2．根據四季的變化,制訂特色食譜春季陽光明媚，萬物復蘇，日照好。幼兒從室內轉移到室外活動，維生D增加含鈣豐富的食物,如海帶大骨湯、蝦皮冬瓜、黃豆米飯、紫菜卷、牛奶等.等.春天吃些大棗有益強健脾胃，我們多為幼兒制作紅棗蓮子粥、棗糕、蜜棗黑米小饅頭、棗餑餑等特色食品.夏季是人體新陳代謝最活躍的時候.由于天氣炎熱,體內的能量消耗多,百合綠豆粥、海米生菜、豆芽菜等等。三、營養烹調，注重食物的色香味形，誘發幼兒進餐的欲望我園擁有一支具有豐富幼兒膳食烹調經驗的廚師隊伍，他們根據幼兒的年齡特點,精心烹調各種食品,做到色澤美觀,外形新穎,這樣的食物首先能引起鮮美,造型漂亮的食品，能引發幼兒食物中樞的興奮，誘發幼兒的愉悅感，引導幼兒愉快進餐。如菠蘿百合酥牛柳，白色的百合，黃色的菠蘿，偏紅色的牛柳，紅綠相間,黃白相映；意大利通心粉，紅黃綠三色彩椒，五彩繽紛，外形新穎；蔬菜肉卷碧綠清澈，葷素均衡，營養豐富.根據幼兒的年齡和生理特點，結合我園多年的實踐經驗，我們發現幼兒偏好甜口的食品，我們將一些水果與蔬菜一起制作調整口感。如：脆皮梨、蘋果丸子、莓子雞、菠蘿米飯，并將傳統的茄夾，改造成豆沙茄盒，特別是在冬季食用,香甜的口味中透著茄子的清香，幼兒非常喜歡，這樣的食品保證了水果及維生素的攝入，有利于幼兒的健康成長。四、創建文明溫馨的進餐環境，提高進餐質量飽，吃好。“琵琶腿”喜歡不挑食的好孩子，這樣引導幼兒，使其能吃下足量的蔬菜,又攝入了肉類,并保證了充足的進食量。其次,對一些特殊制作，造型各異的菜品,在進餐過程中，加強知識經驗狀，刺激了幼兒的食欲，幼兒吃得津津有味，興趣盎然。五、幼兒的健康成長促進了園所良好的發展特色飲食吸引孩子,使其健康成長白蘿卜羊肉包、三鮮包、蔬菜包，隔周一次的不同口味的包子，深深吸引著孩子們，每到這天，家長的任何理由都留不住孩子在家休息，哭鬧著要上幼兒園,為1571641000克。孩子們生病的幾率在逐漸降低.而幼兒的出勤率卻居高不下,月平均達8860%的出勤，保證了園內各項活動的順利開展，促進了幼兒健康快樂的成長。之間的距離每周的食譜展示，每天的食物展臺天天吸引家長觀看、品評。為了讓家做到無微不至，深得家長的擁護。在幼兒園的指導下,部分家長在周六、日也依的色香味形，促進了幼兒的健康成長。教師家訪了解此情況后，做了匯報,園里決定，每天免費給侯勇送去一頓晚飯，(1）伙食好吸引媒體前來采訪線電視臺在聽到家長對我園伙食的稱贊后，特意來我園做了專題采訪,并在南開有線電視臺做了十分鐘的專題報道，記者說，我們拍了無數個幼兒園,還沒有一個以“伙食”為特色的幼兒園.（2）吃得好使許多家長慕名而來要求入托,他們反饋給我們的就是，孩子吃得好，身體長得壯。經過幾年研究探討與實踐,我園形成了一整套獨具特色的