第十一章農業企業技術資源管理第十一章農業企業技術資源管理1第一節技術資源管理概述

一、技術資源概念

是指企業在一定時期內所掌握或擁有的勞動手段、工藝方法、勞動技能和生產經驗等技術的數量和質量的總和。第一節技術資源管理概述

二、現代農業高新技術

現代農業科技是現代農業發展的強大動力。其重點領域包括：新物種塑造、新繁殖技術應用、新農業工廠構建、新人造食物與飼料生產、新能源開發和新空間領域拓展。

農業高新技術，是農業高技術和農業新技術的統稱。

農業高技術，是指其基本原理及概念主要建立在農業最新科學成就和當今農業科技發展最高水平基礎上的、處于發展前沿的農業科學技術。

農業新技術，是相對原有的傳統技術和舊技術而言，是在現代科學發展過程中對原有技術進行創新、發展、替代而產生農業科學技術。

其主要內容包括：農業生物技術、農業信息技術、設施農業技術。二、現代農業高新技術現代農業科技是現代農業發三、技術資源管理的內容

主要包括技術研究和技術工作管理兩大類。其管理內容體現在技術研究、技術開發、技術改造、技術引進等。三、技術資源管理的內容主要包括技術研究和技術第二節技術開發管理

技術開發是指人們自覺探索自然規律，并將科學研究的成果應用于生產實踐，把科學技術潛在的生產能力轉化為直接的生產能力，即科技成果商品化的活動過程。

一、技術開發的內容：

生產設備和工具的開發；新能源與新材料的開發；生產工藝和操作技術的創新；科技信息開發；改善生產環境和勞動保護。第二節技術開發管理技術開發是指人們自二、技術開發的方式1、獨立研究開發方式。依靠企業自身力量，獨立完成技術開發項目。2、技術引進方式。適用于開發能力弱而經濟實力較強的企業。3、共同研究開發方式。企業與其他企業或研究機構合作進行技術開發。4、委托研究開發方式。指借助企業外部技術力量進行技術開發。二、技術開發的方式1、獨立研究開發方式。依靠企業自身力量，獨第三節企業技術引進一、概念：是指在國際間的技術轉移活動中，引進技術的一方通過貿易、合同、交流等途徑，以各種不同的合作形式，引進外國的技術知識、管理知識、管理經驗，以及先進設備的活動。二、意義：1、可以節省技術進步時間；2、可以節約科研費用；3、可以改善企業技術經濟結構；4、可及時掌握國外先進的技術和管理方法第三節企業技術引進一、概念：三、技術引進的內容1、引進設備或配件、部件；2、引進新型材料或優質材料；3、引進先進的產品設計、制造工藝、測試方法、技術規范、技術資料等；4、引進專有技術管理、數據、設計圖紙或配方等；5、引進先進的質量控制和經營管理方法；6、培訓新技術人員，如派人到技術輸出方學習或者請輸出方專家來我國進行指導；7、委托外國咨詢公司和外國企業提供技術咨詢、技術服務等。三、技術引進的內容1、引進設備或配件、部件；四、技術引進的原則

實事求是原則、學習創新原則、平等互利原則、講求效益原則五、技術引進的方式1、引進設備。實質是引進生產能力。2、許可證貿易。包括：購買專利使用權、購買專有技術使用權、購買商標使用權。3、租賃貿易。新興的技術引進方式。4、學術交流。5、其他貿易形式。“三來一補”、合作研究、合資經營。四、技術引進的原則實事求是原則、學習創新原則、平等互第四節企業技術改造一、技術改造的作用。對提高企業經濟效益和長期發展具有重要作用。二、技術改造的內容。

1、改造產品品質，促進產品更新換代。提高產品品質、質量和性能。

2、改進工藝流程，推廣先進的操作技術。

3、創新工具設備，改善勞動條件。向生產過程自動化、智能化方向發展。

4、降低能源和原材料的消耗。采用節能設備。

5、改造企業生產環境。降低環境污染。第四節企業技術改造一、技術改造的作用。對提高企業經濟效益和三、技術改造的原則1.技術互補原則。2.技術兼顧原則。3.技術提升原則。4.技術可行原則。三、技術改造的原則1.技術互補原則。第五節企業新產品開發一、概念：新產品指技術原理、產品結構、性能、材料、用途等一方面或幾方面，相對于老產品而言有顯著改進、提高或有獨創的產品。第五節企業新產品開發一、概念：二、新產品的分類1、按產品的新穎程度劃分：全新產品、換代新產品和改進新產品。2、按新產品所在的地域范圍劃分：國際新產品、國家新產品、地區新產品。3、按新產品開發的決策方式：企業自主開發新產品和用戶訂貨開發新產品。二、新產品的分類1、按產品的新穎程度劃分：全新產品、換代新產三、新產品開發程序構思篩選商業分析結果概念與測試結果終止初步的營銷計劃產品研制終止結果市場試銷終止批量上市結合實踐的幾種情況：1、根據市場反饋信息開發投放；2、根據競爭情況開發投放；3、根據地區市場不同開發投放；4、根據技術發展情況開發投放；5、快速開發投放模式分析；三、新產品開發程序構思篩選商業分析結果概念與測試結果終止初步四、新產品市場擴散規律分析（一）消費者接受新產品的過程感知興趣評價試用接受四、新產品市場擴散規律分析感知興趣評價試用接受

（二）消費者采用新產品的行為類型

34%34%

早期晚期

2.5%創新大眾大眾采用者13.5%16%

早期最后采用者采用者（二）消費者采用新產品的行為類型五、新產品開發的風險市場分析失誤產品本身的缺陷開發成本太高營銷策略失敗競爭激烈五、新產品開發的風險市場分析失誤三、新產品的開發方式1、獨立研制方式。企業依靠自己的力量來研究開發新產品。2、引進開發方式。一是引進樣品仿制；二是引進先進工藝用于新產品的設計與生產。3、獨立研制與技術引進相結合的方式。對引進的技術進行充分消化和吸收，并結合本企業的科研開發工作。三、新產品的開發方式1、獨立研制方式。企業依靠自己的力量來研1、無公害農產品是指產地生態環境清潔，按照特定的生產技術規程，將有毒有害物質控制在規定標準內，并由授權部門審定批準，允許使用無公害農產品標志的安全、優質、面向大眾消費的初級農產品及其加工產品。無公害農產品允許限量、限品種、限時間使用化肥、農藥，但在產品上市時，不得檢測出超標的化肥、農藥殘留物。1、無公害農產品是指產地生態環境清潔，按照特定的生產技術規程國家無公害農產品標志國家無公害農產品標志第十一章農業企業技術資源管理課件2、

綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定的生產方式生產，經專門機構認定、允許使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。綠色食品分為A級和AA級。一般生產A級綠色食品的環境質量及對農藥殘留的限量標準，要稍嚴于無公害農產品的標準。AA級綠色食品與有機食品類似，但又有一些不同。2、綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定的生產方式生產綠色食品必須同時具備四個條件：

（1）產品或原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準；（2）生產加工必須符合綠色食品生產技術規程；（3）產品必須符合綠色食品質量標準和衛生標準；（4）包裝、儲運必須符合綠色食品包裝儲運標準。綠色食品必須同時具備四個條件：

（1）產品或原料產地必須符合綠色食品標志綠色食品標志第十一章農業企業技術資源管理課件3、有機食品是指來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工，并通過國家有機食品認證機構認證的農產品及其加工產品。有機食品原料生產和產品加工過程中絕對不允許使用化學農藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等人工合成物質，不使用基因工程技術。因此，有機食品生產要建立全新的生產體系，采用相應的替代技術。3、有機食品是指來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產有機食品標志有機食品標志第十一章農業企業技術資源管理課件不同點A.標準不同：就有機食品而言，不同的國家，不同的認證機構，其標準不盡相同。在我國，國家環境保護總局有機食品發展中心制定了有機產品的認證標準。2000年12月美國公布了有機食品全國統一的新標準日本在2001年4月公布了有機食品法（即JAS法）歐洲國家使用歐盟統一標準EECNO2092／91及其修正案和1804／99有機農業條例。我國的綠色食品標準是由中國綠色食品發展中心組織制定的統一標準，其標準分為A級和AA級。無公害食品在我國是指產地環境、生產過程和最終產品符合無公害食品的標準和規范。這類產品中允許限量、限品種、限時間的使用人工合成化學農藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料添加劑等。不同點A.標準不同：就有機食品而言，不同的國家，不同的認證機B.標識不同：有機食品標識在不同國家和不同認證機構是不同的。在我國，國家環境保護總局有機食品發展中心在國家工商局注冊了有機食品標識，中國農業科學院茶葉研究所也制定了有機茶的標識。2001年國際有機農業運動聯合會（即IFOAM）的成員就擁有有機食品標識380多個。

綠色食品的標識在我國是統一的，也是惟一的，它是由中國綠色食品發展中心制定并在國家工商局注冊的質量認證商標。

無公害食品的標識在我國由于認證機構不同而不同，山東、湖南、天津、廣東、等省先后分別制定了各自的無公害農產品標識。B.標識不同：有機食品標識在不同國家和不同認證機構是不同的。C.級別不同：有機食品無級別之分，有機食品在生產過程中不允許使用任何人工合成的化學物質，而且需要3年的過渡期，過渡期生產的產品為“轉化期”產品。綠色食品分A級和AA級兩個等級。無公害食品不分級，在生產過程中允許使用限品種、限數量、限時間的安全的人工合成化學物質。第十一章農業企業技術資源管理課件D.認證機構不同：在我國，有機食品的認證機構有三家最具權威性。一是國家環境保護總局有機食品發展中心，它是目前國內有機食品綜合認證的權威機構，其次是中綠華夏有機食品認證中心（簡稱COFCC）。第三個是中國農科院茶葉研究所，該所是目前國內茶葉行業中認證最具權威性。

綠色食品的認證機構在我國惟一的一家是中國綠色食品發展中心，該中心負責全國綠色食品的統一認證和最終審批。

無公害食品的認證機構較多，目前有許多省、市地區的農業管理主管部門都進行了無公害農產品的認證工作，但只有在國家工商局正式注冊標識商標或頒發了省級法規的前提下，其認證才有法律效應。D.認證機構不同：F.認證方法不同：在我國，有機食品和AA級綠色食品的認證實行檢查員制度，在認證方法上是以實地檢查認證為主，檢測認證為輔；有機食品的認證重點是農事操作的真實記錄和生產資料購買及應用記錄等。A級綠色食品和無公害食品的認證是以檢查認證和檢測認證并重的原則，同時強調從土地到餐桌的全程質量控制，在環境技術條件的評價方法上，采用了調查評價與檢測認證相結合的方式。F.認證方法不同：該計劃是農業部從2001年開始實施的，其主要內容是：以全面提高我國農產品質量安全水平為核心，以“菜籃子”為突破口，以市場準入為切入點，從產地和市場兩個環節入手，通過對農產品實行“從農田到餐桌”全過程質量控制，用5年左右的時間，基本實現主要農產品的無公害生產和消費。第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件著重抓好三個方面的工作：一是加快農產品質量安全立法，對現有涉及農產品質量安全管理的相關法律法規進行認真清理，制定《農產品質量安全法》；同時，加快修訂農藥、獸藥、飼料、肥料、農用激素和動植物疫病防治等方面的法律法規，真正管住、管好農業生產資料的生產、經營和使用。二是完善六大體系建設，即農產品質量安全標準體系、農產品質量安全監督檢測體系、農產品質量安全認證體系、農產品生產技術推廣體系、農產品質量安全執法體系和農產品市場信息體系。三是加速制定有利于無公害食品發展的扶持政策，包括對無公害食品的生產、加工、流通等方面的政策扶持，重點扶持高效低殘農資的推廣、先進科學技術的運用以及質量標準和監測體系建設等；著重抓好三個方面的工作：第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件青島農科院自育蔬菜果樹品種

第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件水果黃瓜2013水果黃瓜2013金黃一號金黃一號神女西瓜神女西瓜第十一章農業企業技術資源管理課件秀玉七號秀玉七號F60F60F78白皮，桔紅色肉F78白皮，桔紅色肉F79F79第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件桔栗桔栗第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件第十一章農業企業技術資源管理課件脫毒馬鈴薯微型薯脫毒馬鈴薯微型薯脫毒馬鈴薯生產田脫毒馬鈴薯生產田脫毒馬鈴薯脫毒馬鈴薯春艷早熟桃春艷早熟桃第十一章農業企業技術資源管理課件思考題1.農業新技術、農業高技術的區別。2.農業技術開發的內容。3.農業技術引進的內容與方式。4.農業技術改造的基本原則。思考題1.農業新技術、農業高技術的區別。謝謝謝謝76第十一章農業企業技術資源管理第十一章農業企業技術資源管理77第一節技術資源管理概述

一、技術資源概念

是指企業在一定時期內所掌握或擁有的勞動手段、工藝方法、勞動技能和生產經驗等技術的數量和質量的總和。第一節技術資源管理概述

二、現代農業高新技術

現代農業科技是現代農業發展的強大動力。其重點領域包括：新物種塑造、新繁殖技術應用、新農業工廠構建、新人造食物與飼料生產、新能源開發和新空間領域拓展。

農業高新技術，是農業高技術和農業新技術的統稱。

農業高技術，是指其基本原理及概念主要建立在農業最新科學成就和當今農業科技發展最高水平基礎上的、處于發展前沿的農業科學技術。

農業新技術，是相對原有的傳統技術和舊技術而言，是在現代科學發展過程中對原有技術進行創新、發展、替代而產生農業科學技術。

其主要內容包括：農業生物技術、農業信息技術、設施農業技術。二、現代農業高新技術現代農業科技是現代農業發三、技術資源管理的內容

主要包括技術研究和技術工作管理兩大類。其管理內容體現在技術研究、技術開發、技術改造、技術引進等。三、技術資源管理的內容主要包括技術研究和技術第二節技術開發管理

技術開發是指人們自覺探索自然規律，并將科學研究的成果應用于生產實踐，把科學技術潛在的生產能力轉化為直接的生產能力，即科技成果商品化的活動過程。

一、技術開發的內容：

生產設備和工具的開發；新能源與新材料的開發；生產工藝和操作技術的創新；科技信息開發；改善生產環境和勞動保護。第二節技術開發管理技術開發是指人們自二、技術開發的方式1、獨立研究開發方式。依靠企業自身力量，獨立完成技術開發項目。2、技術引進方式。適用于開發能力弱而經濟實力較強的企業。3、共同研究開發方式。企業與其他企業或研究機構合作進行技術開發。4、委托研究開發方式。指借助企業外部技術力量進行技術開發。二、技術開發的方式1、獨立研究開發方式。依靠企業自身力量，獨第三節企業技術引進一、概念：是指在國際間的技術轉移活動中，引進技術的一方通過貿易、合同、交流等途徑，以各種不同的合作形式，引進外國的技術知識、管理知識、管理經驗，以及先進設備的活動。二、意義：1、可以節省技術進步時間；2、可以節約科研費用；3、可以改善企業技術經濟結構；4、可及時掌握國外先進的技術和管理方法第三節企業技術引進一、概念：三、技術引進的內容1、引進設備或配件、部件；2、引進新型材料或優質材料；3、引進先進的產品設計、制造工藝、測試方法、技術規范、技術資料等；4、引進專有技術管理、數據、設計圖紙或配方等；5、引進先進的質量控制和經營管理方法；6、培訓新技術人員，如派人到技術輸出方學習或者請輸出方專家來我國進行指導；7、委托外國咨詢公司和外國企業提供技術咨詢、技術服務等。三、技術引進的內容1、引進設備或配件、部件；四、技術引進的原則

實事求是原則、學習創新原則、平等互利原則、講求效益原則五、技術引進的方式1、引進設備。實質是引進生產能力。2、許可證貿易。包括：購買專利使用權、購買專有技術使用權、購買商標使用權。3、租賃貿易。新興的技術引進方式。4、學術交流。5、其他貿易形式。“三來一補”、合作研究、合資經營。四、技術引進的原則實事求是原則、學習創新原則、平等互第四節企業技術改造一、技術改造的作用。對提高企業經濟效益和長期發展具有重要作用。二、技術改造的內容。

1、改造產品品質，促進產品更新換代。提高產品品質、質量和性能。

2、改進工藝流程，推廣先進的操作技術。

3、創新工具設備，改善勞動條件。向生產過程自動化、智能化方向發展。

4、降低能源和原材料的消耗。采用節能設備。

5、改造企業生產環境。降低環境污染。第四節企業技術改造一、技術改造的作用。對提高企業經濟效益和三、技術改造的原則1.技術互補原則。2.技術兼顧原則。3.技術提升原則。4.技術可行原則。三、技術改造的原則1.技術互補原則。第五節企業新產品開發一、概念：新產品指技術原理、產品結構、性能、材料、用途等一方面或幾方面，相對于老產品而言有顯著改進、提高或有獨創的產品。第五節企業新產品開發一、概念：二、新產品的分類1、按產品的新穎程度劃分：全新產品、換代新產品和改進新產品。2、按新產品所在的地域范圍劃分：國際新產品、國家新產品、地區新產品。3、按新產品開發的決策方式：企業自主開發新產品和用戶訂貨開發新產品。二、新產品的分類1、按產品的新穎程度劃分：全新產品、換代新產三、新產品開發程序構思篩選商業分析結果概念與測試結果終止初步的營銷計劃產品研制終止結果市場試銷終止批量上市結合實踐的幾種情況：1、根據市場反饋信息開發投放；2、根據競爭情況開發投放；3、根據地區市場不同開發投放；4、根據技術發展情況開發投放；5、快速開發投放模式分析；三、新產品開發程序構思篩選商業分析結果概念與測試結果終止初步四、新產品市場擴散規律分析（一）消費者接受新產品的過程感知興趣評價試用接受四、新產品市場擴散規律分析感知興趣評價試用接受

（二）消費者采用新產品的行為類型

34%34%

早期晚期

2.5%創新大眾大眾采用者13.5%16%

早期最后采用者采用者（二）消費者采用新產品的行為類型五、新產品開發的風險市場分析失誤產品本身的缺陷開發成本太高營銷策略失敗競爭激烈五、新產品開發的風險市場分析失誤三、新產品的開發方式1、獨立研制方式。企業依靠自己的力量來研究開發新產品。2、引進開發方式。一是引進樣品仿制；二是引進先進工藝用于新產品的設計與生產。3、獨立研制與技術引進相結合的方式。對引進的技術進行充分消化和吸收，并結合本企業的科研開發工作。三、新產品的開發方式1、獨立研制方式。企業依靠自己的力量來研1、無公害農產品是指產地生態環境清潔，按照特定的生產技術規程，將有毒有害物質控制在規定標準內，并由授權部門審定批準，允許使用無公害農產品標志的安全、優質、面向大眾消費的初級農產品及其加工產品。無公害農產品允許限量、限品種、限時間使用化肥、農藥，但在產品上市時，不得檢測出超標的化肥、農藥殘留物。1、無公害農產品是指產地生態環境清潔，按照特定的生產技術規程國家無公害農產品標志國家無公害農產品標志第十一章農業企業技術資源管理課件2、

綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定的生產方式生產，經專門機構認定、允許使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。綠色食品分為A級和AA級。一般生產A級綠色食品的環境質量及對農藥殘留的限量標準，要稍嚴于無公害農產品的標準。AA級綠色食品與有機食品類似，但又有一些不同。2、綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定的生產方式生產綠色食品必須同時具備四個條件：

（1）產品或原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準；（2）生產加工必須符合綠色食品生產技術規程；（3）產品必須符合綠色食品質量標準和衛生標準；（4）包裝、儲運必須符合綠色食品包裝儲運標準。綠色食品必須同時具備四個條件：

（1）產品或原料產地必須符合綠色食品標志綠色食品標志第十一章農業企業技術資源管理課件3、有機食品是指來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工，并通過國家有機食品認證機構認證的農產品及其加工產品。有機食品原料生產和產品加工過程中絕對不允許使用化學農藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等人工合成物質，不使用基因工程技術。因此，有機食品生產要建立全新的生產體系，采用相應的替代技術。3、有機食品是指來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產有機食品標志有機食品標志第十一章農業企業技術資源管理課件不同點A.標準不同：就有機食品而言，不同的國家，不同的認證機構，其標準不盡相同。在我國，國家環境保護總局有機食品發展中心制定了有機產品的認證標準。2000年12月美國公布了有機食品全國統一的新標準日本在2001年4月公布了有機食品法（即JAS法）歐洲國家使用歐盟統一標準EECNO2092／91及其修正案和1804／99有機農業條例。我國的綠色食品標準是由中國綠色食品發展中心組織制定的統一標準，其標準分為A級和AA級。無公害食品在我國是指產地環境、生產過程和最終產品符合無公害食品的標準和規范。這類產品中允許限量、限品種、限時間的使用人工合成化學農藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料添加劑等。不同點A.標準不同：就有機食品而言，不同的國家，不同的認證機B.標識不同：有機食品標識在不同國家和不同認證機構是不同的。在我國，國家環境保護總局有機食品發展中心在國家工商局注冊了有機食品標識，中國農業科學院茶葉研究所也制定了有機茶的標識。2001年國際有機農業運動聯合會（即IFOAM）的成員就擁有有機食品標識380多個。

綠色食品的標識在我國是統一的，也是惟一的，它是由中國綠色食品發展中心制定并在國家工商局注冊的質量認證商標。

無公害食品的標識在我國由于認證機構不同而不同，山東、湖南、天津、廣東、等省先后分別制定了各自的無公害農產品標識。B.標識不同：有機食品標識在不同國家和不同認證機構是不同的。C.級別不同：有機食品無級別之分，有機食品在生產過程中不允許使用任何人工合成的化學物質，而且需要3年的過渡期，過渡期生產的產品為“轉化期”產品。綠色食品分A級和AA級兩個等級。無公害食品不分級，在生產過程中允許使用限品種、限數量、限時間的安全的人工合成化學物質。第十一章農業企業技術資源管理課件D.認證機構不同：在我國，有機食品的認證機構有三家最具權威性。一是國家環境保護總局有機食品發展中心，它是目前國內有機食品綜合認證的權威機構，其次是中綠華夏有機食品認證中心（簡稱COFCC）。第三個是中國農科院茶葉研究所，該所是目前國內茶葉行業中認證最具權威性。

綠色食品的認證機構在我國惟一的一家是中國綠色食品發展中心，該中心負責全國綠色食品的統一認證和最終審批。

無公害食品的認證機構較多，目前有許多省、市地區的農業管理主管部門都進行了無公害農產品的認證工作，但只有在國家工商局正式注冊標識商標或頒發了省級法規的前提下，其認證才有法律效應。D.認證機構不同：F.認證方法不同：在我國，有機食品和AA級綠色食品的認證實行檢查員制度，在認證方法上是以實地檢查認證為主，檢測認證為輔；有機食品的認證重點是農事操作的真實記錄和生產資料購買及應用記錄等。A級綠色食品和無公害食品的認證是以檢查認證和檢測認證并重的原則，同時強調從土地到餐桌的全程質