泥鰍養(yǎng)殖計(jì)劃概述本計(jì)劃書目前只涉及浦城縣的消費(fèi)，暫時(shí)不涉及更多的其它區(qū)域，因此，泥鰍品種就是本地較好種鰍馴化后繁殖，主要是適應(yīng)本地消費(fèi)者口味，本地泥鰍的產(chǎn)量會(huì)相對(duì)比較低，但市場(chǎng)反映會(huì)比較好。其它地區(qū)的消費(fèi)者尤其是大中城市的消費(fèi)者會(huì)需要更好外觀、更大個(gè)體的泥鰍，當(dāng)然這種泥鰍市場(chǎng)上會(huì)有更好的品種和更高的產(chǎn)量。泥鰍屬底層魚類，多棲息于靜水及水體有軟泥的底層，除特殊原因外，一般不到水體的上、中層活動(dòng)。生長(zhǎng)適宜水溫為0―38℃，最適宜的生長(zhǎng)溫度為5―27℃，當(dāng)水溫在0℃以下，或夏天35℃以上，以及天旱少水時(shí)，它都會(huì)潛入泥層中進(jìn)行“休眠”。因?yàn)槟圉q具有用腮、皮膚和內(nèi)腸呼吸的特別功能，所有，只要土壤中稍有濕氣能濕潤(rùn)皮膚時(shí)，就能夠維持生命。季節(jié)和水溫不同池塘水位需要適度調(diào)控。1、養(yǎng)殖泥鰍的目的意義泥鰍是浦城人非常喜愛(ài)的高檔食品，無(wú)論是鮮泥鰍還是干泥鰍都有很好的市場(chǎng)銷路，市場(chǎng)價(jià)格也很好，特別是本地品種的泥鰍銷路非常好，市場(chǎng)前景也非常樂(lè)觀。泥鰍適應(yīng)能力強(qiáng)，各種淡水水域均能養(yǎng)殖，魚塘，稻田，網(wǎng)箱，池塘等均可。泥鰍，也有人把它稱作是水中人參，因此就有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2、泥鰍養(yǎng)殖的成本與收益分析泥鰍養(yǎng)殖的主要成本分別為：1）、池塘或水田租賃2）、泥鰍種苗3）、藥物4）、水電費(fèi)5）、人工成本6）、飼料7）、土地改造產(chǎn)出成本計(jì)算：假設(shè)每一畝土地有2000斤泥鰍，按市場(chǎng)價(jià)15元計(jì)算，一畝的產(chǎn)值約有3萬(wàn)元，最保守的收益也有5000元，這樣，比種植糧食的收益高多了。3、泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)泥鰍的養(yǎng)殖技術(shù)主要?jiǎng)澐譃?部分：1）、育苗：需要建立一個(gè)人工育苗場(chǎng)地，成本在數(shù)千元，主要是技術(shù)，根據(jù)目前的技術(shù)，應(yīng)該問(wèn)題不大，特別是需要本地的品種進(jìn)行馴化，從理論上說(shuō)，沒(méi)有問(wèn)題。2）、養(yǎng)殖這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該是比較簡(jiǎn)單，主要的控制點(diǎn)式：a）、飼料的成本控制；b）、防盜；c）、放逃逸；d）、控制產(chǎn)量。在浦城本地，一年可以生產(chǎn)2次泥鰍，每一條泥鰍至少可以達(dá)到8-20克。1、鰍池條件。泥鰍以單養(yǎng)為好，應(yīng)選擇向陽(yáng)近水、家宅附近便于管理的地方建池。池的面積以100平方米左右為宜，池的深度80厘米，池壁泥土應(yīng)夯實(shí)，有條件的可用水泥抹光或用厚質(zhì)塑料薄膜圍造。進(jìn)出水口以鐵絲網(wǎng)攔擋，防止泥鰍逃跑。池沿要設(shè)瀉水口，防暴雨時(shí)池水高漲漫過(guò)平面而逃鰍。由于泥鰍有逆水上游的習(xí)性，鰍池的四周沿口要高于池外地面，千萬(wàn)不要讓地面水直接流入池內(nèi)。池底應(yīng)有面積為4平方米、深為50厘米的土坑作為魚溜(在排水口下設(shè)1個(gè)，池內(nèi)均勻排布3-4個(gè))，以利泥鰍在水溫過(guò)高時(shí)避暑。池內(nèi)鋪放厚約15厘米的肥沃河泥或富含有機(jī)質(zhì)的黏土，池水深度春秋為30厘米，夏季為40厘米。池內(nèi)應(yīng)種些水生植物，以利泥鰍生活(如套種慈菇，還可增加收入)。當(dāng)夏季池中雜草太多時(shí)，應(yīng)予清除。池內(nèi)還可放養(yǎng)一些藻類或浮萍，以補(bǔ)充泥鰍的植物性飼料。2、培育肥泥肥水。放鰍前20-30天，每100平方米用石灰3公斤消毒后施足基肥，每100平方米施干質(zhì)雞糞30公斤，均勻撒在池內(nèi)，或用大量豬、牛、羊糞肥集中堆放在魚溜內(nèi)，讓其發(fā)酵腐化。以后視水質(zhì)肥瘦適當(dāng)施肥。水的透明度以20厘米、水層不見(jiàn)池底泥土為宜。3、放養(yǎng)規(guī)格。選用3厘米以上的泥鰍作種苗，每100平方米放養(yǎng)15-30公斤。如以市場(chǎng)上收購(gòu)來(lái)的小泥鰍作種苗，以每100平方米放養(yǎng)25-35公斤為宜。如有流水條件或有較高飼養(yǎng)管理水平，可適當(dāng)多放一些種苗4、投喂飼料。泥鰍是雜食性魚類，除施肥外，還應(yīng)投喂一定的植物性飼料和動(dòng)物性飼料，平時(shí)應(yīng)定時(shí)定量定位投喂豆渣、麥麩、米糠、豆餅等精飼料。泥鰍的食欲與水溫有關(guān)，20℃以下，應(yīng)以植物性飼料為主(約占70%-80%)；20-25℃時(shí)，動(dòng)、植物性飼料各半；25--30℃時(shí)，動(dòng)物性飼料應(yīng)占60%--70%。動(dòng)物性食料可喂蠅蛆、蠶蛹、蚯蚓、螺蚌及屠宰場(chǎng)下腳料等。每天投喂一般為鰍總體重的8%，水溫高時(shí)，可增至12%-15%。投喂時(shí)間可在下午一次投入，也可分早晚兩次投喂，以次日晨不見(jiàn)剩食或略見(jiàn)剩食為度。夏末初秋，應(yīng)注意高蛋白飼料的配比，促使泥鰍快長(zhǎng)速肥。5、日常管理。勤換水，保持良好的水質(zhì)；勤檢查堤壩，堵漏洞，保水位，防逃鰍；經(jīng)常使用有機(jī)肥，保持活爽的肥水；防止鴨、黃鱔、蛇等進(jìn)入池內(nèi)傷害泥鰍；夏季在魚溜上搭棚遮陽(yáng)，冬季淺水或排水過(guò)冬。6、適時(shí)捕捉。捕捉時(shí)可用竹籠誘捕，也可排干池水掘泥捕捉。捕捉時(shí)應(yīng)注意捕大留小，保存繁殖鰍種，以利來(lái)年再生產(chǎn)。泥鰍一般放養(yǎng)150-180天，通過(guò)強(qiáng)化飼養(yǎng)，體重可增至鰍種的8--10倍，其經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。場(chǎng)地選擇泥鰍苗種的養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)符合以下條件：水源充足，進(jìn)、排方便，能自灌自排更好；水質(zhì)清新，無(wú)污染；培育地的土質(zhì)為中性或微酸性的粘質(zhì)土壤；陽(yáng)光充足，環(huán)境安靜；交通便利，供電正常。池塘建造苗種池的面積以50－100平方米為宜，池塘四周應(yīng)高出水面40厘米，池埂坡度60－70度，池深80－100厘米。池壁應(yīng)夯實(shí)，并用50×50厘米的水泥板做護(hù)坡，池底鋪設(shè)腐殖泥土20厘米左右。為方便捕撈，池中應(yīng)設(shè)置魚溜，面積約為池底的5%，比池底深30－35厘米，魚溜四壁用木板圍住或用水泥磚石砌成。進(jìn)、排水口呈對(duì)角線設(shè)置。進(jìn)水口要高出水面20厘米，排水口要設(shè)在魚溜的底部，并用PVC管接上，以便調(diào)節(jié)水位。防逃設(shè)施養(yǎng)殖池的周圍要用網(wǎng)片、鈣塑板或瓷板做圍墻，以防蛇、鼠等敵害進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)；在進(jìn)、排水口用120目密眼網(wǎng)布包裹，以防止泥鰍逃跑及敵害生物、野雜魚卵（魚苗）進(jìn)入池塘。清池蓄水泥鰍苗放養(yǎng)前10天，要清整池塘，查洞堵漏，疏通進(jìn)、排水管道，翻耕池底淤泥。放水深至10厘米后，每10平方米用1公斤石灰化槳后全池潑灑，消毒。清塘3天后，加水至30厘米深，施基肥。施肥量為：每立方米水體施入雞糞3公斤或豬、牛、人糞5公斤，也可以每立方米水體施入氮肥7克、磷肥1克。苗種投放在苗種投放的過(guò)程中應(yīng)注意：放養(yǎng)前先進(jìn)行試水，檢查水體的毒性是否消除；放苗時(shí)盛苗容器內(nèi)的水溫與池水水溫的差距不能超過(guò)2℃，如泥鰍苗種用尼龍袋充氧運(yùn)輸，則應(yīng)在放苗下池前作“緩苗”處理，即將充氧尼龍袋置于池內(nèi)20分鐘，待袋內(nèi)外水溫一致時(shí)，再把苗種緩緩放出。泥鰍苗的投放密度一般為每平方米1500－2000尾。調(diào)節(jié)水質(zhì)泥鰍苗種下池后，應(yīng)根據(jù)水色情況適量追肥。追肥可用過(guò)磷酸鈣、尿素、碳銨等化肥。方法是應(yīng)采取少量多次，水色以黃綠色為好，水深需控制在30－50厘米以內(nèi)，透明度控制在20厘米左右；同時(shí)要注意加注新水，每周換水1－2次，以保持池塘水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”。科學(xué)投餌投餌應(yīng)視水質(zhì)、天氣、攝食情況靈活掌握。當(dāng)水溫在15℃以上時(shí)泥鰍的食欲隨水溫的升高而增強(qiáng)，25－27℃時(shí)食欲特別旺盛，28℃以上食欲則漸退，超過(guò)30℃或低于12℃時(shí)應(yīng)少投甚至停喂。一般來(lái)說(shuō)，泥鰍體長(zhǎng)小于2厘米時(shí)，每20萬(wàn)尾苗種用1公斤黃豆磨成15公斤豆槳，每天早、晚各投喂1次；規(guī)格達(dá)到2厘米后，應(yīng)投喂配合飼料，每天上、下午各投喂1次。當(dāng)泥鰍養(yǎng)至體長(zhǎng)3厘米時(shí)，要進(jìn)行篩選分池，放養(yǎng)密度以每平方米60－80尾為好，日投餌量為泥鰍體重的4%－10%。在投餌時(shí)，還要注意勤打掃、清洗飼料臺(tái)，做好飼料臺(tái)、工具等消毒工作，并定期投喂預(yù)防魚病的藥物。病害防治泥鰍苗種階段常見(jiàn)的病害及防治方法是：因水中溶解氧不足、溶解氧過(guò)飽或其它氣體含量過(guò)多而引起的氣泡病，病鰍浮于水面，肚皮鼓起似氣泡。發(fā)病時(shí)，要立即加注新水，并每畝用食鹽4－6公斤溶解后全池潑灑。由短桿菌感染所致的赤鰭病，病鰍的鰭、腹部、皮膚及肛門周圍充血、潰爛，尾鰭、胸鰭發(fā)紅，腐爛，可用1毫克／公斤漂白粉全池潑灑。由車輪蟲引起的病害，病鰍身體瘦弱，常浮于水面，急促不安或水面打轉(zhuǎn)，體表黏液增多，可用0.7毫升／公斤的硫酸銅和硫酸亞鐵（5：2）合劑全池潑灑。防害防逃加強(qiáng)巡池，每天早、中、晚各巡池1次，觀察泥鰍的活動(dòng)和水色變化情況，檢查進(jìn)排水口和池塘，防止敵害入侵及泥鰍逃跑，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理4、泥鰍市場(chǎng)與需求分析市場(chǎng)需求特別巨大，本浦城縣的人口不少于20萬(wàn)人，因此，市場(chǎng)前景不會(huì)少于20萬(wàn)斤，按15元計(jì)算，產(chǎn)值是300萬(wàn)。另外，還有大量的駐外人員，不少于5萬(wàn)人，這些人可以大量消費(fèi)泥鰍干，每斤按30元計(jì)算，也有5X30=150元。這樣，至少有500萬(wàn)元的市場(chǎng)空間，按純利40%計(jì)算，年收益至少有200萬(wàn)元。小泥鰍（苗）也是高檔觀賞魚類的飼料，市場(chǎng)需求量也特別大，零售價(jià)在20元/斤以上。當(dāng)然，要達(dá)到這樣的產(chǎn)量，至少需要5年的時(shí)間，按每畝2000斤計(jì)算，所需的場(chǎng)地在250畝左右。前期投資啟動(dòng)資金需要10萬(wàn)元。5、運(yùn)輸由于泥鰍具有用腮、皮膚和內(nèi)腸呼吸的特別功能，運(yùn)輸比別的魚類要方便的多。

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1.通俗易懂。要求在文字表述上采用通俗易懂的大眾化語(yǔ)言，深入淺出，力求讓每一個(gè)客戶都能看懂和領(lǐng)會(huì)；

2.全面覆蓋。要求新版《技術(shù)培訓(xùn)手冊(cè)》要覆蓋泥鰍人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的所有大小環(huán)節(jié)，不留任何技術(shù)盲點(diǎn)；

3.立足于規(guī)范化