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#反應(yīng)反應(yīng)現(xiàn)象試劑考點雙縮脲反應(yīng)紫色或紫溶紅色 入容于堿水中，加■少量硫酸銅溶兩個以上的肽鍵顯陽性Dansyl反應(yīng) -1二甲基奈5黃酰氯黃色熒光蛋白質(zhì)和肽類的分子的末端氨基酸茚二酮反應(yīng)茚二酮藍紫色蛋白質(zhì)末端氨基酸Millon 反應(yīng)Mlillon試劑紅色蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)反應(yīng)類別沉淀試劑與酸作用鞣質(zhì)，三氯乙酸，苦味酸與金屬鹽多種金屬鹽氯化高汞，硫酸銅氨基酸的顯色反應(yīng)試劑反應(yīng)現(xiàn)象考點茚三酮反應(yīng)一般顯紫色，個別顯黃色氨氣也有反應(yīng)，應(yīng)避免氨氣的干擾吲哚昆試劑不同的氨基酸顯不同的顏色不受氨氣干擾，但不如茚三酮反應(yīng)靈敏12奈昆4磺酸試劑folin不同氨基酸產(chǎn)生不同的顏色2）、酶酶是一種活性蛋白，除具有蛋白質(zhì)的通性外，還具有促進化學成分水解的性質(zhì)，如苷類。酶的水解作用具有專屬性。加熱、加入電解質(zhì)或重金屬鹽可使酶滅活。3）、多糖糖類成分包括單糖、低聚糖（2?10分子單糖）和多糖（含10個以上單糖）。多糖經(jīng)酸或酶水解后能生成多分子單糖。中藥中常見多糖包括淀粉、菊糖、黏液質(zhì)、果膠、樹膠、纖維素和甲殼質(zhì)等。多糖不具有單糖和低聚糖的一般性質(zhì)，無甜味，大多不溶于水，即使有的多糖在水中有一定溶解度，也只能形成膠體溶液。多糖不溶于稀醇及其它有機溶劑。昆布素即昆布多糖可以治療動脈粥樣硬化，銀耳多糖可以保護肝細胞?？鼓[瘤作用：香菇和靈芝多糖，黃芪和人參多糖調(diào)節(jié)免疫。4、蛻皮激素的主要生物活性和結(jié)構(gòu)特點？蛻皮激素是一類具有強蛻皮活性的物質(zhì)，具有促進細胞生長的作用，對人體有促進蛋白質(zhì)合成、排除體內(nèi)膽固醇、降血脂、抑制血糖上升等作用 。牛膝中含有的牛膝甾酮、杯莧甾酮

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