中國古代瓷器瓷器是由瓷土或瓷石為原料，經過配料、成型、干燥、焙燒等工藝流程制成的器物。瓷胎燒結后，質地致密，不吸水或吸水率很低，胎呈白色，較薄者又具有高透明度和一定的機械強度，擊之有清脆的鏗鏘聲。瓷釉透明，呈玻璃質層，不吸水。瓷器的燒成溫度必須在1200℃以上，胎釉經高溫燒成后，結合緊密，不易脫落。中國在3000多年前的商代燒制出了原始瓷器，東漢時期（2世紀）燒制出了真正的瓷器。經魏晉南北朝隋唐時代，制瓷技術有了很大提高，到宋元明清時期，中國制瓷業進入發展興盛時期，創燒出大量的新品種，從單色釉發展到多種彩色釉，裝飾紋樣復雜，江西的景德鎮成為全國的制瓷業中心。中國瓷器聞名于世，從唐宋以來，通過陸路、海路大量運銷國外。中國的瓷器制作技術、工藝也流傳到東、西方各國。原始瓷器商代出現的原始瓷器，主要商代中期鄭州商城的居住遺址和墓葬、湖北黃陂盤龍城的墓葬中，商代晚期的原始瓷器在河南安陽殷墟、輝縣琉璃閣等地均有發現。原始瓷器選料不精，工藝簡陋，釉層厚薄不勻，且易剝落，釉色青黃或黃褐與真正的瓷器尚有距離。西周時期的原始瓷器發現較普遍，如北京琉璃河，河南洛陽，陜西長安、江蘇句容等地均有發現，比商代的原始瓷器有了較大發展。秦漢的陶器，除了實用的以外，還包括大量專為隨葬而作的明器。鉛釉陶器的盛行，是漢代陶業的特點之一。東漢后期出現的青瓷，更是陶瓷史上的重要創新。秦漢的灰陶，火候較高，陶質較堅實；西漢中期以后，繩紋基本上絕跡，一般器物大體上是素面的。在長江以南的廣大地區，除灰陶外，還流行硬陶，燒制火候比灰陶高，器形和紋飾也與灰陶有異。專為隨葬而作的明器，可分模型和偶像兩大類。秦和漢初首先出現的是模型類的倉和灶。從西漢中期以降，迄于東漢后期，除倉、灶以外，井、磨盤、豬圈、樓閣、碓房、農田、陂塘等模型及豬、羊、狗、雞、鴨等動物偶像相繼出現，時代愈晚，種類和數量愈多。鉛釉陶開始出現于西漢中期，主要流行于黃河流域和北方地區。釉藥中含氧化鉛，呈色劑是氧化銅或氧化鐵，燒成后呈棕黃色或綠色。器物的種類除容器以外，還包括各種明器。鉛釉陶器的出現，可能是受西亞的影響。青瓷器用石灰釉，由于含有少量氧化鐵，釉呈淡青色。器形多為廣口、平底的四系罐。東漢后期開始出現于浙江省紹興、上虞一帶，以后普及到江淮各地。除浙江、江蘇各地東漢后期墓以外，安徽省亳縣曹氏墓中也有多量的發現。瓷窯北方燒制灰陶的窯筑在平地上，窯室較寬、較高，火道不長。南方燒制硬陶和青瓷器的窯筑在山腳坡面上，窯身細長，傾斜度較大。后者便于通風，使溫度提得更高。秦漢陶器往往有“咸亭”、“河亭”、“河市”、“陜市”、“邯亭”、“安亭”和“市府”等的戳記，說明各地制陶作坊往往是由當地政府中主管工商業的“市府”管理的瓷器的出現東漢時期，由于對制瓷原料的精選，對胎釉配方、成型工具和窯爐結構進行了改進，燒造技術大大提高，出現了符合瓷器標準的青釉瓷器。東漢時期在中國瓷器發展史上是一個重要的轉折點。此時期也能燒造黑釉瓷，與青瓷同窯燒造，只是黑釉瓷的胎釉質量及工藝都不如青瓷。魏晉南北朝時期的瓷器制瓷工藝有了很大進步，主要生產青釉瓷器。以浙江越窯的青瓷質量最高，胎呈灰白色，質地致密，釉色均勻。西晉時婺州窯為了彌補胎質粗糙的缺陷，還應用化妝土。在青釉瓷器上還出現了飾褐色點彩或彩繪的新工藝。東晉時浙江德清窯的黑釉器，色澤光亮，猶如漆器。北朝后期，在北方出現了白釉瓷器，河南安陽北齊范粹墓中出土的白瓷器，釉呈乳濁淡青色，說明它是在青瓷的基礎上發展起來的。這時期江浙地區的窯爐，仍采用龍窯，北方地區則用饅頭窯。在成型技術上，普遍采用輪制拉坯及拍片、模印、鏤雕、手捏等多種方法，出土的大型青瓷蓮花尊、雞頭壺、獅形燭臺、蛙形水盂、虎子及各種人物、動物俑等都反映出成型工藝的水平。一般器物的器底多較厚重，以適應疊裝燒造時的承重力，避免器物變形。隋唐五代時期的瓷器瓷器質量又進一步提高。隋代仍以青瓷生產為主，白瓷的產量、質量也有提高，如西安李靜訓墓出土的白瓷器，胎質潔白，釉色中也不見泛青或泛黃。唐代制瓷業的特點，被歸納為“南青北白”，即南方以生產青釉瓷器為主，北方以生產白釉瓷器為主。青瓷仍以越窯的質量最高；白瓷則以邢窯質量最高。在燒造工藝上已普遍使用匣缽裝燒，促使瓷器的制作及造型起了很大變化，如胎壁從厚重趨向輕薄，底足從平底變成玉璧底，器物造型也從笨拙粗重變為輕巧精美。釉面可以不受煙熏污染，保持色澤純潔。燒成了“絞胎”瓷器、壽州窯的黃釉器和魯山窯的花釉器等新產品。長沙窯在胎上畫彩然后上釉的高溫釉下彩的新技術，開創了以繪畫技法美化瓷器的先例。宋元時期的瓷器宋元是中國瓷器的繁榮時期，瓷器品種繁多，釉色繽紛，除官窯外，民營瓷窯興起。根據產品工藝、釉色、造型與裝飾的特點及同異，形成了各種不同的窯系。著名的瓷窯在北方地區有定窯、耀州窯、鈞窯、磁州窯，南方地區有景德鎮窯，龍泉窯、建窯、吉州窯、德化窯等。定窯生產白釉瓷器，胎薄釉潤，造型優美，花紋繁復，除刻劃花紋外，還多用印花。為官府燒造的瓷器，器底常刻“官”或“新官”款。北宋中期定窯創造了覆燒技術，提高了產量，為宋代諸窯中最有影響的窯場。耀州窯燒造青瓷，兼燒白、黑釉瓷，其青瓷裝飾花紋受定窯影響，多刻劃花、印花極為富麗。北宋晚期是耀州窯的鼎盛時期，金元時期仍在燒造。鈞窯是北宋時期北方的另一個青瓷窯場，釉色以天青、天藍、月白色為主，并有紫紅色的窯變，以斑斕的釉色代替花紋裝飾，在青釉瓷器中是突起的異軍，金元時期北方的許多民窯均燒鈞瓷。磁州窯是北方著名的民窯，以燒造白釉黑（褐）花的瓷器為主，并有劃花、剔花及釉上紅綠彩、加彩等釉色品種。景德鎮窯是從北宋中期發展起來的，以燒造青白釉（又稱影青釉）為主，印花紋飾仿定窯，南宋以后景德鎮窯采用覆燒方法，使產量大增。元代燒卵白色的“樞府”釉，同時創燒了青花瓷器和釉里紅瓷器。龍泉窯是繼越窯而起的南方青瓷的主流，特別在南宋時期，龍泉窯的工藝表現出了自己的特色，燒制出粉青、梅子青等釉色，達到了青釉瓷器的高峰。建窯是燒造黑瓷的名窯，在南宋時曾為宮廷燒造瓷器，能在黑釉上利用鐵的結晶燒出“油滴”、“兔毫”等不同的紋色，顯示了高超的技術。吉州窯雜仿其他名窯，如仿建窯黑瓷，創燒出黑黃色混合的“玳瑁”釉及民間剪紙貼花的圖樣，形成了獨特風格；仿磁州窯燒制白地黑花瓷器。德化窯是元代專燒白瓷和青白瓷的窯場，其白瓷的胎釉白度甚高，有“豬油白”、“象牙白”之稱。明清時期的瓷器這時的制瓷業以景德鎮窯場的產品為最精。青花瓷是各種產品中的主流。明初以銅紅釉瓷器水平較高，成化時期（1465～1487）以斗彩著稱，弘治時的低溫黃釉，正德時的孔雀綠釉，嘉靖時的五彩及青花五彩都是突出的新品種。在燒制工藝上，明代開創了釉上、釉下彩相結合的技法及半脫胎、脫胎器的工藝。清代釉色品種更多，燒造出釉上藍彩、墨彩、釉下五彩、金彩、粉彩、琺瑯彩及各種單色釉等。器形品種繁多，裝飾題材豐富繁縟。明清瓷器在燒造工藝、造型和裝飾上都已達到了很高的水平。唐三彩是唐代盛行的一種美術陶瓷，以器表施絢爛奪目的彩釉為主要特征，胎質有紅色陶胎和白色陶胎兩類，前者以普通陶土為原料，后者用瓷土燒成，燒成溫度約800～1100℃，比瓷器略低。再施彩釉，二次低溫燒成。唐三彩的各種美麗釉色，是利用不同金屬呈色劑的特點及控制同一金屬呈色劑的不同含量而獲得的。現知出土三彩器年代最早的紀年墓是上元二年（675）李鳳墓。唐三彩工藝在盛唐達到了它的最盛期，安史之亂以后，兩京地區迅速衰落下去。迄今所見三彩器包括專供喪葬用的各種俑類、模型器和生活用器，絕大多數出自墓葬，遺址中少見。出土數量最大、器物最精美的地區是兩京長安和洛陽，其次為揚州。在河南鞏縣小黃冶和白河鄉，密縣西關窯，登封曲河窯曾發現唐三彩窯址。上虞漢晉窯址浙江省上虞縣曹娥江及其支流兩岸的漢晉越窯瓷窯遺址。共發現漢至宋代的越窯陶瓷窯址400余處，其中以東漢和吳晉時期的瓷窯遺址尤為重要。漢代窯址以生產高溫硬陶和釉陶為主，原始瓷較少；上虞縣漢代瓷窯都是龍窯形式。底和窯墻都用粘土做成，底面鋪砂層。窯墻高0.32～0.42米，其上用粘土磚坯砌筑成弧形拱頂，拱頂至窯底的垂直高度在1.10米左右。在窯室的后端筑一道擋火墻，墻的底部有出煙孔，擋火墻后有橫向長方形排煙坑。窯具有直筒形、束腰喇叭形托墊和三足支釘等。東漢瓷窯生產青瓷和黑瓷兩種瓷器，以生產青瓷為主。經過測試，青瓷胎的鐵、鈦含量較低，呈灰白色，燒成溫度已達1300℃左右，胎質堅硬不吸水，透光性較好。黑瓷胎質比較粗糙，系用燒結溫度較低的瓷土做成，器表施綠褐色釉或黑釉。瓷器的品種有碗、盞、盤、缽、盆、壺、鍾、罍、酒樽、唾壺和五聯罐等。拉坯成型，分段拉坯，然后粘接成器，大件器物用泥條盤筑法。裝飾花紋有弦紋、水波紋和鋪首等，東漢的瓷器從成型到裝飾都是承襲原始瓷器的，尚未形成自己特有的工藝技術。吳晉時期窯址東吳和西晉是上虞瓷業蓬勃發展的時期。已發現東吳時期的制瓷作坊40處，西晉窯址有60～70處。東吳時的龍窯，窯身加長，由火膛、窯室和煙道3部分組成。火膛的平面呈半圓形，底比窯床低4厘米。火膛前有用粘土鋪成的操作平臺。窯室似斜長的甬道，用粘土磚坯筑成弧形拱頂。窯室與煙道之間有高僅10厘米的一道擋火墻，擋火墻后有一排粘土柱。窯具與東漢無大異。西晉時承托坯件的窯具有喇叭形和覆缽形等。東吳時的主要產品有罐、壺、盆、缽、盒、槅、樽、碗、盤飾，在東吳時仍繼承漢代的傳統，到東吳晚期出現斜方格網紋，同時在谷倉上增加樓闕、佛像、人物和飛鳥等堆塑。西晉時普遍應用弦紋、斜方格網紋、聯珠紋或用飛禽走獸組成的花紋帶，西晉末到南朝初常用褐色點彩作裝飾。南朝時則普遍飾以刻劃的蓮瓣紋。鞏縣唐代窯址隋、唐時期北方窯址。位于河南省鞏縣。始燒于隋而盛于唐。隋代生產青瓷，規模較小。唐代盛燒白瓷及三彩陶器，還生產少量絞胎器物。據記載，當時河南府鞏縣貢白瓷。白瓷以碗片為主，碗身多較淺，胎較厚；口外緣有的凸起圓形邊飾；底有環形圈足、玉璧形底及平底3種；內底因疊燒留有3個條狀支痕。三彩陶器有三彩、兩彩及單色釉之分，顏色以黃、綠、藍和白為主。三彩器物分器皿及雕塑兩類。絞胎器也有少量發現，均為長方形小枕殘件。枕面用褐白兩色瓷土相間排列，經過巧妙加工后成為一組組鑲嵌在枕面上的團花。從殘片的斷面可看出，絞胎只占枕面厚度的三分之一，其余為白胎，這不但可節省用料，而且說明絞胎的制作非常費工，難度較大。余姚上林湖越窯址東漢至宋代瓷窯址。在今浙江慈溪縣上林湖一帶。古代屬越州，故名越窯。越窯開創于東漢，唐、五代時得到蓬勃發展，在中國陶瓷史上有重要的地位。可分為早、中、晚3個發展時期。早期從東漢中葉至隋代的500年間，上林湖的制瓷作坊不多，處于就地銷售的小規模生產階段。從窯址的地形和廢品堆積狀況分析，很可能是龍窯。東漢常見的產品有碗、缽、樽、罐、壺等。瓷胎呈淡灰色，施青或青黃色釉。晉代以生產碗、盤、缽、罐、壺、雞首壺、硯為主，施青釉，常見的紋飾有弦紋、斜方格紋和褐色點彩。南朝時以碗、盞托、罐、壺為主，碗分大中小多種，多數外壁劃蓮瓣紋。胎呈灰白色，施青釉，釉層均勻柔和，胎釉結合緊密。中期唐至五代，上林湖瓷窯激增，制瓷工藝顯著提高，在胎、釉配方、造型裝飾、窯具和燒成等方面都有重大的改進和提高。唐代晚期，創制和使用了匣缽，坯件裝在匣缽內燒成，不再相互疊壓和受煙火、灰砂的熏染，因而釉面光潔，色澤一致。瓷器胎質細膩，并且把各種生活用瓷做成花、葉、瓜果的形式，出現了蓮花碗、海棠式碗、荷葉形碗、盤，以及瓜形注子、粉盒、瓷塑、瓷枕和各式水盂等，器形新穎活潑，輕盈可愛。釉層均勻，色澤淡雅，達到了如冰似玉的效果。紋飾除劃紋、印花外，還采用釉下彩繪工藝，同時在一部分宮廷用瓷和貢瓷中鑲嵌金邊、銀邊和銅邊，即“金釦”、“銀釦”和“金棱”瓷器。由于制瓷工藝技術的進步，上林湖自唐代開始設立“貢窯”，專燒進貢用瓷。晚期宋初，上林湖的瓷業仍處在興旺發達階段。瓷器制作精細，品種豐富，碗、盤、盞托、注子、蓋盒、罐、缽、香熏等等胎骨細薄，式樣優美，并運用刻、劃、鏤、雕和堆塑等各種裝飾方法來美化瓷器。到北宋中晚期，品種逐漸減少，裝飾簡樸，制作逐漸粗糙，上林湖瓷業趨向衰落。到南宋時終于停燒。長沙銅官窯址唐五代瓷窯址。位于長沙市望城縣從銅官鎮。長沙銅官窯首創釉下彩繪，并把繪畫題材和詩文用于瓷器裝飾，為瓷器裝飾工藝的發展開辟了新途徑。長沙銅官窯是在岳州窯的基礎上發展起來的。其燒造年代應始于中唐，盛于晚唐，衰于五代。其產品銷售甚廣，是中國唐代對外貿易的重要商品之一。造形：窯址為龍窯，依山勢建造。內所出瓷器大部分是灰白色胎，少數呈醬色。燒成溫度為攝氏1270度，其產品主要是日常生活用品壺（注子）、瓶、罐、碗、杯、盤、洗、盒、燈、燭臺；文化用品有硯、鎮紙、水盂、印盒；其他有枕、香爐、碾槽，還有大量鳥、獅、蛙、雞、犬、豬等玩具，其塑造手法簡潔，形態生動逼真。釉色與裝飾以青釉為主，還有褐（包括黑、醬釉）、綠、白釉。該窯的特點之一，是用陶模壓出的魚、鳥、獅子、葡萄、花瓣和人物圖案泥塊粘貼在器物表面作為裝飾。釉下彩繪是長沙銅官窯首創，彩色有藍、綠、黃、褐諸色。圖案有褐彩斑點、斑塊、綠彩斑點，或用褐綠斑點組成鱗形、瓔珞式圖案。該窯的釉下彩獨步一時，它最先把花鳥、草蟲、鹿、羊、蝴蝶、魚、水鴨、嬰兒、寶塔、云氣、山水以及詩詞等題材作為瓷器裝飾。邢窯址唐代白瓷窯址。分布在河北省臨城、內丘二縣交界。邢窯白瓷的出現，改變了當時以青瓷為主導的發展方向，并對其他瓷窯產生了較大影響。唐代邢窯白瓷不僅銷售全國各地，而且遠銷海外。邢窯產品造型規整、制作精致、胎質堅硬，釉色潔白則是其主要特點。器形有碗、盤、壺、罐、盞托等。碗最多，大多為淺式、敞口，口往往凸起一道邊沿，底為玉璧形，足矮淺。壺短流。罐豐肩平底。盞托為五瓣口沿，腹較深，矮圈足。器物均施滿釉，釉面光滑，色純白或白中微微閃青。曲陽定窯址宋代瓷窯址。在今河北省曲陽縣澗磁村。曲陽宋屬定州，故稱定窯。其產品以白釉瓷器為主。定窯始于唐代后期，盛于北宋，為宋代名窯之一，元代以后衰落。可分為早、中、晚3期。早期為晚唐五代時期。出土的瓷器中有平底碗，外部施黃褐釉，里部施白釉，胎質較粗，胎釉之間敷有一層化妝土。比平底碗稍晚的有白釉碗，碗身作45度斜出，寬圈足形如玉璧，胎釉均較白，是典型的唐代器物。五代時碗的式樣比唐代多，盤有四瓣蓮花式，有對鹿紋枕及高足爐。中期為北宋時期。這是定窯的最盛期，形成了自已的特點，成為宋代北方最重要的窯場。此時普遍采用覆燒的裝窯方法，大大提高了瓷器的產量。窯址中出土的瓷器，以碗盤居多，都是白瓷，胎土細膩，釉色潤澤，白中略閃青黃或灰黃，口沿因覆燒而不掛釉，即所謂的“芒口”。器內壁用印花、刻花和劃花的技法裝飾花紋，花紋圖案布局繁復而嚴謹，層次分明，以各種花卉圖案和各種動物形象為主。當時還為宮廷和官府燒造瓷器，發現有刻劃“官”、“尚食局”、“尚藥局”和“五王府”等款的瓷片，為宮廷燒造的瓷器上的花紋多為龍鳳圖案。另外，在窯址中還發現有少量的黑釉、醬釉和綠釉瓷片，即文獻中所稱的“黑定”、“紫定”、“綠定”。晚期為金元時期。北宋末年窯工部分南遷，定窯陷于停頓。大概在金代大定以后，定窯才恢復生產。到了元代，定窯逐漸衰落，高質量的白瓷很難見到，只發現白釉粗碗，里心用黑彩書寫一個字。宋定窯以白瓷馳名于當時，器物又多飾以刻花、劃花和印花，對當時各地瓷窯有較大影響。有的模仿器形，有的模仿紋飾，覆燒方法也為各地瓷窯所仿效，并形成以定窯為主的定窯系。禹縣均窯址中國古代北方青瓷窯址。盛燒于宋，在宋徽宗時最興盛，是專為宮廷燒瓷的窯場。金元時期延續燒造。位于今河南省禹縣境內，窯址密集，分布范圍達30余萬平方米，以縣城內鈞臺及八卦洞附近的窯址產品質量最高。主要生產色澤鮮麗的青釉和銅紅釉瓷器，兼燒印花青瓷，白地黑花釉下彩瓷和黑釉瓷。鈞窯器有花盆、盆奩、洗、尊、爐、缽、瓶、碗、盤等多種。宋代產品胎質細膩致密，呈淺灰色，胎體厚實端重，造型規整。釉色以各種濃淡不一的藍色乳光釉為主，并能燒出釉面錯縱映掩的青、藍、黑、紫、紅、綠、黃、月白等窯變色彩，色澤光亮幽雅，絢麗多彩。鈞窯的燒成溫度在1250～1270℃之間。瓷坯先經素燒，稍冷后上釉正燒，釉層較厚。在燒制過程中，低溫時釉層出現裂紋，高溫時，粘度較低的釉液流入空隙填補裂紋，形成自然的紋飾，被稱為“蚯蚓走泥紋”。鈞瓷以釉色取勝，紋飾較少，只在器物造型上變化，如盆就有葵花、蓮花、六角、長方、海棠等形式。在盆、尊、洗等器底刻有一至十的漢字編號，是按器物的大小順序排列編就的。宋以后已停燒陳設用瓷，主要燒造民用的生活用具，質量亦不如前。耀州窯址中國古代北方民間青瓷窯址。始燒于唐而盛于宋，金元時期繼續燒造，至明代衰落。分布于今陜西省銅川市黃堡鎮、上店村、立地坡、陳爐鎮一帶。耀州窯的產品主要是碗、盤、盒、罐、壺等生活用具，也生產玩具、文具。瓷器胎薄質堅，不吸水，色灰白，燒成溫度達1300℃以上。胎釉間施化妝土，釉面勻凈光滑，釉色淡雅，呈半透明狀。宋代耀州窯青瓷可分為早、中、晚3期。早期器物種類較少，胎厚釉粗，紋飾多刻劃于器外壁，以簡單的蓮花瓣、牡丹為主。中期器物種類大增，胎薄釉勻，釉面開裂者多，紋飾滿布器內外，以范印為主，刻劃較前精致。晚期為哲宗至北宋末年（1086～1127），器類同中期，多矮圈足小碗，胎較前薄，紋飾刻印更為纖細，構圖繁縟，主要施于器物內底。紋樣主要是花卉紋、動物紋、還有回紋和紙扇紋，紋飾題材生動多樣。金元時期的主要產品質量明顯不如宋代。磁州窯宋代北方著名的民間瓷窯。以燒造白地釉下黑（褐）花瓷器為主。窯址分布在河北邯鄲市的觀臺鎮一帶故又稱之為觀臺窯。始于北宋中期，元代以后衰落。磁州窯的瓷器是當時最為暢銷的民用瓷器，因而北方各地民間窯場多行仿制，形成了所謂磁州窯系。它主要分布在今河南、河北、山西3省。燒制品種極為豐富，其中以白地釉下黑花、白地釉下醬花瓷器為其主要特征。裝飾花紋的技法，既有刻花、劃花，又有剔花、印花，還有精致的珍珠地劃花和釉上加紅、綠彩繪的多種裝飾技法。北宋時期，燒制民間日常生活用的盤、碗、壺、瓶、罐、洗與盆等器物，花紋多用花卉、鳥獸、嬰戲和民間傳說故事等。瓷枕也是北宋時磁州窯的著名產品，在傳世的磁州窯瓷枕中，還有“張家枕”、“劉家造”、“李家造”等戳記，而以“張家造”瓷枕數量最多。龍泉窯址中國南方古代青瓷窯址。分布于今浙江地區，以龍泉縣境內的窯址最為密集。龍泉窯興起于宋，南宋至元為全盛時期，明代中葉開始衰落，清代中葉結束。窯爐為龍窯，到了明代也用階級窯。龍窯窯身狹長，前后傾斜，窯頭低窯尾高，好似一條向下俯沖的巨龍，因而通稱“龍窯”。產品北宋是龍泉窯的初創期，生產白胎淡青釉瓷器。常見的器形有五管瓶、雙耳瓶、執壺、碗、盤和洗等，胎骨較薄，劃花線條纖細。北宋中晚期產品以碗、盤為主，瓶、罐、缽和執壺次之。其特點是灰胎、青、黃釉和盛行繁縟的刻劃花。南宋時瓷器大量外銷，龍泉瓷業獲得了迅速的發展，形成了廣泛的瓷窯體系。這時的瓷器胎體厚重，圈足寬矮，青釉釉層透明勻凈。南宋后期，成功地燒造薄胎厚釉青瓷，從此龍泉窯名聞中外，進入了鼎盛時期。薄胎厚釉青瓷可分為白胎青瓷和灰黑胎青瓷兩大類。元代瓷器的外銷數量激增，龍泉窯新的瓷窯大量出現，產量大增。品種有各式碗、盤、杯、瓶、洗、爐、執壺以及瓷塑、佛像等。釉色青黃，盛行刻、劃、印、貼、堆、塑、鏤、雕和褐色點彩等裝飾手法，花紋題材極為豐富，同時模印“福”、“祿”、“吉”、“吉利”等字和八思巴文。明代成化、弘治以后，龍泉窯逐趨衰落，器形呆板，胎骨厚重，青釉灰暗，至清代中葉終于停燒。景德鎮窯址中國古代著名的瓷窯址。位于今江西省景德鎮市。始燒于南朝，唐、五代、宋、元、明、清各代均為著名瓷器產地。景德鎮窯的產品，自宋以后，成為國內外的暢銷品。產品特征五代時期的產品以仿唐代的名窯為主，如青釉瓷仿越窯、長沙窯，白釉瓷仿邢窯、定窯。由于景德鎮的原料質優，所以產品胎質細密、釉色光潔，但造型尚粗糙，器形只以碗、盤為主。北宋初期的產品有碗、盤、壺等，薄沿、深腹、厚底、高圈足。胎潔白細密，釉色白中稍泛黃，裝飾以素面居多，僅少量器外有刻劃紋，有的內底有印花或文字。北宋中期除碗、盤外，盒、壺、罐等增多，出現覆燒芒口器，釉為青白色的影青釉，薄處泛白，厚處呈青綠色，光澤透明。碗的形制多斜腹、薄壁、厚沿、厚底、小低圈足，裝飾以刻劃為主，采用一邊深、一邊淺的“半刀泥”刻花法，刻線流利。在壺、罐類器肩部有牡丹、菊花、蓮花、飛鳳、水波等印花紋樣。北宋晚期至南宋器形品種多樣，多直口弧壁或撇口斜壁的芒口碗，碗口、腹壁胎皆薄，仍以影青釉為主，裝飾多為印花，題材更豐富，有花草蟲鳥、人物、動物，造型極生動。元代產品中多折腰碗、小圈足盤，高足碗及大型的盤、瓶等，釉色除影青外，創燒出印“樞府”銘記的卵白釉，以氧化鈷為著色劑的釉下青花，以銅為著色劑的釉里紅，仿燒龍泉窯的青釉瓷、黑釉瓷等。元代青花瓷經測試，為使用含錳量低、含鐵量高的進口青花料（明清時期稱為“蘇麻離青”或“蘇泥勃青”）燒制。裝飾仍以印花為主，刻劃紋較簡潔，刻痕深，紋飾題材豐富，喜用龍紋。明代的產品不僅數量、品種多，質量也高，器形復雜多樣，大型器有龍缸、落地花瓶、坐墩等，還有胎薄如紙的脫胎器、小巧玲瓏的用器及玩具，以及各種祭器、供器、拜磚等宗教用器。釉色也有突出成就，青花瓷的色澤、風格不一，明初仍用進口青花料，在鮮艷的青色中點綴著濃黑的大小斑點，是青花瓷的最高峰，明成化以后采用各種國產青花料，其中有江西樂平的陂塘青（又名平等青）、瑞州的石子青、“回青”、浙江的浙青等，燒出的青花色澤濃淡不一，有的濃中帶灰，有的柔和淡雅，有的藍中微泛紅紫色。彩瓷是明代在釉色上的創新，采用低溫的釉上彩和高溫的釉下彩相結合的技法，使釉面呈色豐富多彩，可分為點彩、覆彩、染彩、填彩、青花紅彩等多種。官窯產品的彩瓷以釉上紅彩、青花紅彩、斗彩、金彩等最為著稱，單色彩瓷中又以甜白瓷、銅紅釉瓷、藍釉瓷、孔雀綠、純黃低溫鉛釉等彩色最佳。民窯產品中青花色澤帶灰，產量雖多，但質較差，直到明嘉靖以后，實行“官搭民燒”制，產品才能與官窯相媲美，甚至超過。彩釉瓷在明正德以后又有紅色釉上彩及紅綠彩瓷，還新創以黃、綠、紫為主色的“素三彩”。器物上的裝飾技法有描花、堆花、暗花、錐花、玲瓏等，以彩繪圖案為主，題材有動物、植物、人物故事、山水及與宗教有關的八仙、八寶、八吉祥，并有“福”“壽”等吉祥文字，還流行繪寫梵文、波斯文、阿拉伯文構成的圖案，邊飾紋有纏枝、串枝、纓絡