Word———食堂月工作總結報告7篇一段時間的工作內容結束了，是時候小伙伴們需要預備寫一份工作總結了，要是在工作總結中，不能對自己的錯誤進行深刻反思，那寫出的總結也不具備較高的價值，下面是我為您共享的食堂月工作總結報告7篇，感謝您的參閱。

食堂月工作總結報告篇1

我校依據上級有關要求，深化貫徹落實上級文件的有關精神；進一步加強了學校食品衛生平安管理，預防和掌握學校食品食物中毒的發生，維護師生的生命財產平安。

一、主要做法及閱歷

（一）領導重視，責任明確

首先，學校成立了食品衛生平安領導小組，切實把學校衛生防疫與食品衛生平安工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導詳細負責，明確專人詳細抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領導常常深化校內進行檢查，督辦食品衛生管理制度的執行狀況，監管學校食品衛生管理工作，提出整改看法和制訂方案。三是樂觀接受學校、同學、家長看法，不斷改進工作，提高服務質量。學校把同學食品衛生平安工作的管理納入學校議事日程，納入常規管理的軌道，將衛生平安、同學健康與教育質量同等對待。

（二）制度健全，管理規范

我校堅固樹立“同學健康平安第一”的思想，落實和完善學校食品平安責任制度，增加責任意識。一是簽訂了學校食品平安工作責任書，明確學校在食品平安工作管理、設施設備管理、活動平安管理及健康教育等方面的詳細目標，把學校“衛生管理合格食堂”創建狀況納入年度綜合考評內容，實行平安責任事故“一票拒絕”；二是堅持實行食品統一配送，加大食品平安管理。學校食品都建立了管理制度、

衛生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監督。食品從業人員須持有衛生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人、專鎖管理;學校食品的器具準時、定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發生、流行。三是加大對學校食品、飲水衛生等衛生設施的監管力度，建立學校食品以及飲水衛生平安工作的長效機制;監督學校討論制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發公共衛生大事的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領導親自參加，真正做到平安無小事，確保了師生的人身平安，家庭的安靜，教育的穩定。

（三）加強宣揚教育，提高熟悉

依據《學校衛生工作條例》及食品平安監管領導小組關于食品平安宣揚“四進”活動的要求，我們將食品平安學問教育列入學校健康教育授課內容，利用《食品平安學問讀本》，上好食品平安教育課。學校實行召開主題班會、講座、廣播、專刊等形式，對同學進行以食品衛生為主題的宣教活動，切實提高了同學的食品平安意識和自我愛護力量。充分利用多種途徑開展食品衛生宣揚，邀請疾病掌握、食品衛生監督等部門的宣教人員進校講座，讓同學更多地了解食品衛生平安常識，切實增加同學自我防范力量。

二、存在的問題及下一步工作思路

雖然學校食品衛生平安工作總體良好，但由于學校工作開展不平衡，致使學校食品衛生管理工作仍舊存在不少問題，如學校食品衛生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衛生平安工作

任重而道遠，還需要我們連續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

一是進一步提高學校領導對食品衛生平安的意識，切實樹立“同學健康平安第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生平安責任制度。

二是討論制定食品從業人員培訓要求，逐步建立學校食品衛生管理人員及從業人員上崗培訓制度。

三是堅持以學校食品衛生為重點的學校衛生工作專項整改。四是建立學校突發公共衛生大事風險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發公共衛生大事的報告及應急處理機制。

五是加強學校食品衛生平安學問宣揚教育工作，提高同學的自我愛護意識和力量。要求學校利用健康教育活動、校內板報、廣播等多種宣揚形式，對同學進行食品衛生平安教育，樹立食品衛生平安意識，增進自我愛護意識和技能。

食堂月工作總結報告篇2

一政治思想方面本人能樂觀參與政治學習，遵守園內紀律，團結同事，態度端正，勤奮刻苦；在教育教學中同《綱要》的方針政策保持全都。在自己本職崗位上敬業愛崗，無私奉獻，仔細學習，為人師表，不計較個人得失，努力提高自己的文化素養和專業水平，樂觀參與園內組織的優質課評比活動。

二教育教學方面我聽過這樣一句話：“教育假如沒有情感就似乎是池塘沒有水一樣”是的，沒有水就不能叫池塘。我愛孩子，所以我會專心先讀懂孩子，不管是在生活還是在學習中做他們的好伴侶。

1．業務水平

在教學中，我采納敏捷多變的教育方法進行教學，構建一個平安、開心、寬松的環境，讓幼兒在老師，集風光前想表現、敢表現、喜愛表現。例如我班10月勝利舉辦的“故事競賽”，在有些孩子來講就是很大的挑戰，幼兒的語言表達更加生動富有感情。新教材規定要重視幼兒的個別差異，由于幼兒力量參差不齊，我依據每個幼兒的個別差異進行因材施教，抓住幼兒的愛好點，寓教于樂。發覺教育孩子不能用固定的方式，在教學中我留意不強求幼兒都同步進展，而是依據他們的心理和生理特點進行施教，給他們留有充分的進展空間，使他們的共性得到全面的進展。在環境創設上不再只是老師單方面的努力和孩子簡潔意義上的參加，比如我們最新開業的小叮當超市就是孩子們一起努力辦起來的，由此我們生成了“逛超市”主題活動，分為幼兒商品由來，設計裝飾裝修，預備開業，逛超市，為你服務等活動，孩子們在輕松的環境中嫻熟了手指速算，懂得了超市的細節工作和相關社會學問等。本學年，我依據主題進展設計一些與主體相關的區域活動材料，并依據進展狀況有目的的進行調整，讓孩子學會做觀看記錄。注意孩子的全面進展，讓幼兒有廣泛的愛好，今年5月底我們所帶的舞蹈班在路南藝術節競賽中榮獲兩個一等獎，為海港幼兒園增色不少。今年我又主動挑起了排練元旦節目的重擔。

2、衛生保健

在生活中，我們嚴格執行園里的一切消毒制度，仔細的寫消毒記錄和交接班記錄，讓幼兒生活在一個干凈舒適的環境中。我班利用消毒柜，消毒燈，熏醋很好，所以班級出勤率始終很高。我們三位老師一起培育孩子的自我愛護意識，避開了平安事故的`發生，培育幼兒良好的生活、衛生習慣，重點引導幾個挑食的孩子漸漸轉變不良習慣。

3、家園聯系

家園聯系是促進幼兒健康和諧進展的有效手段，它就像車的兩個輪子，必需同時轉動才能平衡前進，缺一不行。我們通過準時填寫家園聯系冊讓家長真正了解幼兒在園的表現、了解幼兒園。通過“家園互聯網”欄目向家長介紹幼兒教育的新信息、新動態。另外。我們定期舉辦家長開放日，家長會，并搜集一些育兒閱歷進行溝通，相互學習。家長的確定給我信念為以后的工作更添一把勁！

4、業務學習

終身學習已成為一種時尚的觀念，作為一名老師應把更多的經受投入學習。在業余時間，我常翻閱一些幼教雜志及各種刊物，利用網絡查找幼教新信息，嘗試新方法、汲取新思想、新閱歷、新理論、不斷的充實自己，為己所用。有外出學習的機會我都會如饑似渴的摘錄值得我學習的方面，在公開活動中仔細鉆研，并向閱歷豐富的老老師虛心學習，活動后準時進行總結，反思。

三為了使自己不斷進步，我制定了以下努力方向：

1）理念進一步化為實踐，提高自己的專業水平。

2）注意對孩子力量的培育，提高自身教育的力量。

3）提高自己的創新水平和教科研水平。

企業食堂年終總結5篇企業食堂年終總結5篇

4）在活動區材料制作、整理方面的水平有待于提高。

在這一年里，我雖然取得了一些成果，但是還存在著一些不足，就是在日常生活中需要我們再急躁一些、再細致一些、想的再周到一些。努力提高寫作水平和課件制作水平，這也是我們今后工作中需要改進的。

作為一個新世紀的幼兒老師，必需具備淵博的學問，豐富的閱歷，還要具備綜合力量，我們只有不懈的努力，大膽的創新，不愧于祖國所給予我們的歷史使命，才能用雙手托起21世紀最新最美的太陽。

食堂月工作總結報告篇3

民以食為天”，對于走出家門的同學來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特別的單位，同學又是一個特別的消費群體，學校食堂管理工作，同學的衛生飲食平安問題關系到同學的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質量的提高，關系到學校的進展，關系到社會的穩定。因此，食堂管理工作，同學關懷、家長關懷、社會關懷，上級領導更關懷。我們學校也因此從校長到全部行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。200x年我校就以高標準通過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性熟悉到位，有責任心、事業心、工作主動。下面就以下幾點作簡潔匯報：

一、建立食堂管理網絡機構。

學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任特地詳細抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優秀同學代表參與，直接對校長室或總務處提出伙食的質量評價。學校食堂分一食堂（一樓）、二食堂（二樓）兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定平安責任狀，相互監督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮衛生防疫站的同志做我們的義務監管員參與會議，集中學習和爭論各項規章制度的落實和平安教育工作等。從20xx年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛生平安公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學食堂衛生基本要求》、《張渚高級中學食堂平安責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛生制度》，以及仔細學習《中國食品衛生法》、《江蘇省食品衛生條例》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對詳細操作人員的現場監督和現場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業中一般存在著的不良習慣，通過實行一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施漸漸推向了落實。

三、食堂管理形式

現學校食堂的管理形式為自主經營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務主任審批，整個過程由校醫監督衛生，膳管會不定期抽查相結合。學校現有1200人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓同學選擇，并實行一菜多做的方法來適合同學的口味。全部菜價由總務處、膳管會等統一制定。目前，全暈2元、小暈1。5元、時令蔬菜0。5元—1。0元、湯免費。按學校食堂的經營理念不賺同學的錢，目前利潤掌握在2。5%以內，基本做到資金全部用于同學伙食中。

四、實施定點選購制，杜絕平安隱患。

食堂的平安工作主要在食品的選購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環節。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中選購的熟悉，制度措施，規范程序，色拉油和調料、大米在食油公司選購，平常肉類等堅持在質量第一，價格其次的原則下，由資質齊全的單位供應。并堅持索證制度，索取食品衛生檢驗合格證、化驗單、營業執照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。本學期蔬菜類主要由鎮蔬菜基地供應，肉類為宜興瑞德公司供應，從而杜絕非準入食品進校內。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，準時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關懷食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的平安例會和每天的衛生檢查，隨時接受臨時檢查必需的學問培訓和保持良好的個人衛生，穿戴統一的工作服、工作帽。

五、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必需進一步加強食品選購的質量，建立更可行的規章制度，應更快的使部分同學家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣揚教育，平常要加強對總務處的監督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿足、吃得健康、吃得平安，是我們學校今后始終要思索的問題。

食堂月工作總結報告篇4

時間過得真快，新的一年正在向我們邁進，我盼望我們大家在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉變，正所謂，我信任我將肯定能做得更好！

其次，我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和關心，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了許多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都急躁地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法；我記得一年前我將要從學校跨入社會時，有一個人曾經對我說過一句話“你是一個男孩，我信任你無論遇到什么困難都能英勇的去面對。”她的這句話我永久都不會遺忘，由于是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會遺忘大家對我的支持和關心，由于大家的支持和關心讓我再次感受到了大家庭的暖和與溫馨，我在此向大家道一聲感謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。

再次，我盼望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我肯定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發覺無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的轉變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開頭時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環境，為了你我臉上都布滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個暖和的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最終記我們為了盛豐更輝煌的明天而加油！努力

食堂月工作總結報告篇5

隨著新年鐘聲的接近，20xx年即將過去，回顧這一年我在工作崗位上悄悄無私的工作，盡自己所能做好各項工作。現在，我把這個學期的工作做如下小結：

一、政治思想方面

我樂觀參與園內的后勤組業務學習，提高思想素養和服務意識，通過學習我增加了服務意識，提高了食堂操作規范力量，明確崗位工作職責，做好食堂平安衛生工作，確保幼兒和教工的飲食平安。

二、師德修養方面

本學期我的'工作消失了全新的挑戰，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培育，從本學期開頭我擔當了食堂組長，負責對食堂工作的開展與落實。由于本學期工作的特別化，食堂人員從3人減到2人，而且人員又有新的調動，新進來的蔣阿姨對食堂工作不熟識，一切都要從零學起，我作為一名養分組長更有責任去指導她，讓她從不懂到懂，從不熟識到熟識。為了讓食堂的各項工作落實到實處，我與蔣阿姨兩人，不斷完善自我，不斷總結閱歷，不斷提高自身素養，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校進展供應了更好的后勤服務保障。

三、工作方面

1、在這一般平凡的崗位中，我深知自己的責任重大，由于幼兒養分膳食和飲食平安是幼兒園的重要內容，只有做好這些工作，才能保證幼兒獲得足夠的養分，健康進展。本學期我本著衛生、平安、富有養分、利于消化的總要求，每周依據保健老師制定養分食譜，做到品種多樣，搭協作理并保證按量供應。為了提高伙食質量，我在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時還為體弱兒童增加了養分菜、肥胖菜。每天進入班級巡察幼兒進餐狀況，了解食物是否符合幼兒的口味，發覺問題準時改正。在飲食衛生方面，我嚴格把關驗收關，發覺配送來的原料有變質的一律退回給配菜公司，同時由保健老師嚴格督促養分員，嚴格根據預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，每天做好食物留樣，并做好了留樣登記。因此，在我的共同努力下，本學期沒有發生過一起食物事故。本學期區疾控中心來園進行食品采樣和個人衛生采樣，我們幼兒園均為合格。

2、本學期我高度重視衛生平安工作，加強檢查、準時反潰。每天嚴格執行各項制度。把好食品的選購、驗收、入倉、烹飪、分發等各個環節的平安衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。常常檢查食堂設備的運行狀況，確保設備平安運行，設備消失異

常馬上向總務匯報。嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。嚴格做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。仔細做好食堂內外的衛生。每天做好食堂烹飪間、操作間、熟食間、餐廳等及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。

3、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。養分員根據一條龍操作程序進行，每天操作前做好養分員二次更衣室和進入熟食間的“三白”和手的消毒的檢查。加強食堂倉庫的管理，進出貨準時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。幼兒園食堂的平安衛生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定進展。在今后的工作中，我們會不斷探究實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作范疇，更精彩地完善各項工作!

四、成果方面

在保育方面我做到嚴格執行各項規章制度，把好食品驗收、做好食品留樣、入倉分發等各個環節的衛生關；嚴格做好食品加工關，對全部食品做到煮熟煮透，生熟分開；嚴格做好餐具消毒工作；平常做到精打細算，杜絕鋪張，節省用水、用電、用液化氣等其他物品。

五、不足之處

操作柜里的物品擺放不夠整齊，制作點心的技能還有待于提高。盼望在今后的工作中不斷提高、不斷改進，做一個優秀的養分員。

成果只代表過去，我在將來的日子里還要連續努力，讓自己的工作越做越好。

食堂月工作總結報告篇6

為切實加強我校食堂食品平安，保障全校區師生飲食平安，防止食物中毒大事發生，我校依據國家、省州縣食安委《關于快速開展中學校食堂食品平安檢查的緊急通知》精神，對我校（養分改善方案實施學校）食堂食品平安進行了扎實的自檢自查，現將我校食堂食品平安自檢自查工作狀況總結如下：

一、工作開展狀況

根據要求，我校食品平安管理、餐飲服務許可證、環境衛生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查，深化查找存在的突出問題和薄弱環節，并仔細進行了整改。

（一）完善食品平安監管整治工作機制

切實加強組織領導。我校都高度重視學校食堂食品平安工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治、著力治本，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管、全面推動與重點突破有機結合起來，將宣揚教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

（二）詳細工作

1.自查了學校食堂是否建立食品平安責任制。仔細核查學校是否將食堂食品平安工作納入學校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。

2.自查食堂是否具有餐飲服務許可證。仔細核查學校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超力量經營問題，是否存在不具備條件而未準時注銷許可證等問題。對新開辦的食堂，準時聯系縣食品藥品監督局嚴格根據規定辦理許可證，對設施設備不具備、食品平安管理制度不健全的準時整改，辦理許可證。

3.自查學校食堂環境衛生是否干凈。樂觀主動、科學有效地做好傳染病防控措施，仔細核查了學校食堂環境是否定期清潔和保持良好；是否具有消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。

4.自查學校食堂從業人員健康證明是否有效。仔細核查是否具有從業人員健康管理制度和措施；從業人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業人員健康檔案；當從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品平安疾病時，是否準時將其調整到不影響食品平安的工作崗位。

5.自查學校食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。仔細核查學校食堂選購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的狀況，嚴查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票狀況。仔細核查學校食堂食品添加劑選購和使用管理制度落實狀況，嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否

達到專店選購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。

6.自查學校食堂飲用水衛生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設施衛生狀況及飲用水水質狀況為重點，仔細核查學校食堂是否配備有效消毒設施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否把握基本學問；餐飲具消毒是否符合相關要求。

7.自查學校食堂加工管理制度是否落實。仔細核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆漿等是否燒熟煮透；是否違規制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴查是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。

二、下一步工作支配

一是深化開展教育培訓。進一步加強對學校食堂的食品平安培訓，仔細組織后勤人員學習《食品平安法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理方法》和《餐飲服務食品平安監督管理方法》培訓結束后，要將相關資料整理、保存好，以備檢查，主要負責人要切實擔當學校食堂食品平安第一責任人的責任，建立健全食品平安、飲用水和傳染病防治等各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

二是仔細開展全面排查。連續組織本校、園的相關人員對學校食堂進行全面排查，仔細查找薄弱環節，準時實行有效措施，堵塞管理漏洞。

三是切實加強食品平安事故防控，開展突發公共衛生大事應急

工作監督檢查。要根據職責分工連續將學校食堂作為食品平安事故防控的重點，實行措施，排查隱患；制定食品平安事故應急預案，結合傳染病防控、飲用水衛生、食品平安等監管工作，準時發覺風險隱患，督促排查，降低學校突發公共衛生大事危害，提高防控水平及應對力量。

四是切實做好信息報送工作。

食堂月工作總結報告篇7

在公司以及部門領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛生狀況、設備的正常使用效率有了根本性的轉變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結和工作氣氛有所改善。杜絕食堂鋪張現象的存在。以下從幾個方面進行小結。

一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責和分工，在日常工作中充分發揮他們的特長，加強各環節管理，達到管理由點到面。責任到人。工作有序開展。

二、對食堂的衛生加強了制度管理和日常監督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛生要求。食堂環境衛生有所突破，從根本上轉變食堂臟亂差現象。

三、飯菜質量有比較大的提高，增加花色品種，特殊是在8月期間推出豆漿、豆腐腦等品種得到廣闊職工的好評。蛋糕質量和味道有所改善。常常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿足的飯菜。

四、加強成本管理，從各個環節削減和杜絕鋪張，加強選購管理，從源頭上降低直接生產成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。

五、加強了食堂設備管理、保養、修理，達到了基本正常使用。對食堂設備定人管理、定時保養、委外準時修理，轉變了過去無人管理、無人保養、故障設備不準時修理的狀況，從而提高設備使用效率、削減設備的故障率。

六、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產一線走訪客戶，了解他們需要服務的內容和要求，把握了一線員工對供應的.飯菜質量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想方法提高服務水平和飯菜質量。營造一種力爭上游的管理氛圍。

七、建立食堂五常法管理制度和方法，用人性化方式實施五常法，要求人人參加和動手做“五常”。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開頭，搞一次工作環境清潔衛生，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性熟悉。推行“五常法”先進的管理技術和方法，強化自律機制，通過推行“五常法”管理，增加食