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文檔簡介
5/52014冬季新品應用搭配麥麥系列1、鴛鴦麥麥(熱)配方:意式溶縮咖啡液30ml,紅茶湯250ml,奶精30g,燕麥50g,果糖20ml。做法:杯中加入燕麥,在量杯中倒入紅茶湯及咖啡液,加入奶精和果糖,攪拌均勻.最后倒入杯中即可2、麥麥玉米汁(熱)配方:燕麥40g,玉米汁250ml,奶泡,燕麥片。做法:杯中加入燕麥,倒入玉米汁,攪拌均勻,加入奶泡,在上面撒上少許燕麥片。3、麥燒凍奶茶(冰)配方:燒仙草凍80g,燕麥25g,紅茶湯200ml,黑白淡奶45ml,果糖20ml,冰塊。做法:杯中加入燒仙草凍及燕麥、果糖,冰塊八分滿,倒入紅茶湯,最后倒入黑白淡奶.4、雪頂燕麥奶茶(冰)配方:燕麥40g,果糖20ml,黑白淡奶45ml,紅茶湯200ml,冰塊八分滿,奶油適量。燕麥干。做法:加入燕麥及果糖,加冰塊八分滿,倒入紅茶湯,再倒入黑白淡奶,上面打上奶油,撒點燕麥裝飾.5、黑糖燒麥子(熱)配方:40g燕麥,黑糖漿20ml,煮好的燒仙草汁300ml做法:杯中加入燕麥,倒入燒仙草汁,倒入黑糖漿,攪拌均勻即可.6、絲滑麥苗青(熱)配方:麥苗薏米30g,燕麥40g,五谷米漿20ml,開水300ml,干麥片。做法:用開水將麥苗薏米及五谷米漿糊化,倒入燕麥,加開水到360ml,攪拌均勻,撒上少許麥片。7、太妃黑麥茶(熱)配方:桂花黑米粉30g,太妃醬15g,燕麥片適量,開水300ml,燕麥40g,奶泡適量做法:在量杯中加入以上材料攪勻,最后太妃醬裱花,撒上燕麥片裝飾。紫糯系列8、玉糯雪頂(冰熱均可)配方:紫糯米40g,玉米汁250ml,奶泡,奧利奧碎少許。做法:熱:在杯中加入紫糯米,倒入玉米汁,攪拌均勻,打上奶泡,奧利奧裝飾冰:在杯中加入紫糯米,倒入玉米汁,攪拌均勻,加入冰塊,奶油裝飾,撒少許奧利奧碎。9、糯香椰雨(冰)配方:椰漿40ml,紫糯米25g,黑木耳25g,果糖20ml,純凈水250ml。冰塊做法:先在量杯中將椰漿稀釋1:8備用,再在杯中加入紫糯,木耳,糖漿,倒入椰漿即可。10、五谷糯米耔(熱)配方:五谷妙飲30g,白巧克力醬15g,紫糯米40g,開水300ml。做法:先用開水將五谷妙飲及白巧克力醬糊化,加入紫糯米,加開水到360ml,攪拌均勻即可.11、椰汁紫米撈(甜品)配方:椰漿30ml,蜜制紅豆1勺,葡萄干適量,紫糯球1個,木瓜丁適量,西米1勺,楊桃1片,20ml果糖,純凈水200ml。做法:取甜品碗1個,加入調好的椰汁200ml,放入以上材料,楊桃裝飾。12、七彩炫果樂(甜品)配方:西瓜丁少許,奶油,紫糯米50g,芒果丁少許,50g燕麥,香草冰淇淋球1個,木瓜丁少許,酸奶100ml,薄荷葉2片。做法:取異形杯1個,先加入一層西瓜丁,在上面擠一層奶油,放入紫糯米,放入芒果丁,再依次放入燕麥、木瓜丁,香草冰淇淋球,淋入酸奶,薄荷葉裝飾。13、紫淇花酪(甜品)配方:紫糯米球,燕麥球,抹茶冰淇淋球各1個,奶油,櫻桃2個,芒果半個,巧克力醬,特調沙拉醬(番茄醬,柳橙汁,沙拉醬按照1:1:2加適量冰塊用沙冰機打出來),薄荷葉2片。做法:取甜品盤一個,用冰淇淋勺舀紫糯米球1個,燕麥球1個,抹茶冰淇淋球1個,挨著放在甜品盤中,在盤子三個角擠上奶油,放兩個紅櫻桃裝飾,半個芒果切花擺放,用特調沙拉醬及巧克力醬淋出花型即可。14、雙紫奶咖(熱)配方:金椰紫薯粉30g,奶精10g,咖啡粉1g,紫糯米40g,奶泡適量。做法:將金椰紫薯、奶精、咖啡粉加少許開水糊化,在杯中放入藕玉,加水到300ml,打一層奶泡,撒少許金椰紫薯粉裝飾。黑牛系列15、黑布0(冰)配方:黑木耳40g,布丁70g,紅茶湯150ml,黑白淡奶45ml,果糖15ml,冰塊適量.做法:在量杯中加入紅茶湯,黑白淡奶,果糖,攪拌均勻備用,在杯中加入黑木耳及布丁,加入冰塊,倒入奶茶即可。16、黑夫人(熱)配方:桂花黑米粉30g,黑糖漿15ml,黑木耳40g,開水300ml,奶泡,奧利奧碎少許。做法:先在量杯中加入桂花黑米及黑糖漿,開水充分攪勻備用,再杯中加入黑木耳,倒入量杯中的桂花黑米汁。最后打上一層奶泡,撒上少許奧利奧碎裝飾。17、黑牛紫薯奶沫(熱)配方:黑木耳40g,金椰紫薯粉10g,奶泡300ml,果糖15ml做法:杯中放入金椰紫薯及果糖,加100ml開水糊化,加入黑木耳攪拌均勻,將200ml牛奶打成奶泡,倒入杯中,撒上紫薯粉裝飾。18、黑牛撞奶綠(冷熱均可)配方:黑木耳40g,綠茶湯(熱300ml,冰250ml),果糖20ml,黑白淡奶45ml。。做法:杯中加入木耳,倒入綠茶湯,加入黑白淡奶及果糖,攪拌均勻。19、黑牛茶琪朵(熱)配方:木耳40g,紅茶湯250ml,奶精20g,太妃淋醬10ml,奶泡適量.做法:先在250ml紅茶湯中加入奶精攪拌均勻備用,杯中加入木耳及太妃淋醬,倒入做好的奶茶,攪拌均勻,打上奶泡。最后用適量太妃淋醬裱花裝飾。青稞系列20、豆你玩(熱)配方:五谷妙飲粉30g,蜜漬豆(或青稞)30g,黑糖漿10ml,開水300ml.奶泡適量做法:在量杯中加入以上材料攪勻即可。最后打上奶泡,撒上全味蜜豆粉裝飾。21、花核尚(熱)配方:核桃山藥粉30g,青稞顆粒30g,冬瓜糖漿10ml,開水300ml.奶泡適量,做法:在量杯中加入以上材料攪拌均勻裝杯,最后打上奶泡,用青稞裝飾.22、青稞巧語(熱)配方:巧克力粉10g,紅茶湯300ml,黑白淡奶45ml,青稞顆粒30g,奶泡適量,巧克力醬5g。做法:在量杯中加入以上材料攪拌均勻裝杯,再打上奶泡,用巧克力醬裝飾裱花。藕玉系列23、藕玉相思(熱)配方:抹茶紅豆粉30g,奶精10g,藕玉40g,開水300ml,奧利奧碎少許。做法:抹茶紅豆粉放入杯中,用開水糊化,加入奶精及藕玉,攪拌均勻,做360ml,奧利奧碎裝飾。24、藕遇拿鐵(冷熱均可)配方:冰:45ml牛奶,藕玉40g,黑咖啡(冰)150ml,奶泡,巧克力醬10g,果糖15ml。做法:杯中加入藕玉及果糖,倒入牛奶及黑咖啡,,倒入奶泡,用巧克力醬裱花裝飾。25、藕巴桑(冰)配方:藕玉40g,桑葚60g,綠茶湯200ml,糖15ml。做法:杯中加入藕玉、桑葚及果糖,倒入綠茶湯攪拌均勻,加冰塊到500ml.26、藕遇蘋果柚子茶(熱)配方:柚子醬15g,藕玉40g,果糖15ml,茉香綠茶300ml,新鮮蘋果丁適量.做法:在杯中加入以上材料,攪拌均勻即可。豆花系列27、仙草麥麥豆花凍(冰)配方:黑糖糖漿15ml,煮好的仙草汁200ml,豆花凍70g,燕麥40g,冰塊做法:杯中加入豆花凍,黑糖糖漿,燕麥,再加入冰塊,最后倒入仙草汁。28、香草木耳豆花凍(冰)配方:香草糖漿8ml,煮好的仙草汁200ml,豆花70g,黑木耳40g,冰塊適量做法:在杯中加入以上材料攪拌均勻即可。29、原味豆香五谷做法:原味豆花打底,放入燕麥球1個,紫糯球1個,擠上奶油裝飾,威化餅切花裝飾。30、豆香醇果樂做法:水果味豆花打底,半個小芒果,一片楊桃,一顆草莓或者紅提切花裝飾。31、黑色情人節做法:巧克力味豆花打底,一片奧利奧餅干,奶油擠花,動物型餅干裝飾。玉米系列32、紫薯玉米露(熱)配方:金椰紫薯粉10g,燕麥40g,五谷米漿20ml,果糖10ml,榨好的玉米汁200ml(不加糖)做法:先將金椰紫薯,五谷米漿,果糖放入杯中加開水到100ml充分攪拌均勻,加入燕麥,然后緩緩倒上玉米汁(分層效果)最后撒粉裝飾。33、麥苗玉米露配方:麥苗薏米10g,五谷米漿20ml,果糖10ml,玉米汁200ml(不加糖),40g藕玉。做法:先將麥苗薏米五谷米漿果糖放入杯中加開水到100ml充分攪拌均勻,加入藕玉,然后緩緩倒入玉米汁.34、五谷玉米露配方:五谷妙飲7g,果糖10ml,五谷米漿20ml,紫糯米40g,榨好的玉米汁200ml(不加糖)做法:將五谷妙飲及果糖放入杯中加開水到100ml,攪拌均勻,加入紫糯米,然后緩緩倒入玉米汁。35、黑桂玉米露配方:桂花黑米10g,五谷米漿20ml,果糖10ml,榨好的玉米汁200ml,黑木耳40g做法:將桂花黑米及五谷米漿果糖倒入杯中,加開水到100ml,
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