關于酒店營銷的策劃方案怎么寫方案是闡明詳細行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。優秀的方案都具備一些什么特點呢?下面我給大家整理了關于酒店營銷的策劃方案，盼望大家喜愛！

關于酒店營銷的策劃方案怎么寫1

一、市場環境分析

1、我店經營中存在的問題

(1)目標顧客群定位不太精確?????，過于狹窄。總的看我市酒店業經營狀況普遍不好，只要緣由是酒店過多，供大于求，而且經營方式雷同，沒有自己的.特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在肯定問題，影響了消費者到酒店消費的信念、

我店在經營中也存在一些問題，去年的經營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位、應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場、我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要緣由、我店所在的__區是一個消費水平較低的區，居民大部分都是一般職工、而我店是以經營粵菜為主，并經營海鮮，價格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受、但我店的硬件水平和服務質量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場，面對中高檔消費群體，對本區的居民不能構成消費吸引力。

(2)新聞宣揚力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。我店雖然屬于__集團(__集團是我市聞名企業)但.上對我店卻不甚了解，我店除在開業時做過短期的新聞宣揚外句再也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低。

2、四周環境分析。

盡管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于__國道旁，其位置優越，交通極為便利，比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛許多，流淌客人是一個潛在的消費群、高校生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費群體，僅商院就有萬余名同學，假如我們可以供應適合同學的產品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一個巨大的市場。

3、競爭對手分析我店四周沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經營力量上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的四周居民和同學、總體上看他們的經營狀況是不錯的、而我們雖然設施和服務都不錯，但由于市場定位的錯誤，實際的經營狀況并不抱負，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。

4、我店優勢分析。

(1)我店是隸屬于__集團的子公司，__集團是我市的聞名企業，其公司實力雄厚是不容質疑的，因此們在細致規劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產品不產生懷疑，充分信任我們供應的是質高的產品，在我們的規劃中應充分留意到這一點來吸引消費者。

(2)我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地、這可以用來吸引過往司機和用來開發一些促銷項目以吸引同學。

機會點：

①本企業雄厚的實力為我們的進展供應了條件;

②便利的交通和巨大的潛在顧客群;

③良好的硬件及已有的高素養工作人員為我們的調整和進展供應了寬闊的空間。

二、目標市場分析

目標市場即最有盼望的消費者組合群體、目標市場的明確既可以避開影響力的鋪張，也可以使廣告有其針對性、沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”、目標市場應具備以下特點：既是對酒店產品有愛好、有支付力量消費者，也是酒店力量所及的消費者群、酒店應當盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿足，最終增加銷售額、顧客資源已經成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可猜測，服務成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能供應免費的口碑宣揚、維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩定、

因此，融匯顧客關系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下好處：

1、從現有顧客中獵取更多顧客份額、忠誠的顧客情愿更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨便消費支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長、

2、削減銷售成本、飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等，但維持與現有顧客長期關系的成本卻逐年遞減、雖然在建立關系的早期，顧客可能會對飯店供應的產品或服務有較多問題，需要飯店進行肯定的投入，但隨著雙方關系的進展，顧客對飯店的產品或服務越來越熟識，飯店也非常清晰顧客的特別需求，所需的關系維護費用就變得非常有限了。

3、贏得口碑宣揚、對于飯店供應的某些較為復雜的產品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會詢問飯店的現有顧客、而具有較高滿足度和忠誠度的老顧客的建議往往具有打算作用，他們的有力推舉往往比各種形式的廣告更為奏效、這樣，飯店既節約了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。

4、員工忠誠度的提高、這是顧客關系營銷的間接效果、假如一個飯店擁有相當數量的穩定顧客群，也會使飯店與員工形成長期和諧的關系、在為那些滿足和忠誠的顧客供應服務的過程中，員工體會到自身價值的實現，而員工滿足度的提高導致飯店服務質量的提高，使顧客滿足度進一步提升，形成一個良性循環、依據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應當把主要目標顧客定位于大眾百姓和四周的高校生，及過往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體、他們有如下的共性：

1)收入水平或消費力量一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的生活改善、

2)不具常常的高消費力量但卻有間或的改善生活的愿望、

3)關注安全衛生，需要比較舒適的就餐環境、同學則更喜愛就餐環境時尚有風格、

三、市場營銷總策略

1、“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位于面對中低收入的百姓和四周的高校生，但卻不意味把酒店的品位和產品質量降低，我們要供應給顧客價廉的優質餐飲產品和優質服務，決不行用低質換取低價，這樣也是對顧客的敬重

2、進行立體化宣揚，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對__酒店有一個熟悉、讓消費者熟悉到我們供應給他的是一個讓他有力量享受生活的地方、可以在報章上針對酒店的環境，所處的位置，吸引消費者的光顧、讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿意、

3、采納強勢廣告，如報紙，以期引起“轟動效應”作為強勢銷售，從而吸引大量的消費者留意，建立知名度、

四、行動方案和執行方案

(一)銷售方法的策略：

1、轉變經營的菜系、過去我們以經營粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜愛，我們可以做大眾菜也可以依據需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高，而且并不適合一般百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并依據市場和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜、這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應了不同口味人的需要、

2、降低菜價吸引顧客、菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優質低價，菜價在整體上是低的，但也照看了高消費顧客的要求、價格策略：

①優待折扣。

②抽獎及精品贈送優待。

3、為一般百姓和同學供應低價優質的套餐和快餐、套餐分不同的檔次，但主要是依據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費、主要目的是以實惠取勝、面對同學推出快餐，價格略高于同學食堂，但品質要高于食堂的大鍋菜、把酒店富余的停車場改造成消遣休閑廣場，采納露天形式，四位餐桌(帶遮陽傘)，以便于同學休閑談天，供應免費的卡拉ok、電視，供應各種飲料。

4、面對司機供應便利快捷的餐飲，免費停車。

5、面對四周居民供應婚宴、壽宴服務。

6、在年節開展促銷活動。

(二)廣告策略酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時間、空間或版面來向目標消費者或公眾進行宣揚或促銷的一種手段、酒店廣告對酒店的意義體現在以下方面：為酒店或酒店集團及產品樹立形象，刺激潛在的消費者產生購買的動機和行為、在影響購買決策方面，消費者的知覺具有非常強大的威力，當營銷進入較高層次或產品具有較大同質性時，市場營銷并非產品之戰，而是知覺之戰、酒店市場正是如此、但是人們的知覺并不肯定基于真實。廣告則是企業校正知覺，引導知覺的一項有利工具。

1、市場定位：是以明確的概念在消費者心目中占據一個特定的部分，以影響他們的消費意向、廣告知求：讓您成為真正的上帝、

2、廣告的表現原則及重點、

a、：質量來自實力的保證、

b、先給您驚喜的價格，不行動就會傷心、

c、在廣告中制造一種文化。

3、訴求重點。

a、企業形象廣告。

b、商品印象廣告。

c、促銷廣告。

4、實施方法：

①報紙廣告，是整個廣告中的關鍵所在在本市有影響的報紙上做廣告。

②宣揚海報。

③綜合海報。

④公司名稱旗，增加公司的形象。

⑤現場派發廣告禮品。

⑥現場進行抽獎活動及精品贈送優待。

五、營銷預算

飯店營銷預算全年一月二月三月一季度四月五月六月二季度七月八月九月三季度十月十一月十二月四季度工資福利辦公用品其它促銷及廣告交際費制服培訓其它總費用市場營銷費用總額。

六、評估掌握

1、年度方案掌握：由總經理負責，其目的是檢查方案指標是否實現，通過進行銷售分析、市場占有率分析、費用百分比分析、客戶態度分析及其他比率的分析來衡量方案實現的質量、

2、獲利性掌握：由營銷掌握員負責，通過對產品、銷售區、目標市場、銷售渠道及預定數等分析以加以掌握，檢查飯店贏利或虧損狀況、

3、戰略性掌握：由營銷主管及飯店特派員負責，通過核對營銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營銷機會，檢查產品、市場、銷售總體狀況及整體

關于酒店營銷的策劃方案怎么寫2

一、活動由來

為慶祝一年一度的“__”國際__節，讓大家度過一個歡樂而有意義的節日，預備了精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高__在__和__的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小伴侶們來__共享美食、體驗歡樂。

二、活動時間

__月__日——__月__日。

三、活動主題

歡快精彩無限——__藝術__節。

四、活動內容

屆時，__各部通過策劃主題活動給參加活動的伴侶一個驚喜、一份歡樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘記的20__年__節。

(一)大酒店“歡快精彩無限”藝術兒童節晚會節目設計：

凡是點到大酒店兒童套餐的伴侶，在晚會開頭前均可到主持人處報名參與以下活動競賽(書畫競賽要提前報名參與)，獲獎小伴侶均有禮品贈送。

1、演唱競賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部依據狀況確定伴侶報名數量。

2、舞蹈演出：由__演出公司供應，只在大酒店晚會中間參差進行，——由__負責落實。

3、書畫競賽：凡是提前來店預訂套餐伴侶均可報名參與書畫競賽，晚會現場全部來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發獎品。

4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行支配，由主持人負責。

5、江南朗誦競賽：在一部、二部、大酒店同時進行。

(二)聯動促銷：

活動一、__月__日——__月__日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店套餐者，均可獲贈大酒店“歡快精彩無限”主題文藝晚會免費門票一張。

活動二、__月__日——__月__日活動期間，凡在六一期間來__各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

(三)大酒店晚會現場裝飾：

1、舞臺設計：“歡快精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有__祝愿語的氣球裝飾，突出競技的氛圍。

2、宴會廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼征集到的圖畫，作為展覽。

五、活動宣揚

1、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一喧鬧氛圍。

2、媒體宣揚：__省交通臺、__交通臺、__日報《經濟時訊》、生活晨報。

3、視覺宣揚：__月__日(提前三天)各店開頭宣揚，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。

六、套餐設計

本次活動套餐設計以養分為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設六款，共計46套。

養分套餐一__元(a三人用)，15套計__元。

養分套餐二__元(b四人用)，16套計__元。

養分套餐三__元(c四人用)，15套計__元。

本次活動估計收益為：__元。

關于酒店營銷的策劃方案怎么寫3

一、活動背景

傳統民俗節日蘊涵著豐富的訓練資源和文化內涵，是弘揚和培育中華民族精神的重要文化載體，愛護和進展傳統民俗節日文化，是傳統文化復興的重要途徑和手段。

重陽節所傳承的飲食文化傳統節日是在古老祭祀儀式的基礎上進展起來的。出于對神靈的尊崇，在節日到來之前，人們都會依據各種神靈的“嗜好”，為他預備各種各樣的美食，人們在祭祀之后，也會共享到一份美餐。在缺吃少穿的年月，節日幾乎成了人類傳承其秀之飲食文化的惟一時段。這種狀況在享樂主義思潮擴散的唐宋元明清諸代，表現得尤為明顯。所以，無論是初一還是十五，除去其從不間斷地傳承著古老的精神文明外，奢華的儀式背后，還為人類保留下了相當豐富的物質文明。重陽糕，菊花酒等獨具特點的節日食俗，就是很多成龍配套的宴會佳肴，也無一不是從重陽飯、祭神、祭祖等大型祭祀食譜的基礎上進展起來的。愛護傳統節日飲食，就是愛護傳統飲食文化精華。

二、活動目的

為了喚醒人們對我國傳統節日的愛護意識，進一步讓顧客們對我們民族博大精深的美食文化感愛好。傳統的節日文化是一個民族的東西，是一個民族共同制造的共同享受的一種文化，這種文化會自然形成一個民族的凝聚力在里面，再有附加其上的審美情感、趣味，它的精神影響力是巨大的。中國人之所以為中國人就是由于有這些東西來包裝著我們。所以，特策劃此活動。豐富我酒店美食文化生活，為廣闊顧客供應一套高品位的重陽節文化美食大餐。

三、活動主題

品菊花糕、飲菊花酒、制茱萸佩、美食達人

四、美食節活動構思

(一)組織機構

主辦單位：__大酒店

承辦單位：__大酒店

協辦單位：__生鮮市場

特邀嘉賓：___老師、__老師

參加群體：全部顧客

(二)主題活動構思

1、確定該次美食節特色定位

2、簡潔而隆重的開幕式

3、本次活動“美食使者”評比

為推動我們餐飲酒店服務人員的素養，在此次美食節期間還將舉辦一次別開生面的“美食使者”大賽。每個參加本次美食節的團隊推舉1名佳麗，參加“美食使者”的評比。在開幕式當天進行見面會，進行推介。美食節期間，在各參加團隊中進行拉票。于美食節閉幕式上進行表演及評比。

4、活動期間的菜品，可供顧客們免費食用。

5、閉幕式

五、經費來源

本次活動由__大酒店全力贊助

六、宣揚形式

重點推廣重陽節美食文化、展現美食品種和知名美食。分階段在酒店內各大媒體上刊登廣告，專題報道;在美食節現場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節宣揚單向游人及有關社團免費發放;在會場航架上設大投影連續播放企業宣揚片。

七、活動時間、地點

活動時間：20__年__月__日8：00——13：00

活動地點：__大酒店戶外廣場

關于酒店營銷的策劃方案怎么寫4

一、時間

__月__日——__月__日。

二、地點

__大酒店。

三、活動目標及活動宗旨

1、讓顧客了解錦江大酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。

2、豐富傳統節日的慶祝氛圍，刺激親情消費;

3、開發覺有場地資源，調動清淡時段的營業潛力;

4、凝聚賓館銷售合力，調動全員樂觀性，捆綁式營業。

四、公眾對象

__節期間的散客、家庭、親朋好友。

五、定位

“融融__情團聚家萬興”在__酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節日上熱鬧溫馨的氣氛。

六、促銷活動組合

1)美食城的菜價10元，燕京純啤買一送一。

2)貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送ktv下午場(不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒)。

3)以__節文化為內容推出多款適合家庭聚會的精致實惠端午團園宴，預定團園宴送ktv下午場。并推出幾款特價端午菜品。

4)在這一系列的活動過程中，肯定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成。那么酒店的產品就應以滿意這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的，也是此次活動中的主題項目。

七、營銷活動效果分析

1、這次策劃體現__大酒店“先謀勢再謀利”的營銷總體思想(也就是先做人氣)，讓顧客敢進酒店來消費，讓酒店的服務設施能夠獲得廣闊顧客的認知，對端午節期間的家庭，親朋好友的優待能體現酒店對顧客的誠意。

1、酒店全部營運部門的銷售目標向餐飲部傾斜，以部門聯動拉升餐飲人氣。

2、此活動會讓顧客留下很多美妙、甜密的回憶，加深顧客對錦江大酒店的熟悉。

八、經費預算及廣告策劃

1、__縣城主干道50條橫幅廣告。費用3500元。由__負責。

2、__縣全部的手機尾數帶6、8、9用戶地毯式短信掩蓋。估計發__條，共__元。由__負責。

3、租用一臺專用宣揚車繞城宣揚10天。費用__元。由奉總負責。

4、祁陽縣全部的出租車車張貼廣告。費用__元。由蔣部長負責。

5、組織員工上街拉練，散發宣揚資料。費用__元。由蔣經理、楊經理負責。

6、消費卷制作400張，費用50元。由__負責。

附：廣告詞

1、新__新消遣新消費__節全場贈送驚喜多多。

2、新__新口味美食城毎款菜價10元，啤酒買一送一。

關于酒店營銷的策劃方案怎么寫5

一、目標市場分析

本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必需兼顧那些私款消費者的個人利益。

二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可采納打折(建議使用這種方法)或者直接降低價格的方法。

2、針對價格高的飯菜，建議采納減量和減價想結合的方法。

3、中秋節的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費掌握在20—30元(不含酒水)。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可依據酒店的實際狀況敏捷變動，在中秋節的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、制作特地針對中秋節的套餐，可以依據實際的狀況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團聚，可贈送月餅(價格不需要太高)。

2、假如一家人里有一個人的生日是__月__日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5—6折(依據酒店的實際打算)的優待。建議給他們推舉中秋節套餐。

3、假如