本文格式為Word版，下載可任意編輯——酒店采購年終工作報告總結精彩例文5篇送金狗，迎福豬!回首過去的一年，你在工作上又遇上了哪些笑與淚可以跟大家一起共享的呢?接下來我在這給大家帶來2022酒店購買年終工作總結，我們一起看看吧!

酒店購買年終工作總結(一)

2022年已經接近尾聲，在公司領導和各部門同事的相互協助下，本部門的各項工作順利進行。現將工作總結如下：

一、進步狀況

1.在總經理的領導下，我部經過幾年的招投標磨練，現已可以獨立完成所有招投標工作，購買方面對于業務熟練上可能不及老人經驗豐富，但是經過這幾年的鍛煉，也日漸成熟，由于干勁十足，接受能力強，很快的把握了購買各方面的業務和知識。

2.購買部嚴格依照公司的購買管理制度進行購買，全力操縱購買成本，按時完成購買的任務。在操縱成本上，購買部自感有很大的進步，無論是主材還是輔助材料，在購買前都遵循購買流程，對材料進行多家的詢價和比較，務求做到以低廉的價格購買到質量更好的產品，材料成本有所降低。

3.努力的成果

在最短的時間購進優質、優量、按時的原材料，以保證酒店的順利運營，期間雖然出現過小問題，但在購買部全體人員的努力下，圓滿的完成了領導交代的任務，與公司共同戰斗，在大大小小的無硝煙的戰爭中，購買部全體人員都成熟了好多，也積累了不少專業上的知識以及把握了好多供給商和市場的信息，對以后的工作有很大的幫助。

4.購買速度、質量有所提高，與之前相比，這一年的購買速度要比之前相對迅速，沒有由于購買不及時而耽擱生產或遭到生產部的投訴。

5.主動發展供給商，儲存供給商資料等信息，為公司的后續購買工作打基礎。

二、存在不足

1、經驗不足：由于經驗不足，有時生產提報的原材料、設備零件等，不能很快的聯系到廠商，這說明供給商的信息不是完全的把握，所以在日后的工作中還要加強信息的積累。在工作中還要多跑廠家、多比較，邊學習邊積累，不斷提高購買業務水平。

2、加強購買流程：在日后的購買過程中，更要加強購買流程的操縱，盡量避免先買后報的狀況。

3、加強溝通：在日后的工作中還要加強與各部門的溝通、做到隨時跟蹤庫存，確保庫存量。

三、努力方向

1、加強部門的業務學習，不斷提升業務技能，征詢產品信息，加強與客戶溝通，更好的保質保量完成各項購買工作;

2、實時對現有供給商進行評估做到優質、優價以降低購買成本。

3、嚴格遵守公司各項規章制度和購買人員的職業操守

購買部在以后的道路上還有好多地方需要學習和改善，進步空間也很大，我們購買部全體員工一定會通過自身的努力，把本部門推向一個更高的臺階，為公司做出更大的貢獻，成為公司的頑強后盾。

酒店購買年終工作總結(二)

2022年，購買部在公司正確領導下，在各部(室)的指導、幫助下，戰勝了人員少，工作量大等困難，較好地完成了酒店各項購買任務，為酒店經營、管理提供了一個有力的后勤保障。2022年以來，購買部堅持以"貨比三家，同等質量比價格，同等價格比質量'為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行購買經理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現簡要地匯報一下我部自開業以來的工作狀況：

一、主要工作與作法

1、購買及時，確保經營管理正常有序

購買部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以"搞好購買工作，保障經營需要'為工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務。

2、貨比三家，確保購買物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對各部所需原材料進行每周一次的市場調查，依照"同等質量比價格，同等價格比質量的原則'進行購買，對出現價格波動較大的原材料與各部進行了及時的溝通調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店原料驗收標準進行驗收并做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成本;其次在酒店高檔原料的購買上，部門實行多家供貨商參與進行評審。

二、存在的不足

購買部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項購買任務，但仍存在諸多不足，距公司酒樓、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現在以下幾個方面：

1.在日常購買工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統的安排好購買計劃，從而有時導致購買較為零亂，丟三落四;

2.二線為一線服務的意識還有待于進一步提高;

3.如何開拓和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;

4.自身的學習意識不濃，綜合素質有待于進一步提高;

三、下一步努力方向

2022年，部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，穩固樹立后臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想，主動溝通，勤于調查，嚴格把關，努力做好原料、物品購買保障工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。

1、加強自身綜合素質的提高，利用業余時間積極學習購買業務知識。

2、加強與各部之間的溝通協調工作，確保購買供給及時、保質、保量。

3、加強供貨渠道的拓展工作，積極開拓引進異地特色原料供給。

展望2022年，購買部將一如既往的做好本職工作，服務好一線各營業部門，讓我們共同努力、團結協作，為xx酒店的發展作出應有的貢獻!

酒店購買年終工作總結(三)

作為一名酒店購買員，我們始終堅持同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司儉約成本的工作原則，同時以總公司指示的八字理念溝通、認真、堅持、開心為工作宗旨，多與各部門進行溝通，開心地完成工作。目前，購買的核心是以客房部和餐飲部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行購買員的工作職責，完成本部門以及領導交代的的各項工作任務，現簡要地匯報今年的工作狀況：

一、今年完成的主要工作

1、餐飲經營方面：我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節性原料供給特點，我們推出一些特價菜等等。

2、客房設備方面：以人為本，結合公司實際狀況加強硬件設備，新增筆記本電腦，更換了原來的臺式電腦。

3、質量方面：菜肴質量是餐飲部得以生存發展的核心競爭力。

4、衛生方面：嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必需對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規定食品原料必需分類存放，分別處理，廚房用具也必需存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

二、需改進的地方

1、應當增加供給商，提高原材料材料，能夠有效的進行比較;

2、加強對供貨商質量、價格的監視，每一個供貨商供給的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供給的品種就連成一個面。根據供貨商月結算量的大小，要求供貨商把質量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決清除，減少中間環節;

3、對各類原材料進行每月市場調查，定期不定期共同上市場對所有原材料進行質量比較、價格比較，并將市場訊價制度扎實落實好。

明年，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑒好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理水平，為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。

酒店購買年終工作總結(四)

2022年，購買部與財務部分開后，在酒店領導正確領導下，在各部的指導、幫助下，戰勝了人員少，工作量大等困難，較好地完成了2今年的各項購買任務，為酒店經營、管理提供了一個有力的后勤保障。一年以來，部門堅持以"貨比三家，照料生意不照料價格'為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行購買經理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作狀況：

一、主要工作與做法

1、購買及時，確保經營管理正常有序

購買部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以"搞好購買工作，保障經營需要'為工作原則，樹立經營部門。酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項購買任務。

2、貨比三家，確保購買物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調查及定價，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成本;

其次是住房部沙發選樣、及整個酒店固定資產的購買上，部門堅持橫向調查，照料生意不照料價格的原則，確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供應上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了購買物資質量的穩定。

3、積極努力，拓寬原料供應新渠道

為開拓和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經營保障，部門根據酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優質原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。

3、想方設法，降低酒店運營成本

協同餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質量。

二、存在的不足

1、在日常購買工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統的安排好購買計劃，從而有時導致購買較為零亂，丟三落四;

2、二線為一線服務的意識還有待于進一步提高;

3、如何開拓和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;

4、自身的學習意識不濃，綜合素質有待于進一步提高。

2022年，應主動溝通，勤于調查，嚴格把關，努力做好物品購買保障和質量的督導工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。

酒店購買年終工作總結(五)

2022年的工作就要終止，2022年的鐘聲即將敲響?；叵脒^去一年的工作，我們感到有意義、有價值、有收獲。在這一年里我們樹立了"為公司儉約每一分錢'的觀念，順利完成了購買工作的各項任務和年初制定的工作計劃。本著"誠信勤奮、開拓創新'的服務宗旨以及"價格更低、效率更高、質量更好'的要求，提高了公司的物資供給保障能力，各項工作穩中求進，逐步提升?，F將主要工作總結如下：

一、本年度工作取得的成就

1、內部管理方面：到2022年年底，購買部將所有涉及到的資料、文檔進行規整保存，如購買申請單、付款申請單、合同等，做到帳物相符，一查就明。

2、與各部門協調上：購買部與配送部及時溝通，應急物品及時購買，避免出現原料缺乏等現象。

3、業務方面執行狀況：在材料詢價方面，力爭做到了三家或三家以上報價，并進行屢屢洽談報價，在價格和質量上尋求第一。在付款中與材料經銷商及時進行對賬、銷帳，做到了賬賬相符，沒有出現紕漏。購買部內部每周對賬、銷帳，金額詳細、明了。

4、工作作風和勞動紀律遵守狀況：購買部的工作是企業創造效益的第一道閘門，事關公司利益得失，因而本年度購買部樹立了以人為本的工作做風，遵守公司的每一項規章制度，擺正心態，牢記使命，堅持原則，公正處事，工作責任心和工作熱心都有了很大提高。業務方面，分工細化，職責明顯，協同密切。手續清楚明白，做到了物清，帳清，提高了透明度。我們的辛勤勞動，為企業節省了資金，降低了成本。

5、購買渠道上：一年來，我們通過多方努力，擁有了成熟完善的購買渠道，保證了材料及時、充沛的供給。

6、對待漏貨少貨的現象上：我們采取及時的補救措施，并在工作中實行訂單跟蹤，把過錯率降到零。

二、本年度的工作不足

1、購買規范化程度還需進一步提升：購買工作遇到大量問題，主要是購買的計劃性不強。我們購買任務中的一多半是臨時購買計劃，由于沒有庫存，有時造成供給脫節。審批程序過于繁雜，浪費好多人力、時間，影響了工作效率。購買程序還需要進一步規范