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文檔簡介

三款養生食療湯,營養安神隨著社會的發展人們的生活節奏越來越快來自生活和工作的壓力也隨之增大，如不僅白領需要面對繁重的工作，學生每天也需要消耗大量的腦力學習。頻繁用腦過度會損傷大腦細胞和神經元導致大腦衰退出現記憶力下降健忘等現象。因此，用腦一族應該多吃一些補腦的食物。蓮藕蘋果排骨湯材料：蘋果、排骨、蓮藕。做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲幾分鐘，即可食用。功效：經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦。杞子煲生魚材料：杞子克、核桃60克、生魚1、豬瘦肉50克、紅棗、生姜3片。

做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗凈;瘦肉洗凈;魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升約8量)，武火滾沸后改文火，煲約一個小時，下鹽便可。功效：杞子藥食兼之，有補肝益腎、養陰明目的功效，且性味平和、甘潤可口。核桃亦為藥食兼之，有補腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口，有補腦養腦、益智強身的功效，且性味平和，為考生或白領一族的安神健腦湯飲。浮小麥豬心湯材料：浮小麥25克、大5、豬心1、桂圓肉6。做法：豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內，加適量清水，煲1時，調味即可食用。功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚、豆腐克、姜1塊、細1、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油匙做法：鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。另起一砂鍋，放入煎好的鯽魚。一次性倒入足量的，已經燒開的水。大火催開，放入姜片，倒適量料酒，開鍋后也要大火煮時間稍久一點，嫩豆腐小心切塊。當鯽魚煮的有些松散后，并且湯徹底變白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出現孔洞。加入適量糖提鮮(可不放)，鹽調味，關火后撒入香蔥碎即可。功效：魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護

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