《湘蓮采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)程》湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明（征求意見稿）一、工作簡況1.標(biāo)準(zhǔn)項目的來源本項目由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)2021年10月向湖南省市場監(jiān)督管理局申請，于2022年1月以《湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2022年第一批地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項目計劃的通知》文件批準(zhǔn)立項，“湘蓮采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)程”獲得立項，項目起止時間為2022年1月至2022年12月。2.起草單位、協(xié)作單位湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)是該規(guī)程編制的主要承擔(dān)單位，整體負(fù)責(zé)起草。湘潭縣譚智奇中藥材種植專業(yè)合作社、岳陽嘉聯(lián)生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司、湖南省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位均是石菖蒲采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)范研究和示范推廣單位，協(xié)助起草本標(biāo)準(zhǔn)，并提出了極其寶貴的意見和建議。3.主要起草人及分工項目負(fù)責(zé)人謝紅旗為湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，湖南省中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系采收與產(chǎn)地初加工崗位專家，從事中藥材產(chǎn)地初加工技術(shù)研究和社會服務(wù)多年，熟悉湘蓮采收與初加工生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)和環(huán)節(jié)。項目組成員參與湘蓮采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)相關(guān)研究與生產(chǎn)，并有參加相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)編制的經(jīng)歷和工作經(jīng)驗，近年來負(fù)責(zé)人所在項目組先后承擔(dān)了國家科技支撐課題“基于鮮藥材產(chǎn)地初加工技術(shù)與設(shè)備”、國家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系采收及產(chǎn)地初加工崗位、湖南省中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系采收與產(chǎn)地初加工崗位、湖南省科技廳“百合、山銀花等中藥材采收與產(chǎn)地初加工研究與示范”項目、“湘九味產(chǎn)地初加工及湘產(chǎn)藥材區(qū)劃研究”等項目。先后完成了百合、黃精、山銀花、枳殼、博落回、玄參、吳茱萸等品種的采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)程湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)的編制。表1項目主要參與單位及人員分工姓名性別職務(wù)/職稱項目任務(wù)分工所在單位謝紅旗男教授技術(shù)規(guī)程編制湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)曾建國男教授技術(shù)規(guī)程編制湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)譚智齊男董事長工藝驗證湘潭縣譚智奇中藥材種植專業(yè)合作社沈容女董事長工藝驗證岳陽嘉聯(lián)生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司田夢嵐女研究生試驗驗證湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)向維男講師試驗驗證湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)楊子墨女秘書長技術(shù)規(guī)程的制定湖南省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會劉舒女部長調(diào)查分析湖南省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會陸英女副教授數(shù)據(jù)分析湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)朱校奇男研究員工藝調(diào)研湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宋榮男副研究員工藝調(diào)研湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院二、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義蓮子是睡蓮科蓮(NelumbonuciferaGaertn.)的干燥成熟種子。蓮子性味甘平，具有強(qiáng)筋骨，利耳目，固精氣的功效。現(xiàn)代研究表明，蓮子含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、多糖等成分，能夠延緩衰老，補(bǔ)充人體所需的微量元素，是藥食同源中藥材品種，也是“湘九味”品牌藥材和特色藥材品種，為湖南道地藥材。傳統(tǒng)蓮子的加工方法是曬干或炭火烘烤，只適宜小批量蓮子，且耗時長，費工多，在蓮子采收旺季，其生產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求，而且蓮子采收時段比較集中，產(chǎn)量大，可采收時間短，后期貯藏也是一大問題。不同干燥方式對蓮子中化合物含量產(chǎn)生不同程度的影響，本項目通過對蓮子初加工工藝的考察，以水分、淀粉、多糖、蛋白質(zhì)為評價指標(biāo)，確立蓮子的最佳加工工藝，制定初加工技術(shù)規(guī)范，對蓮子的采收、初加工、貯藏等都具有重大意義。目前，我省尚沒有制定有關(guān)湘蓮采收、初加工、貯運等技術(shù)規(guī)程的地方標(biāo)準(zhǔn)，不利于湘蓮采收、初加工、貯運的規(guī)范化管理。制定湘蓮采收與產(chǎn)地初加工的地方標(biāo)準(zhǔn)，對規(guī)范湘蓮的采收、初加工、貯運、保障質(zhì)量等具有重要意義。三、標(biāo)準(zhǔn)起草過程1.標(biāo)準(zhǔn)編制原則本標(biāo)準(zhǔn)編制以國家《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）》（國家藥品監(jiān)督管理局令第32號）要求為指導(dǎo)，應(yīng)用項目組有關(guān)采收、加工、儲藏等的多項科研技術(shù)成果，結(jié)合湖南省湘蓮采收、加工、儲藏實踐及實際，并充分聽取各方的意見，遵循科學(xué)性、系統(tǒng)性、可靠性、可操作性、規(guī)范性等原則制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)的格式按GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》、GB/T20001.5-2017《標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則第5部分：規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)》中的原則要求進(jìn)行編寫。2.主要工作過程（1）前期準(zhǔn)備為做好標(biāo)準(zhǔn)編制工作，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湘潭縣譚智奇中藥材種植專業(yè)合作社、岳陽嘉聯(lián)生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司、湖南省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院于2021年12月成立了標(biāo)準(zhǔn)編制工作小組，初步擬定了標(biāo)準(zhǔn)工作方案和工作計劃。（2）起草過程2022年1月，經(jīng)湖南省市場監(jiān)督局批準(zhǔn)立項后，成立標(biāo)準(zhǔn)編制項目組并編制實施方案。2022年1月至2022年6月，進(jìn)行資料收集和整理，總結(jié)多年的采收與初加工研究與實踐，根據(jù)多年的試驗數(shù)據(jù)和推廣示范結(jié)果，參考相關(guān)文獻(xiàn)資料，遵循國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則，經(jīng)項目組討論修改，于2022年9月形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。2022年10月，征求且回收專家意見。根據(jù)意見修改標(biāo)準(zhǔn)，擬于2022年10月形成標(biāo)準(zhǔn)審查稿。2022年11月進(jìn)行專家會議審查，按照標(biāo)準(zhǔn)審查意見修改形成標(biāo)準(zhǔn)審定稿。2022年12月報湖南省市場監(jiān)督局審批并發(fā)布實施。標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)路線：前期準(zhǔn)備—項目查新—調(diào)研項目申報—項目立項—資料采集—數(shù)據(jù)統(tǒng)計—標(biāo)準(zhǔn)草稿的編寫—編寫編制說明—征求專家意見—回收專家意見—根據(jù)專家意見進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)修改—形成標(biāo)準(zhǔn)審查稿—專家會議審查—標(biāo)準(zhǔn)再修改—形成標(biāo)準(zhǔn)審定稿—報湖南省市場監(jiān)督局審批—發(fā)布實施。四、標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容1.主要條款的說明本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了湘蓮的采收時間及方法、初加工方法、包裝、標(biāo)識、貯藏、生產(chǎn)檔案等的技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于湖南省內(nèi)湘蓮的采收和產(chǎn)地初加工。本標(biāo)準(zhǔn)共有5個術(shù)語和定義：蓮子、湘蓮、紅蓮、蓮心、產(chǎn)地初加工。其中蓮子是參考《中華人民共和國藥典》（2020版）對蓮子藥材的定義，湘蓮是參考農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記-湘潭湘蓮的定義，紅蓮是參考NY/T1504-2007蓮子中對紅蓮的定義。產(chǎn)地初加工是參考SB/T11183中藥材產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)范中的定義。2.技術(shù)要求（1）采收時間湘蓮在秋季采摘，采摘八至九成熟的鮮蓮，當(dāng)蓮蓬出現(xiàn)褐色斑紋，蓮子和蓮蓬之間稍有分離，果實飽滿，為適宜采收時間，分批采收，成熟一批采收一批。采收時間的確定是綜合基地采收時間、項目組試驗結(jié)果、參考文獻(xiàn)與實地情況得出的結(jié)論。（2）采收方法蓮子的采收方法為：采用人工或機(jī)械采割蓮房。該方法是參考《中華人民共和國藥典》（2020版）、SB/T11183《中藥材產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)范》的采收方法，再結(jié)合產(chǎn)地實際情況而定。（3）產(chǎn)地初加工“4.3脫粒、分揀”：采用機(jī)械或手工兩種方式去蓮蓬、脫粒，剔除不飽滿、空殼類蓮子。該方法是根據(jù)《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）》（國家藥品監(jiān)督管理局令第32號）及SB/T11183中藥材產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)范的相關(guān)規(guī)定，再根據(jù)湖南省大小企業(yè)的實際生產(chǎn)條件來確定。“4.4剝殼、分級”：湘蓮采用機(jī)械進(jìn)行剝殼（果皮），將脫粒后的蓮子倒入剝殼機(jī)械進(jìn)行剝殼，防止劃傷籽粒，通過振動篩將蓮子按大小分為多個等級。該方法是產(chǎn)地現(xiàn)有生產(chǎn)條件和設(shè)備剝殼參數(shù)來確定。“4.5去膜、色選”：蓮子去除果皮后，通過手工或蓮子去皮機(jī)進(jìn)行蓮膜的去除，以去膜干凈、不傷蓮肉，保持潔白為準(zhǔn)。如加工蓮子藥材紅蓮（藥典標(biāo)準(zhǔn)），不用去膜。根據(jù)蓮子市場蓮子產(chǎn)品分為紅蓮和白蓮，加工工藝不一樣，同時結(jié)合產(chǎn)地存在的兩種去膜方法：手工去膜和機(jī)械去膜而定。“4.6去除蓮芯”：采用人工或機(jī)械去除蓮芯，捅去蓮芯（胚），不得殘留和破損，保持蓮子的完整性。該方法是根據(jù)產(chǎn)地的生產(chǎn)實際而確定的。“4.7清洗”：去除蓮芯后，用符合GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清水沖洗，沖洗干凈、瀝干。該方法是根據(jù)《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）》及SB/T11183中藥材產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)范的相關(guān)規(guī)定，再根據(jù)湖南省大小企業(yè)的實際生產(chǎn)條件來確定。“4.8干燥”：蓮子干燥方法有自然晾干和烘干兩種方法，以采用熱風(fēng)循環(huán)干燥箱進(jìn)行烘干為宜。將清洗干凈的蓮籽均勻單層放置在篩網(wǎng)上，置于干燥箱進(jìn)行加熱干燥，箱內(nèi)烘干溫度為50℃~70℃，干燥時間3h~4h，蓮子干燥完畢后水分不得超過12.0%。該方法中的干燥方式、溫度與時間的確定，是基于項目組對湘蓮初加工工藝參數(shù)的實驗考察，參考相關(guān)文獻(xiàn)并結(jié)合基地生產(chǎn)加工實踐而定。（4）包裝、標(biāo)識和倉儲、依據(jù)《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）》（國家藥品監(jiān)督管理局令第32號）、GB/T191《包裝儲運圖示標(biāo)志》、SB/T11082《中藥材包裝技術(shù)規(guī)范》、SB/T11094《中藥材倉儲管理規(guī)范》、SB/T11095《中藥材倉庫技術(shù)規(guī)范》、SB/T11183《中藥材產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定而定。（5）檔案管理“資料記錄”與“資料管理”參考DB43/T2038-2021《黃精采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)范》、DB43/T2035-2021《博落回果葉采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)范》、《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）》中的相關(guān)內(nèi)容，聽取專家組意見并充分實地調(diào)研而定。3.主要實驗的分析（1）蓮子采收時間的確定易駿[13]等利用HPLC指紋圖譜分析技術(shù)，評價不同采收時間和不同成熟度的蓮子品質(zhì)。結(jié)果表明下午采收的蓮子，其醇浸出物含量高，與上午采收的蓮子相比，兩者HPLC指紋圖譜相似度為0.9以上；不同月份采收和不同成熟度的蓮子，HPLC指紋圖譜相似度均為0.9以上。結(jié)論是蓮子采收以成熟蓮子下午采收為佳，不同月份采收的蓮子品質(zhì)相似。因此采收時間按照《中國藥典》規(guī)定果實成熟時采收，同一基地蓮蓬成熟時間有先后，因此建議成熟一批采收一批。（2）蓮子產(chǎn)地初加工方法的確定蓮子初加工工藝對品質(zhì)影響的核心是干燥方式，《中國藥典》對蓮子的品質(zhì)沒有明確的規(guī)定，只對性狀、水分、灰分、黃曲霉毒素等指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定。有文獻(xiàn)對蓮子干燥過程中的干燥特性（蓮子收縮率、復(fù)水率）、色澤、組織結(jié)構(gòu)等為考察對象，探討自然干燥、熱風(fēng)干燥、真空干燥、冷凍干燥、微波干燥和微波-熱風(fēng)聯(lián)合干燥等不同干燥工藝對蓮子品質(zhì)的影響。自然干燥:陽光直射,室外溫度為35～40℃,干燥時間3～5d;熱風(fēng)干燥:溫度60℃，干燥時間約24h；真空干燥:溫度60℃，真空度0.095MPa，干燥時間約18h；冷凍干燥:溫度-40℃,真空度12kPa，干燥時間為48h；微波干燥:微波功率385W,干燥時間約30min;微波-熱風(fēng)聯(lián)合干燥:采用兩段式干燥方法，即在裝載量200g的條件下，采用539W微波功率將蓮子干燥至含水率30%(轉(zhuǎn)換水分)，時間約為12min，再用溫度70℃的熱風(fēng)干燥至安全含水率。結(jié)果表明：（1）不同干燥工藝對蓮子收縮率的影響不同，按體積的收縮程度可排列為:冷凍干燥<微波干燥<微波—熱風(fēng)聯(lián)合干燥<熱風(fēng)干燥<自然干燥<真空干燥。（2）在6種不同干燥工藝中，冷凍干燥蓮子的復(fù)水率最高，復(fù)水性能最好，其次為微波-熱風(fēng)聯(lián)合干燥，自然干燥、熱風(fēng)干燥、真空干燥和微波干燥蓮子的復(fù)水率較低。（3）自然干燥、熱風(fēng)干燥、真空干燥和冷凍干燥蓮子的RS含量較高，微波-熱風(fēng)聯(lián)合干燥和微波干燥的RS含量較低，提示微波加熱會大大降低蓮子中RS的含量。（4）6種干燥工藝加工的蓮子色澤以微波-熱風(fēng)聯(lián)合干燥最佳，最接近于蓮子的原始色澤參數(shù)值，其次為微波干燥和真空干燥，自然干燥、熱風(fēng)干燥、冷凍干燥蓮子的色澤均較差。（5）自然干燥、熱風(fēng)干燥和真空干燥蓮子的組織結(jié)構(gòu)均發(fā)生了明顯的變形和皺縮,細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)受到不同程度破壞，部分淀粉顆粒裸露在細(xì)胞壁外;而微波干燥和微波-熱風(fēng)干燥則能夠較好地保持蓮子的原始組織結(jié)構(gòu)。曾紹校,梁靜,鄭寶東,趙揚帆,林鴛緣.不同干燥工藝對蓮子品質(zhì)的影響[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報,2007(05):227-231.周鳴謙等研究了蓮子的熱風(fēng)干燥、真空微波干燥、真空冷凍干燥、熱風(fēng)-真空微波干燥和熱風(fēng)-氣流膨化干燥5種不同干燥方式及其對蓮子干燥產(chǎn)品物理性質(zhì)、主要營養(yǎng)成分和微觀結(jié)構(gòu)的影響。結(jié)果表明：總色差值大小順序為真空冷凍干燥＞熱風(fēng)-氣流膨化干燥＞熱風(fēng)干燥＞真空微波干燥＞熱風(fēng)-真空微波干燥；硬度大小順序為熱風(fēng)干燥＞真空微波干燥＞熱風(fēng)-真空微波干燥＞熱風(fēng)-氣流膨化干燥＞真空冷凍干燥，而脆度大小順序為真空冷凍干燥＜真空微波干燥＜熱風(fēng)干燥＜熱風(fēng)-真空微波干燥＜熱風(fēng)-氣流膨化干燥；比容大小順序為真空冷凍干燥＞熱風(fēng)-氣流膨化干燥＞熱風(fēng)-真空微波干燥＞真空微波干燥＞熱風(fēng)干燥；復(fù)水性大小順序為真空冷凍干燥＞熱風(fēng)-氣流膨化干燥＞熱風(fēng)-真空微波干燥＞真空微波干燥＞熱風(fēng)干燥；5種產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)和粗纖維含量相差不大；真空冷凍干燥、熱風(fēng)-真空微波干燥與熱風(fēng)-氣流膨化干燥產(chǎn)品的微觀結(jié)構(gòu)均觀察到明顯的蜂窩狀結(jié)構(gòu)，熱風(fēng)干燥產(chǎn)品仍為致密結(jié)構(gòu)，真空微波干燥產(chǎn)品中僅出現(xiàn)少量空隙。周鳴謙，劉春泉*，李大婧.不同干燥方式對蓮子品質(zhì)的影響，食品科學(xué)，2016，37（9）:98-104.上述兩篇文獻(xiàn)從食品品相的角度討論了干燥方式的優(yōu)劣性，得出結(jié)論是組合式干燥方式微波-熱風(fēng)干燥或熱風(fēng)-氣流膨化干燥是較優(yōu)的初加工工藝。但從蓮子的蛋白質(zhì)和粗纖維等營養(yǎng)成分來看，熱風(fēng)干燥與其它工藝相差不大，而組合式干燥設(shè)備在實際生產(chǎn)中投入大、產(chǎn)能低，不太符合產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，因此干燥方式選擇熱風(fēng)干燥和自然干燥兩種方式。干燥溫度選擇50-70℃。蓮子心產(chǎn)地初加工方法的確定項目組對蓮子芯的干燥工藝進(jìn)行試驗，將蓮子中的蓮子心取出，進(jìn)行曬干；陰干；烘干（將蓮子心平攤于烘箱內(nèi)，分別設(shè)置（50℃、60℃、70℃、80℃）等干燥。磨碎后過60目篩，進(jìn)行含量測定。表2不同干燥方式湘蓮蓮子心中活性成分含量(%)方法Method蓮心堿Limenine異蓮心堿Isolimenine甲基蓮心堿Methyllimenine曬干2.280±0.189a3.127±0.111a13.157±0.332a50℃1.960±0.100b2.260±0.557c11.850±0.151b60℃1.840±0.700b2.657±0.025b10.63±0.075c70℃1.500±0.017c2.407±0.167c7.523±0.534e80℃1.043±0.153c1.463±0.289d6.900±0.053f通過對蓮子心三種生物堿含量的評價，結(jié)果表明（如表2所示），蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿含量在曬干處理方法中皆最高，其他處理方法都有顯著性差異，烘干方法中，隨著溫度的升高，三種生物堿含量整體呈下降趨勢，50℃烘干處理中蓮心堿和甲基蓮心堿的含量最高，80℃處理方法中，三種生物堿含量最低，綜合看來，曬干為蓮子心最佳干燥方式，其次是50℃烘干。五、產(chǎn)業(yè)化水平及預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效果湖南省湘潭縣是湘蓮種植主產(chǎn)區(qū)，目前種植面積達(dá)10萬畝左右，湘蓮產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超10萬人，從事湘蓮產(chǎn)業(yè)的企業(yè)有50多家，湘蓮產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)80億，占全縣GDP的20.5%，湘潭已經(jīng)成為全國湘蓮加工、銷售、傳播的最大市場。湘潭縣種蓮歷史悠久，被命名為“中國湘蓮之鄉(xiāng)”，2020年獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。湘蓮產(chǎn)區(qū)區(qū)域?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，年平均氣溫16.7℃~17.4℃，10℃以上的年有效積溫達(dá)5400℃，年總?cè)照諘r數(shù)1100h以上，年均降雨量1376.9mm，良好的自然環(huán)境造就了湘蓮的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。湘蓮一般于7月上旬至9月下旬采收，鮮蓮在蓮子充實而殼未老硬時進(jìn)行采收。湘蓮以寸三蓮為主栽品種，去殼后蓮皮呈紅棕色，蓮肉乳白色，含大量營養(yǎng)物質(zhì)。遠(yuǎn)銷東南亞、歐美等多個國家和地區(qū)。企業(yè)主要以生產(chǎn)磨皮白蓮、手工穿心蓮、開邊蓮等初級產(chǎn)品，近年來，隨著產(chǎn)業(yè)升級的逐步推進(jìn)，湘蓮在食品加工、品牌建設(shè)等方面有很大發(fā)展。以湘蓮為主的冰糖湘蓮、湘蓮雙耳、湘蓮酒等遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。湖南湘蓮的初加工主要集中在蓮子的食用方面，深加工及其他產(chǎn)品的發(fā)展仍處在初級階段。本標(biāo)準(zhǔn)制訂后，將進(jìn)一步促進(jìn)湘蓮行業(yè)的發(fā)展，作為藥食兩用的中藥材品種，推動湘蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展上新臺階。六、采用國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)的程度及水平關(guān)于湘蓮的采收、初加工、貯運，目前國內(nèi)現(xiàn)有的地方標(biāo)準(zhǔn)有如下：江蘇地方標(biāo)準(zhǔn)：DB32/T2995-2016《蓮子加工技術(shù)規(guī)程》江西地方標(biāo)準(zhǔn)：DB36/T1040-2018《蓮子剝殼去皮一體機(jī)》湖北地方標(biāo)準(zhǔn)：DB42/T895-2013《荷葉茶加工技術(shù)規(guī)程》湖北地方標(biāo)準(zhǔn)：DB42/T1368-2018《空心蓮子草生物防治技術(shù)規(guī)程》四川地方標(biāo)準(zhǔn)：DB51/T2460-2018《空心蓮子草防治技術(shù)規(guī)程》湖南省作為全國最大的湘蓮產(chǎn)區(qū)，缺乏相應(yīng)的地方標(biāo)準(zhǔn)對其采收、初加工、貯運進(jìn)行指導(dǎo)及規(guī)范。此外，湖南為大陸性亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，氣候溫和，四季分明，熱量豐富，雨水集中，春季天氣變化頻繁，低溫連陰雨，夏季高溫多雨，全市南、西、北三面環(huán)山，所產(chǎn)湘蓮具有濃厚的本土特征，故有必要對湖南種的湘蓮在采收、加工、貯運方面做進(jìn)一步研究及規(guī)范。本標(biāo)準(zhǔn)的制定參考了以上涉及湘蓮采收和初加工的地方標(biāo)準(zhǔn)，及《中華人民共和國藥典》2020版、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（2016年修訂）》附錄——中藥飲片的要求，結(jié)合市面上加工實踐及項目組實驗研究結(jié)果而定。七、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)在編寫過程中沒有重大意見分歧。八、作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)的建議建議《湘蓮采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)范》作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實施。九、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的措施建議待本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實施后，建議歸口單位組織相關(guān)湘蓮生產(chǎn)企業(yè)和單位，以及下一級管理單位組織培訓(xùn)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳推廣，定期監(jiān)督檢查和評價。十、其它應(yīng)予說明的事項通過本規(guī)程的制定及推廣應(yīng)用，使湖南省湘蓮采收與初加工生產(chǎn)有規(guī)可循，確保湘蓮藥材的質(zhì)量，為湘蓮規(guī)范化生產(chǎn)提供技術(shù)支撐，其經(jīng)濟(jì)、