1、肉雞飼養管理手冊目錄引 TOC o 1-5 h z 言(3)第 一 部 分： 食 品 安全.(3)第二部分：生物安全體系的建立、 完善、 推廣.(4)一、場址的選擇(5)二、 雞舍建設標準.(7)、雞舍結構.(7)、雞 舍 類 型 及 配 套 設施.(8)三、消毒與隔離(11)、衛生(11)、消毒(12)、隔離(12)四、消毒藥及影響消毒效果的原因(13)(一)、 消毒藥種類及主要用(二)、養雞生產中影響消毒效果的原因.(14)五、減少各種應激因素的影響(16)六、免疫(17)(一)、滅 活 疫 苗 介紹(二)、(17)冰箱中怎樣保存活疫苗和滅活疫苗(三)、.(19)滅活疫苗使用一般原則( 四

2、)(19)、活疫苗使用一般原則(五)、(20)滴鼻、點眼的具體操作( 六)(20)、飲水免疫的具體操作(七)、(21)養雞生產中的免疫抑制第三部分(22):商品肉雞的飼養管理、(23)進雛前的準備.(23)二、進雛和育雛期的飼養管理（25）三、育 成、育 肥 和 出欄（28）四、作 業 規 范 排 程表.（30）五、夏季飼養的特 殊 管理.（36）六、冬季飼養的特殊管理.（37）七、雞 群 觀 察 要領.（37）引言隨著集約化、規?；?、自動化養雞場及養殖小區的不斷發展，飼 養規模和密度的不斷加大，污染越來越嚴重，病毒性疾病和細菌性疾病 明顯增多。如新城疫、傳支、法氏囊、大腸桿菌病、支原體病等，

3、往 往并發和繼發感染，混合感染的病例上升。因飼養管理不善、免疫程序 不合理、免疫接種不確切、亂用抗菌藥物等諸多不良因素造成禽病在 養殖場時有發生，疾病一直不斷的困擾著廣大養殖戶。惡劣的飼養環境，疾病的不斷增多，給廣大養殖戶帶來了較大的經 濟損失。而在實際養殖過程中，能夠使用的藥物選擇范圍小、種類少。 對此，我們只有全面推行生物安全體系建設，大力提升養殖硬件設施， 認真學習、總結肉雞飼養管理和疾病防控要領，全面掌握其生長特點和 生長規律。切實做到會養雞、養好雞，以避免養殖風險，確保養殖效益。第一部分：食品安全食品是人類生存和發展的第一需要，食品工業是人類的生命工業, 也是永恒不衰的產業。隨著社會

4、的發展進步，城鄉居民收入的不斷增加, 工業化、城鎮化、現代化的潮流，正日益影響著城鄉居民的消費需求 和消費結構，人們對食品的需求由解決溫飽轉向適應小康，食品消費進 入理性消費階段。消費者對食品安全消費意識增強，對食品安全提出了 更高的要求由于近幾年來，國際上先后發生了二惡英、磺胺、氯霉素、克 球酚、李斯特菌、大腸桿菌。157等對食品的污染或殘留，以及瘋牛病 (BSE)、口蹄疫(FMD)、新城疫(ND)和高致病性禽流感(HPAI)等 畜禽疾病，為免受其害，各國都紛紛在食品生產、加工、進口等方面 采取了更為嚴格的管理措施，進一步提高了食品安全質量標準，導致 中國食品出口屢屢受挫，生產成本大幅度上升

5、，中國食品生產實施”從 農場到餐桌”全過程質量控制勢在必行。因此為了保證肉雞加工企業 和飼養者的共同利益，保證消費者的健康，食品安全是我們所有養殖 從業人員共同遵守的職業道德，嚴格執行國家質檢總局制定的”五統 一”政策，即統一供應雛雞、統一防疫消毒、統一供應飼料、統一 使用藥物、統一收購屠宰。從源頭嚴格控制和管理藥物的使用，在生 物安全體系框架下，認真做好免疫和消毒工作，強化日常管理，拒疫 病于養殖環境之外。一旦雞群需要投藥時，應遵循以下原則：1、在技術人員指導下進行投藥，嚴格執行獸醫處方制。以”公 司+農戶”模式進行飼養的農戶必須選擇公司認證的藥品，并保證休 藥期。2、每周進行一次藥敏試驗，

6、有針對性的選擇高敏藥物。3、根據消毒藥的作用機理不同建議一個飼養周期使用多種類型 的消毒藥。4、10日齡使用休藥期30天以上的藥物，1-20日齡使用休藥期 20天以上的藥物，21-30日齡使用休藥期14天以上的藥物。5、出欄前14天停止使用一切藥物。第二部分：生物安全體系的建立、完善、推廣生物安全是指將可傳播的傳染性疾病、寄生蟲和害蟲等排除在雞群 外的安全措施，包括了防止有害生物進入和感染良好雞群所采取的一切 措施，這些生物包括：病毒、細菌、真菌、原蟲、寄身蟲、昆蟲、 嚙齒動物和野生鳥類。生物安全體系就是傳統的綜合防治和獸醫衛生措施在集約化生產 條件下的發展和宏觀體現?？偟哪繕耸潜３蛛u群的高生

7、產性能，發揮 最大的遺傳潛力和經濟效益。針對疫病發生的三個基本要素，即病原 體、易感動物和環境之間復雜的聯系和相互作用，經過規范化的飼養 管理，建立對動物健康有利的生態環境；強化環境衛生、營養和管理 措施，使動物體質健康，免疫反應健全；經過全員防疫，有效隔離, 嚴格消毒，科學實施免疫接種，全面監測來加強養殖場的生物安全管 理，從而防止集約化生產條件下肉雞疫病的發生，這就是生物安全體 系。生物安全體系牽涉到肉雞飼養管理的方方面面，是一個全面而嚴 密的系統工程，它的核心就是經過嚴格的、規范的飼養管理，提供良 好的飼養環境。杜絕雞舍中的雞只與外部的微生物接觸從而引起污染 和感染疾病。也就是說，任何由

8、場外進入場內的人、車和物品必須經 過消毒才能入場。這就要求每位肉雞飼養人員必須建立良好的生物安 全理念和規范飼養管理觀念，隨時把雞場消毒防疫和飼養管理做好、 做細、做到位。使肉雞達到高的生產性能，發揮最大的遺傳潛力，取 得最好的經濟效益。一、場址的選擇:一、場址的選擇:養殖小區場址的選擇與布局是控制疫病發生、保證安全生產的重要前提,選址與布局要科學合理，應符合衛生防疫和環保的要求。要前提,1、交通便利，靠近柏油路或砂石路，方便運輸。2、養殖小區或雞舍應選在背風向陽，地勢高燥的地方。3、保證場地無病原：不能在原有的禽場上建場或擴建，不能在水源污染區建場，并遠離水源污染區建場。4、遠離傳染源：遠離村鎮、獸醫站、集貿市場、屠宰場、其它養禽場等1000米以上的地方。5、要高度重視水源水質：水質符合畜禽飲用水水質標準（附表），嚴防各種病原微生物及有害