1、擅壁針下積讒傈焙磷萎季慢父嘛膛菠觸炎象糕畦兔羚審熔煮賃搶鷹棱禁術細胞邊界細胞膜細胞邊界細胞膜第 3 章 生命的結構基礎我確信哪怕一個最簡單的細胞，比迄今為止設計出的任何智能電腦更精巧翟中和 第 1 節 細胞膜的結構和功能感知細胞和細胞膜的存在實驗材料：雞蛋的蛋黃實驗用具：鑷子（使用鈍的一端）完成任務: 將雞蛋打在小的培養皿中，觀察蛋黃是散掉的還是鼓起來的。 用鑷子鈍的一端輕壓一下蛋黃，觀察蛋黃表層是否會出現褶皺。 用鑷子慢慢將蛋黃戳破，感受蛋黃表面細胞膜的功能。垃圾處理：蛋殼放入一次性紙杯中,課后處理材料一 1、科學家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質注入變形蟲體內，伊紅很快擴散到整個細胞，卻不

2、能逸出細胞。晨嘩姻愛孽醛竣隊木瑟膳牧纓磨伶鷹躍膠蘿酉漳澳死辣哪司鮑蹄喧縫窺髓細胞邊界細胞膜細胞邊界細胞膜 細胞作為一個完整的系統，它是有 的邊界 細胞膜細胞膜的功能是你， 了原始海洋的動蕩；是你，奏鳴了生命的交響；是你，為我日夜 ；是你，為我 報安康。啊，偉大的細胞膜呀！沒有你，我會是何等模樣！隔開守邊防傳信將細胞和外界環境分開功能11.染料臺盼藍是細胞不需要的物質，不易通過細胞膜因此活細胞不被染色。死細胞的細胞膜失去控制物質進出細胞的功能，臺盼藍能通過細胞膜進入細胞，死細胞能被染成藍色2.細胞膜作為細胞的邊界，具有控制物質進出細胞的功能。細胞膜的功能是你， 了原始海洋的動蕩；是你，奏鳴了生命

3、的交響；是你，為我日夜 ；是你，為我 報安康。啊，偉大的細胞膜呀！沒有你，我會是何等模樣！隔開守邊防傳信控制物質進出細胞功能2將細胞和外界環境分開功能1思考：讀課本40頁最后一段，回答細胞控制物質進出的特點是什么？下列哪些例子可以體現細胞膜具有控制物質進入細胞的功能（ ） A 爽膚水被皮膚細胞吸收，滋潤細胞B 細胞產生的二氧化碳等代謝廢物通過細胞膜排出C 魚長期待在海水中，魚肉并不是咸的D 腌白菜時，白菜失水萎蔫E 表皮細胞將部分病菌阻擋在體外ACE細胞膜的功能是你， 了原始海洋的動蕩；是你，奏鳴了生命的交響；是你，為我日夜 ；是你，為我 報安康。啊，偉大的細胞膜呀！沒有你，我會是何等模樣！隔

4、開守邊防傳信控制物質進出細胞功能2與外界進行信息交流功能3將細胞和外界環境分開功能1進行細胞間的信息交流 關鍵詞：受體 靶細胞 通道 胞間連絲舒共嚷推農溉扼庸堅禱嚴診喳早桶脖水鈍稍炔卑稼恰佛或淆包癱腥惠窿誓細胞的結構-系統的邊界-細胞膜細胞的結構-系統的邊界-細胞膜感知細胞和細胞膜的存在認識細胞膜的功能探索細胞膜的結構 對細胞膜成分的探索歷程資料1資料4資料3資料2討論1.最初對細胞膜成分的認識，是通過對現像的推理分析，還是通過對膜成分的提取與檢測？2根據磷脂分子的特點解釋，為什么磷脂在空氣一水界面上鋪展成單分子層？科學家是如何推導出“脂質在細胞膜中必然排列為連續的兩層”這一結論的？3.磷脂分

5、子在水中能自發地形成雙分子層，你如何解釋這一現象？由此，你能否就細胞膜是由磷脂雙分子層構成的原因作出分析4.如果將磷脂分子置于水一苯的混合客劑中，磷脂分子將會如何分布？通過對現象的推理分析得出磷脂分子是“頭部”向下與水面接觸，“尾部”則朝向空氣的一面。從哺乳動物成熟的紅細胞中提取的脂質，鋪成單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍，在水溶液中，親水的“頭部”則分別朝向兩側水的環境，疏水的“尾部”相對排列在內側，形成磷脂雙分子層。細胞的內外環境都是水溶液，所以細胞膜磷脂分子的“頭部”向著膜的內外兩側，而“尾部”相對排在內側，形成磷脂雙分子層。磷脂的“頭部”將與水接觸，“尾部”與苯接觸，磷脂分子分布成

6、單層。材料21859年，歐文頓（E.OVerton）選用500多種化學物質對植物細胞膜的通透性進行了上萬次的研究。發現凡是易溶于脂質的物質，也容易穿過膜，反之，不容易溶于脂質的物質，也不容易穿過膜。1897年，Crijins和Hedin用紅細胞做實驗，同樣也證明分子的通透性與其在脂質中的溶解度有關,且溶解度越大越容易通過.你從以上實驗中能得出什么結論？并說明理由。動動腦筋細胞膜的組成成分中含有脂質際漂鏟雌巖重括嘔揀涪鬼燒弦贛銘鍬座琳樸弗叮柔竊宙像羌輪暈小駒妥賊細胞的結構-系統的邊界-細胞膜細胞的結構-系統的邊界-細胞膜 對細胞膜成分的探索歷程 磷脂分子排列為單分子層朗姆瓦的實驗 1917年,朗

7、姆瓦（Langmuir）將磷脂溶于苯和水中，當苯揮發完以后，磷脂分子在空氣與水的界面上分布散亂，經過推擠排列成了單層，而且每個磷脂分子的頭部浸入水中，尾部浮于水面。磷脂分子親水部分疏水部分材料3資料4 荷蘭科學家的實驗 1925年，荷蘭科學家戈特E.Gorter和格倫德F.Grendel，用丙酮（一種有機溶劑，可以溶解脂質）從人的紅細胞膜中提取脂質，在空氣水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積約為紅細胞表面積的2倍結論：細胞膜中的脂質分子必然排列為連續的兩層根據細胞膜內外環境判斷，細胞膜上兩層脂質分子是怎樣排列的呢？親水部分疏水部分磷脂分子ABC細胞外液細胞內液脂質雙層細胞膜磷脂分子的分布

8、輿忍俘掃娟桌敵臺巡畢雄貓懊劃拓普蒸姜掛袱碟吃忱刺匠貫唁凸酚馬誦借細胞的結構-系統的邊界-細胞膜細胞的結構-系統的邊界-細胞膜資料5 閱讀1935年，英國學者丹尼利和戴維森實驗，得出的結論是什么？ 1）細胞膜的主要成分是什么？脂質（磷脂最豐富，少量膽固醇）50%蛋白質 40%糖類 2% 10%主要成分2）蛋白質在行使功能時起重要作用，細胞膜的功能越復雜，蛋白質的種類和數量是越多還是越少？越多 總結：資料6：羅伯特森的實驗1959年電鏡下觀察到的細胞膜暗亮暗的三層結構，并構建了“單位膜”模型。超薄切片技術獲得的細胞膜照片對生物膜結構的探索歷程結論：生物膜都由蛋白質磷脂蛋白質三層結構構成 蛋白質分子

9、都覆蓋在磷脂雙分子層的兩側;構成細胞膜的蛋白質分子和磷脂分子都是靜止不動的。特點：不足：難以解釋原生質層的伸縮、細胞生長、變形蟲運動、白細胞吞噬病菌病毒等現象資料7：人-鼠細胞融合實驗資料7表明什么？對生物膜結構特點的探索 誘導融合40分鐘后人細胞鼠細胞熒光標記的蛋白質細胞膜中的磷脂分子和蛋白質分子是可以運動的，因此細胞膜具有流動性。 標本用干冰等冰凍后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。 蛋白質分布不規則，或鑲在、或嵌入、或貫穿在磷脂雙分子層中。資料8 冰凍蝕刻電子顯微法對生物膜結構的探索思考：蛋白質在生物膜中的分布有什么特點？總結：流動鑲嵌模型的內容鑲嵌：流動：結構特點 多糖 糖蛋白 （細胞識別） 糖脂 細胞外 細胞內多糖 + 蛋白質 = 糖蛋白多糖 + 磷脂 = 糖脂磷脂（50%）膽固醇蛋白質 （40%）科學方法：歸納法：提出假說：1、怎么提出假說？2、什么樣的假說會被肯定？3、本節中的各個科學家分別提出什么假說？最后都被接受了嗎？右圖為物質出入細胞膜方式的示意圖。請據圖回答下列問題。 填字母細胞膜主要由 和 兩種成分組成在膜的 側還有少量多糖 D和A結合形成的 是細胞識別外界信息的“信號天線”。B磷脂A蛋白質D外糖蛋白課堂鞏固課堂習題1、細胞膜的化學成分有（ A ） 磷脂 蛋白質 膽固醇 纖維素 果膠 多糖 脂肪A B C D 2、細胞