1、第9頁 共9頁酒店員工崗位培訓心得體會范文三篇酒店員工崗位培訓心得體會范文三篇酒店員工培訓心得體會一：轉眼間，我進入酒店培訓已經一個星期了，在這一周里，公司領導，同事對我非常關心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!雖然培訓才經歷了短短的一個星期，接下來還有一段很長的時間，這幾天的培訓，讓我理解到公司的規模和制度非常完善，也比擬人性化。我想這是一個企業成功的先決條件。這幾天熊總監給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實際，同事熊總監慎重的作風和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在效

2、勞行業。雖然培訓才剛開場其實我時常在問自己這樣一個問題：“你為企業的開展做好準備了嗎?”也許有人會說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情?在這里我要說：“你錯了!”公司的開展需要大家團結起來共同奮斗，企業的壯大離不開你我的共同努力。也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無數水珠聚集在一起才聚集成浩瀚的大海。你我愛崗敬業的實際行動必將成為企業開展壯大的堅實根底。商湯盤銘有曰：“茍日新，日日新，又日新。”就是表達一個“變”的精神，而怎樣才能變?就是學習。所以從今往后我會無時不刻催促自己多學新的知識和技能，每天都讓自己有變化。酒店員工培訓心得體會二：進

3、入酒店這個大集體，也通過這幾天領導對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店培訓的心得體會-效勞的重要性，一個酒店能不能在劇烈的市場競爭中，持續穩定地開展，能否成為品牌企業，菜品、效勞、環境三大支柱缺一不可。菜品和環境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的效勞程度，甚至把效勞程度的上下作為選擇餐館的重要根據。因此，提升效勞程度是投入少、見效快的主要手段。提升效勞程度的核心在于提升效勞人員的素質，效勞語言那么是效勞人員素質的最直接表達。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。效勞不是演講也不是講課，效勞人員在效勞時只要清楚、親切

4、、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。效勞過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。傳統效勞是吆喝效勞，鳴堂叫菜、唱收唱付，現代效勞那么講究輕聲效勞，為客人保存一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些效勞人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在效勞過程中不能向客人提供清楚明了的效勞，造成了客人的不滿。特別是報菜名，經常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此阻礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因為地方風味和風格突出的餐廳，要采用方言效勞才能顯現出個性，也不能阻礙正常的交流。因此這類餐廳的效勞員也應該會說普通話，或者要求領班以上的管理人員會說普通話，以

5、便于用雙語效勞，既能表達其個性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客效勞，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在效勞時很小心，但有時仍難免一時忽略，造成客人的傷害;或者效勞人員效勞時所做的一切都符合規定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳效勞人員應以“顧客至上”為原那么，向客人抱歉以求客人的諒解。身為餐廳的效勞人員，一定要理解各種顧客的類型，才能隨機應變，把握時機，應答自如，順應其需要，提供最正確的效勞。要做到以上的效勞，平時必需要注意修養，不要隨意發脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、老實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所承受的效

6、勞無可挑剔。現將各項應遵守的規定分述如下。1、效勞員的儀態效勞人員在效勞時一定要服飾整齊、儀態端莊，使顧客堅信酒店是重清潔效勞的。男性效勞生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性效勞生頭發要梳理整齊，并帶上規定的發罩;除了結婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛生的印象。工作時效勞人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態度以及講話時適度音調等更能增加效勞生的美感。餐廳效勞人員在效勞時一定要做到態度和藹，待人處事的態度須非常小心。如發生意外事件時，應記住一定要忍受，以誠懇的態度來解決

7、任何爭端，一切以“顧客至上”為原那么。2、效勞員的合作精神工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。效勞員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發現及理解同事們的困難，并立即知道在何處以何種方式來協助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進展。3、效勞員的老實與禮貌工作的同事之間一定要互相尊重，互相幫助;遵守餐廳的規定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在效勞時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養從業人員應有的修養，生意才能更好，才能到達餐廳營利的目的。禮貌、親切、助人為樂的態度以及講話時適度音調等更能增加效勞生的美感。另外，酒店效勞人員在效勞時一定要做到態度和藹

8、，待人處事的態度須非常小心。如發生意外事件時，應記住一定要忍受，以誠懇的態度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原那么。以上就是我在這次培訓中的心得體會，這些知識內容都是領導在培訓課程中對我們的淳淳教導，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解效勞的重要性。要好好的學習，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。酒店員工培訓心得體會三：一、語言才能表達效勞員的精神修養、氣質底蘊、態度性格。客人可以感受到最重要的兩個方面就是效勞員的言和行。語言是效勞員與客人建立良好關系、留下深入印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼。要注意語氣的自然流暢、和藹可親，效勞

9、員在表達時。語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經常可以緩和語氣，如“您、請、負疚、假設、可以”等等。另外，效勞員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場所和客人不同身份等詳細情況進展適當得體的表達。經常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據相關學者的研究，人們議論時。身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。效勞員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于承受和滿意的表達氣氛。二、交際才能每一個效勞員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進展廣泛的接觸，酒店是一個人際交往大量

10、集中發生的場所。并且會基于效勞而與客人發生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的繼續興隆和企業品牌的宣傳、傳達起到不可估量的作用。良好的交際才能那么是效勞員實現這些目的的重要根底。三、觀察才能第一種是客人講得非常明確的效勞需求，效勞人員為客人提供的效勞有三種。只要有嫻熟的效勞技能，做好這一點一般來說是比擬容易的第二種是例行性的效勞，即應當為客人提供的不需客人提醒的效勞。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，效勞員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時，帶著很多行李的客人一進門，效勞員就要上前幫助。第三種那么是客人沒有想到沒法

11、想到或正在考慮的潛在效勞需求。效勞員最值得肯定的效勞身手。這就需要效勞員具有敏銳的觀察才能，可以擅長把客人的這種潛在需求一眼看透。并把這種潛在需求變為及時的實在效勞。而這種效勞的提供是所有效勞中最有價值的部分。第一種效勞是主動性的后兩種效勞那么是主動性的而潛在效勞的提供更強調效勞員的主動性。觀察才能的本質就在于擅長想客人之所想，客人開口言明之前將效勞及時、妥帖地送到四、記憶才能客人經常會向效勞員提出一些如酒店效勞工程、星級檔次、效勞設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，效勞過程中。效勞員此時就要以自己平時從經歷中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人可以即

12、時理解自己所需要的各種信息，這既是一種效勞指向、引導，自身也是一種可以征得客人欣賞的效勞。或在餐飲時需要一些酒水茶點，效勞員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時效勞。即客人會有一些托付效勞員操持的事宜。這些效勞工程的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店效勞員能牢牢地記住客人所需的效勞，并在稍后的時間中準確地予以提供。假如發生客人所需的效勞自愿延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。六、應變才能效勞員應當秉承“客人永遠是對的宗旨，效勞中突發性事件是屢見不鮮的處置此類事件時。擅長站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在效勞