1、第三章 GB/T20014.3 作物基礎操縱點與符合性規范 解讀1范圍 GB/T 20014標準的本部分規定了作物生產良好農業規范的基礎要求。本部分適用于對作物生產良好農業規范基礎要求的符合性判定。2 規范性引用文件 下列文件中的條款通過GB/T 20014的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓舞本部分達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB 3100 國際單位制及其應用GB/T15481 檢測和校準實驗室能力的通用要求GB/T 20014.1良

2、好農業規范 術語WHO農業和漁業廢水和排泄物安全使用指南FAO國際農藥供銷和使用行為守則3 術語和定義 GB/T 20014.1所確定的術語和定義適用于本部分。4要求4.1可追溯性序號操縱點符合性要求等級有文件化的追溯體系確保注冊農場生產的產品可追溯回農場或農業生產經營者組織，并由農場追蹤到直接客戶。全部適用。【解讀】本條款適合大田作物、蔬菜、水果和畜禽養殖的飼料?？勺匪菪允荊AP的核心，追溯的包括了從產品到農場、從農場到直接消費者的雙向過程，也確實是平常經常講 質量保證體系（從土地到餐桌）和跟蹤體系（從產品到基地和地塊）的過程。實施追蹤的依據是整個生產過程的文件化記錄，那個地點強調文件化，也

3、確實是講，與產品安全質量相關的每個生產環節的所有工作和操作過程都要進行書面記錄，同時保持原始記錄。保證這些文件化的追溯體系確保經注冊農場生產的產品可追溯回農場或農場聯合組織，并由農場追蹤到直接消費者?！窘ㄗh記錄】 1.產品生產記錄 2.產品批號系統4.2品種、種子和根莖4.2.1對病、蟲害的抗性序號4.2.1.1【解讀】【建議記錄】1.種子來源記錄：包括名稱、批號、供應商、種子特性（如抗蟲、抗旱、耐貧等）。2.種子質量合格證、4.2.2種子或根莖處理序號【解讀】種子和根莖處理是生產過程中阻礙食品安全的第一道程序，也是國家實施種子工程的重要內容，種子處理的方式專門多，包括物理處理（冷、熱處理）、

4、生物處理（接種生物菌劑）和化學處理（利用化學農藥），優先采納物理和生物處理，必要時能夠采納化學處理，但目前化學處理的藥劑（例如包衣種子）有一定比例差不多上內吸性極強、毒性較大的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥，有些差不多是國家安全食品禁止食用的藥劑，在選擇種子時要注意?！窘ㄗh記錄】關于農場自己進行的種子處理過程，要有完整的記錄，記錄的內容包括藥劑的種類、比例、處理時刻、處理方式、操作人和技術人員的確認等信息。假如為外購種子，則應有外購種子或根莖的記錄。4.2.3播種和（或）定植序號【解讀】播種/種植的方法、數量和日期對最終產品的安全指標阻礙不大，但作為保持生產過程的完整性是重要的，播種、種植記錄應

5、采取固定的表格形式，隨時記錄，并保存在固定的位置，以便隨時查閱和檢查。【建議記錄】應保留播種/種植的方法、數量和日期的記錄并可隨時提供。4.2.4轉基因作物符合性要求【解讀】轉基因問題是現代農業技術的產物，由于關于轉基因的風險和對人體、環境和生物多樣性風險評估沒有明確的結論，各國政府對該技術采取的態度是不同的，歐洲是禁止在生產中推廣應用，美國是積極提倡的，我國關于轉基因的問題，2001年5月23日，國務院第304號令公布了農業轉基因生物安全治理條例。2002年1月5日，農業部同時公布了(農業轉基因生物安全評價治理方法)，(農業轉基因生物進口安全治理方法)、(農業轉基因生物標識治理方法)(農業部

6、令第8、9、10號)。三個治理方法于2002年3月20日起施行。要緊包括：(一)轉基因動植物(含種子、種畜禽、水產苗種)和微生物；(二)轉基因動植物、微生物產品；(三)轉基因農產品的直接加工品；(四)含有轉基因動植物、微生物或者其產品成份的種子、種畜禽、水產苗種、農藥、獸藥、肥料和添加劑等產品。農業轉基因生物按照其對人類、動植物、微生物和生態環境的危險程度，分為、四個等級。具體劃分標準由國務院農業行政主管部門制定。申請GAP的農場應有相關法律法規的復印件，保證對其有充分的了解和100%的遵守；種植的品種必須是國家法律同意的，并持有國家批準的證明。無轉基因作物種植，本條款不適合。【建議記錄】1.

7、國家同意使用的轉基因作物清單2.轉基因作物名稱和種子來源【參考和來源】1.農業轉基因生物安全治理條例2.農業轉基因生物標識治理方法3.農業轉基因生物安全評價治理方法符合性要求【解讀】轉基因技術：通過基因工程，植物、動物、微生物、細胞和其他生物單位可發生按特定方式或獲得特定結果的改變，且該方式或結果無法通過自然生殖或自然重組的方法獲得?；蚋淖兊募夹g包括（但不僅限于）：DNA的重組、細胞融合、微注射和大量注射、基因刪除和加倍。轉基因產物及其衍生物：通過基因工程技術導入某種基因的植物、動物、微生物。【建議記錄】1.種子來源證明2. 記錄并保留轉基因產品特性、特定的修飾和（或）專門標識3.應具有和保

8、持該產品種植、使用或生產的記錄。4.3土壤和基質治理4.3.1土壤耕作圖序號操縱點符合性要求【解讀】土壤耕作圖應包括地塊平面圖、土壤性質或土壤類型。地塊平面圖是確定農場范圍、地塊分布、種植結構和輪作的依據，也是產品追蹤的源頭，因此是GAP的重要文件，地塊平面圖應表明地塊的邊界、周圍環境、方向、道路、比例、坡度、河流等信息。土壤的類型依照國家土壤類型的劃分或依照酸堿度劃分。有條件的農場對農場的土壤進行檢測，檢測不僅包含有害物質的含量，還應包括土壤肥力指標和土壤結構的信息?！窘ㄗh記錄】1.實施GAP的地塊分布圖2.土壤類型3.土壤檢測報告4.3.2耕作序號操縱點符合性要求【解讀】耕作的方法是保持和

9、改良土壤結構的重要措施，是自然生態系統和農業生態系統的要緊不同點，自然生態系統是自我施肥系統，農業生態系統是人工施肥系統；保持和改良土壤結構的措施包括中耕和施肥，是對土壤表土層的治理，表土層的深度、顏色、團粒大小和疏松度是土壤結構好壞的感觀指標，土壤微生物、土棲動物、螨類是表明土壤生物活性的生物指標。幸免土壤的方法是減少化肥的使用，增加有機肥使用的比例，有機質含量是土壤肥力的指標，也是土壤活化的物質基礎?！窘ㄗh記錄】1.土壤改良打算和規程2.土壤改良方法3.土壤改良物質4.土壤質量評價（評估）4.3.3水土流失序號操縱點符合性要求【解讀】水土流失的要緊緣故是不合理的耕作措施造成的，特不在坡地或

10、山區、丘陵地區；預防水土流失的方法專門多，如在斜坡上使用十字線技術、梯田、邊界的排水系統、種草、種樹等。當所有的操作（有意識依舊無意識）應有現場的或書面的材料證明采取了防止水土流失的措施?！窘ㄗh記錄】 防止水土流失的措施的記錄4.4肥料的使用4.4.1肥料數量和類型的使用建議序號操縱點符合性要求【解讀】對肥料的使用需要專門的人員指導，指導的技術人員應包括土壤學科的農學或園藝學學位；關于土壤科學和/或化肥使用的農學或園藝學文憑；擁有獨立機構頒發的關于化肥施用的證書（如農業研究院，大學）。應有書面材料證明外聘的農技人員同意過專門的培訓，其有能力指導正確施用各種肥料。【建議記錄】1.外聘人員的名稱、

11、單位、學習的專業、從事的專業記錄2.外聘人員指導記錄和操作文件序號操縱點符合性要求【解讀】外聘人員具有時期性和不連續性，應加強農場內部技術人員的培訓和提高專業技能，專業技術的培訓可采取多種多樣的方式，如參加產品的技術講座，專門的培訓等或通過軟件、現場監測方法等，并通過考核證明具有相應的能力。不管采取哪種方式的培訓應通過技術文件或使用工具情況證明確定肥料施用數量和類型的內部技術負責人員具有相應的技術能力和水平?！窘ㄗh記錄】農場內部農技人員的姓名、學歷、專業或培訓記錄4.4.2施肥記錄序號操縱點符合性要求等級【解讀】良好農業規范的原則是將化肥的使用降到最低。耕地、果園或溫室的肥力水平不同，需要補充

12、的肥料種類和數量也不同；首先對耕地、果園和溫室的土壤肥力進行測試，土壤化肥的測試結果（土壤的測試，葉子的分析或土壤減產分析）用意表明目前土壤的肥力狀況。同時，預測植物生長對營養的要求；何時是植物生長對營養要求的高峰-適時的施用化肥；天氣對化肥營養汲取的阻礙，植物對化肥的汲取轉換率；多種替換物（要緊為氮）的交替使用和成本；氮的使用量進行化肥測試的實驗室應通過良好實驗室CAL或CNAL認可或相同標準的認證的實驗室。然后，建立在輪作基礎上的“植物或土壤照管打算”，綜合考慮化肥使用的時刻和頻率，有機糞便和營養治理打算的要求；打算應包括：使用化肥的指導，數量和形式，方法?；实氖┯脩现贫ǖ幕适褂么?/p>

13、算，并確認土壤肥力的保持。至少保持土壤肥力沒有下降?！窘ㄗh記錄】 記錄和保持施用肥料的耕地、果園或溫室的面積、名稱或相關信息。序號操縱點符合性要求等級【解讀】 施肥的時刻要與作物的需肥時刻相吻合，依照作物的需肥期確定施肥的時刻；施肥的種類包括有機肥、生物菌肥、化肥和礦物肥等，肥料的標準要符合國家相應產品的標準要求；操縱化肥的使用量，通過氮素的計算，確保化肥的使用量是否最優和最小化。氮的使用量應以年的基準進行計算。按照國家或國際對氮的使用極限的要求，提供證明。在歐洲對農場的要求是170 kg/ 氮/公頃/年，不同的國家有自己的標準。我國對氮肥的使用沒有固定的要求，依照我國的要求和歐盟的要求，建議

14、氮的總量操縱在170 kg 氮/公頃，同時有機氮和無機氮的比例為1：1。施肥包括人工施肥和機械施肥，人工施肥是要緊的方式，人工施肥對施肥的數量、比例、標準化要求專門難操縱，至少對施肥的數量要精確，不可偏差太大，幅度在10范圍以內；【建議記錄】1.應詳細記錄肥料施用的日期（年月日）。2.應詳細記錄所有施用的肥料的商品名、類型（如氮肥、磷肥、鉀肥）和有效成分含量。使用的記錄應包括以下內容：化肥的商業名；化肥的類型（如N、K、P的含量）；化肥的濃度。3.應詳細記錄所有施用肥料的用量4.應詳細記錄所有肥料的施用方式和是機械。5.應記錄所有施肥人員的姓名。【參考和來源】1.GB 18382-2001 肥

15、料標識內容和要求 2.GB 18877-2002 有機無機復混肥料 3.GB 8569-1997 固體化學肥料包裝 4.4.3施肥機械序號操縱點符合性要求等級【解讀】機械施肥：施肥機械應保持良好狀態，保持良好狀態意味著一些小的問題將導致在兩次校正其間，機械的準確率將受到阻礙。要求提供機械每年校正一次的證書以確認校正往常準確率是否下降（自上一次校正）若沒有，須提供證據。假如喪失準確率（如10%）的話，意味著機械的維護出現問題，這將導致不符點?！窘ㄗh記錄】1.應有維護記錄（維護日期和維護類型）或者提供購買施肥機械配件的發票。2.應對施肥機械的單位時刻和單位面積施肥量進行校準。能夠每天校準。至少保留

16、近一年的專業機構進行的校準驗證記錄。4.4.4肥料的儲存序號操縱點符合性要求等級【解讀】庫存清單應標明存貨的種類和數量，每個季度至少更新一次庫存清單。化肥和植保產品至少應儲存在不同區域，以防止二者的交叉污染。儲存區域應有效防護化肥不受陽光、霧氣或雨水等氣候因素阻礙。因為陽光、霧氣或雨水可能會加速化肥的分解和失效?；实膬Υ鎱^域應無廢棄物、無鼠害，滲漏和泄露物應清除潔凈。并即使清除灑漏的化肥，且不得作為純凈的化肥使用，因為可能不同化肥混合或有雜質在其中，阻礙計量的準確性?；蕛Υ鎱^域應通風良好，防止雨淋，幸免儲存密度過大（依照國家或地點法規，如沒有適合的法規，儲存能力應為最大儲藏量的110%）。

17、所有化肥的儲存應將水源污染的可能性降到最低，并應考慮水源和洪水污染等風險。所有無機肥料（粉末、顆?；蛞后w）的存放應將水源污染的可能性降到最低，如液體肥料儲存應有防護堤岸（依照國家或地點法規，如沒有適合的法規，其存放能力應為最大儲藏量的110%），并應考慮水源和洪水污染的風險等?！窘ㄗh記錄】 1.肥料庫存記錄 2.庫房溫度濕度記錄3.庫房清掃記錄序號操縱點符合性要求等級【解讀】1.所有肥料的儲存應對水源污染的風險降到最低。肥料應儲存在：（1）無石頭突出的水平地面；（2）離河道至少25米；（3）離鉆井、水井、泉眼、滲水坑和采石場等敏感地區至少50米；防止產生下列危害：對使用者的危害； 使用原料的突

18、發事故（如將殺蟲劑或除草劑改為化肥）；化肥本身或附近儲存的其它物質（包括殺蟲劑，儲存的苗圃）造成的污染和退化，或；對環境的危害；對產品的危害。. 2. 嚴禁公眾、兒童和牲畜接近；3. 將外界干擾和蓄意破壞的風險降到最低；4. 易于運輸車輛和搶救車出入?！窘ㄗh記錄】 1.肥料貯存位置圖和儲存設施圖 2.肥料儲存治理規定序號操縱點符合性要求等級【解讀】肥料和農產品及植物生殖材料應分開儲存。化肥的化學成分會阻礙農產品的衛生指標和感觀指標，有機肥會阻礙農產品的衛生指標（如微生物指標）；對植物的生殖材料同樣有阻礙。【建議記錄】1.有機肥料和化肥的儲存記錄2.農產品儲存記錄3.植物生殖材料儲存記錄4.4.

19、5有機肥料序號操縱點符合性要求等級【解讀】有機肥料包括：動物糞便、污水、動植物產品及副產品（包括肉和骨粉和魚粉）等。禁止使用人類生活的污水淤泥。生活污水污泥是指人們日常生活中的各種臟水，含有糞便、紙屑、菜葉、果皮纖維、脂肪、肉類、礦物和油等一定的有機物質和營養成分，因污水中可能含有大量病菌、寄生蟲等病原體和重金屬。污水不能用于灌溉、污泥不得用于肥料。同樣，人類的糞便也不得使用。序號操縱點符合性要求等級【解讀】有機肥料的風險水平與人類糞便一樣。明確有機肥的來源，以農家肥或非集約養殖場養殖的動物糞便為主，減少動物飼料或疾病操縱對種植產品的阻礙；不管何種來源的有機肥必須通過無害化處理，無害化處理的對

20、象是糞肥中有害的微生物、病原微生物、獸藥殘留和農藥殘留，無害化的最重要指標是溫度，堆肥的溫度必須達到55以上，并持續57天，翻倒3次以上。在使用前我們會要求對使用的包括動物糞便的堆肥或沒有堆制的肥料進行微生物風險分析。確保對人類有害的微生物（致病菌）的危害達到最低水平。收獲前的120天之內，任何農作物不同意使用未處理的動物糞便。對有機肥料的潛在危害進行了分析，如疾病傳播、雜草種子含量和無害化處理方法等。所有風險評估的方法、過程和結果都應建立書面文件，并持續保持證明文件5年以上?！窘ㄗh記錄】 1.有機肥來源、處理方式記錄 2.有機肥污染物檢測記錄 序號操縱點符合性要求等級【解讀】有機肥來源復雜，

21、成分不一，應對所用有機肥料的氮、磷、鉀含量進行分析。以便指導施肥。氮肥是最重要的指標，明確使用的有機肥氮含量的范圍，確保氮素的使用量不超過4.4.2.4（170KG/ha/y）的要求?！窘ㄗh記錄】有機肥料檢測報告4.5灌溉和（或）施肥4.5.1灌溉用水的質量序號操縱點符合性要求等級【解讀】灌溉水的質量符合GB 5084的要求，未經凈化處理的污水不能用于灌溉/施肥。處理后的灌溉用水質量應符合我國有關規定和（或）WHO1989年出臺的農業和水產業廢水和排泄物安全使用指南的要求。從家庭化糞池通過排水和滲透系統進入生長區域的水可被看做通過處理的水，是同意的。【建議記錄】 農田灌溉水檢測報告【參考和來源

22、】GB 5084-1992 中華人民共和國農田灌溉水質標準序號操縱點符合性要求等級【解讀】風險評估應考慮各種來源的灌溉或施肥用水中潛在的微生物、化學和物理污染。地下水的污染程度相對較低，水質檢測可參考國家無公害農產品的水質要求；地表水受到污染的程度和風險較高，利用地表水灌溉藥經常定期檢測水質狀況，發覺問題及時糾正或停止使用。【建議記錄】 農田灌溉水年度檢測報告【參考和來源】GB 5084-1992 中華人民共和國農田灌溉水質標準序號操縱點符合性要求等級【解讀】節水灌溉、合理灌溉是最大程度利用水資源和保證農產品生產的重要技術，灌水記錄應包括灌溉日期和每畝的灌水容量。因為不同作物對水份的需求不同，

23、制訂灌溉程序操作，并記錄中應有計算的和實際的灌溉水量?！窘ㄗh記錄】 保存灌溉時刻、次數和灌溉水量記錄4.6植物愛護4.6.1植物愛護的差不多要素序號操縱點符合性要求等級【解讀】植保產品是愛護作物生長，減少病蟲草害的一種重要的人工投入品，因為在作物生長中，植保產品作為對抗病蟲草害的直接使用的物質，本身具有一定的毒性和副作用，因此，對作物和生態系統都有一定的副作用，應將植保產品的投入量減少到最小；減少植保產品數量的方法包括最大限度地采取農業措施、生物措施和物理措施等措施。使用植保產品應記錄植保產品的使用理由、靶標和閾值?！窘ㄗh記錄】 記錄植保產品的使用理由、靶標和閾值序號操縱點符合性要求等級【解讀

24、】有害生物的綜合治理措施（IPM）是從生態系統動身，依照有害生物的種類、發生數量、危害程度，綜合應用各種預防和治療措施的技術體系，IPM技術的組建和實施具有區域性、針對性，和地點的技術和經濟水平有緊密的關系，因此，選擇適合當地情況同時能夠實施的成熟的IPM技術是十分重要的。通過組裝實施或引進實施IPM技術，建立可操作的IPM體系，并應有證據表明使用了適用的綜合蟲害治理技術?！窘ㄗh記錄】1.不同病蟲草害的防治方法2.不同年度防治病蟲草害的持續記錄序號操縱點符合性要求等級【解讀】有害生物產生抗性是造成化學農藥防效低、有效使用期限短的重要緣故，造成有害生物產生抗性的緣故是農藥本身的特性、使用濃度和使

25、用的頻率。在生產中農藥使用的問題是生產者違規使用；正確使用農藥的直接參考資料是農藥使用講明書，因此，在實施GAP生產時，應嚴格按照農藥使用講明書正確使用農藥，并應有證據表明遵循了講明書上防止抗藥性的建議?！窘ㄗh記錄】1.防治某一病蟲草害的藥劑、濃度、頻次和效果2.防治某一病蟲草害的輪換用藥記錄【參考和來源】 農藥合理使用準則4.6.2化學品的選擇序號操縱點符合性要求等級【解讀】應有證據表明選用的植保產品適合并能合理針對（依照產品標簽和國家正式出版物）病、蟲、草害。植保產品是針對不同的病蟲草害的種類、特點而開發的，分為殺蟲劑、殺菌劑、殺螨劑和除草劑等，在每一類植保產品中，又依照農藥的性質分為不同

26、的劑型，如乳油、可濕性粉劑、懸浮劑、微乳劑等，依照作用方式分為觸殺劑、內吸劑、熏蒸劑、愛護劑、治療劑等。因此，選擇農藥要依照農藥的性質、作用方式、機理和病蟲草的特點進行選擇。應記錄選擇的依據。【建議記錄】 植保產品的種類和防治對象序號操縱點符合性要求等級【解讀】農藥是重要的農資，是專門商品，其質量保證國家農藥治理條例規定：國家實行農藥登記制度；國家實行農藥生產許可制度；農藥生產企業應當按照農藥產品質量標準，技術規程進行生產；農藥產品出廠前，應當通過質量檢驗并附具有產品質量檢驗合格證。確認你選擇的植保產品是否通過國家登記注冊，可通過講明書上的“三證”：農藥登記證、生產許可證和質量標準。農藥登記證

27、：臨時登記證是以LS或WL打頭。正式（品種）登記證號以PD、PDN或WP、WPN打頭。分裝農藥的尚需辦理分裝登記證號。 生產許可證號：農藥生產許可證號格式如XK13?067009（40%水胺硫磷乳油），農藥生產批準文件號格式如HNP33055?C0440（58%車草寶可溶性粉劑） 質量標準證：我國農藥質量標準分為國家標準，行業標準、企業標準三種，其證號分不以GB或Q等打頭。凡是不以上述LS、PD、XK、Q等英文字母打頭的三證號，往往是自己編寫的，不受法律愛護，其質量值得懷疑?！窘ㄗh記錄】 記錄農藥商品名、通用名、有效成分和“三證”序號操縱點符合性要求等級【解讀】通過官方信息渠道，可獲得最新的農

28、場上所有正在生長的農作物和近12個月種植過的作物在種植過程中使用的愛護產品（包括有效成分和作用的有機體）的商品名清單。新農藥不斷開發，適合不同作物病蟲草害操縱的藥劑不斷發生變化，應及時采納新農藥，提高防治效果，延緩有害生物的抗性。【建議記錄】 記錄使用植保產品的名單和使用范圍序號操縱點符合性要求等級【解讀】農場所有正在生長的作物和近12個月種植過的作物在種植過程中使用的愛護產品的商品名清單已依照最新的作物愛護法規的變化進行適時更新。【建議記錄】 保存使用的愛護產品的商品名清單并適時更新序號操縱點符合性要求等級【解讀】目前，禁用的化學品包括高毒、高殘留和導致“三致（致癌、致畸、致突變”的藥劑，我

29、國農產品生產差不多禁止了包括甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基異硫磷、氧化樂果、磷胺、克百威、涕滅威、滅多威、殺蟲脒、三氯殺螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹、氟化鈉、氟乙酰胺、福美胂及其它砷制劑等藥劑，隨著安全水平的提高，禁用的范圍和品種逐漸增加，應緊密注意。在近12個月內，未使用本國和（或）產品消費地禁用的化學品?！窘ㄗh記錄】 記錄使用化學品的所有種類和有效成分。【參考和來源】 國家禁止使用農藥名單序號操縱點符合性要求等級【解讀】植保工作是技術性較強和有用性強的工作，對植保產品的操縱也是GAP操縱的核心，選擇和使用符合國家要求，又能解決實際問題的植保產品工作必須由有專

30、業能力的人員才能勝任。可通過正式證書或專門培訓證書證明。技術人員應通過國家或部門認可的培訓資歷和證明文件。綠色證書工程自1990年在全國開始試點推廣，要緊是為農村青年提供能勝任農業職業的差不多知識和技能培訓，培訓后經考試、考核合格者能夠獲得綠色證書。綠色證書是指青年農民技術資格證書，是青年農民具備從事某項工作崗位規范要求的差不多知識和技能后，經當地政府認可的從業資格憑證，也確實是農村勞動者的崗位合格證書?！窘ㄗh記錄】負責選擇產品的技術人員應能勝任相應的工作的證明序號操縱點符合性要求等級【解讀】 農場自己選擇植保產品是最直接和有效的，但選擇植保產品的人員和能力必須符合要求，能夠勝任工作；沒有專門

31、學歷或學習經驗，可通過專門培訓來實現?！窘ㄗh記錄】 植保人員的培訓經歷或資質證明序號操縱點符合性要求等級【解讀】農藥標簽上的內容應告訴使用者包裝內農藥名稱，準確無誤地反映出包裝內產品的特點和用途以及如何使用該農藥如何儲存和處理剩余農藥，生產廠家的名稱及地址等；農藥標簽應依照我國農藥登記治理部門的規定和要求進行設計和印制。合格的農藥標簽應包括以下內容：農藥名稱、凈含量、廠名、廠址、質量保證期、生產日期或生產批號、使用方法、使用條件、毒性標志、注意事項、貯存和運輸方法、中毒急救、農藥登記證號、農藥產品標準號、生產許可證號或生產批準證書號、農藥類不顏色標志帶和象形圖16項內容。使用方法：應簡明扼要地

32、描述農藥的類不、性能和作用持點，按照登記部門批準的使用范圍介紹使用方法，包括適用作物、防治對象、施用適期、施用劑量和施用次數。用于大田作物時，施用劑量應以每公頃使用該農藥產品的數量表示，并注明每公頃用水量和稀釋倍數；也能夠每公頃使用該農藥有效成分數量表示。用于果樹等作物時，施用劑量用毫克/千克表示，并注明稀釋倍數和單位面積施用量。必須按登記部門批準使用范圍和施藥方法印制標簽。不得隨意擴大農藥產品的適用作物和防治對象?！窘ㄗh記錄】1.使用的植保產品的標簽或講明書2.植保產品的計算方法3.植保產品的配制記錄4.6.3使用記錄序號操縱點符合性要求等級【解讀】 植保產品的使用是依據作物的種類、發育時期

33、、病蟲害的種類和數量來確定。使用的對象（農作物、果園、溫室等）、處理的時刻和產品特性是評判使用的合理性和對產品阻礙的重要內容。農藥商品名稱的目的是為了區不于其他農藥產品并突出產品品牌和樹立企業形象，也是便于使用容易掌握產品性能并準確使用。農藥商品名稱經農藥登記主管部門批準后由申請人專用。未經商品名稱專用人許可，其他企業不得占用。農藥商品名稱按農藥商品名稱命名原則和程序命名。 國內企業生產的農藥產品，必須采納農藥通用名稱命名。也可同時采納農藥商品名稱，并同時在標簽上出現。有效成分如無中文通用名稱的，可只使用農藥商品名稱；境外進口農藥產品不能采納農藥通用名稱命名，只能使用農藥商品名稱，有外文商品名

34、稱的，一般應以其外文的譯音作為其農藥商品名稱的命名基礎，如“敵殺死2.5乳油”。境內生產的農藥產品，其農藥名稱三部分順序為有效成分含量、通用名稱和劑型，如“80%敵敵畏乳油”。境外進口的農藥產品，其農藥名稱三部分的順序為：商品名稱、有效成分含量和劑型，如“來福靈5%乳油”。 尚未規定中文通用名稱的有效成分，可使用其化學名稱、商品名稱或國際農藥通用名稱的譯名作為其臨時中文通用名稱。有效成分是指能單獨起施藥目的的活性物質。必須注明農藥有效成分的名稱及其含量。混合制劑中各有效成分的含量也應標明。有效成分名稱必須采納中文通用名稱表示，無中文通用名稱的，用英文通用名稱表示(一律采納小寫英文字母)，無英文

35、通用名稱的，用其化學名稱表示。有效成分含量一般采納質量百分數表示。添加農藥增效劑、高滲劑、安全劑或其他助劑的應如實講明其種類、含量和效能。單一有效成分的農藥產品，應標明該有效成分的名稱及其含量；二個以上有效成分的混配農藥產品應依次注明各有效成分的通用名稱及其含量。所標明的通用名稱及其含量應與該產品標準中相應的指標一致。【建議記錄】1.處理作物的名稱、地點和時刻2.植保產品處理的耕地、果園和溫室3.使用的準確日期（年/月/日）4.植保產品的商品名和有效成份或有益生物序號操縱點符合性要求等級【解讀】植保人員應該相對固定，最好有專門的人員負責；使用植保產品時，應了解病、蟲、草害的名稱、發病規律和防治

36、指標；用于大田作物時，施用劑量應以每公頃使用該農藥產品的數量表示，并注明每公頃用水量和稀釋倍數；也能夠每公頃使用該農藥有效成分數量表示。用于樹木等作物時，施用劑量用毫克/千克表示，并注明稀釋倍數和單位面積施用量。施藥器械是保證噴藥效果、合理操縱藥液使用量和保證防治效果的重要工具，防治效果的阻礙因素包括藥劑選擇、施藥器具和噴灑質量?！窘ㄗh記錄】1.植保產品的使用人員信息的記錄。包括姓名、學歷、專業技術職稱、從事本工作的時限等。2.病蟲草害的名稱、發生時刻、發生數量、危害程度、防治指標及其依據和病蟲草害的防治效果3.指導使用植保產品的技術負責人員的相關資質信息的記錄。包括教育經歷、培訓經歷和工作經

37、歷4.所用的植保產品的體積或重量，水（或其它溶劑）的總量和所用植保產品的劑量記錄5.機械類不（不同設備，應分不標出）、施用方法（如背負式、超低容量噴霧、通過灌溉系統、噴粉、噴霧、噴氣或其他方法）的記錄。【參考和來源】劑量應用國際認可的計量單位，使用方法參見GB 3100。GB 31001993國際單位制及其應用，GB 31011993有關量、單位和符號的一般原則。序號操縱點符合性要求等級【解讀】化學農藥通過蔬菜體內酶的作用，土壤微生物作用，農藥本身的異構或裂解以及光解，水解、堿解，特不是在氣候條件的阻礙下，農藥殘留量就能夠逐漸降低到同意標準下。這與農藥品種，農藥濃度和施用量有關，氣候條件是一個

38、重要因素，時刻的長短則是一個決定性因素。一般來講，時刻越短，殘留越高，時刻越長，殘留越低。最后一次施藥的時刻到收獲日期相隔的天數，保證收獲蔬菜的殘留量可不能超過國家規定的同意標準。【建議記錄】應有所使用的植保產品的施藥記錄、收獲日期記錄、植保產品安全間隔期要求和記錄?！緟⒖己蛠碓础?.GB 8321.1-2000 農藥合理使用準則（一）2.GB 8321.2-2000 農藥合理使用準則（二）3.GB 8321.3-2000 農藥合理使用準則（三）4.GB 8321.1-1993 農藥合理使用準則（四）5.GB 8321.5-1999 農藥合理使用準則（五）6.GB 8321.6-2000 農藥

39、合理使用準則（六）7.GB 8321.7-2002 農藥合理使用準則（七）4.6.4安全間隔期序號操縱點符合性要求等級【解讀】安全間隔期，是指從最后一次施藥至收獲、消耗作物前的時期，即自噴藥后到殘留量降到最大同意殘留量所需的時刻。各種藥劑因其分解、消逝的速度不同，以及作物的生長趨勢和季節等不同，具有不同的安全間隔期。在農業生產中，最后一次噴藥與收獲之間的時刻必須大于安全間隔期，不同意在安全間隔期內收獲作物。一般來講，氣溫高時7-10天，氣溫低時10-15天。例如黃瓜常用農藥的安全間隔期： 40%樂果乳油2天；58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1天；10%高效滅百可乳油3天；64%殺毒礬可濕性粉劑3天。

40、蘋果常用農藥的安全間隔期： 40%樂果乳油7天；50%殺螟松乳油15天；20%三氯殺螨醇乳油45天；10%二氯苯醚菊酯3天；75%百菌清可濕性粉劑20天；2.5%敵殺死乳油5天；20%速滅殺丁乳油14天；50%溴螨酯乳油21天；50%撲海因可濕性粉劑7天；25%倍樂霸可濕性粉劑21天；5%來福靈乳油14天；20%滅掃利乳油30天；73%克螨特乳油30天。科學施用農藥關于作物生長特不重要。掌握常用農藥安全間隔期在農業生產的實際過程中也是一個專門關鍵的環節，因此必須引起寬敞農民以及農藥生產企業的重視?！窘ㄗh記錄】應通過書面程序，如植保產品的使用記錄和施藥地點的農作物收獲日期，證明使用的植保產品遵守

41、安全間隔期的要求。尤其是在連續收獲的情況下，現場應有適當的措施（如警示標識等）確保在耕地、果園或溫室中完全遵守安全間隔期。通過連續的生產操作記錄證明使用的植保產品嚴格遵守了安全間隔期。【參考和來源】1.GB 8321.1-2000 農藥合理使用準則（一）2.GB 8321.2-2000 農藥合理使用準則（二）3.GB 8321.3-2000 農藥合理使用準則（三）4.GB 8321.1-1993 農藥合理使用準則（四）5.GB 8321.5-1999 農藥合理使用準則（五）6.GB 8321.6-2000 農藥合理使用準則（六）7. GB 8321.7-2002 農藥合理使用準則（七）4.6.

42、5施用器械序號操縱點符合性要求等級【解讀】設備保證噴灑質量、壓力和霧化程度，噴霧器不滴、跑、漏，使用后技術清洗，去除殘存的藥液，使用前進行檢修，確保狀態良好。在最近12個月中，器械應通過校準以確保有效運行；應有校準方案并由有資質的人員實施。單一藥劑的混合，應遵循一定的次序，先在容器中加少量水，然后加入定量的藥劑，最后將水加至足量，并用攪拌器（或棍棒）攪拌均勻；但在實際應用中，常常2種或2種以上的藥劑混用，多種藥劑混用，應注意：各有效成分的化學穩定性：酸堿性會阻礙有效成分的穩定，常見的有機磷酸酯、氨基甲酸酯、擬除蟲菊醋類殺蟲劑，有效成分差不多上“酯”，一般對堿性比較敏感，會在堿性介質中水解。福美

43、雙、代森環等二硫代氨基甲酸類殺菌劑，有效成分在堿性介質中會發生復雜的化學變化而被破壞。因此，與堿性藥物的混用一定要慎重。許多有機磷酸酯農藥也帶酸性，如水胺硫磷、敵敵畏等。高效氯氰菊酯、高效氯氟氰菊酯（功夫菊酯）等在介質偏酸性易分解。保證藥液良好的物理性狀：乳油制劑對水后應有良好的乳化性能。兩種乳油混用的藥液，也要求有良好的乳化性能，不能出現乳化不良甚至出現分層、浮油、沉淀等現象?？蓾裥苑蹌┗煊玫乃幰?，也要求有良好的懸浮性能，不能出現絮結、沉淀等現象。凡是混配后藥液物理性狀明顯惡化都不能混用，以免減效、失效甚至造成藥害。農藥乳油或可濕性粉劑加工生產時，只是考慮該制劑對水配成物理性狀良好的藥液，不

44、可能、實際上也做不到該制劑與任何其它制劑混用后藥液物理性狀一定好。保證幸免出現藥害等副作用：有效成分的化學變化可能產生有藥害的物質，石硫合劑與波爾多液混用可產生有害的硫化銅，也增加了造成的可溶性銅離子。4、農藥混用還應當注意：兩種農藥制劑是否能夠混用在有關農藥使用的書籍中都有講明，品種介紹里應該有能夠混用或不能混用的藥劑類不以及混用時的注意事項。進行農藥混用前應該查閱這些資料，做到心中有數。農藥混用在發達國家流行一種“桶混”措施，即農藥制劑加工廠生產出可用于桶混的單劑，注明桶混方法，施藥時將彼此匹配的桶混制劑在田間配藥場所用機動裝置或手動配藥或直接在施藥拖拉機的儲藥罐中配成混合藥液。因此，國外

45、有的農藥品種書籍中制劑內容包括單劑、混劑、桶混劑等幾個方面。桶混劑能夠保證混合液良好的物理性狀，也能使不宜制成混劑的有效成分組進行混用。農藥混用時配藥液的方法一般是用足量的水先配好一種單劑的藥液，再用這種藥液稀釋另一種單劑；而不能先混合兩種單劑，再用水稀釋，以免發生不良反應，包括有效成分的破壞與物理性狀的惡化。另外，計算各有效成分在藥液中的濃度要以藥液的總量為基礎。第一次進行兩種單劑試驗性質的現混現用時，可先在透明的玻璃容器中試驗少量的混合藥液，觀看是否會有浮油、絮結、沉淀或變色、發熱、產生氣泡等不正常現象。凡藥液顯示出了化學變化或藥液物理性狀有惡性循環化，這種混配就不可取。假如混配試驗沒有問

46、題，能夠配一點混合藥液進行田間小面積或單株農作物的藥害試驗，現在藥液的濃度能夠比田間實際應用的濃度要高一些。初步觀看，保證可不能出現藥害，這種混配才能夠用于田間。另外，即使有較成熟的經驗，關于某兩個單劑的混配最好在大面積應用前仍先做初步試驗，因為不同廠家或同一廠家不同批次的同一產品，質量及所含各種成分有可能發生變化?！窘ㄗh記錄】1.保存所有最新的維修、保養等證據文件。2.植保產品混合藥劑的種類3.混合藥劑的濃度4.混合藥劑的器具5.混合的方法 【參考和來源】相關的農藥書籍4.6.6剩余藥液的處理序號操縱點符合性要求等級【解讀】剩余藥液或清洗廢液應妥善處理，目前我國沒有關于剩余藥液或清洗廢液處理

47、的法規文件。幸免的方法是嚴格按照使用計量和噴灑要求進行噴灑，假如在實際操作中，需要改項工作，能夠依照第4.6.6.2和4.6.6.3條款進行處理?！窘ㄗh記錄】記錄剩余藥液或清洗廢液的藥劑種類、數量和產生的緣故序號操縱點符合性要求等級【建議記錄】當剩余藥液或清洗廢液用于尚未施藥的作物時，應有證據證明未超過標簽上的推舉劑量，記錄要求與植保產品的記錄要求相同。當剩余藥液或清洗廢液用于指定的休耕地時，應證明此操作的合法性并保持記錄，記錄要求與植保產品的記錄要求相同，同時應幸免對地表水的污染。4.6.7植保產品的殘留分析序號操縱點符合性要求等級【解讀】農藥殘留檢測頻率應基于風險評估的結果，并考慮種植的作

48、物、植保產品使用情況及市場需求。農藥殘留檢測報告應包括：取樣時刻、地點和方法樣品的包裝物樣品的封存和保存檢測單位的資質：國家計量認證或實驗室認可檢測項目采取的標準評判的依據【建議記錄】保存農藥殘留檢測報告【參考和來源】不同農藥的殘留檢測方法序號操縱點符合性要求等級【解讀】農藥最高殘留限量是指按照國家頒布的良好農業規范或安全合理使用農藥規范，適應本國各種病蟲害的防治需要，在嚴密的技術監督下，在有效防治病蟲害的前提下，在取得一系列殘留數據中取得有代表性的較高數值，定為最高殘留限量。農產品中農藥的污染成為國際上日益關注的問題，各國均將農藥殘留標準的制定列為重要的工作。由于農產品進口國對農藥殘留要求嚴

49、格，出口國要求較松，加之各國人民膳食結構不同，因此各國制定的殘留限量制往往不同。為了減少國際貿易間的糾紛，做到互相兼容，FAO/WHO食品法典委員會下設兩個專門負責制定和協調農藥殘留法規和食品中農藥最高殘留限量的組織：農藥殘留專家委員會聯席會議(JMPR：Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues)以及農藥殘留法典委員會(CCPR：Codex Committee on Pesticide Residues)。JMPR負責農藥安全性毒理學學術評價，只修訂農藥的每日容許攝入量(ADI：Acceptable Daily Intake)，僅從學術上評價各國政

50、府、農藥企業、公司提交的農藥殘留試驗數據、市場監測數據，提出最高殘留限量推舉值。CCPR負責提交進行農藥殘留和毒理學評價的農藥評議優先表，審議JMPR提交的農藥最高殘留限量草案，制定食品(和飼料)中農藥最高殘留限量法典。截止到2002年，FAO/WHO差不多正式頒布155種，2322項農藥最高殘留標準。美國共制定近10000項最高農藥殘留限量標準。德國制定200種農藥3400余項最高農藥殘留限量標準。至2002年日本衛生省對218種農藥制訂出了9000多個最高殘留限量。到目前為止，我國差不多制定了79種農藥在32種(類)農副產品中197項農藥最高殘留限量國家標準。與國際先進國家相比較，我國現行

51、的農藥殘留限量標準制定工作還有待于進一步加強，尤其是現行標準中存在作物分類不細、標準數量少等突出問題。【建議記錄】1.植保產品的最高殘留限量的檢測報告2. 造成最高殘留限量的緣故分析3.當超過植保產品的最高殘留限量時，應書面陳述采取的補救措施和方法（包括與顧客溝通、產品追蹤演練等）。序號操縱點符合性要求等級【解讀】取樣檢測是對農產品殘留檢測的評估方法。取樣方法應符合相應產品的法律規定，取樣應科學合理、具有代表性，能夠反映整體水平；取樣的方法專門多，應依照產品的特點、包裝形式、單位重量和體積、同意的誤差范圍、取樣數量進行取樣；制訂合理的取樣程序，保證不同批次取樣產品的一致性。取樣人員能夠是實驗室

52、人員或生產者?！窘ㄗh記錄】1.記錄用樣時刻2.記錄用樣方法3.記錄用樣人員4.記錄用樣數量序號操縱點符合性要求等級【解讀】農藥殘留檢測由國家認可的檢測部門完成，檢測部門具有認可資質。【建議記錄】 檢測實驗室獲得國家權威認可機構認可的證明文件檢測報告【參考和來源】GB/T15481-2000 檢測和校準實驗室能力的通用要求。4.6.8植保產品的儲存和處置序號操縱點符合性要求等級【解讀】農藥應獨立設置貯存室，不得存放與農藥無關物品，不得與化肥、種子苗木和新奇產品存放在一起。農藥儲存室應具備下列設施：建筑物結構牢固并遠離住宿區，門、窗、鎖齊備；具有良好的照明通風設備；配備溫度計、濕度計；陰涼、避光、

53、通風良好；必要的消防設施；農藥應該分類存放：先按照農藥的種類(殺蟲劑、殺菌劑、除草劑等)；其次按照毒性的高低，分類存放。依照農藥生產日期，做到“先進先出”。超過質量保證期的產品不能再使用?！緟⒖己蛠碓础?.農藥治理條例2.農藥治理條例實施方法。3.農藥安全使用規定序號操縱點符合性要求等級【解讀】植保產品的儲存設施應牢固且結構合理。植保產品的儲存設施應上鎖以確保安全。植保產品的儲存設施應選擇合適的建筑材料并建在合適的地點，以幸免溫度阻礙。植保產品的儲存設施的建筑應使用耐火材料（最低耐燒時刻30分鐘）。植保產品的儲存設施應有足夠的、持續的通風條件，以保證空氣流通，幸免有害氣體的積聚。植保產品的儲存

54、設施應保持充分的自然光或人工照明，以確保看清貨架上所有產品的標簽。植保產品的存放設施應與其它物料完全分開。儲存植保產品的貨架材料應不汲取泄漏的植保產品（如金屬，硬塑料）。儲存容器應牢固，并做好周圍的防護，以確保容器沒有溢出和滴漏。植保產品的儲存地點和混配地點均應有稱量器具，這些器具至少每年校準一次。植保產品的儲存地點和混配地點均應配有相應器具和設施，如量具、水桶、水源等，以確保安全有效地混合植保產品。植保產品的儲存地點和混配地點應有固定區域儲存沙、掃帚、畚箕和塑料袋等惰性物品，并有標識，以便泄漏時使用。植保產品存放設施必須上鎖，且只有受過植保產品處理的正規培訓并使用植保產品的人員才能進入。存貨

55、清單應清晰地標明存貨的內容，至少每3個月更新一次。倉庫里所有的植保產品都應使用原包裝，有破損需更換新包裝時，新包裝應包括原標簽上所有信息。目前儲存于倉庫或在輪作記錄中標明的植保產品，都應通過正式登記和注冊，用于輪作和不用于輪作的植保產品應依據植保產品存儲要求分不儲存。貨架上的所有粉末狀或顆粒狀植保產品應放在液體植保產品的上方。【建議記錄】 1.農藥存儲設施圖 2.農藥擺放位置圖 3.農藥儲存設施內的庫存清單 4.農藥出入庫記錄 5.農藥儲存治理規程4.6.9使用過的植保產品容器序號操縱點符合性要求等級【解讀】不許重復利用使用過的植保產品容器。全部適用使用過的容器在處理前應儲存在安全地點并有安全

56、處理系統，確保不與人體直接接觸。全部適用。使用過的容器在處理前應儲存在安全地點并有安全處理系統，盡量減少對環境、水源、動植物的污染。全部適用應按照規定的方法進行收集和處理。所有使用過的植保產品容器不應重復利用，應按照相關規定妥善儲存、處理并加貼標識。全部適用。備有壓力設備，用來清洗盛放植保產品容器或按書面規定在處置使用過的容器前用水清洗三次。全部適用。從使用過的植保產品容器里清洗后的液體都應放回存儲容器內。全部適用所有空容器在處理前應有妥善的存放地點，該存放地點應與作物及包裝材料隔離開，有固定標識，并嚴禁與動物和人直接接觸?！窘ㄗh記錄】1.使用過的植保產品容器的回收記錄2.使用過的植保產品容器

57、處理記錄3.使用過的植保產品容器清洗記錄序號操縱點符合性要求等級【解讀】應完全遵守國家或地點的有關處理使用過的容器的規定。【建議記錄】 關處理和銷毀植保產品容器的方式4.6.10棄用的植保產品序號操縱點符合性要求等級【解讀】保管、標識和處置棄用的植保產品必須幸免對環境、產品和人造成損害或潛在的危險；對棄用的植保產品的處理是按官方認可的方法進行的。無處理條件時，應將棄用的植保產品妥善保管并能夠識不。禁止焚燒或深埋。【建議記錄】保管、標識和處置棄用的植保產品的方法、時刻、人員等信息。4.7收獲物和（或）農產品的處理4.7.1衛生序號操縱點符合性要求等級【解讀】每年對收獲物的處理過程的衛生風險評估報

58、告。依照衛生風險分析的結果，執行衛生操作規程以防止物理的、化學的和微生物污染?！窘ㄗh記錄】1.收獲物和農產品的處理方法2.收獲物和農產品的處理評價報告3.收獲物和農產品的處理程序4.7.2收獲后處理序號操縱點符合性要求等級【解讀】產品采后病蟲害處理是阻礙產品質量的重要環節，也是生產中容易忽視的工作，在保證農產品生產過程的良好操作，有時會因為采后處理不當，對農產品造成二次污染，因此，在采后過程中應提供清晰的有關程序和文件，能夠證明按照化學品標簽或使用講明對收獲物進行處理的生物滅殺劑、蠟和植保產品以及處理后產品的包裝和運輸日期等。所有用在收獲物上的生物滅殺劑、蠟和植保產品都須通過登記或得到相關的部

59、門的使用許可，并僅用于標簽上限定的農作物。在未實施正式注冊制度的地區，參照相關標準和FAO國際農藥供銷和使用行為守則。應有記錄證明在近12個月內對收獲物或農產品中沒有使用消費國和（或）地區禁止的生物滅殺劑、蠟和植保產品提供的清單應列出所有登記的目前或將要用來處理收獲物的生物滅殺劑、蠟和植保產品。提供的文件清單應注明生物滅殺劑、蠟和植保產品使用法規的變化（如因修改日期而引起的版本變化）。提供技術人員有能力使用生物滅殺劑、蠟和植保產品的資質證明（如培訓證書等）。應有生物滅殺劑、蠟和植保產品的使用記錄，記錄應包括所有經處理的農作物的批次或批號。應有所有收獲物使用的生物滅殺劑、蠟和植保產品的農場的地理位置、名字、參照物或作