1、農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析2021年主要農(nóng)產(chǎn)品供求分析據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)研中心的專家們分析，2021年，全國主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保持穩(wěn)定開展的態(tài)勢，市場價格相對平穩(wěn)，受需求下降和國內(nèi)外差價加大等因素的影響，我國農(nóng)產(chǎn)品出口同比降幅較大。展望后市，在國家政策有力的調(diào)控下，水稻、小麥價格可能小幅走高，大豆、棉花等產(chǎn)品價格將保持平穩(wěn)，生豬、肉雞等產(chǎn)品價格還可能小幅上升。來自農(nóng)業(yè)部農(nóng)研中心農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測預(yù)警小組的深度分析說明：2021年下半年，國際金融危機(jī)的不斷蔓延和國際農(nóng)產(chǎn)品市場的波動，也引發(fā)了國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場和價格的波動，玉米、大豆、棉花等產(chǎn)品出現(xiàn)了賣難，市場價格也連續(xù)下跌，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨嚴(yán)峻形勢。在這種背景下

2、，我國政府出臺實施了一系列促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開展和穩(wěn)定市場價格的政策，為2021年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定開展奠定了根底。在國家收儲政策和市場需求逐步恢復(fù)雙重因素的支撐下，我國主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保持穩(wěn)定開展的態(tài)勢，市場價格保持相對平穩(wěn)，受需求下降和國內(nèi)外差價加大等因素的影響，我國農(nóng)產(chǎn)品出口額同比降幅較大。展望后市，在國家政策有力的調(diào)控下，水稻、小麥價格可能小幅走高，大豆、棉花等產(chǎn)品價格將保持平穩(wěn)，生豬、肉雞等產(chǎn)品價格還可能小幅上升。以下，我們從不同農(nóng)產(chǎn)品品種的角度來具體進(jìn)行分析：A稻谷產(chǎn)量增加，價格高位運(yùn)行2021年早稻產(chǎn)量到達(dá)3327萬噸，比上年增加167萬噸，增長5.3%，創(chuàng)出近八年的歷史最高水平。另據(jù)預(yù)計，

3、全年中晚稻產(chǎn)量16320萬噸，比上年增加290萬噸左右，全年糧食有望獲得好收成。連續(xù)數(shù)年的增產(chǎn)，大米供求形勢逐漸由平衡偏緊轉(zhuǎn)變?yōu)楣┞源笥谇蟆ｎA(yù)計2021/2021年度大米新增供給量為13767萬噸，大米總消費(fèi)量為12620萬噸，新增供給量大于當(dāng)年消費(fèi)量，庫存消費(fèi)比為67.3%，創(chuàng)出自1998/99年度以來的歷史最高水平。2021年13季度，早秈稻價格在18201865元/噸之間小幅波動；晚秈稻價格上半年持續(xù)上漲后期有所回落；粳稻價格持續(xù)上漲，9月份為2173元/噸，創(chuàng)歷史紀(jì)錄。稻谷價格之所以能夠保持如此強(qiáng)勢，主要得益于國家實施了最低收購價和臨時收儲等政策。近期國家再次提高了水稻的最低收購價格，

4、預(yù)計后期國內(nèi)稻谷價格仍將維持在一個相對較高的水平。B小麥連續(xù)六年增產(chǎn)，價格穩(wěn)中趨漲據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)情調(diào)度數(shù)據(jù)，預(yù)計2021年小麥總產(chǎn)11380萬噸左右，連續(xù)六年增產(chǎn)。由于小麥進(jìn)口量激增，2021年小麥仍處于供大于求的格局。國內(nèi)陳麥價格穩(wěn)中趨漲。自2021年初以來小麥價格一路上漲，2021年13季度普通小麥均價1855.9元/噸，同比上漲15.99%；優(yōu)質(zhì)小麥均價1998.9元/噸，同比上漲17.01%。在國家最低收購價政策支撐下，新麥價格不斷走高。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，9月份白麥、紅麥和混合麥的國有企業(yè)收購價到達(dá)每百斤92.61元、84.98元、88.97元，同比均上漲了10%以上。預(yù)計后期國內(nèi)小麥價格保持

5、相對穩(wěn)定。C玉米產(chǎn)量有所下降，價格連續(xù)上漲2021年受嚴(yán)重干旱等自然災(zāi)害因素的影響，玉米產(chǎn)量預(yù)計近16000萬噸，比上年有所減產(chǎn)。受金融危機(jī)影響，玉米深加工需求降低，加上飼料消費(fèi)不旺、出口幾乎停滯，國內(nèi)玉米市場形成了階段性供大于求的格局。玉米價格連續(xù)8個月上漲并創(chuàng)歷史新高。2021年9月份國內(nèi)產(chǎn)區(qū)平均批發(fā)價格1788元/噸，比上年同期上漲10.0%；銷區(qū)批發(fā)價格1979元/噸，同比上漲3.6%。受減產(chǎn)預(yù)期、加工業(yè)回暖等因素影響，加上國內(nèi)玉米市場政策托市特征明顯，后期玉米價格仍將高位運(yùn)行。D大豆減產(chǎn)，價格相對平穩(wěn)受價格走低影響，2021年大豆種植面積減少，大豆產(chǎn)量比上年減少4%左右。由于東北產(chǎn)區(qū)

6、的大豆大局部被中儲糧收購，進(jìn)入壓榨環(huán)節(jié)的大豆大幅度減少，導(dǎo)致進(jìn)口大豆大幅度增加。2021/2021年度，我國進(jìn)口大豆將接近4100萬噸，期末庫存超過1000萬噸，呈現(xiàn)嚴(yán)重的供大于求。2021年上半年，在國家臨時收儲政策的支撐下，國產(chǎn)大豆價格呈現(xiàn)穩(wěn)中趨升的走勢；9月中旬，東北地區(qū)國產(chǎn)大豆平均收購價為3586元/噸。受全球大豆增產(chǎn)和石油價格波動的影響，國際大豆價格大幅震蕩。到9月26日，美國芝加哥交易所2號黃大豆11月份合約收盤價340美元/噸，比6月初下跌14.4%。由于國產(chǎn)大豆減產(chǎn)，國家還繼續(xù)實施臨時收儲政策，預(yù)計第4季度國產(chǎn)大豆價格仍將保持在現(xiàn)有價位上。E棉花產(chǎn)量大幅下降，價格穩(wěn)步上升202

7、1年受上年籽棉價格走低的影響，棉花種植面積大幅下降。預(yù)計棉花種植面積約7496.76萬畝，同比下降12.9%；棉花總產(chǎn)量700萬噸，同比下降12.40%。在國內(nèi)棉花需求總體不振的影響下，棉花進(jìn)口大幅萎縮。2021年1-9月份，國內(nèi)棉花月均價每噸從11067元上漲到13365元，上漲20.8%。進(jìn)口棉價格指數(shù)FCIndex M級M級相當(dāng)于我國328級棉花1%關(guān)稅下折到岸稅后價低于國內(nèi)價格500-2200元/噸，國際棉花價格優(yōu)勢較為明顯。后期國際棉價可能呈穩(wěn)中走強(qiáng)趨勢，國內(nèi)棉價下行壓力較大。F油菜籽產(chǎn)量增加，食用植物油價格下跌2021年夏收油菜籽產(chǎn)量1290萬噸，比上年增產(chǎn)11.7%，創(chuàng)歷史最高水

8、平。加上油料和食用植物油進(jìn)口大幅增加，國內(nèi)食用植物油呈現(xiàn)供大于求的格局。在臨時收儲政策的帶動下，國內(nèi)新油菜籽收購價格逐步上揚(yáng)，最終穩(wěn)定在3700元/噸左右，同比下降19.6%。受國際價格回調(diào)和國內(nèi)食油市場需求疲軟的影響，國內(nèi)食用油價格下跌。2021年9月份平均價格山東地區(qū)豆油、湖北地區(qū)菜籽油分別為6998元/噸和7668元/噸，同比分別下降17.7%和22%。后期國內(nèi)油料和食用油市場仍將弱勢運(yùn)行。G糖料大幅減產(chǎn)，食糖價格穩(wěn)中趨漲受2021年霜凍、農(nóng)民生產(chǎn)投入減少等因素影響，糖料產(chǎn)量大幅減少。2021/2021榨季共產(chǎn)食糖1243萬噸，較上榨季減產(chǎn)16.2%，是近十年最大減產(chǎn)幅度。食糖消費(fèi)總量與

9、上榨季持平略增，為1350萬噸，食糖市場供求偏緊。在國家收儲政策和霜凍災(zāi)害等因素的影響下，國內(nèi)糖價開始持續(xù)大幅上揚(yáng)，9月份均價到達(dá)4088元/噸，比榨季初每噸高出1300元。由于比擬效益持續(xù)下降，預(yù)計2021年糖料種植面積2695萬畝，同比減少289萬畝。但甘蔗漲勢好于2021年,預(yù)計下榨季食糖產(chǎn)量持平或略增。由于食糖消費(fèi)呈剛性增長，下榨季產(chǎn)需存在較大缺口。預(yù)計下榨季國內(nèi)糖價仍然穩(wěn)中趨漲，每噸均價在40005000元之間浮動。H生豬出欄增加，價格先跌后漲2021年前三季度生豬出欄4.63億頭，增長6.4%；生豬存欄4.68億頭，增長2.2%，為近年較高水平，供給充足。全國能繁母豬存欄4840萬

10、頭，占生豬存欄總數(shù)的10.3%。預(yù)計后期生豬存欄和出欄均略有增長，生產(chǎn)將保持平穩(wěn)開展。2021年25月，生豬和豬肉價格一路走低，5月份國家啟動預(yù)警信息和凍肉收儲等措施，市場回暖。7月份以來，生豬和豬肉價格逐步上升。仔豬價格緊隨生豬和豬肉價格波動，2季度仔豬價格持續(xù)下跌，3季度隨著生豬價格上漲保持平穩(wěn)上升。9月10日以來，豬肉價格結(jié)束了持續(xù)近三個月的上漲走勢，呈現(xiàn)穩(wěn)中趨降態(tài)勢。預(yù)計后期價格保持根本穩(wěn)定。I肉雞生產(chǎn)穩(wěn)定增長，雞肉價格同比下降受肉雞價格下降影響，局部養(yǎng)殖戶減少存欄量，2021年上半年肉雞生產(chǎn)增速放緩。進(jìn)入三季度以來，養(yǎng)殖效益轉(zhuǎn)好，養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，肉雞存欄穩(wěn)中有升。預(yù)計2021年肉雞產(chǎn)

11、量1370萬噸，增長15.2%。2021年雞肉價格先降后升。19月活雞、白條雞平均價格分別為13.8元和14.9元，同比分別下降13%和19.7%。隨著冬季的來臨，我國城鎮(zhèn)居民對雞肉的消費(fèi)有所增加，特別是元旦和春節(jié)消費(fèi)頂峰的到來，將對肉雞價格形成較強(qiáng)的支撐。J奶業(yè)生產(chǎn)逐步恢復(fù)，乳制品價格趨于穩(wěn)定2021年在政府一系列扶持政策的支持下，乳制品消費(fèi)市場逐步恢復(fù)。從一季度開始乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)回暖，行業(yè)生產(chǎn)、利潤、稅金開始上升，從業(yè)人員穩(wěn)中有增。后期奶業(yè)將繼續(xù)恢復(fù)，呈現(xiàn)穩(wěn)定開展勢頭。2021年以來，每500克當(dāng)?shù)刂麂N袋裝鮮牛奶的價格保持在3.4元的水平，變化不大。上半年生鮮乳價格連續(xù)下跌，到9月中旬

12、，國內(nèi)生鮮乳平均價格2.33元/公斤，同比下跌15%以上。隨著廣闊消費(fèi)者對乳制品的信心進(jìn)一步恢復(fù)，乳制品消費(fèi)增長將加快，后期國內(nèi)原料奶價格有望上升。K水產(chǎn)品總產(chǎn)量穩(wěn)步增加，綜合交易價格低位上升在國家政策扶持和水產(chǎn)品價格全面上升的作用下，養(yǎng)殖漁民生產(chǎn)積極性提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積穩(wěn)中有升，水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增長。據(jù)對20個主要省區(qū)、市統(tǒng)計，2021年17月份水產(chǎn)品產(chǎn)量為2428.9萬噸，同比增長5.03%。據(jù)中國漁業(yè)政務(wù)網(wǎng)對30家批發(fā)市場19月份成交情況統(tǒng)計，成交量和成交額同比分別增長8.82%和8.27%，說明國內(nèi)水產(chǎn)品市場回暖勢頭明顯。預(yù)計2021年水產(chǎn)品產(chǎn)量將穩(wěn)中趨增。2021年17月，水產(chǎn)品批發(fā)市

13、場綜合平均交易價格環(huán)比漲幅依次為6.37%、2.01%、1.18%、0.14%、1.55%、0.91%和0.28%，8、9月份下跌，環(huán)比降幅分別為1.68%和2.61%。分品種看，跟蹤監(jiān)測的49個產(chǎn)品中，30個產(chǎn)品價格低于2021年同期，其中16個品種降幅在10%以上。以上是專家們從農(nóng)產(chǎn)品供需的角度進(jìn)行的分析，從中我們可以看出，我國主要農(nóng)產(chǎn)品供求形勢，相對還是比擬平衡和穩(wěn)定的，局部農(nóng)產(chǎn)品價格的異常波動很可能另有原因。所以，從總體上來判斷全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形勢，應(yīng)該是這樣的：2021年，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)開展經(jīng)受住了國際金融危機(jī)影響加深和發(fā)生歷史罕見特大旱災(zāi)等自然災(zāi)害的雙重考驗，保持穩(wěn)定開展的良好勢頭。糧食生產(chǎn)在高基數(shù)上有望實現(xiàn)連續(xù)六年豐收，農(nóng)民工就業(yè)形勢好轉(zhuǎn)，農(nóng)民