1、DB1309/T 17-2000DB1309/T 17-200099綠色食品是無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品，是當(dāng)今國(guó)際食品生產(chǎn)的發(fā)展方向。綠色食品 的生產(chǎn)過程控制是綠色食品質(zhì)量控制的關(guān)鍵，是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的核心。綠色食品梨生產(chǎn)技術(shù) 規(guī)程，是綠色食品梨生產(chǎn)過程控制技術(shù)的重要環(huán)節(jié)。因此，依據(jù)中國(guó)綠色食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合滄 州市實(shí)際情況，制定A級(jí)綠色食品梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。供滄州市人級(jí)綠色食品梨生產(chǎn)基地生產(chǎn)操作。本標(biāo)準(zhǔn)由青縣林業(yè)局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：青縣林業(yè)局、青縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：楊振江、劉樹林。本標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布時(shí)間：2000年12月1日。D B1309/T 17-2000D B1

2、309/T 17-20001111滄州市地方標(biāo)準(zhǔn)A級(jí)綠色食品梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程A級(jí)綠色食品梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程D B1309/T 17-20001 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了A級(jí)綠色食品梨生產(chǎn)的立地條件選擇、品種選擇、苗木和定植要求、土肥水管 理、整形修剪、花果管理、病蟲防治、采收、標(biāo)志、包裝、貯運(yùn)等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于滄州市A級(jí)綠色食品梨生產(chǎn)。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示 版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討，使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB 7718 - 1994NY/T 性。GB 7718 - 1994NY/T 391 - 2

3、000NY/T 393 - 2000NY/T 394 - 20003定義3 1 綠色食品食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)綠色食品綠色食品綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 肥料使用準(zhǔn)則綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色 食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。2 A級(jí)綠色食品指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391的要求，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則 和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng) 專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。4技術(shù)要求4.1立地條件的選擇1. 1立地條件應(yīng)符合N Y / T3

4、91要求。4.L2前茬為梨樹地，不宜繼續(xù)栽植梨，如需再植，要改種其他作物(45)年后方可。413盡量選擇排水良好的沙壤主、輕壤土和中壤土且有機(jī)質(zhì)含量0. 8需以上，PH值8以下，含鹽 fiO. 2%以下的地塊。42品種選擇 4 2 主要品種有：七月酥、黃冠、黃金梨、新世紀(jì)、金水晶、鴨梨、崇化大梨、雪花梨、紅 香酥、新雪等。4 2.2注意選擇抗性強(qiáng)的砧木，抗病蟲的品種，采用無(wú)毒苗。4 2.3梨樹為異花授粉，在品種選擇上注意授粉樹配置。2000-12-18 實(shí)施滄州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局2000-12-012000-12-18 實(shí)施104. 3 苗木和定植4. 3. 1 苗木4. 3. 1. 1 苗木

5、主側(cè)根3個(gè)以上，長(zhǎng)度20cm以上，生長(zhǎng)充實(shí)，苗高lm以上，基徑粗度1. 5cm以上。 整形帶內(nèi)有6個(gè)以上飽滿芽，最好是帶分枝的苗。接口愈合良好。4- 3. 2定植4. 3. 2. 1 定植密度 一般株行距3m4mx5m6m ；密植時(shí)株行距2m 3m x 4m 5mo4. 3. 2. 2授粉樹配置 以行為單位配置授粉樹，主栽品種與授粉品種為（14）:1，以株為單位， 最低比例為8:1,即8株主栽品種的中心定植1株授粉樹。4. 3. 2. 3定植穴直徑和深度為80cm100cm。表土與底土分別堆放。4 3. 2. 4 定植前每株施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥50kg,磷酸二錢0.5kg左右，將有機(jī)肥、化肥與表土混合

6、均勻 回填穴內(nèi)，填至距地表25cm左右后踩實(shí)或澆水踏實(shí)，下沉后栽樹，栽后及時(shí)澆水。4.3.2. 5 定植時(shí)間 一般宜春栽，栽植后每株覆Im?地膜。4. 3. 2. 6 栽植時(shí)苗木隨刨隨栽，盡量縮短苗木暴露時(shí)間。長(zhǎng)途運(yùn)輸苗木，要沾漿保濕。對(duì)失水較多的苗木，根部要浸水使其充分吸水。栽前對(duì)直徑0. 2cm以上粗根，劈裂根剪岀平滑新茬為限， 栽植時(shí)苗木用5- Be石硫合劑消毒。4. 3. 2. 7栽植深度 一般以苗木在苗圃時(shí)覆土深度為準(zhǔn)。4. 4 土肥水管理44.1 土壤管理4. 4. 1. 1 修建樹盤 幼樹期樹盤寬度盛果期樹盤寬度3m4mo4. 4. 1. 2 深翻改土 定植后逐年將定植穴外土壤進(jìn)

7、行深翻改良，深60cm左右，多結(jié)合深施有機(jī) 肥進(jìn)行，以秋季進(jìn)行為好。深翻時(shí)盡量避免切斷0. 5cm以上粗根。4 4. 1.3行間生草或間作 幼樹期行間生草或間作豆科等矮桿作物。樹盤覆草。盛果期采取行 間生草，樹盤覆草。4.4.2 施肥 4. 4. 2. 1 基肥 有機(jī)肥質(zhì)量應(yīng)符合N Y / T394要求。各種農(nóng)家有機(jī)肥必須經(jīng)高溫腐熟后方可施 用，不得施用未經(jīng)腐熟的牲畜糞便，秋施基肥。4. 4. 2. la 幼樹和初結(jié)果期樹，每株施20kg 40kg有機(jī)肥，混加磷酸二錢0. 2kg 0. 4kg。采用環(huán) 狀或溝狀施肥，溝深50cm,寬30cm40cmo將表土與有機(jī)肥混合施入下層，上層覆生土；4.

8、 4. 2. lb盛果期樹施肥量依產(chǎn)量定。原則100kg果需200kg優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，內(nèi)加磷酸二鉉2kg、尿 素0 5kg。株距3m以上的以環(huán)狀或放射狀溝施為主，株距在3m以下的以條狀溝施為主。施肥溝位 置應(yīng)在樹冠邊緣垂直投影下，溝深40cm50cm,寬50cm左右，溝長(zhǎng)依肥多少而定。放射狀為樹冠 下由內(nèi)向外沿4個(gè)不同方向挖4條放射狀溝。溝形狀為內(nèi)深寬約20cm,外圍深寬50cm。當(dāng)樹冠下基 本布滿深施肥后，可改為撤施翻耕。不同年份深施和撒施交替進(jìn)行。4 4.2.2追肥 所用肥料符合N Y / T394要求。4.4.2.2a幼樹和初結(jié)果期樹，萌芽前后或新梢迅速生長(zhǎng)期，每株樹施0. 2kg尿素；D

9、B1309/T 17-2000D B1309/T 17-2000D B 1309/T 17-2000D B 1309/T 17-20004.4.2,2b 盛果期樹，在萌芽后新梢迅速生長(zhǎng)期，每100kg果追施0.5kg尿素。果實(shí)迅速生長(zhǎng)期， 每100kg果追施1kg硫酸鉀或10kg草木滅。一般沿樹冠邊緣下挖10cm深環(huán)狀洵施入，覆土。最后一 次追肥在采前30天。4. 4. 2. 3根外追肥 盛花期用0. 2%硼砂噴灑花朵。其它根外追肥進(jìn)行(34)次，前期以0.3 % 尿素為主，后期為0. 4%磷鉀肥為主。果實(shí)采后可噴1%2%尿素。根外追肥一般與噴灑農(nóng)藥相 結(jié)合，也可單獨(dú)進(jìn)行。采前30天內(nèi)禁止追肥

10、。4- 4. 2. 4具有一定規(guī)模的大面積梨園，應(yīng)根據(jù)葉分析結(jié)果進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)診斷施肥。4. 4. 3 灌水和排水4. 4. 3. 1 灌溉水質(zhì)量符合N Y / T391-2000中4. 2要求。每年港水(24)次。 萌芽前后至新梢和 幼果迅速生長(zhǎng)期，當(dāng)土壤含水量大于田間持水量60需時(shí)，不灌溉。低于60%時(shí)，-濯水(1 2)次。6 月至10月，少雨年份造成土壤干旱時(shí)，可灌水(12)次，每次灌水滲透深度應(yīng)達(dá)0. 8mlmo落葉 至土壤封凍前灌透冬水。花期、花芽分化前、果實(shí)成熟前應(yīng)適當(dāng)控制灌水。除雨季外，一般土壤 施肥后灌水。采前30天停止灌水。4.4. 3,2雨季前要疏通梨園內(nèi)外排水溝，保證梨園內(nèi)50

11、cm以上土層，雨后積水不超過L 5天。4. 5 整形修剪4. 5. 1 樹形4- 5. 1. 1株行距3m4mx5m6m條件下，采用中冠疏散分層形，10年生左右落頭開心，樹高4m, 冠徑4m4. 5 m。一層34個(gè)主枝，基角60。每主枝配置(1 2)個(gè)側(cè)枝，二層主枝(23)個(gè)，一 股不配置側(cè)枝。4. 5. 1. 2 株行距2m3mx4B15m條件下，采用自由紡繡形。自由紡綻形干高70cm80cm,樹高 3m 3. 5m,冠徑2. 5m4m,全樹留(10-14)個(gè)側(cè)生主枝，主枝下長(zhǎng)上短，主枝與主枝間間隔 15cm左右，沿中心干分布各個(gè)不同方向，方向相同二主枝間隔80cm100cm。主枝基角約80

12、。，下 層主枝延伸長(zhǎng)度株間不得超過2m。4.513樹冠形成后行間要保持lml. 5m通風(fēng)帶，不能交接，株間可適當(dāng)交叉。45.2 修剪4 5. 2. 1中冠疏散分層形，定干高度60cm80cm，定植后(1 2)年選出基部(34)個(gè)主枝，成 核力低的鴨梨，采用目傷促發(fā)長(zhǎng)松。(25)年中心干和主枝適度短截，根據(jù)延長(zhǎng)枝長(zhǎng)勢(shì)留50cm80cm,以后可不短截或輕短截，距第一主枝上約120cm處開始留第二層主枝。(56)年后，骨干 枝延長(zhǎng)頭以疏放為主，待中心干延長(zhǎng)枝結(jié)果變?nèi)鹾螅陕漕^開心。4- 5. 2. 2自由紡續(xù)形，定干高度100cm,定植后第二年，主枝可適當(dāng)短截，或不短截。中心干短 截(34)年，頂端

13、二芽枝夾角小，冬剪時(shí)疏除，或在生長(zhǎng)季5月中旬進(jìn)行重短截，促進(jìn)基部芽萌 發(fā)。4.5.2.3成枝力強(qiáng)的應(yīng)當(dāng)疏除過密枝條，弱的幼樹要注意目傷，促進(jìn)成枝。梨樹枝脆，生長(zhǎng)季 開張角度較為合適，角度不必太大，其結(jié)果后因果實(shí)重量可繼續(xù)增大角度。4.5.2.4梨樹萌芽率高成枝力低，短枝量大，成花容易，幼樹一般不用采収促花措施，但對(duì)生12長(zhǎng)過旺樹或枝，也可采用環(huán)剝或多道環(huán)切措施，控制生長(zhǎng)促進(jìn)花芽形成。4. 5. 2. 5 盛果期樹通過修剪調(diào)節(jié)，667m2枝量保持8萬(wàn)左右，其中短枝占80%90%,中長(zhǎng)枝占10% -20% ,花芽量（2. 53）萬(wàn)個(gè)。4.5.2.6 盛果期樹注意克服大小年，改善光照條件。大年樹長(zhǎng)中

14、枝多長(zhǎng)放，中、長(zhǎng)果枝多短截， 對(duì)枝組進(jìn)行細(xì)致修剪；小年樹，長(zhǎng)枝多進(jìn)行重短截，盡量多留果枝。對(duì)過多過密枝梢及時(shí)疏除， 對(duì)枝組注意回縮更新。7至8月份疏散分層形樹冠下能見到篩眼狀光斑。4. 6 花果管理1.6.1每667站花芽量，根據(jù)品種、土壤及肥水情況而定。一、般盛果期樹果枝約占總枝量的30% 40%,結(jié)果初期占20%。4. 6. 2授粉 花朵處于氣球狀時(shí)采花，在采主要授粉品種花朵的同時(shí)，適量采集其它品種花朵， 制作混合花粉。人工點(diǎn)授，用5倍滑石粉稀釋，主要給邊花授粉；沙布袋授粉，用10倍滑石粉稀 釋，在盛花時(shí)，將裝有花粉的沙布袋在樹冠中花集中部位振動(dòng)。花期遇到不良?xì)庀髼l件或花量偏 少時(shí)，宜多授

15、幾次。正常年份引進(jìn)蜜蜂進(jìn)行授粉。4 6. 3 疏花疏果4.6.3.1當(dāng)全樹花芽量超過總枝量40%,在顯蕾期疏除部分花序。在盛花期無(wú)霜害條件下，給J2）朵邊花授粉同時(shí)，疏除其它花朵。4.6.3.2 留果數(shù)量 大型果4個(gè)枝留1個(gè)果，中型果3個(gè)枝留1個(gè)果：按果與果間隔，20cm25cm留1個(gè)果。具體留果密度依品種和肥水條件而定，鴨梨連續(xù)結(jié)果能力較強(qiáng)可多留，雪花梨連續(xù)結(jié)果 能力弱可少留：肥水條件好可多留。總留果量約高于預(yù)計(jì)產(chǎn)量10%左右。每畝產(chǎn)量控制在2000kg。 A6.3.3 疏果技術(shù) 落花后15天開始，5月底前結(jié)束。疏果原則：留低序位（邊花）果疏高序位 果：留大型果疏小果畸形果：留好果疏病蟲果：

16、留有果臺(tái)副梢果疏無(wú)果臺(tái)副梢果：留下垂果疏背 上和斜生果。1個(gè)花序留1個(gè)果。4.6.4 套袋4 6.4,1套袋時(shí)間 待定果后，5月下旬至6月上旬進(jìn)行。4.6.4.2套袋前重點(diǎn)對(duì)果實(shí)噴一遍殺蟲殺菌劑，噴后及時(shí)套袋，不宜間隔時(shí)間過長(zhǎng)。4.6.4.3套前先游紙袋撐開，袋口要靠近果柄基部，折疊后用封口卡子扎緊，但不要傷果柄。 6. 4. 4非著色品種，不撕袋，待果實(shí)成熟后帶袋一起采下。47病蟲害防治在防治病蟲害必須用藥時(shí)，所用農(nóng)藥必須符合NY/T393要求的品種、用藥量、次數(shù)與安全間 隔期。47.1基礎(chǔ)防治措施4 7- 1- 1 結(jié)合休眼期修剪，剪除病蟲枝及干枯果臺(tái)和僵果，對(duì)剪據(jù)口涂藥保護(hù)；結(jié)合夏剪、剪

17、13 除病蟲枝、果等，集中焚燒或深埋處理；生長(zhǎng)季節(jié)注意發(fā)現(xiàn)病蟲枝、葉、果并及時(shí)摘除處理。4.7.1.2清潔果園秋末冬初清除樹下枯枝、落葉、刮除樹干老皮、病皮、蟲皮、經(jīng)過仔細(xì)檢- 査對(duì)天敵妥善處理后，集中處理帶病蟲害的枝、皮 葉（焚燒或深埋）。秋末于樹干和大枝上縛 草地，誘集越冬蟲、瞞，于清園時(shí)解除并做同上處理。4. 7. 1. 3梨園行間和周圍種植豆科牧草（如紫花苜蓿），不僅可起到固氮作用，還可以招引和 培殖天敵，適時(shí)收割，迫使天敵上樹控制蟲害。4. 7. 1. 4于梨樹發(fā)芽前噴施5Be石硫合劑，壓低病蟲基數(shù)。47.2 主要蟲害防治4. 7. 2. 1梨木虱 在梨樹發(fā)芽前（3月中旬左右），梨木

18、虱發(fā)生嚴(yán)重的果園，噴施5。重柴油乳劑， 防治越冬成蟲。注意此藥要與石硫合劑相隔15天左右。落花后1周（4月下旬第一代若蟲盛發(fā)期） 為重點(diǎn)防治期，以后視其為害情況酌情處理。適用的藥劑有：20%雙甲腺乳油、阿維菌素乳油、0.3%苦參素植物殺蟲劑等。梨木虱的天敵有：寡節(jié)小蜂、飄蛉類、草蛉類、小花蜻等。4- 7. 2, 2梨黃粉蠟 梨樹發(fā)芽前的防治同梨木虱。梨樹落花后黃粉螃尚未向果實(shí)轉(zhuǎn)移前為重點(diǎn) 防治期，其后要視蟲情發(fā)展而定。適用的藥劑有：2. 5%漠絶菊酯乳油；滅蚣菌；蚣霉菌；50 % 抗螃威。梨黃粉螃的天敵有：中華草蛉、多異瓢蟲、小花蜻、寄生菌等。4. 7.2. 3梨二叉螃 梨樹發(fā)芽前的防治同梨木

19、虱。梨芽萌動(dòng)至發(fā)芽展葉期為關(guān)鍵防治期，其后 防治視蟲情發(fā)展而定。適用的藥劑同梨黃粉螃。在發(fā)生不太嚴(yán)重的情況下，可及時(shí)摘除被害時(shí)， 集中銷毀，即可控制其蔓延為害。梨二叉蠟的天敵有：草蛉類、瓢蟲類、食蚣蠅、螃繭蜂等。4,7. 2.4梨小食心蟲 新建果園要避免同桃、杏、李混栽。春夏季要及時(shí)剪除桃樹被害梢。樹 上防治可根據(jù)性誘成蟲髙蜂后連續(xù)釋放松毛蟲赤眼蜂，進(jìn)行卵期防治。成蟲發(fā)生期，園中按置梨 小性誘捕殺器捕殺成蟲。藥劑防治在卵果率為1%。時(shí)進(jìn)行。適用的藥劑有：Bt制劑、0.3%苦參素 殺蟲劑、菊酯類殺蟲劑：25%除蟲脈可濕性粉劑等。梨小食心蟲的天敵有：赤眼蜂類、齒腿瘦姬蜂、小繭蜂、鈍唇姬蜂、白僵菌等。4.7,2.5梨圓蛤殼蟲 梨樹發(fā)芽可防治同梨木虱。生長(zhǎng)季若蟲分散轉(zhuǎn)移到分泌蠟粉蛤殼之前是 關(guān)鍵防治期。可噴藥防治，適用的藥劑有：0. 3OBe石硫合劑，菊醋類殺蟲劑。梨圓蛤殼蟲的天敵有：紅點(diǎn)唇標(biāo)蟲、腎斑唇瓢蟲、紅圓蜘金蚣小蜂、短喙毛蚣小蜂、日本方頭甲等。47.3主要病害防治4. 7.3.1梨黑星病 主要防治期為臨近開花和落花后，以后根據(jù)降雨情況，每隔15天20天噴 藥一次，用藥注意波爾多液（倍量式）同其他殺菌交替使用。易受波爾多液藥害的品種，可改用 其他殺菌劑。在噴施殺菌劑時(shí)要加適量展著劑。適用的藥劑有：30%綠得保膠懸劑；75%百菌清可 濕性粉劑