1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)旅游類專業(yè)全真模擬試卷（十一）本試題卷共七大題，70道小題，共8頁。時(shí)量150分鐘，滿分390分。一、單選題（在本題的每一小題的備選答案中，只有一個(gè)是正確的，本大題共30小題，每小題3分，共90分）1、就整個(gè)世界而言，人類有意識(shí)的外出旅游始于（ ）A、原始社會(huì)早期B、原始社會(huì)末期C、新石器時(shí)代中期D、新石器時(shí)代晚期2、下列關(guān)于旅游與旅行、游覽之間的聯(lián)系與區(qū)別的說法中，錯(cuò)誤的是（ ）A、旅游必須以旅行為前提B、游覽相對(duì)于旅游最大的區(qū)別是必須是異地C、只有旅行而沒有游覽構(gòu)不

2、成旅游D、只有旅行和游覽相結(jié)合，才能構(gòu)成完整意義的旅游3、根據(jù)1996年頒布的旅行社管理?xiàng)l例，經(jīng)營范圍包括入境旅游業(yè)務(wù)、出境旅游業(yè)務(wù)和國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)的旅行社是（ ）A、國內(nèi)旅行社B、國際旅行社C、一類社D、二類社4、旅游資源開發(fā)過程中，對(duì)建筑、雕塑和一些文化古跡進(jìn)行修繕時(shí)，要強(qiáng)調(diào)返璞歸真、修舊如故。這體現(xiàn)了（ ）A、特色原則B、經(jīng)濟(jì)原則C、市場(chǎng)原則D、保護(hù)原則5、旅游市場(chǎng)形成的首要條件是（ ）A、旅游者B、旅游資源C、旅游業(yè)D、旅游交通6、旅行社質(zhì)量保障金是保障（ ）A、旅行社權(quán)益的專用款項(xiàng)B、旅游相關(guān)行業(yè)權(quán)益的專用款項(xiàng)C、國家權(quán)益的專用款項(xiàng)D、旅游者權(quán)益的專用款項(xiàng)7、既標(biāo)志著旅游活動(dòng)商品化的完

3、成，又標(biāo)志著旅游活動(dòng)發(fā)展到了一個(gè)嶄新的階段的是（ ）A、旅行社的產(chǎn)生B、旅游交通的產(chǎn)生C、旅游飯店的產(chǎn)生D、旅游娛樂的產(chǎn)生8、張家界國家森林公園屬于自然旅游資源中的（ ）A、地文景觀B、水域風(fēng)光C、生物景觀D、天氣與氣象景觀9、下列屬于旅游活動(dòng)的是（ ）A、遠(yuǎn)古人狩獵遷徙B、乞丐沿途要飯C、帝王巡游D、飛船登月10、按旅游購物品的用途分類，湘西土家族的傳統(tǒng)編織物“西蘭卡普”屬于（ ）A、旅游工藝品B、旅游日用品C、風(fēng)味土特產(chǎn)品D、文化藝術(shù)品11、經(jīng)營季節(jié)性相對(duì)較強(qiáng)的飯店類型是（ ）A、商務(wù)型B、度假療養(yǎng)型C、長住型D、會(huì)議型12、我國的客源國市場(chǎng)分為亞洲市場(chǎng)、歐洲市場(chǎng)、美洲市場(chǎng)等，其劃分標(biāo)準(zhǔn)主

4、要是（ ）A、旅游市場(chǎng)規(guī)模B、人口地理分布C、人口特點(diǎn)D、旅游目的13、敦煌莫高窟和西安兵馬俑吸引了無數(shù)旅游者，這體現(xiàn)出旅游資源的（ ）A、季節(jié)性B、變化性C、壟斷性D、依賴性14、將導(dǎo)游員劃分為專職和兼職兩類的依據(jù)是（ ）A、導(dǎo)游活動(dòng)的地域范圍B、導(dǎo)游員的職業(yè)性質(zhì)C、導(dǎo)游服務(wù)使用的語言D、導(dǎo)游的業(yè)務(wù)范圍15、在旅游團(tuán)接站服務(wù)中，地陪應(yīng)在飛機(jī)抵達(dá)前向機(jī)場(chǎng)問訊處確認(rèn)旅游團(tuán)所乘交通工具的準(zhǔn)確抵達(dá)時(shí)間。地陪做這項(xiàng)工作的時(shí)間應(yīng)是飛機(jī)抵達(dá)前（ ）A、半小時(shí)B、1小時(shí)C、2小時(shí)D、3小時(shí)16、旅游團(tuán)隊(duì)在抵達(dá)飯店的途中，地陪應(yīng)及時(shí)介紹（ ）A、旅行社情況B、入住飯店情況C、天氣情況D、交通票據(jù)情況17、導(dǎo)游

5、員在同時(shí)講解佛教寺院、道教宮觀、伊斯蘭教清真寺時(shí)，要突出（ ）A、具有代表性的景觀B、游客最感興趣的內(nèi)容C、景點(diǎn)特征和與眾不同D、之最18、旅游團(tuán)中的一位華僑在華丟失了護(hù)照，導(dǎo)游員陪同其持遺失證明報(bào)失并申請(qǐng)護(hù)照的地點(diǎn)是（ ）A、省、市自治州公安局或授權(quán)的公安機(jī)關(guān)B、僑居國駐華使、領(lǐng)館C、當(dāng)?shù)貎S務(wù)辦公室D、當(dāng)?shù)刂袊眯猩?9、當(dāng)客人入住時(shí)，房間狀態(tài)由VC轉(zhuǎn)變?yōu)椋?）A、VDB、OCCC、ORD、DL20、客人若超時(shí)離店，酒店要加收房費(fèi)。加收一天房費(fèi)的1/3表示客人離店的時(shí)間是（ ）A、12:00B、14:00C、15:00D、18:0021、影響客房定價(jià)的首要因素是（ ）A、定價(jià)目標(biāo)B、成本水平

6、C、酒店地理位置D、酒店服務(wù)質(zhì)量22、下列屬于中性清潔劑的是（ ）A、恭桶清潔劑B、地毯香波C、玻璃清潔劑D、起蠟水23、在地毯的清潔、保養(yǎng)中，最經(jīng)濟(jì)、最有效的辦法是（ ）A、采取必要的防污防臟措施B、經(jīng)常吸塵C、局部除跡D、適時(shí)清洗24、“保證性預(yù)訂”的英文是（ ）A、Confirmed ReservationB、Advanced ReservationC、Gyuarabteed ReservationD、Guaranteed Registration25、以成本為導(dǎo)向，運(yùn)用損益平衡實(shí)行的定價(jià)方法是（ ）A、千分之一定價(jià)法B、收支平衡定價(jià)法C、客房面積定價(jià)法D、赫伯特定價(jià)法26、把酒水與冰塊

7、按配方分量倒入調(diào)酒杯中，并用酒吧匙攪拌，然后用濾冰器過濾冰塊，將酒水斟入酒杯中的方法是（ ）A、兌和法B、調(diào)和與濾冰法C、調(diào)和法D、搖和法27、標(biāo)準(zhǔn)的握手姿勢(shì)是握手者上身下彎（ ）A、10B、15C、20D、3028、美式服務(wù)又被稱為（ ）A、餐車服務(wù)B、餐盤服務(wù)C、家庭式服務(wù)D、盤子服務(wù)29、中餐、早餐服務(wù)一般包括五個(gè)程序，正確的順序是（ ）A、餐前準(zhǔn)備問茶開位開餐服務(wù)結(jié)賬清理臺(tái)面B、餐前準(zhǔn)備開餐服務(wù)問茶開位結(jié)賬清理臺(tái)面C、問茶開位餐前準(zhǔn)備開餐服務(wù)結(jié)賬清理臺(tái)面D、餐前準(zhǔn)備問茶開位開餐服務(wù)結(jié)賬清理臺(tái)面30、下列滅火器中，不宜用于撲滅可溶性液體引起的火災(zāi)的是（ ）A、“1211”滅火器B、泡沫滅

8、火器C、干粉滅火器D、CO2滅火器二、多選題（在本題的每一小題的備選答案中，有兩個(gè)或兩個(gè)以上答案是正確的，多選、少選不給分。本大題共10小題，每小題4分，共40分）31、美國總結(jié)在對(duì)中國進(jìn)行國事訪問期間游覽了西安兵馬俑、北京故宮、長城、桂林七星巖等景點(diǎn)，這屬于（ ）A、觀光旅游B、專項(xiàng)旅游C、新型旅游D、洲際旅游E、跨國旅游32、下列關(guān)于旅游業(yè)的說法中，正確的有（ ）A、旅游業(yè)經(jīng)營管理的三大要素是旅游管理、旅游設(shè)施和旅游服務(wù)B、旅游業(yè)具有扶貧的作用C、旅游業(yè)是個(gè)敏感性高、發(fā)展穩(wěn)定的行業(yè)D、旅游業(yè)提供給旅游者的主要是精神文化消費(fèi)資料E、從產(chǎn)業(yè)性質(zhì)來看，旅游業(yè)是一個(gè)文化性產(chǎn)業(yè)33、第二次世界大戰(zhàn)后

9、，現(xiàn)代旅游業(yè)迅速發(fā)展的原因有（ ）A、國民收入增加B、工作時(shí)間縮短C、現(xiàn)代交通運(yùn)輸業(yè)的高速發(fā)展D、旅游宣傳效益的提高E、身體更加健康34、游客走失的原因有（ ）A、地陪講解欠佳，不能引起游客的興趣B、游客自由活動(dòng)外出活動(dòng)時(shí)，沒有記清路線C、導(dǎo)游員未做必要的提醒工作D、導(dǎo)游員責(zé)任心不強(qiáng)E、游客的方向感差35、下列屬于待處理文檔的有（ ）A、客房預(yù)訂單B、等候名單C、客史檔案D、報(bào)價(jià)信函E、已入住的客人登記表36、傳真預(yù)訂的特點(diǎn)有（ ）A、即發(fā)即收B、傳遞迅速C、內(nèi)容詳盡D、便于客人與預(yù)訂員直接溝通E、可傳遞客人的真跡37、下列屬于書寫和梳妝空間的是（ ）A、行李架B、寫字臺(tái)C、電視機(jī)柜D、壁櫥E

10、、床頭柜38、下列關(guān)于西餐進(jìn)餐禮儀的說法中，正確的有（ ）A、暫時(shí)離席時(shí)，應(yīng)將刀叉擺成“八”字形放在盤邊，刀口朝向外側(cè)B、用餐完畢，將刀叉并排放于盤中C、坐時(shí)，一般背靠椅背，靠椅子的2/3D、服務(wù)時(shí)，始終堅(jiān)持女士優(yōu)先的原則E、要做到“食不言，寢不語”39、基酒又稱雞尾酒酒底，通常以烈性酒作為基酒，但有時(shí)也可用（ ）A、葡萄酒B、黃酒C、甜食酒D、汽水E中國白酒40、講究語言藝術(shù)是指（ ）A、幽默風(fēng)趣B、機(jī)智善辯C、巧妙得體D、委婉靈活E、處理事情的能力強(qiáng)三、填空題（本大題共13小題。每空1分，共30分）41、旅游的季節(jié)性是指旅游活動(dòng)因受到_和_的制約而呈現(xiàn)的淡季、平季和旺季。42、促發(fā)一個(gè)人進(jìn)

11、行旅游活動(dòng)的內(nèi)在因素是_。43、根據(jù)聯(lián)合國的國際產(chǎn)業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)從事旅游業(yè)務(wù)的具體部門的分析，旅游業(yè)主要由三部分組成，即_、_和_。44、我國的國內(nèi)旅游是伴隨著_和_的發(fā)展而發(fā)展的。45、導(dǎo)游服務(wù)是指取得_的導(dǎo)游員代表被委派的旅行社，按照組團(tuán)合同約定的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，為旅游者提供_及相關(guān)的旅游服務(wù)。46、地陪導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范的準(zhǔn)備工作包括_、_、_、形象準(zhǔn)備和_。47、_是客房的基礎(chǔ)，_是構(gòu)成客房實(shí)用性的必要條件。48、酒店公共區(qū)域管理人員的清潔衛(wèi)生檢查，白天應(yīng)以檢查_、了解員工的_和_為主，其中，應(yīng)以是否正確使用_和清潔工具為重點(diǎn)。49、“預(yù)訂未到”的英文是_。50、國內(nèi)旅游分為_、_和全國性旅游。

12、51、高級(jí)西餐廳的餐臺(tái)上一般有三層布草，即_、_和_。52、婚宴和壽宴的座次安排應(yīng)遵循中國傳統(tǒng)的禮儀和風(fēng)俗習(xí)慣，原則上一般是_、_和_。53、“雙面煎嫩雞蛋”的英文是_。四、簡答題（本大題共5小題，共50分）54、旅游市場(chǎng)形成的條件有哪些？（10分）55、簡述旅游娛樂業(yè)的作用。（10分）56、簡述走客房清掃的基本要求。（10分）57、簡述酒店為客人辦理入住登記手續(xù)的目的。（10分）58、簡述餐飲服務(wù)質(zhì)量的特點(diǎn)。（10分，任意寫出其中的5點(diǎn)即可）五、操作程序題（本大題共8小題，共105分）59、簡述旅游中發(fā)生交通事故時(shí)導(dǎo)游員的處理程序。（15分）60、判斷并改錯(cuò)。（15分）（ ）（1）在參觀、游

13、覽服務(wù)中，地陪至少應(yīng)提前15分鐘到達(dá)集合地點(diǎn)。_（ ）（2）今天氣溫是30，地陪應(yīng)告訴使用華氏溫度的客人氣溫為90F。_（ ）（3）地陪對(duì)重要景觀的講解要按照由里及外、由下到上、由遠(yuǎn)及近的順序，細(xì)致地加以指點(diǎn)，重要碑文的內(nèi)容可逐句加以說明和解釋。_（ ）（4）在送站服務(wù)中，地陪應(yīng)先與領(lǐng)隊(duì)、全陪商定出發(fā)的時(shí)間。_（ ）（5）送旅游團(tuán)離開時(shí)，地陪應(yīng)等交通工具啟動(dòng)后才能離開機(jī)場(chǎng)（車站、碼頭）。_61、簡述商務(wù)中心受理票務(wù)的服務(wù)程序。（12分）62、若客人在酒店遺失物品，該如何處理？（12分）63、請(qǐng)用恰當(dāng)?shù)姆?wù)用語進(jìn)行對(duì)客服務(wù)。（16分）（1）客人要求提取行李時(shí)。（2）因客房已訂滿婉拒客人的預(yù)訂時(shí)（

14、3）向客人用魚尾式方法介紹一套標(biāo)準(zhǔn)套間時(shí)（4）正在清掃客房，客人回房間時(shí)64、簡述中餐宴會(huì)中“八知、五了解”的主要內(nèi)容。（10分）65、簡述餐廳信用卡結(jié)賬的一般程序。（10分）66、下表中的酒店餐飲服務(wù)操作存在錯(cuò)誤，請(qǐng)按要求改正。（15分）（1）請(qǐng)?jiān)诿宽?xiàng)操作有誤之處畫上橫線。（5分）（2）請(qǐng)將正確的答案填在改正欄中。（10分）序號(hào)項(xiàng)目改正欄1托盤起盤時(shí)，右腳向前邁一步2中餐零點(diǎn)擺臺(tái)的第五個(gè)程序是擺玻璃器皿3大型宴會(huì)常采用折疊簡單和便于儲(chǔ)存的杯花4西餐宴會(huì)擺臺(tái)時(shí)，插花應(yīng)距離燭臺(tái)10cm5開啟白葡萄酒時(shí)，應(yīng)將木塞放入小碟中，放在白葡萄酒杯左上側(cè)六、案例分析題（本大題共3小題，每小題15分，共45分

15、）67、黃金周期間，各大景區(qū)在“收獲”大量游客的同時(shí)，也“收獲”了不少難題。因?yàn)椴糠钟慰偷牟晃拿髀糜涡袨椋芏嗑皡^(qū)面臨著環(huán)境衛(wèi)生和生態(tài)保護(hù)的巨大壓力。在各大景區(qū)，人們不難看到這樣的景象：數(shù)以噸計(jì)的垃圾正在不斷產(chǎn)生，游客亂寫亂畫、亂折花木、隨意攀登、踩踏等行為時(shí)有發(fā)生，一些保護(hù)區(qū)違規(guī)進(jìn)行旅游開發(fā)這些已越來越嚴(yán)重地威脅到生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。而生態(tài)旅游的誕生與發(fā)展很好地體現(xiàn)了可持續(xù)旅游發(fā)展的原則，代表了可持續(xù)發(fā)展的方向，順應(yīng)了可持續(xù)旅游發(fā)展的潮流，得到了廣泛且積極的響應(yīng)。結(jié)合材料，回答下列問題：（1）生態(tài)旅游的基本內(nèi)涵是什么？發(fā)展生態(tài)旅游需要遵守什么原則？（7分）（2）旅游可持續(xù)發(fā)展有哪些可行措施？（8

16、分）68、一天，南京某四星級(jí)飯店前廳部的預(yù)訂員小夏接到一位美國客人霍曼從上海打來的長途電話，想預(yù)訂每天收費(fèi)180美元左右的標(biāo)準(zhǔn)雙人客房2間，住店時(shí)間為6天，3天以后來飯店住。小夏馬上翻閱預(yù)訂記錄，回答客人說：“3天以后飯店要接待一個(gè)大型會(huì)議的幾百名代表，標(biāo)準(zhǔn)間已全部預(yù)訂完。”小夏講到這里，用商量的口吻繼續(xù)說道：“霍曼先生，您是否可以推遲3天來店？”霍曼先生回答說：“我們已安排好，南京是我們?cè)谥袊淖詈笠粋€(gè)日程安排，還是請(qǐng)你給想想辦法吧。”小夏想了想說：“霍曼先生，感謝您對(duì)我的信任，我很樂意為您效勞。我想，您可否先住3天我們飯店的豪華套房，套房是外景房，在房間可眺望紫金山的優(yōu)美景色，紫金山是南京

17、名勝古跡的集中之地；室內(nèi)有我們中國傳統(tǒng)雕刻的紅木家具和古玩瓷器擺飾；套房每天的收費(fèi)也不過280美元，我想您和您的朋友住了一定會(huì)滿意的?！毙∠闹v到這里，停下等待霍曼先生回答。對(duì)方似乎猶豫不決，小夏又說：“霍曼先生，我想您不會(huì)單純計(jì)較房價(jià)的高低，而是在考慮豪華套房是否物有所值吧？請(qǐng)告訴我您和您的朋友乘哪個(gè)航班來南京，我們將派車來機(jī)場(chǎng)接您。到店后，我一定先陪您參觀套房，到時(shí)您再做決定，好嗎？我們還可以免費(fèi)為您提供美式早餐，我們的服務(wù)也是上乘的?！被袈壬犘∠倪@樣講，倒覺得還不錯(cuò)，想了想，欣然同意先預(yù)訂3天豪華套房。結(jié)合材料，回答下列問題：（1）小夏做得好的地方有哪些？（6分）（2）案例中運(yùn)用了哪些

18、客房推銷的技巧？（9分）69、服務(wù)員小李正為一批客人服務(wù)，酒至半酣，客人江先生見餐桌上的銀質(zhì)餐具非常精美，就順手拿起一把羹匙塞進(jìn)自己西裝內(nèi)側(cè)的衣兜里，這情形讓小李看見了。結(jié)合材料，回答下列問題：（1）若你是服務(wù)員小李，該怎么做？（9分）（2）對(duì)這樣的客人，在服務(wù)中要注意哪些事項(xiàng)？（6分）七、現(xiàn)場(chǎng)模擬題（本大題30分） 70、長沙某旅行社的導(dǎo)游員小王接待了一個(gè)來自杭州的內(nèi)賓團(tuán)，計(jì)劃來湘參加長沙一日游。該行程安排第二天上午8:00前往岳麓書院參觀、游覽。第二天上午7:50左右，游客們陸續(xù)在賓館門前的旅游車上就坐。小王于8:00準(zhǔn)時(shí)趕到賓館門口，上車開始清點(diǎn)人數(shù)，發(fā)現(xiàn)有3名游客沒有上車。小王向全陪說明情況，得知那3名游客回賓館拿東西了。不久，3名游客上車了。然后，小