1、農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析2021年我國大米行業(yè)市場分析：小包裝米成消費(fèi)趨勢 如今，隨著人們生活水平的提高以及生活方式的改變，越來越多的東西趨往高端化開展，特別是對(duì)于我們吃的東西。最近，一項(xiàng)調(diào)查顯示，“有包裝的高端米在廣州局部超市的銷售額從今年1月以來同比翻倍增長。昨日，記者從廣州多家超市得悉，高端米的主力消費(fèi)群是年輕人，出于食品平安和營養(yǎng)的考慮，不少年輕人更愿意選擇有品牌的高端米。以下是2021年我國大米行業(yè)市場分析： 買小包裝米成消費(fèi)趨勢 近日，記者走訪了市內(nèi)各大超市，市內(nèi)出售的高端大米價(jià)位平均維持在9-10元/斤左右，比每斤只需2.7元3.1元左右的普通大米要貴一倍以上。經(jīng)過記者分

2、類發(fā)現(xiàn)，目前銷售的高端大米分以下四種，一是產(chǎn)地主要為增城、廣西、韶關(guān)、遼寧等地的國產(chǎn)高端大米，售價(jià)相對(duì)較低，普遍在5-7元/斤；二是從泰國或柬埔寨進(jìn)口大米，然后由國內(nèi)廠商分裝出售，銷售價(jià)格維持在7-10元/斤左右；三是直接由泰國原裝進(jìn)口的大米，價(jià)格與國內(nèi)分裝的相當(dāng)，為8-11元/斤；四是最貴的產(chǎn)自東北的“有機(jī)米，銷售價(jià)格去到9-18元/斤不等。 “值得注意的是，中高端米根本上是以小包裝為主。廣州一家高端超市負(fù)責(zé)人表示，5斤裝以下的小包裝米今年1月至今的銷量比去年增長了60%。 在最近結(jié)束的中國優(yōu)質(zhì)稻米開展研討會(huì)上，有數(shù)據(jù)顯示，小包裝米的銷售額近年來不斷攀升，隨之而來的是散裝米的減少。根據(jù)尼爾森

3、的統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)小包裝大米前五大品牌的市場份額已經(jīng)接近80%，包括中糧、北大荒、益海嘉里、華潤五豐等。另有資料顯示，目前，中糧和益海嘉里兩大糧商在小包裝大米市場占比相當(dāng)，兩者合計(jì)占據(jù)約36%左右，余下的那么是北大荒、華潤五豐以及全國各地大大小小的區(qū)域品牌所占據(jù)。 大米利潤低，開發(fā)高附加值產(chǎn)品 高端大米受到青睞，日前有消息稱，有中國游客去日本購置越光大米，該品牌的產(chǎn)品每斤50元左右。而在中國國內(nèi)，高端大米的開展還處于初期。 記者從中國優(yōu)質(zhì)稻米開展研討會(huì)上得悉，由于目前國內(nèi)大米加工行業(yè)存在各環(huán)節(jié)別離、加工技術(shù)粗放、副產(chǎn)品循環(huán)利用率低等問題，導(dǎo)致米業(yè)加工利潤一直處于較低水平。相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，去年全國大米入統(tǒng)企業(yè)8500多個(gè)，生產(chǎn)大米1億多噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入4000多億元，但利潤缺乏5億元。 益海嘉里集團(tuán)副董事長穆彥魁表示，消費(fèi)者誤認(rèn)為中國大米品質(zhì)不如日本、泰國，主要問題在于稻米產(chǎn)業(yè)的開展模式。“此前國內(nèi)大米行業(yè)育種、種植、加工各環(huán)節(jié)別離、加工技術(shù)粗放、副產(chǎn)品利用率低。而且糧食產(chǎn)業(yè)利潤低、回報(bào)周期長，很少有企業(yè)參與此類投資。目前油類產(chǎn)品占益海嘉里八成多收入，但整個(gè)大糧油行業(yè)，油、面粉、大米的需求市場規(guī)模比例應(yīng)該是1:3：6，因此未來益海嘉里將大力開展大米產(chǎn)業(yè)。 中糧等其他品牌也加大了高端米市場的投入，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為隨著年輕一代消費(fèi)人群的崛起