1、PAGE PAGE 29 牧草栽培學(xué) 目 錄 緒論第一章 生理基礎(chǔ) 第二章 牧草的分布與區(qū)劃 第三章 牧草栽培管理 第六章 其它科飼草 第一節(jié) 菊苣 第二節(jié) 苦賣菜 第三節(jié) 酸模屬牧草 第四節(jié) 其他野菜類飼草第七章 常見(jiàn)牧草中毒 第八章 飼草生產(chǎn)計(jì)劃的制定第九章 牧草種子生產(chǎn)技術(shù)緒論一、飼草的概念二、牧草飼料作物與國(guó)民經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展三、國(guó)內(nèi)外飼草生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)四、課程的性質(zhì)、任務(wù)和內(nèi)容五、前景展望 飼草的概念飼草（Forage）包括牧草和飼料作物， 牧草:廣義上泛指可用于飼喂家畜的草類植物，包括草本、藤本、小灌木、半灌木和灌木等各類栽培或野生的植物；狹義上僅指可供栽培的飼用草本植物，尤指

2、豆科牧草和禾本科牧草，這兩科囊括了絕大部分栽培牧草。此外，藜科、菊科及其他科也有，但種類很少。 飼料作物:指用于栽培作為家畜飼料用的作物，如玉米、高梁、大麥、燕麥、黑麥、大豆、甜菜、胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜等各類作物。 一、飼草的概念 實(shí)際上，牧草與飼料作物在概念上難以分情，我國(guó)因傳統(tǒng)習(xí)慣有此劃分，美、歐及日本等國(guó)統(tǒng)稱為飼用作物（forage crops），甚至干脆歸在“作物（crops）”中。 牧草，王棟先生1950年在牧草學(xué)概論 “各種禾本科之細(xì)莖植物，并包括其他可供飼養(yǎng)牲畜用之細(xì)莖植物。如苜蓿，紅三葉，莎草，堿草等均可謂之牧草”。 牧草學(xué)各論 “指可供飼養(yǎng)牲畜用的草類，無(wú)論是栽培的草類或野生

3、的草類，只要能用來(lái)飼養(yǎng)牲畜，都屬于牧草的范圍。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，牧草這個(gè)名詞有時(shí)可以包括水草及植株較低，莖枝較細(xì)，可作飼料用的灌木”。 辭海 “人工栽培或野生可供刈草或放牧用的細(xì)莖植物。以禾本科和豆科草本植物為主”。 中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū) “供家畜采食的草類，以草本植物為主，包括藤本植物、半灌木和灌木。”二、牧草飼料作物與國(guó)民經(jīng)濟(jì)的可持 續(xù)發(fā)展牧草飼料作物是畜牧業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)飼草生產(chǎn)是種植業(yè)和牧業(yè)結(jié)合的紐帶 有助于改善生態(tài)環(huán)境 栽培牧草可以充分利用氣候與土地等資源 發(fā)展草業(yè)是增加農(nóng)民收入的有效途徑 三、國(guó)內(nèi)外飼草生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)（一）國(guó)內(nèi)飼草生產(chǎn)的現(xiàn)狀 1、歷史悠久2、長(zhǎng)期以來(lái)發(fā)展緩慢3、種植面積

4、不斷擴(kuò)大，4、技術(shù)支撐力度不斷增強(qiáng)，但國(guó)內(nèi)技術(shù)應(yīng)用水平總體較差 5、牧草生產(chǎn)形式多樣，各具特色6、北降南擴(kuò)青貯料切碎大型塑料袋青貯（鮮草切碎青貯）（二）國(guó)外飼草生產(chǎn)現(xiàn)狀 （三）發(fā)展趨勢(shì) 1現(xiàn)代集約化高效畜牧業(yè)的需求 2發(fā)展草地畜牧業(yè)的需求 3.退耕還草、生態(tài)建設(shè)的需求 四、課程的性質(zhì)、任務(wù)和內(nèi)容 牧草栽培學(xué)是研究牧草飼料作物的栽培技術(shù)、加工調(diào)制和經(jīng)營(yíng)組織的科學(xué)。就飼草生產(chǎn)本學(xué)科的性質(zhì)而言，屬于植物性生產(chǎn)的范疇，在種植業(yè)中居重要地位，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)重要組成部分；就其應(yīng)用而言，飼草生產(chǎn)直接服務(wù)于畜牧業(yè)，是畜牧生產(chǎn)中所不可缺少的環(huán)節(jié)，是高等農(nóng)業(yè)院校動(dòng)物科學(xué)專業(yè)、草業(yè)科學(xué)專業(yè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課或?qū)I(yè)課

5、。四、課程的性質(zhì)、任務(wù)和內(nèi)容 牧草栽培學(xué)的任務(wù)是運(yùn)用現(xiàn)代生物科學(xué)和農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，深刻揭示牧草及飼料作物在各種因素作用下的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，最大限度的發(fā)揮其豐產(chǎn)潛力，為畜牧業(yè)生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的飼料，并通過(guò)科學(xué)的加工調(diào)制，提高飼草的利用率。四、課程的性質(zhì)、任務(wù)和內(nèi)容 牧草栽培學(xué)研究的主要內(nèi)容是探討牧草飼料作物的起源、分布和分類；研究牧草飼料作物的特征特性，闡明其生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系；了解限制牧草飼料作物生產(chǎn)的各種因素與產(chǎn)量形成的相互關(guān)系，改進(jìn)栽培技術(shù)；改善牧草飼料作物品種，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)；改進(jìn)牧草飼料作物的利用途徑和加工工藝技術(shù)；規(guī)劃建立人工飼料基地，合理組織飼料生產(chǎn)和均衡供應(yīng)等。四、

6、課程的性質(zhì)、任務(wù)和內(nèi)容 牧草栽培學(xué)是一門(mén)綜合性學(xué)科，涉及到有關(guān)植物、栽培、土壤肥料及動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)等方面的理論和技術(shù)。要結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際，把飼草生產(chǎn)與畜牧業(yè)生產(chǎn)緊密聯(lián)系起來(lái)，以完成預(yù)定的學(xué)習(xí)目標(biāo)。 隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，飼草生產(chǎn)工作日益重要。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，可初步掌握牧草飼料作物生產(chǎn)的基本理論和技能，達(dá)到具有組織、管理、指導(dǎo)飼草生產(chǎn)的能力，針對(duì)生產(chǎn)中存在的實(shí)際問(wèn)題，提出切實(shí)可行的解決飼料的途徑和方法，為畜牧業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。 對(duì)天然草地進(jìn)行飛播種草改良青海省共和縣，海拔3450m在飛播改良草地上進(jìn)行噴灌新疆維吾爾自治區(qū)博樂(lè)縣退化草地用洪水淤灌后，人工種植沙打旺三年生草地內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市翁牛特旗白音

7、塔拉蘇木南方草地種植柱花草改良，種果樹(shù)，開(kāi)展草地多種經(jīng)營(yíng)廣西壯族自治區(qū)南寧市草山改良人工草地機(jī)械化收獲五、前景展望 未來(lái)我國(guó)草地畜牧業(yè)發(fā)展的主要增長(zhǎng)空間在我國(guó)的西南地區(qū) 主要原因: 水資源成為未來(lái)草地生產(chǎn)的主要限制因素，西北地區(qū)增長(zhǎng)空間有限。 由于污染的存在東部沿海地區(qū)將不利于綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 東南地區(qū)溫度偏高，不適于草食家畜的生產(chǎn)（主要為牛和羊）。 另外東部沿海地區(qū)將成為我國(guó)甚至世界制造業(yè)基地，畜牧業(yè)相對(duì)而言投入產(chǎn)出水平低。 西南地區(qū)得天獨(dú)厚的自然資源和人力資源將成為我國(guó)未來(lái)主要的草食畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。第一章 牧草與飼料作物 生長(zhǎng)發(fā)育的生理、生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)1.1 牧草與飼料作物的生長(zhǎng)發(fā)育1.2 牧

8、草與飼料作物的生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境的關(guān)系1.1 牧草與飼料作物的生長(zhǎng)發(fā)育（2）根的主要生理功能 固定和支撐的作用 從土壤吸收大量水分和養(yǎng)分 貯藏養(yǎng)分的作用 合成氨基酸、細(xì)胞分裂素和植物生長(zhǎng)素 1.1.1.2莖(1)莖的形態(tài)結(jié)構(gòu) 莖就是植物地上部的枝條、主桿。如豆科飼料作物的主軸和分枝，禾本科飼料作物和牧草的稈，葉菜類飼料作物的薹都是莖。莖上有明顯的節(jié)和節(jié)間，節(jié)上生葉。莖的頂端有頂芽，節(jié)上有腋芽。禾本科植物的莖呈圓柱形，節(jié)間中空或有髓，稱為稈。 直立莖：莖直立向上生長(zhǎng)。纏繞莖：莖細(xì)長(zhǎng)柔弱，自身不能直立生長(zhǎng)，必須螺旋纏繞于其他植物或支架上才能直立起來(lái)。匍匐莖：莖匍匐于地面生長(zhǎng)，并在與地面接觸的節(jié)上生出不

9、定根。攀援莖：莖依靠卷須等特殊的變態(tài)器官攀援于其它物體上才能直立生長(zhǎng)。根狀莖：莖蔓生于土壤中，節(jié)上有小而退化的鱗片葉，腋芽能向上長(zhǎng)出新的植株，并產(chǎn)生不定根。塊莖：莖短縮、膨大成塊狀，頂端有頂芽，四周螺旋排列有許多芽眼。直立莖雜交狼尾草匍匐莖 白三葉 攀緣莖具有支持葉片、花、果等器官的作用 輸導(dǎo)作用 貯藏有機(jī)物、水分能進(jìn)行部分光合作用 可用于無(wú)性繁殖 葉是植物進(jìn)行光合作用的主要場(chǎng)所，牧草和飼料作物生長(zhǎng)發(fā)育所需的有機(jī)物質(zhì)和能量主要來(lái)自于葉的光合作用。 雙子葉植物的成熟葉在形態(tài)上具有葉片、葉柄和托葉三個(gè)部分。三部分俱全的稱完全葉，如三葉草、百脈根等。缺少任何一部分或兩部分的稱不完全葉。 禾本科植物的

10、葉由葉片、葉鞘、葉舌、葉耳、葉枕五部分組成。凡具有葉片和葉鞘兩部分的為完全葉；葉片退化，只具葉鞘的為不完全葉。 葉片上有許多清晰可見(jiàn)的脈紋稱為葉脈。葉片中央縱向最大的一條葉脈稱為中脈。中脈的分枝稱側(cè)脈。 從其構(gòu)造上可分為表皮、葉肉和葉脈三部分。禾本科葉片圖示雙子葉葉片示意圖(2)葉片的類型 單葉：一個(gè)葉柄上只生一個(gè)葉片的稱為單葉。復(fù)葉：一個(gè)葉柄上著生兩個(gè)以上完全獨(dú)立小葉的稱為復(fù)葉，如大豆、苜蓿、苕子等。復(fù)葉根據(jù)小葉著生的方式，又可分為羽狀復(fù)葉、掌狀復(fù)葉和三出復(fù)葉。 復(fù)葉示意圖（3）葉的主要生理功能葉的主要功能是光合作用 葉的另一個(gè)重要功能是蒸騰作用 葉片還合成氨基酸等其它有機(jī)物的功能 1.1.

11、1.4 花（1）花的形態(tài)結(jié)構(gòu) 花梗：運(yùn)輸、支持作用，花梗成為果柄。花托：是花梗頂端略為膨大的部分。花萼：花的最外一輪變態(tài)葉，由若干萼片組成。花冠：位于花萼的內(nèi)輪，由若干花瓣組成。花瓣之間完全分離，稱為離瓣花；花瓣之間部分或全部合生，稱為合瓣花。花冠帶有鮮艷的顏色，并散發(fā)出特殊的香味，以吸引昆蟲(chóng)傳粉，這類花為蟲(chóng)媒花。花冠退化，適應(yīng)風(fēng)力傳粉，這類花為風(fēng)媒花。雄蕊著生在花冠的內(nèi)側(cè)，是花的重要組成部分之一。每個(gè)雄蕊由花藥和花絲兩部分組成。雌蕊位于花的中央，是花的另一個(gè)重要組成部分。由柱頭、花柱、子房三部分組成。 根據(jù)花中雌、雄蕊的有無(wú)，花又可分為兩性花、單性花和無(wú)性花（中性花）三類。（2）花序花序是指

12、花在花軸上的排列情況。花序可分為無(wú)限花序和有限花序兩大類。總狀花序：花有梗，排列在一個(gè)不分枝且較長(zhǎng)的花軸上。花軸能不斷向上生長(zhǎng)。如油菜等。穗狀花序：和總狀花序相似，只是花無(wú)梗。如大麥、黑麥草等。穗狀花序如果花軸膨大，則稱肉穗花序，其基部常為若干苞片組成的總苞所包圍，玉米的雌花序即為肉穗花序。圓錐花序：花軸上生有多個(gè)總狀或穗狀花序，形似圓 錐。即復(fù)總狀花序和復(fù)穗狀花序。如葦狀羊茅、燕麥、高粱等。傘形花序：花梗近等長(zhǎng)或不等長(zhǎng)，均著生于花軸的頂端，形狀像張開(kāi)的傘。如幾個(gè)傘形花序生于花序軸的頂端叫復(fù)傘形花序，如胡蘿卜。頭狀花序：花無(wú)梗，集生于一平坦或隆起的總花托上，形成一個(gè)頭狀體。(3)花的主要生理功

13、能完成植物的授粉與受精作用，形成合子 可產(chǎn)生各種植物激素，促進(jìn)植物的生殖生長(zhǎng) 1.1.1.5 果實(shí)(1)果實(shí)的形態(tài)結(jié)構(gòu) 果實(shí)由子房（部分植物還有花托等成分參與）發(fā)育而來(lái)，結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，外為果皮，內(nèi)生種子。果皮由外果皮、中果皮和內(nèi)果皮三層構(gòu)成。 穎果：果皮與種皮愈合不易分開(kāi)，果中只有一粒種子。莢果：果實(shí)扁平或圓筒形，成熟后果皮易沿背腹開(kāi)裂成2片，含種子1至數(shù)粒，種子著生于腹側(cè)。角果：成熟時(shí)果皮易裂成兩片而脫落，留在中間的為假隔膜，兩側(cè)著生多數(shù)種子。瓠果：瓜類特有的果實(shí)。花托與外果皮結(jié)合為堅(jiān)硬的果壁，中果皮和內(nèi)果皮肉質(zhì)，內(nèi)生多數(shù)種子。保護(hù)種子傳播種子提供營(yíng)養(yǎng) 由胚珠經(jīng)受精作用發(fā)育而來(lái)的器官（A）種

14、皮（B）胚乳（C）胚：胚根、胚芽、胚軸和子葉。禾本科等植物的種子中只有1片子葉，著生于胚軸的一側(cè)，被稱為單子葉植物；豆科、十字花科、菊科等植物的種子中有2片子葉，被稱為雙子葉植物。 從種子萌發(fā)到新的種子產(chǎn)生，要經(jīng)歷一系列形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理上的復(fù)雜變化，這個(gè)過(guò)程稱為植物的生長(zhǎng)發(fā)育。 生長(zhǎng)是指細(xì)胞數(shù)目的增加和細(xì)胞體積的擴(kuò)大，外觀上表現(xiàn)為植株的長(zhǎng)大、體積和重量的增加。不可逆。 發(fā)育是指細(xì)胞的分化、組織器官功能的特化，如莖、葉、穗、花等的分化，可逆。 1光合作用 2呼吸作用 3有機(jī)物質(zhì)的積累 順序性和周期性從種子萌發(fā)至新的種子成熟稱為一個(gè)生長(zhǎng)周期 重疊性和階段性生長(zhǎng)發(fā)育曲線呈S形 生長(zhǎng)發(fā)育曲線1地下部和地

15、上部的生長(zhǎng)相關(guān) 2營(yíng)養(yǎng)器官和生殖器官的生長(zhǎng)相關(guān) 3源、庫(kù)、流之間的關(guān)系 1.2 牧草與飼料作物的生長(zhǎng)發(fā)育 與環(huán)境的關(guān)系 1.2.1 光 照 （一）光照強(qiáng)度光飽和點(diǎn)光補(bǔ)償點(diǎn) （二）光照時(shí)間 長(zhǎng)日照植物：雞腳草、多年生黑麥草。短日照植物：如蒼耳、大豆、甘薯。中日性植物：如甘蔗 12h左右開(kāi)花。日中性植物：番茄、四季豆、蒲公英。 （三）光質(zhì)（光譜） 1.2.2 溫度 溫度直接影響酶的活性 溫度三基點(diǎn)暖季牧草、冷季牧草1.2.3 水分 1水是原生質(zhì)的組成部分。2水是代謝過(guò)程中的反應(yīng)物質(zhì)。3水是植物吸收和運(yùn)輸無(wú)機(jī)物質(zhì)和有機(jī)物質(zhì)的溶劑。4水分能保持植物的固有姿態(tài)。萎蔫。5吸收水分、養(yǎng)分的重要?jiǎng)恿ΓS持CO

16、2進(jìn)入植物體內(nèi)的通道的重要物質(zhì)。6緩減溫度聚變。需水系數(shù) 飼料作物和牧草生長(zhǎng)發(fā)育需要消耗大量水分。植物每生產(chǎn)單位重量干物質(zhì)所需要消耗的水量稱為需水量或需水系數(shù)。因物種而異因階段而異1.2.4 空氣 空氣的組成成分中（N2、O2、CO2以及He、Ne、Ar、H2等）與飼料作物和牧草生產(chǎn)有關(guān)的主要是CO2、O2和N2。 光合作用的原料，限制光合速率的因素。CO2補(bǔ)償點(diǎn)CO2補(bǔ)償點(diǎn)與光照強(qiáng)度有密切關(guān)系。不同的植物種類和品種，不一樣。一般，C4植物的CO2補(bǔ)償點(diǎn)小于C3植物增施有機(jī)肥來(lái)促進(jìn)土壤好氣性微生物活動(dòng)，促使土壤釋放出更多CO2來(lái)部分滿足飼料作物和牧草光合作用的需要。 植物正常呼吸作用氧化有機(jī)物

17、，釋放出能量供植物生長(zhǎng)發(fā)育所不可缺少的。 不能為絕大多數(shù)植物所直接利用。豆科植物因在根系或莖上共生有固氮菌，可將空氣中的N2轉(zhuǎn)化為結(jié)合態(tài)的N2而吸收利用。 豆科植物的生物固氮在施肥較少的地區(qū)及草地對(duì)改善飼料作物和牧草氮素營(yíng)養(yǎng)具有重要作用。固氮菌的固氮能力因不同植物而不同，紫花苜蓿每年每hm2可從空氣中固定氮素200kg左右，而大豆只能固氮50kg左右。 必需元素在植物體內(nèi)或是細(xì)胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)的組成成分，或是酶活性的調(diào)節(jié)者。 C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg在植物體內(nèi)含量較多，稱為大量元素；Fe、Cl、Mn、Zn、B、Cu、Mo、Na 8種元素，植物需要量極微，稱為微量元素。 氮 :氮素供應(yīng)充

18、足，植株生長(zhǎng)健壯，葉大而鮮綠，光合作用旺盛； 缺氮時(shí)，代謝和生長(zhǎng)受到嚴(yán)重影響，植株矮小、出葉慢、葉色發(fā)黃、功能葉早衰。磷:植株幼嫩部位生長(zhǎng)緩慢，植株矮化，分枝或分蘗減少，葉色深綠發(fā)烏，葉短、窄，抗逆性減弱。鉀 :植株缺鉀時(shí)，蛋白質(zhì)合成、光合作用、光合產(chǎn)物運(yùn)輸?shù)染鶗?huì)受到影響鉬:對(duì)豆科植物的固氮作用具有重要影響。鎂:在光合作用等植物的重要代謝中起著非常重要的作用。 第二章 牧草的分布與區(qū)劃2.1 牧草的分布 地球上約有39萬(wàn)種植物，可利用的植物約25003000種，其中作物2300種；可食用的900種；經(jīng)濟(jì)作物1000種；栽培牧草400種左右。2.1.1 起源 作物起源中心 .瓦維洛夫提出 中國(guó)東

19、部亞洲；印度熱帶亞洲，包括馬來(lái)亞補(bǔ)充區(qū)；中亞細(xì)亞；西部亞洲；地中海沿岸及鄰近區(qū)域；埃塞俄比亞；墨西哥南部和中美洲；南美洲.牧草起源中心 美國(guó)學(xué)者J.R.harlan (1881)提出四個(gè)起源中心。（1）歐洲（不包含地中海氣候帶）：一年生黑麥草、多年生黑麥草、白三葉、紅三葉、紫花苜蓿、雞腳草、狗牙根、燕麥、無(wú)芒雀麥、百脈根、紅豆草等。（2）地中海盆地和近東：冬季溫暖濕潤(rùn)，夏季干燥，土壤多為石灰質(zhì)土。是地三葉、絳三葉、羽扇豆、野豌豆等一年生豆科牧草及紫花苜蓿、草木樨、雞腳草等多年生牧草的起源中心。（3）非洲薩旺納中心：是象草、狗牙根、狗尾草、羅頓豆、扁豆等牧草起源中心。（4）熱帶美洲中心：事主花草

20、、山螞蟥、毛曼豆、合歡、因合歡、落花生、菜豆屬等牧草起源中心。中國(guó)地圖2.1.2 適應(yīng)性 栽培牧草在長(zhǎng)期的自然選擇和人工選擇下，為適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件而形成的一系列特有性狀。 對(duì)某一種牧草，其適應(yīng)性和外部性狀通常有以下差異： （1）株體和器官變大 （2）可利用部分營(yíng)養(yǎng)成分含量增加 （3）生育期和成熟期集中 （4）種子休眠性狀降低 （5）防護(hù)功能減退 （6）自行傳播繁衍能力退化 （7）對(duì)環(huán)境的適應(yīng)范圍變窄2.2 牧草的類型按分類系統(tǒng)劃分：豆科(legume)雙子葉,莢果,直根系,根瘤菌禾本科多數(shù)草本,平行脈,穎果,須根系其他科直根或須根,灌木、草本，種類繁多 按分布區(qū)域分：按溫度適應(yīng)性劃分：暖季型

21、：春季或初夏開(kāi)始生長(zhǎng) 生長(zhǎng)集中在最熱的月份冷季型；秋季或早春開(kāi)始生長(zhǎng) 產(chǎn)量形成于春秋，過(guò)度型：介于冷暖之間， 產(chǎn)量較暖季分布均勻按地球氣候帶劃分： 溫帶牧草；熱帶牧草按生育特性劃分： 壽 命：一年生；越年生；多年生 再生性：放牧型；刈割型；牧刈型 分蘗性：根莖型；疏叢型；根莖疏叢型；密叢型；軸根型；根蘗型；匍匐型 常見(jiàn)牧草一般分類2.3 牧草區(qū)劃2.3.1 意義和背景 區(qū)劃是指在綜合研究牧草及其適生環(huán)境條件基礎(chǔ)上，對(duì)各種生態(tài)類型的區(qū)域適宜種植的牧草種類進(jìn)行的區(qū)域規(guī)劃。 區(qū)劃是牧草科學(xué)種植的基礎(chǔ)。對(duì)牧草的引種也具有直接指導(dǎo)作用。2.3.2 區(qū)劃的原則和依據(jù)原則：（1）遵循自然規(guī)律，結(jié)合農(nóng)牧經(jīng)濟(jì)（

22、2）自然條件、發(fā)展方向、布局和關(guān)鍵措施在同一區(qū)域內(nèi)相對(duì)一致（3）同一區(qū)域保持連片，垂直差異不作為區(qū)劃條件依據(jù)：（1）自然地理位置、地貌、土壤和氣候帶（2）生產(chǎn)發(fā)展方向（3）主要栽培草種的特性、生產(chǎn)條件和利用方式。2.3.3 中國(guó)牧草區(qū)劃（1）東北羊草、苜蓿、沙打旺、胡枝子栽培區(qū)（2）內(nèi)蒙古高原苜蓿、沙打旺、老芒麥、蒙古巖黃芪栽培區(qū)（3）黃淮海苜蓿、沙打旺、無(wú)芒雀麥、葦狀羊茅栽培區(qū)（4）黃土高原苜蓿、沙打旺、小冠花、無(wú)芒雀麥栽培區(qū)（5）長(zhǎng)江中下游白三葉、黑麥草、葦狀羊茅、雀稗栽培區(qū)（6）華南寬葉雀稗、卡松古魯狗尾草、大翼豆、銀合歡栽培區(qū)（7）西南白三葉、黑麥草、紅三葉、葦狀羊茅栽培區(qū)（8）青藏高

23、原老芒麥、垂穗披堿草，中華羊茅、苜蓿栽培區(qū)（9）新疆苜蓿、無(wú)芒雀麥、老芒麥、木地膚栽培區(qū)。2.4 貴州主要牧草生態(tài)區(qū)（1）黔中山原農(nóng)、牧、林城郊農(nóng)業(yè)區(qū)（2）黔東低山林、農(nóng)、牧區(qū)（3）黔南山地河谷農(nóng)、牧、林區(qū)（4）黔西高原山地牧、林、農(nóng)區(qū)（5）黔北中山峽谷林、牧、農(nóng)區(qū)（1）黔中山原農(nóng)、牧、林城郊農(nóng)業(yè)區(qū)環(huán)境特點(diǎn)農(nóng)業(yè)形式牧草主要利用目的利用方式主要栽培牧草種植模式（2）黔東低山林、農(nóng)、牧區(qū)（3）黔南山地河谷農(nóng)、牧、林區(qū)環(huán)境特點(diǎn)農(nóng)業(yè)形式牧草主要利用目的利用方式主要栽培牧草種植模式（4）黔西高原山地牧、林、農(nóng)區(qū)環(huán)境特點(diǎn)農(nóng)業(yè)形式牧草主要利用目的利用方式主要栽培牧草種植模式（5）黔北中山峽谷林、牧、農(nóng)區(qū)環(huán)境

24、特點(diǎn)農(nóng)業(yè)形式牧草主要利用目的利用方式主要栽培牧草種植模式第三章 牧草與飼料作物的栽培管理3.1 土壤耕作3.2 種子與播種3.3 水肥管理3.4 病蟲(chóng)害防治3.5 收獲3.1 土壤耕作（一）改善土壤的耕層結(jié)構(gòu)（二）摻合殘茬，防除雜草和病蟲(chóng)害（三）平整地面，蓄水保墑，提高播種質(zhì)量未耕作土地耕作后的土地對(duì)比土壤剖面（一）水澆地耕作制度（二）旱地耕作制度（又稱旱地農(nóng)業(yè)）（三）地膜覆蓋的耕作制度（四）鹽堿地耕作制度（五）砂地耕作制度（六）山地耕作制度 耕作制度，指在牧草和飼料作物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中和全部輪作期內(nèi)，為創(chuàng)造作物生長(zhǎng)發(fā)育的良好土壤條件，針對(duì)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑼寥罈l件，和不同類型作物的需求，所采取的系列

25、規(guī)范化的土壤耕作措施。3.1.4 墾殖地的土壤耕作一、開(kāi)發(fā)程序：1）綜合考察資源， 2）開(kāi)展可行性研究， 3）制訂規(guī)劃、組織實(shí)施。二、荒地常規(guī)耕作措施 1）耕前土地作業(yè) 2）耕或耙地 3）深耕作業(yè) 4）耕后耙耱和鎮(zhèn)壓3.1.5 其他耕作制度和措施一、少耕：與傳統(tǒng)耕作制度相比較，最大限度減少作業(yè)程序和作業(yè)面，減緩?fù)寥狼治g。二、免耕：保留前茬留茬，在前茬的基礎(chǔ)上直接種植后茬。三、蹄耕：利用家畜踐踏對(duì)前茬作物或雜草的控制和對(duì)地表的整理，在家畜踩踏后或同時(shí)播種將種子踩入土表。四、化學(xué)耕作：利用除草劑對(duì)雜草處理，和除草劑對(duì)土壤的化學(xué)疏松作用處理后直接播種。坡地3.2.1 種子的品質(zhì)要求（一）真實(shí)性（二）

26、純凈度（三）生活力1發(fā)芽率2發(fā)芽勢(shì)（四）種子用價(jià)（五）千粒重純凈度包括 純度：播種用的種子與混雜種子分別稱重，播種品種的種子所占的百分率，就是純度。大田作物要求純度達(dá)到95%，留種地用的要求達(dá)到98%，牧草要求達(dá)到95%以上。 凈度也叫清潔度：是指種子中有無(wú)混雜的雜物及其多少，種子重量占總重量（包括雜物）的百分率，就是凈度。糧食作物應(yīng)達(dá)到97%，油料作物達(dá)到99%，牧草應(yīng)達(dá)到98%。 則牧草的純凈度應(yīng)為95%98%=93%。 種子的生活力 是指種子的發(fā)芽能力。通常用發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)來(lái)表示。發(fā)芽率是指發(fā)芽種子占供試種子的百分比，表示有生命能力的種子有多少。發(fā)芽勢(shì)是在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，如飼料作物種子以第

27、3-5天的發(fā)芽率作為發(fā)芽勢(shì)，而牧草定為第3-7天。而最實(shí)際的是“發(fā)芽始期到發(fā)芽高峰期”的一段時(shí)間內(nèi)的發(fā)芽率作為發(fā)芽勢(shì)，發(fā)芽勢(shì)高，表示種子的生活力強(qiáng)，播后出苗較整齊，苗株較健壯。 種子用價(jià)也叫種子利用率，是指有利用價(jià)值的種子數(shù)占樣品的百分率： 種子用價(jià)（%）=（種子凈度發(fā)芽率）/100 在生產(chǎn)上常用種子用價(jià)來(lái)校正種子的實(shí)際播種量。 每千粒種子的平均重量，稱“千粒重”。種子營(yíng)養(yǎng)不好的，遭受病蟲(chóng)害的，受到低溫、高溫、澇漬、干旱以及沿未成熟的種子較輕，不宜作種。要求成熟適度，飽滿充實(shí)，粒大整齊，粒級(jí)又高的良種。3.2.2 種子的處理（一）選種（二）浸種（三）硬實(shí)處理（四）休眠種子處理（五）去殼、去芒（

28、六）根瘤菌接種 （七）病蟲(chóng)害預(yù)防處理 種子：種子種皮上附有一層特殊的蠟質(zhì)，阻礙水分的進(jìn)入；種皮細(xì)胞壁內(nèi)層有一層特殊的柵欄細(xì)胞，阻礙水分的滲入；種子內(nèi)部有特殊膠狀物質(zhì)的填充而阻礙水分的滲入。這些種子就不能發(fā)芽，稱為硬實(shí)種子。其處理方法如下：1）擦破種皮 通過(guò)摩擦使種皮起毛。此法使草木樨種子的發(fā)芽率由40%-50%提高到80%-90%，紫云英種子的發(fā)芽率由47%提高到95%。2）變溫浸種 將種子放入溫水中浸泡24小時(shí)后撈出，白天在陽(yáng)光下曝曬，夜間移至涼冷處，通過(guò)冷熱刺激2-3天，種皮破裂，能吸水萌發(fā)。水溫較高時(shí)間可縮短，如苜蓿種子在50-60熱水中只要浸半小時(shí)。3）高溫處理 硬實(shí)率隨著溫度的升高而

29、下降，溫度為28 時(shí)，硬實(shí)率下降到64%，溫度升高至59時(shí)硬實(shí)率為46%，溫度增高至78時(shí)硬實(shí)率下降到22%，而溫度升高至98時(shí)硬實(shí)率下降12%。4）秋、冬播種 播下的種子在冬季自然冷凍的作用下，使種皮破裂，從而增加了種子的透水性，促進(jìn)硬實(shí)種子于次春萌發(fā)。 種子休眠是指種子在適宜發(fā)芽的條件下，也不萌發(fā)的生理現(xiàn)象。種子的胚的分化尚未完成；種子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的生理過(guò)程尚未完成；生理激素物質(zhì)的合成與轉(zhuǎn)化尚未完成；種皮的不透氣性等。常用的方法如下：1.曬種及加熱處理 在晴天將種子堆成厚5-7cm，在陽(yáng)光下曝曬4-6天，每日翻動(dòng)3-4次，陰天和夜間要收回室內(nèi)。這是利用太陽(yáng)的熱能促進(jìn)種子后熟。在寒冷地區(qū)及陰

30、雨天氣，用用加熱處理，以溫度30-40為宜，溫度過(guò)低，不起作用；高過(guò)50，則有傷害。種子較成熟的，又較干燥，熱處理的效果好。新收獲的牧草種子的濕度從25%-56%，其出苗率則由89%下降到73%。2.變溫處理 變溫處理就是先將種子置于20左右的溫度條件下，然后置于30-32的高溫條件下，一晝夜內(nèi)交替處理。3沙藏處理 將種子混埋在稍濕的沙中，約經(jīng)1-3個(gè)月，當(dāng)種皮破裂時(shí)，篩取播種。以12-14的熱藏，比1-4的冷藏，能縮短處理時(shí)間。對(duì)豆科牧草需進(jìn)行根瘤菌接種必要性：新建草地自然結(jié)瘤率僅2030%，有效根瘤僅2%。對(duì)下述情況必須接種：a）新墾土地、b）首次種植、c）間隔時(shí)間長(zhǎng)、d）土壤環(huán)境不利于根

31、瘤菌生存。接種原則：互接種族內(nèi)接種接種條件：a）適宜的土壤濕度、b）良好的土壤氣相、c）土壤Ph值適中、d）無(wú)機(jī)氮適量、e）適當(dāng)施用微肥接種方法：a）商品菌種制劑、b）自制菌株接種接種效果檢查：接種6個(gè)月后，隨機(jī)挖取30株牧草，統(tǒng)計(jì)結(jié)瘤率和平均有效根瘤數(shù)量（有效根瘤為粉紅色）。注意事項(xiàng)：接種材料和接種后種子應(yīng)避光、忌化學(xué)品及化肥等。但鈣鎂磷肥不影響。互接種族： 根瘤菌與豆科植物間的共生關(guān)系是非常專一的，一定類型的根瘤菌菌株（菌種）只能接種特定的豆科植物，這種對(duì)應(yīng)的共生關(guān)系稱為根瘤菌的互接種族。 根瘤菌的類群目前劃分為8個(gè)互接種族：（1）苜蓿族 可接種苜蓿屬、草木樨屬和胡盧巴屬牧草。（2）三葉草

32、族 僅侵染三葉草屬中的部分植物。（3）豌豆族 互接豌豆屬、野豌豆屬、山黎豆屬、兵豆屬。（4）菜豆族 可侵染菜豆屬的部分種。（5）羽扇豆族 互接羽扇豆和鳥(niǎo)足豆屬植物。（6）大豆族 可侵染大豆屬的各個(gè)種和品種。（7）豇豆族 可互接豇豆屬、胡枝子屬、豬屎豆屬、葛屬、刺桐屬、落花生屬、合歡屬、木蘭屬等植物。（8）其他族 上述族均不包含的一些小族，各自僅能接種12種牧草。如：百脈根族、槐族、紅豆草族、紫穗槐族等。 還應(yīng)指出以下3點(diǎn)： 有的草種，局限性很大，如三葉草組。同屬的埃及三葉草和肯尼亞三葉，只能各自接種，不能與其他三葉草互接；又如苜蓿組，同屬的Medicago lacinata和金花菜，也不能與其

33、他的同屬苜蓿互接結(jié)瘤； 有的則較活躍，如豇豆組能與好多屬種互接；又于20世紀(jì)末接納了大翼豆為其種族的成員。表1-3-1中未列的屬種，應(yīng)先與豇豆、菜豆組試驗(yàn)互接； 同一組的根瘤，因菌株不同而接種的效果也不同，一個(gè)菌株對(duì)同一互接的不同植物的效果也不同。 能固氮的有效根瘤多形成于主根上，也有一些形成于第一側(cè)根上，個(gè)體大而長(zhǎng)，表面光滑，或有皺紋，明顯地含有膨大的菌體，剝開(kāi)后就能見(jiàn)到中心是紅色或粉紅色；無(wú)效根瘤菌通常散生于第二側(cè)根上，個(gè)體較小，數(shù)量較多，表面光滑，中心白色帶綠，固氮能力很低或無(wú)固氮能力。宜在豆科牧草、作物盛花期，根瘤膨大、根瘤菌活動(dòng)能力最強(qiáng)的時(shí)期利用。 1）干瘤接種：在盛花期，選擇健壯的

34、植株，將根瘤輕輕挖起，切去莖葉，洗凈，剪去第二側(cè)根和第一側(cè)根的一部分，掛放在避風(fēng)、涼爽且必須是陰暗，干燥的地方陰干。播種時(shí)，以干草根根瘤4575株/h的用量，將干草根碾碎成細(xì)粉拌種。或者是加入干根瘤細(xì)粉重量1.53倍的清水，在2030的條件下不斷攪拌，促使繁殖，經(jīng)1015天后，與種子拌和播種。 2）鮮瘤接種：用200300g的菜園土，加入一小杯草木灰，拌和后測(cè)定pH值為中性或微酸性，盛入大碗，蓋好蒸半小時(shí)至一小時(shí)以消毒，冷卻后，將選好的根瘤30個(gè)可干根瘤510株磨碎，用少量冷開(kāi)水或冷米湯拌成菌液與蒸過(guò)的土壤拌勻，在2025的溫箱中培養(yǎng)35天，每日略加冷開(kāi)水翻拌，制成菌劑，每公頃種子需用菌劑75

35、0g。3.2.3 播種技術(shù)3.2.3.1 種和品種的選擇 草種選擇應(yīng)遵循如下原則：（1）適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝驮耘鄺l件（2）符合人工草地類型要求（3）適應(yīng)性強(qiáng)、利用效能高3.2.3.2 播種材料及其準(zhǔn)備（1）品質(zhì)要求：純凈度高、籽粒飽滿勻稱、生活力強(qiáng)、無(wú)病蟲(chóng)害、含水率低。（2）種子預(yù)處理：A）破除休眠：機(jī)械處理、化學(xué)處理、溫水處理、變溫處理、曬種、沙藏。B）清選除雜C）包衣拌種（一）種子發(fā)芽的條件（二）播種期（三）播種深度（四）播種量（五）播種方式（一）肥料的種類及特性1化學(xué)肥料包括氮、磷、鉀的單一肥和復(fù)合肥等。（1）氮肥（2）磷肥（3）鉀肥（4）復(fù)合肥料2有機(jī)肥料（1）廄肥（2）人糞尿（3）堆肥（4

36、）綠肥（二）施肥的原則及方法1施肥的原則（1）根據(jù)飼草的種類和生育時(shí)期施肥（2）根據(jù)收獲的對(duì)象決定施肥（3）根據(jù)土壤狀況合理施肥（4）根據(jù)土壤水分狀況等施肥（5）根據(jù)肥料的種類和特性施肥（6）施肥與農(nóng)業(yè)技術(shù)配合2施肥方法（1）基肥（2）種肥（3）追肥灌溉是補(bǔ)充土壤水分，滿足飼料作物和牧草正常生長(zhǎng)發(fā)育所需水分的一種農(nóng)事措施。正確的灌溉不僅能滿足飼料作物和牧草各生育期對(duì)水分的需求，而且可改善土壤的理化性質(zhì)，調(diào)節(jié)土壤溫度，促進(jìn)微生物的活動(dòng)，最終達(dá)到促進(jìn)飼料作物及牧草快速生長(zhǎng)發(fā)育、獲得高產(chǎn)的目的。（一）灌溉方法地表灌溉空中灌溉地下灌溉也稱為滲灌（二）灌溉應(yīng)注意的事項(xiàng)灌溉必須有利于飼料作物和牧草生長(zhǎng)，保

37、證高產(chǎn)、低成本。根據(jù)土壤墑情、天氣條件、飼料作物和牧草生育時(shí)期正確實(shí)施。旱田土壤含水量約為田間持水量的50%80%時(shí)，有利于作物的生長(zhǎng)發(fā)育。但飼料作物和牧草不同生育期對(duì)水分的需要量不同。水分過(guò)多時(shí)，必須及時(shí)排除。排水（一）病蟲(chóng)害的類型 1、非侵染性病害1）營(yíng)養(yǎng)性病變：2）水分失調(diào)：3）溫度傷害：4）中毒： （一）病蟲(chóng)害的類型 2、侵染性病害真菌病害：主要癥狀是霉粉、黑粉、斑點(diǎn)、枯萎、腐爛等。細(xì)菌病害：主要癥狀是萎蔫、導(dǎo)管變色、軟腐等病毒病害：主要癥狀是花葉、矮小、黃化、畸形等。線蟲(chóng)病：主要癥狀是干腐、瘤狀，多侵染根和地下果實(shí)。寄生性種子植物：如菟絲子主要危害豆科植物。3鼠蟲(chóng)害昆蟲(chóng)，螨類，軟體動(dòng)

38、物中腹足綱的蝸牛，嚙齒類的田鼠、野兔等以昆蟲(chóng)綱危害最重（二）病蟲(chóng)害與環(huán)境溫暖潮濕的環(huán)境有利于病害的發(fā)生，而干燥的條件則有利于害蟲(chóng)的出現(xiàn)。土壤的結(jié)構(gòu)、酸堿度、通透性以及溫度、濕度狀況，也影響著病蟲(chóng)害的發(fā)生與發(fā)展。如通氣性好的砂壤土有利于地下害蟲(chóng)的發(fā)生，高溫高濕的土壤則病害易于發(fā)生。在自然界中，害蟲(chóng)的多少還與其天敵的數(shù)量有關(guān)。（三）病蟲(chóng)害的傳播媒介 1被害的植物體2種子3土壤4肥料5轉(zhuǎn)主寄主（中間寄主） （四）病蟲(chóng)害的防治方法1植物檢疫2農(nóng)業(yè)防治3物理、機(jī)械防治 4生物防治（1）以菌治菌：（2）以菌治蟲(chóng)：（3）以蟲(chóng)治蟲(chóng)：（4）其他食蟲(chóng)動(dòng)物：5化學(xué)防治 農(nóng)藥的使用方法很多，主要包括噴霧、噴粉、潑澆、

39、毒土、毒鉺、熏蒸、種子處理等。農(nóng)藥的種類可根據(jù)其防治對(duì)象的不同分為殺蟲(chóng)劑、殺菌劑等。（1）殺蟲(chóng)劑1）胃毒劑：這類藥劑噴灑在植物體上，害蟲(chóng)采食后，通過(guò)害蟲(chóng)消化系統(tǒng)進(jìn)入其體內(nèi)，使其中毒死亡。如殺蟲(chóng)脒等。2）觸殺劑：通過(guò)接觸表皮滲入體內(nèi)、使害蟲(chóng)中毒死亡的藥劑。如辛硫磷、殺蟲(chóng)畏等。3）熏蒸劑：以氣體狀態(tài)通過(guò)呼吸道進(jìn)入害蟲(chóng)體內(nèi)，進(jìn)而使害蟲(chóng)死亡的藥劑。如磷化鋁、氯化苦等。4）內(nèi)吸劑：通過(guò)植物的吸收進(jìn)入植株體內(nèi)，害蟲(chóng)吸取植物汁液時(shí)，中毒死亡。如樂(lè)果、巴丹等。5）綜合殺蟲(chóng)劑：同時(shí)具有胃毒、觸殺、熏蒸等殺蟲(chóng)作用的化學(xué)藥劑。如敵百蟲(chóng)、西維因等。（2）殺菌劑從作用方式來(lái)看保護(hù)劑是用來(lái)保護(hù)未受病菌侵害的植株的藥劑。在

40、病菌還沒(méi)有接觸到農(nóng)作物或侵入農(nóng)作物之前，將保護(hù)劑施用在農(nóng)作物上以保護(hù)作物不受病菌侵害，如波爾多液。治療劑則用來(lái)治療已受病菌侵害的植物的藥液劑。施用治療劑后能殺死病菌，對(duì)病株有治療作用。但已侵害的部位，一般不能再恢復(fù)原狀。治療劑如多菌靈、托布津等。 （五）農(nóng)藥的合理使用 農(nóng)藥的合理使用，要求達(dá)到節(jié)約、提高使用效果、減少對(duì)環(huán)境的污染、避免殘毒、保證人畜安全等目的。1選擇適當(dāng)?shù)霓r(nóng)藥品種和劑型2適時(shí)用藥3合理掌握用藥量和用藥次數(shù)4采用正確施藥方法 一、收獲對(duì)象（一）籽實(shí)收獲（二）地上部收獲（三）地下部收獲二、收獲方法（一）人工收獲（二）機(jī)械收獲大型收獲機(jī)械紫花苜蓿第三章 牧草地建植和管理技術(shù)3.6 不

41、同人工草地類型的管理5.6.1 依據(jù)熱量帶劃分 （1）溫帶人工草地 以C3植物為主的禾本科和豆科混播人工草地為主要特征。依地域熱量不同分為： A）寒溫帶人工草地 10C的積溫在3500C以內(nèi)。在我國(guó)分布于東北、內(nèi)蒙高原到青藏高原和川西北及天山山脈部分區(qū)域。）暖溫帶人工草地 10C的積溫在3500C4500C。分布于黃河流域（不含青藏高原）。第三章 牧草地建植和管理技術(shù)3.6 不同人工草地類型的管理 （2）熱帶人工草地 以C4植物為主的禾本科單播人工草地為主要特征。依地域熱量不同分為：A）亞熱帶人工草地 10C的積溫在4500C5500C。主要分布于長(zhǎng)江中下游的多山區(qū)域，包括江蘇、江西、安徽、湖

42、南、湖北、云南等省和貴州部分地區(qū)。B）熱帶人工草地 10C的積溫在5500C以上。主要分布于廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南及云南部分地區(qū)。3.6.2 依據(jù)利用年限劃分（1）季節(jié)人工草地（2）短期人工草地（3）長(zhǎng)期人工草地（4）永久人工草地3.6.3 依據(jù)牧草組合劃分（1）豆科人工草地（2）禾本科人工草地（3）其他牧草人工草地（4）混播人工草地（5）灌木草地3.6.4 依據(jù)培育程度劃分（1）半人工草地 分改良草地和補(bǔ)播草地（2）人工草地（3）飼用植物作物草地3.6.5 依據(jù)復(fù)合生產(chǎn)結(jié)構(gòu)分（1）飼用草地A）放牧草地B）刈割草地C）兼用草地（2）農(nóng)田草地A）輪、間、套作草地B）綠肥草地C）填閑草地（3

43、）環(huán)保草地（4）綠化草地其他管理措施草地建設(shè)的步驟和程序場(chǎng)地選擇土壤肥力苗床準(zhǔn)備播種時(shí)間播種比率播種深度土壤與種子之間的接觸立株管理第四章 豆科牧草總述4.1 紫花苜蓿4.2 三葉草屬牧草4.3 紫云英4.4 毛苕子4.5 其它豆科飼草總述分布在溫帶、亞熱帶、和熱帶600個(gè)屬、1200多種、農(nóng)業(yè)上有50多種植物學(xué)特征雙子葉植物學(xué)名：Leguminosae，意豆莢根部有根瘤主根明顯，根莖連接處膨大為根頸生產(chǎn)上多用蝶形花亞科、異花授粉、多總狀花序多數(shù)為羽狀復(fù)葉或三出復(fù)葉4.1 紫花苜蓿一、概述二、植物學(xué)特征三、生物學(xué)特性四、栽培技術(shù)要點(diǎn)五、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用一、概述 苜蓿屬（Medicago L.）植

44、物約60余種，一年生或多年生草本，分布在歐、亞、非三洲。我國(guó)有12種，3變種，6變型，分布在西北、華北、東北和西南等地。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上栽培的有紫花苜蓿（M. sativa L.）、黃花苜蓿（M. falcata L.）、金花菜（M. hispida Gaertn.）、截形苜蓿等，其中紫花苜蓿是栽培面積最大，經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的一種。此外，本屬中天藍(lán)苜蓿（M. lupulina L.）等也是優(yōu)良的飼用植物。 學(xué)名：Medicago sativa L. 英名：Alfalfa或Lucerne.別名：紫苜蓿、苜蓿。產(chǎn)地、分布：小亞細(xì)亞，伊朗；世界3300萬(wàn)hm2，美國(guó)約1000萬(wàn)hm2。我國(guó)約133萬(wàn)hm2，

45、第6位。栽培歷史悠久：公元前126年。經(jīng)濟(jì)價(jià)值：優(yōu)質(zhì)牧草、水土保持、種植結(jié)構(gòu)。苜蓿市場(chǎng)苜蓿的國(guó)際市場(chǎng)主要在亞洲，年需求量在400萬(wàn)噸左右。日本年進(jìn)口約200萬(wàn)噸，南韓50萬(wàn)噸，東南亞國(guó)家進(jìn)口苜蓿也呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。而亞洲市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)蛋白飼料作物的市場(chǎng)潛力可達(dá)1000萬(wàn)噸。苜蓿草產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)售價(jià)（FOB）為200230美元/噸，優(yōu)質(zhì)草粉高達(dá)300美元/噸；國(guó)內(nèi)苜蓿產(chǎn)品售價(jià)多在11001400元/噸，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品達(dá)16001800元/噸；我國(guó)出口的粗蛋白含量為15%的草粉，價(jià)值170美元/噸，粗蛋白含量30%以上的草粉280美元/噸，其售價(jià)與玉米價(jià)持平或略高。 二 植物學(xué)特征1、多年生草本植物。2、根系發(fā)達(dá)，主

46、根粗大，入土深達(dá)26m，側(cè)根主要分布在2030cm土層。有根瘤，側(cè)根居多。根頸膨大。3、莖直立或斜生，光滑或稍有毛，具棱，略呈方形，多分枝，株高60120cm，高者可達(dá)150cm。4、羽狀三出復(fù)葉，小葉倒卵形或長(zhǎng)橢圓形，葉緣上1/3處有鋸齒，中下部全緣。5、短總狀花序，腋生，花冠蝶形，有花2030朵，紫色或深紫色。6、莢果螺旋形，一般24回，成熟時(shí)呈黑褐色，內(nèi)含種子28粒。種子腎形，黃褐色，有光澤，千粒重1.42.3g。 紫花苜蓿圖示1根頸 2枝及花序3旗瓣 4翼瓣5龍骨瓣6莢果 7種子生物學(xué)特性1對(duì)環(huán)境條件的反應(yīng)溫度較弱 ，氣候溫暖，晝夜溫差大，對(duì)其生長(zhǎng)最為有利。最適溫度是25，超過(guò)30光合

47、效率開(kāi)始下降。抗寒能力強(qiáng)，幼苗都能耐34的低溫，在我國(guó)北方冬季2030的低溫條件下，一般都能越冬，在有雪覆蓋時(shí)，氣溫達(dá)44也能安全越冬。水分根系強(qiáng)大，入土較深，能吸收土壤深層水分，因而抗旱力強(qiáng)。又是需水較多的牧草，每形成1g干物質(zhì)，需要消耗水分800g，特別是在孕蕾至初花期，需水量要比禾草多2倍。適于年降水量300800mm的地區(qū)生長(zhǎng)。忌積水：24-48小時(shí)可死亡，地下水位應(yīng)低于1米。土壤2秋眠性（fall dormancy）3生長(zhǎng)發(fā)育壽命：一般為2030年，最長(zhǎng)的可達(dá)100年，但一般生長(zhǎng)到第45年即翻耕種植其他作物。 生育期：保定地區(qū)3月上旬返青，5月中旬現(xiàn)蕾，6月上旬開(kāi)花，下旬種子成熟，生

48、育期110d左右。貴陽(yáng)春播：6月莖高60-70cm，越夏良好，8月開(kāi)花，結(jié)實(shí)少；秋播：冬前分枝4-6，次年4月生長(zhǎng)最快，7月種子成熟。北方典型地面生物量變化南方典型生物量曲線四 栽培技術(shù)1品種選擇 秋眠性： 在北方寒冷地區(qū)以種植秋眠性較強(qiáng)、抗旱的品種為宜(14級(jí)）。 而在長(zhǎng)江流域等溫暖地區(qū)應(yīng)采用秋眠性較弱或非秋眠、且耐濕的品種（49級(jí)）。土壤： 如在鹽堿土壤上種植除考慮秋眠性外，還需考慮其耐鹽性。酸性土壤上種植需進(jìn)行土壤改良。品種介紹主要品種： 維多利亞（休眠級(jí)6、加拿大）、普拉多（休眠級(jí)4、德國(guó)）、游客（休眠級(jí)8、澳大利亞，綜合性較好）、特瑞（休眠級(jí)8、澳大利亞）、盛世（怕澇）、適宜區(qū)域：

49、維多利亞適宜海拔700米1800米區(qū)域。游客和特瑞耐熱性好，適宜海拔800米以下區(qū)域。播種量：0.75-1.25公斤/畝。播種時(shí)間：春播3-4月，秋播9-10月。但以秋播最佳。主要用途：飼草、水土保持。利用方式：刈割利用，也可在混播組合中放牧利用。我國(guó)地方品種大葉型：葉片寬大、莖稈粗壯適應(yīng)性廣、抗寒性強(qiáng)。新疆大葉苜蓿、北疆苜蓿等。早熟型：中等抗寒、種子產(chǎn)量高。陜西苜蓿、晉南苜蓿、懷陰苜蓿等抗寒苜蓿：肇東苜蓿、中苜1號(hào)、公農(nóng)1、2號(hào)苜蓿等抗旱、寒型：隴東苜蓿、隴中苜蓿、天水苜蓿、河西苜蓿、關(guān)中苜蓿、準(zhǔn)噶爾苜蓿等雜種：草原1、2號(hào)，新牧1號(hào)、甘農(nóng)1號(hào)2、選地、整地 紫花苜蓿不耐澇，要選擇排水條件良

50、好的平地或崗地，土壤以沙壤土為宜，切忌選擇澇洼地和鹽堿性重的地塊。苜蓿種子較小，播種深度較難控制，因此整地是播種成敗的關(guān)鍵，地要耙細(xì)、整平，達(dá)到地平土碎。 3、播種 當(dāng)氣溫穩(wěn)定通過(guò)0時(shí)即可播種，根據(jù)不同草場(chǎng)收獲要求確定播期。采用24行播種機(jī)條播，行距15厘米，播種量1520kg/hm2。因苜蓿種子較小，為使播種均勻，在播種時(shí)填加苜蓿種子量68倍的填充物，填充物可選用與苜蓿種粒大小相當(dāng)?shù)乃槊椎龋c苜蓿種子拌均后播種。播種深度：黏土1.01.5cm，壤土1.52.5cm。播后鎮(zhèn)壓一遍。 4、施肥 種肥施磷酸二銨150kg/h，或鈣鎂磷肥7501500kg/h。每收割一次追施氯化鉀75kg/h 。4

51、、除草 苜蓿播種的第1年必須下大力氣進(jìn)行除草，幾種除草劑配方：（1）12%收樂(lè)通0.6L/hm2，于苜蓿苗后雜草34葉期噴施，可防除1年生禾本科雜草。（2）48%苯達(dá)松2.0L/hm2+12.5%拿捕凈1.5L/hm2，于苜蓿苗后雜草34葉期噴施。（3）90%禾耐斯2.5L/hm2，于苜蓿播后苗前噴施。 營(yíng)養(yǎng)和利用1、青飼苜蓿青草飼喂乳牛泌乳量高、乳脂好、味道香。成年母牛每頭每天需2030公斤，青年母牛1015公斤，肉牛1520公斤。將苜蓿青草切成1015厘米的草段與青貯玉米、精料混合飼喂，可節(jié)約精料。綿羊每只每日需56公斤，山羊每只每日需34公斤苜蓿，可節(jié)約精料，生長(zhǎng)發(fā)育好。其它役畜如騾、驢

52、每頭每天需2025公斤；若蛋雞每日進(jìn)食50100克苜蓿，其生長(zhǎng)速度快、少發(fā)病、蛋黃鮮黃，商品價(jià)值高；苜蓿對(duì)豬的育肥效果最好，小克朗豬每日需12.1公斤，中架子豬22.5公斤，成豬46公斤，母豬7.5公斤。飼喂苜蓿的豬，生長(zhǎng)快，肉質(zhì)好，母豬泌乳多，仔豬生長(zhǎng)快，發(fā)病少。苜蓿還是鴨、鵝等家禽的優(yōu)質(zhì)飼料，也是食草魚(yú)類喜食的飼料。另外，動(dòng)物園內(nèi)的食草動(dòng)物如鹿、羚羊、長(zhǎng)頸鹿、大象以及駝鳥(niǎo)等都離不開(kāi)苜蓿青草。2、青貯苜蓿3、放牧利用牲畜臌脹病：青草中含有皂素和大量可溶性蛋白質(zhì)，多胃動(dòng)物如牛、羊采食后，在瘤胃中形成大量泡沫不能除，造成臌脹而死亡。避免利用單一苜蓿草地。建立混播人工草地美國(guó)、加拿大已培育出低皂素

53、的苜蓿品種，使膨脹病發(fā)病率大大降低。采用放牧?xí)r間逐漸增加的方法，使牲畜逐步適應(yīng)，減少一次采食量，也可減少其發(fā)病率。 4、調(diào)制干草苜蓿干草是乳牛、役畜、羊、禽類的主要飼草，通常也與其他粗飼料混合飼喂，用以提高粗飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性。苜蓿收獲后，一般先曬干（或烘干），再打成草捆，并根據(jù)不同畜種的要求，在飼喂前制成草段、草餅、草塊顆粒，草粉等，以減少體積，保存養(yǎng)分，便于運(yùn)輸，提高利用率。經(jīng)二次壓縮后的干草捆是我國(guó)苜蓿出口國(guó)外的主要產(chǎn)品形式。草粉可作為配合飼料原料之一，開(kāi)發(fā)潛力較大，今后將會(huì)對(duì)我國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展起良好的促進(jìn)作用。苜蓿草產(chǎn)品收獲機(jī)械1收獲機(jī)械2收獲機(jī)械3收獲機(jī)械45、保健食品嫩莖葉，將青

54、嫩苜蓿速凍做成細(xì)粉，是理想的中老年保健、減肥食品。苜蓿芽菜。汁液飲料、食品點(diǎn)心等，療效食品：苜蓿含有異黃酮物質(zhì)與其他豆類食品一樣對(duì)老年性疾病如高血壓、高血脂有調(diào)解和增強(qiáng)免疫力的作用。豐富的蛋白質(zhì)6、蜜源植物 苜蓿的花期長(zhǎng)，花量大，而且苜蓿種植多為連片大面積生產(chǎn)，能為蜜蜂采集花蜜創(chuàng)造良好條件，特別是苜蓿種子基地，經(jīng)過(guò)蜜蜂的傳粉后，可以使種子產(chǎn)量提高510%。生長(zhǎng)盛期的苜蓿草地，一群蜂可產(chǎn)蜜2025公斤。苜蓿開(kāi)花集中在早晨7：00到下午16：00，這期間是蜜蜂最活躍的時(shí)間。因此，種植苜蓿養(yǎng)蜂采蜜也是一種經(jīng)濟(jì)收入。第二節(jié) 三葉草屬牧草一 、 白三葉（一） 概述學(xué)名：Trifolium repens。

55、英名White clover。別名：白車軸草、荷蘭翹搖等。 原產(chǎn)于歐洲，它是世界上分布最廣的一種豆科牧草。現(xiàn)廣泛分布于溫帶及亞熱帶等高海拔地區(qū)，在新西蘭、西北歐及北美東部等海洋性氣候地區(qū)，生長(zhǎng)尤為適宜。我國(guó)四川、云南、貴州、湖南、湖北、江西、江蘇、浙江、黑龍江、吉林、遼寧、新疆等地均有分布，長(zhǎng)江以南各省有大面積栽培。 白三葉產(chǎn)量低，但品質(zhì)極好，多年生，有匍匐莖，能蔓延生長(zhǎng)，又能以種子自行繁殖，耐牧性很強(qiáng)，為最適于放牧利用的豆科牧草，也是城市、庭院綠化與水土保持的優(yōu)良草種。（二）植物學(xué)特征多年生草本植物。一般生存810年。主根較短，側(cè)根發(fā)達(dá)。根系淺，根群集中于1020cm表土層，根上著生許多根瘤

56、。莖細(xì)長(zhǎng)，光滑無(wú)毛，主莖短，有許多節(jié)間，長(zhǎng)3060cm，匍匐生長(zhǎng)，莖節(jié)處著地生根，并長(zhǎng)出新的匍匐莖，不斷向四周擴(kuò)展，侵占性強(qiáng)，單株占地面積可達(dá)1m2以上。掌狀三出復(fù)葉，葉互生，葉柄細(xì)長(zhǎng)直立。小葉倒卵形至倒心形，先端圓或凹，基部楔形，邊緣具細(xì)鋸齒，葉面具“V”字形斑紋；托葉細(xì)小，膜質(zhì)，包于莖上。葉腋有腋芽，可發(fā)育成花或分枝的莖。頭形總狀花序，葉腋抽出花梗。花小而多，一般2040朵，多的可達(dá)150朵，白色，有時(shí)帶粉紅色，異花授粉。莢細(xì)狹長(zhǎng)而小，莢殼薄，易破裂，每莢含種子17粒，常為34粒；種子心臟形，黃色或棕黃色，細(xì)小，千粒重0.50.7g，硬實(shí)多。 白三葉植物學(xué)圖示川引拉丁諾白三葉開(kāi)花期，四川農(nóng)

57、業(yè)大學(xué)白三葉匍匐莖葉片根系及根瘤主要品種 主要品種：海發(fā)（澳大利亞）、胡依阿（新西蘭）、拉丁諾 適宜區(qū)域：海拔500米2500米區(qū)域，其中海發(fā)和拉丁諾在低海拔區(qū)域較適宜。 播種量：0.5公斤/畝。播種時(shí)間：春季3-4月、秋季9-10月。但以春播最佳。主要用途：飼草、水土保持。利用方式：放牧、刈割。（二）生物學(xué)特性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，生長(zhǎng)適宜溫度為1525。適于年降水量500800mm地區(qū)，能耐濕，可耐40多天的積水。耐蔭，在果園下也能生長(zhǎng)。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，只要排水良好各種土壤皆能生長(zhǎng)，尤喜富于鈣質(zhì)及腐殖質(zhì)的黏質(zhì)土壤。能耐瘠、耐酸，適宜土壤pH值67，在土壤pH值4.5地區(qū)仍可生長(zhǎng)。耐鹽堿能力差。白

58、三葉是各種三葉草中生長(zhǎng)最慢的一種，9月底秋播，次年4月下旬現(xiàn)蕾，5月中旬盛花，花期長(zhǎng)，可持續(xù)兩月之久。白三葉品種比較試驗(yàn)（三）栽培技術(shù)（四 ）營(yíng)養(yǎng)和利用1、營(yíng)養(yǎng)白三葉莖葉細(xì)軟，葉量特多，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤富含蛋白質(zhì)。三葉草屬牧草可消化率較苜蓿低，而總消化營(yíng)養(yǎng)成分及凈熱量較苜蓿略高。營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)下表 白三葉不同發(fā)育階段營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2、利用 （1）莖枝匍匐，再生力強(qiáng)，耐踐踏，最適于放牧。 （2）混播：黑麥草與白三葉產(chǎn)草量以2:1為好，既可保持單位面積內(nèi)干物質(zhì)和蛋白質(zhì)的最高產(chǎn)量，且可防止膨脹病的發(fā)生。 （3）白三葉與地三葉、苜蓿等均含有雌激素“香豆雌醇”長(zhǎng)期單一放牧利用時(shí)可引起牛羊繁殖障礙。 （4） 白三葉出是

59、良好的水土保持植物與庭園綠化植物。白三葉與廣益扁穗牛鞭草混播草地二、紅三葉（一）概 述（二）形 態(tài)（三）習(xí) 性（四）栽 種（五）利 用（一）概 述學(xué)名：Trifolium pratense；英名：Red clover。別名：紅車軸草、紅荷蘭翹搖；原產(chǎn)于小亞細(xì)亞與東南歐。我國(guó)在新疆、云南、貴州、湖北等地都有分布，而以鄂西山區(qū)分布較廣。品種簡(jiǎn)介主要品種：巫溪、斯達(dá)特（加拿大）適宜區(qū)域：海拔800米2500米區(qū)域。播種量：0.5-0.75公斤/畝。播種時(shí)間：春播3-4月、秋播9-10月。但以秋播最佳。主要用途：飼草、水土保持。利用方式：刈割、放牧。（二）形態(tài)特征短期多年生草本植物，一般壽命24年直根

60、系，主根入土6090cm，側(cè)根發(fā)達(dá)，約60%70%的根系分布在030cm土層中，著生多數(shù)根瘤。分枝能力強(qiáng)，單株分枝1015個(gè)或更多。莖圓形，中空，直立或斜生，高60100cm。掌狀三出復(fù)葉，小葉卵形或長(zhǎng)橢圓形，邊緣近全緣，葉面有灰白色“V”形斑紋。葉柄長(zhǎng)，托葉闊大，膜質(zhì)，有紫脈紋，先端尖銳。莖葉各部均具茸毛。頭形總狀花序，聚生于莖稍或自葉腋處長(zhǎng)出，每個(gè)花序有小花50100朵，花冠紅色或紫色。莢果小，橫裂，每莢含1粒種子。種子橢圓形或腎形，棕黃色或紫色，千粒重1.52.2g。 白三葉和紅三葉植物學(xué)圖示花序草叢小葉（三）生物學(xué)特性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，在夏天不過(guò)熱、冬天又不太寒冷的地區(qū)最適宜種植。生長(zhǎng)期