1、益君資源豬產品冷鏈物流中心建設項目可行性研究報告PAGE PAGE 62益君資源豬產品冷鏈物流中心建設項目可行性研究報告項目名稱稱：益君資源源豬產品品冷鏈物物流中心心建設申報單位位：北京資資源亞太太食品有限限公司地 址：北京市市大興區區黃村鎮鎮興政街街31號號科技大大廈八層層郵政編碼碼：10026000聯 系 人：羅珺 宋宋建敏 黎黎梅電 話：0100-69926665533 69926663766傳 真：0110-66926663880日期：220099年07月15日目 錄錄TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc234054273 一、總 論 PAGEREF _To

2、c234054273 h 1 HYPERLINK l _Toc234054274 （一）、項目背背景 PAGEREF _Toc234054274 h 1 HYPERLINK l _Toc234054275 （二）、項目概概況 PAGEREF _Toc234054275 h 8 HYPERLINK l _Toc234054276 （三）、結論 PAGEREF _Toc234054276 h 10 HYPERLINK l _Toc234054277 二、項目目建設的的背景及必必要性 PAGEREF _Toc234054277 h 11 HYPERLINK l _Toc234054278 （一）、項

3、目建建設的背背景 PAGEREF _Toc234054278 h 11 HYPERLINK l _Toc234054279 （二）、項目建建設的必必要性 PAGEREF _Toc234054279 h 14 HYPERLINK l _Toc234054280 三、市場場預測 PAGEREF _Toc234054280 h 18 HYPERLINK l _Toc234054281 （一）、國內外外市場與與行業分分析 PAGEREF _Toc234054281 h 18 HYPERLINK l _Toc234054282 （二）、北京市市豬肉消消費狀況況 PAGEREF _Toc234054282

4、 h 26 HYPERLINK l _Toc234054283 （三）、市場競競爭力分分析 PAGEREF _Toc234054283 h 26 HYPERLINK l _Toc234054284 四、建設設地點、規模與與產品方方案 PAGEREF _Toc234054284 h 29 HYPERLINK l _Toc234054285 （一）、建設地地點 PAGEREF _Toc234054285 h 29 HYPERLINK l _Toc234054286 （二）、建設內內容及規規模 PAGEREF _Toc234054286 h 30 HYPERLINK l _Toc234054287

5、（三）、產品方方案 PAGEREF _Toc234054287 h 31 HYPERLINK l _Toc234054288 五、技術術方案、設備方方案和工工程方案案 PAGEREF _Toc234054288 h 32 HYPERLINK l _Toc234054289 （一）、技術方方案 PAGEREF _Toc234054289 h 32 HYPERLINK l _Toc234054290 （二）、設備方方案 PAGEREF _Toc234054290 h 37 HYPERLINK l _Toc234054291 （三）、工程方方案 PAGEREF _Toc234054291 h 42

6、HYPERLINK l _Toc234054292 六、總圖圖運輸與與公用輔輔助工程程 PAGEREF _Toc234054292 h 45 HYPERLINK l _Toc234054293 （一）、總圖 PAGEREF _Toc234054293 h 45 HYPERLINK l _Toc234054294 （二）、運輸 PAGEREF _Toc234054294 h 45 HYPERLINK l _Toc234054295 （三）、公用輔輔助工程程 PAGEREF _Toc234054295 h 45 HYPERLINK l _Toc234054296 七、環境境影響評評價 PAGERE

7、F _Toc234054296 h 49 HYPERLINK l _Toc234054297 （一）、污染物物排放標標準 PAGEREF _Toc234054297 h 49 HYPERLINK l _Toc234054298 （二）、污染物物及防治治措施 PAGEREF _Toc234054298 h 49 HYPERLINK l _Toc234054299 八、項目目實施進進度安排排 PAGEREF _Toc234054299 h 50 HYPERLINK l _Toc234054300 （一）、建設工工期 PAGEREF _Toc234054300 h 50 HYPERLINK l _T

8、oc234054301 （二）、項目實實施進度度安排 PAGEREF _Toc234054301 h 50 HYPERLINK l _Toc234054302 九、投資資估算與與資金籌籌措 PAGEREF _Toc234054302 h 51 HYPERLINK l _Toc234054303 （一）、投資估估算依據據及說明明 PAGEREF _Toc234054303 h 51 HYPERLINK l _Toc234054304 （二）、投資估估算 PAGEREF _Toc234054304 h 51 HYPERLINK l _Toc234054305 （三）、資金籌籌措 PAGEREF _

9、Toc234054305 h 52 HYPERLINK l _Toc234054306 （四）、資金使使用計劃劃 PAGEREF _Toc234054306 h 52 HYPERLINK l _Toc234054307 十、經濟濟效益分分析 PAGEREF _Toc234054307 h 53 HYPERLINK l _Toc234054308 （一）、估算依依據 PAGEREF _Toc234054308 h 53 HYPERLINK l _Toc234054309 （二）、成本估估算 PAGEREF _Toc234054309 h 53 HYPERLINK l _Toc234054310

10、（三）、收入、稅金和和利潤估估算 PAGEREF _Toc234054310 h 55 HYPERLINK l _Toc234054311 （四）、盈利能能力分析析 PAGEREF _Toc234054311 h 55 HYPERLINK l _Toc234054312 （五）、清償能能力分析析 PAGEREF _Toc234054312 h 56 HYPERLINK l _Toc234054313 （六）、盈虧平平衡分析析 PAGEREF _Toc234054313 h 56 HYPERLINK l _Toc234054314 （七）、財務評評價結論論 PAGEREF _Toc2340543

11、14 h 57 HYPERLINK l _Toc234054315 十一、社社會效益益分析 PAGEREF _Toc234054315 h 58 HYPERLINK l _Toc234054316 （一）、促進食食品安全全的發展展 PAGEREF _Toc234054316 h 58 HYPERLINK l _Toc234054317 （二）、推動了了 “放心肉肉工程”的建設設 PAGEREF _Toc234054317 h 58 HYPERLINK l _Toc234054318 （三）、帶動了了大興區區農業發發展、農農民致富富 PAGEREF _Toc234054318 h 59 HYPE

12、RLINK l _Toc234054319 十二、附附表 PAGEREF _Toc234054319 h 61一、總 論（一）、項目背背景1、項目目名稱：益君資源源豬產品品冷鏈物物流中心心建設2、承擔擔單位：北京資資源亞太太食品有限限公司北京資源源亞太食食品有限限公司注注冊成立立于20000年年7月111日，注冊資資本6000萬元元，經營營范圍包包括：屠屠宰生豬豬，分割割豬肉；加工、分裝、銷售生生肉；冷冷藏保溫溫運輸、普通貨貨物運輸輸；制造造、包裝裝、銷售售熟食、肉制品品等。作作為農業業產業化化國家首首批重點點龍頭企企業，公公司首倡倡“安全豬豬肉”概念，努力打打造一條條從農田田到餐桌桌的豬肉肉

13、產業化化鏈條，并已初初顯成效效。公司司先后被被大興區區政府評評為“農農產品加加工先進進企業”，被商商務部評評為“20004年中中國機械械化屠宰宰加工優優勢企業業”，被中中國肉類類協會評評為“20005中國國肉類食食品行業業50強強”。公司的主主體工程程資源源食品城城，投資資兩個多億億，占地地1077畝，如如今已經經具備年年產小包包裝冷卻卻肉100萬噸、年產低低溫熟食食系列11.8萬萬噸的生生產能力力，并通通過ISSO90000質質量管理理體系認認證和HHACCCP體系系認證。出產的的安全豬豬肉產品品經過幾幾年市場場檢驗，已經成成為北京京地區豬豬肉高端端市場（政府機機關、團團購）第第一品牌牌，家

14、樂樂福中國國北方區區質量體體系豬肉肉唯一戰戰略合作作伙伴和和唯一供供應商以以及沃爾爾瑪優秀秀供應商商。公司的星星火計劃劃，計劃劃五年內內在北京京市建設設10000家益君資資源安全全食品連連鎖店，通過控控制終端端，減少少產品流流通環節節，保證證了“無縫化化”連接豬豬肉冷鏈鏈物流體體系，增增加利潤潤空間，保證銷銷售的安安全性、穩定性性和資金金的及時時回流，降低運運營成本本。連鎖鎖店將深深入到超超市、農農貿市場場和居民民小區，將安全全豬肉送送到了老老百姓身身邊，使使老百姓姓可以隨隨時吃上上安全豬豬肉，堪堪稱是“放心肉肉工程”的典范范。公司的火火炬計劃劃益君君感恩肉肉卡工程程，是由由袁隆平平院士作作序

15、、由由公司精精心設計計發行的的專門針針對高端端消費市市場的一一項健康康服務，具有直直供、冷冷鮮、方方便三大大特點，健康、爽口兩兩大優勢勢。益君君感恩肉肉卡創新新了豬肉肉消費模模式，把把豬肉消消費從“論斤”變為“論次”、從“產品”變為“服務”，不僅僅大力提提升了益益君資源源的品牌牌價值，更重要要的是為為公司帶帶來了豐豐厚的利利潤。益益君感恩恩肉卡的的宣傳廣廣告已于于20009年11月1日日起在中中央四臺臺和中央央新聞臺臺天氣預預報欄目目播出。公司之所所以能取取得如此此驕人的的業績，得益于于優秀的的企業文文化。資資源人在在實現偉偉大的理理想過程程中，緊緊緊圍繞繞“綠色的的資源、中國的的資源、世界的

16、的資源”這一共共同愿景景，秉承承“服務人人類健康康事業”這一偉偉大使命命，始終終堅持以以“追遠、認真、激情、執著、踐行、價值”為自己己行動的的最高準準則。正正是靠著著這種優優秀文化化的指引引，公司司始終以以“關心農農民、培培訓農民民、方便便農民、富裕農農民”為經營營宗旨，圍繞“走農業業產業化化之路”這個核核心定位位，以自自身的發發展帶動動農民增增收，以以生產綠綠色肉食食品為已已任，積積極探索索并踐行行“公司+農戶”、“公司+合作社社”的新模模式，推推動資源源快速、健康的的發展，帶動農農民增收收致富，使公司司成為“三農”事業的的率先踐踐行者和和標桿單單位。3、項目目的由來目前世界界各國對對豬肉食

17、食品的安安全問題題越來越越重視，安全、營養健健康食品品已越來來越受到到消費者者歡迎，生產安安全、健健康、無無污染食食品成了了大家的的共識。近幾年年，頻頻頻爆發的的禽流感感、豬鏈鏈球菌疫疫情、口口蹄疫、瘋牛病病、瘦肉肉精等病病癥對肉肉類食品品造成了了極大的的污染，為免受受其害，各國紛紛紛在食食品的生生產、加加工、銷銷售以及及進出口口上采取取了更為為嚴格的的管理措措施，從從源頭上上杜絕“問題豬豬”的產生生，從根根本上防防止產成成品的污污染。我國是世世界上最最大的豬豬肉生產產與消費費大國。生豬產產業在我我國國民民經濟中中占有重重要地位位。從119722年起至至20007年，中國豬豬肉產量量一直位位居

18、世界界第一位位，占全全球豬肉肉份額也也高達五五成左右右。20008年年我國肉類類總產量量72669萬噸噸，比上上年增長長5.99%。其其中，豬豬肉產量量46115萬噸噸，增長長7.66%。豬肉食食品的安安全問題題具有十十分重要要的意義義。生豬屠宰宰企業的的冷鏈物物流控制制是保證證豬肉制品品安全的的一項重要要措施。近年來來，公司的屠屠宰規模模一直在不不斷增加加，營銷銷模式也也在不斷斷變革創創新，益益君資源源安全食食品連鎖鎖店和益益君感恩恩肉卡等等模式對對公司的的冷鏈物物流配送送能力提提出了更更高的要要求，公公司原有有的冷庫庫以及配配送能力力遠遠滿滿足不了了公司的的需求，公公司決定定新建冷鏈鏈物流

19、配配送中心心，擴大低溫溫儲存、保鮮能能力和發發貨配送送能力，提高產產品的質質量，保保證更多多的北京京市民吃吃上“放心肉肉”。4、可行行性研究究報告編編制依據據（1）、冷庫庫設計規規范GGB5000722-20001（2）、建筑筑荷載規規范GGBJ-87（3）、建筑筑物隔熱熱用硬質質聚氨酯酯泡沫塑塑料GGB1008000-899（4）、組合合冷庫用用隔熱夾夾芯板技技術條件件JBB/T665277-922（5）、隔熱熱用聚苯苯乙烯泡泡沫塑料料GBB108800-89（6）、聚氨氨酯硬泡泡體防水水保溫工工程技術術規程JCJJ14-19999（7）、食品品企業通通用衛生生規范GB1148881-994

20、（8）、肉類類加工廠廠衛生規規范（9）、國家發發展改革革委和建建設部聯聯合發布的發改改投資2000613225號文文國家家發展改改革委、建設部部關于印印發建設設項目經經濟評價價方法與與參數的的通知及附件件。（10）、北京京市城鄉鄉建設委委員會編編制的北京市市建設工工程費用用。（11）、京計計投資字字2000217992號文文件（12）、其它它相關材材料（二）、項目概概況1、建設設地點北京市大大興區黃黃村鎮西西磁村村村委會北北3500米，資資源食品品城院內內。2、建設設內容（1）新新建四層層的冷庫庫一座，建筑面面積1118233.600m2，其中中冷庫面面積90012.99mm2，穿堂發發貨區面

21、面積23344.68mm2，制冷機房房面積4465.93 m2；（2）改改建原有有的分割割加工間間4000m2和分割割包裝間間4000m2，添置置相關配配套設備備設施；（3）新新修道路路、回車車場29908.58 m2，采購購冷藏車車50輛輛；（4）升升級物流流信息管管理系統統、檢測測系統，包括EERP物物流管理理軟件、財務管管理軟件件等，添添置相關關設備。3、項目目投入總總資金及及效益情情況項目總投投資1557922萬元，其中建建設投資資129901萬萬元，建建設期利利息8779萬元元，鋪底底流動資資金20011萬萬元。資資金來源源申請銀銀行九年期貸貸款9800萬元元，企業業自籌559922

22、萬元。項目年銷銷售收入入688820萬萬元，年年利潤223222萬元，年稅后后利潤117422萬元。4、主要要經濟指指標序號名 稱稱單位數值1冷鏈物流流中心項項目平方米126223.661.1冷庫平方米90122.9991.2穿堂發貨貨區平方米23444.6881.3制冷機房房平方米465.931.4分割加工工間（改改建）平方米4001.5分割包裝裝間（改改建）平方米4001.6道路回車車場平方米29088.5882設備臺（套）603003項目總投投資萬元1579923.1建設投資資萬元1290013.2建設期利利息萬元8793.3鋪底流動動資金萬元201113.4資金來源源銀行行貸款萬元98

23、0003.5資金來源源企業業自籌萬元599224年銷售收收入（正正常年）萬元6882205年總成本本費用（正常年年）萬元6642216年經營成成本（正正常年）萬元6508877年利潤總總額（正正常年）萬元232229所得稅（正常年年）萬元58110年稅后利利潤（正正常年）萬元1742211投資利潤潤率%11.00312投資利稅稅率%14.77113銷售利潤潤率%3.37714財務內部部收益率率（全投投資）%12.00715財務凈現現值（II=8%）萬元68999.16616投資回收收期（含含建設期期）年10.00617貸款償還還期（含含建設期期）年8.35518盈虧平衡衡點（生生產能力力）%4

24、1.887（三）、結論實施益君君資源豬產產品冷鏈鏈物流中中心建設設項目，是資源源公司實實施資源源安全豬豬肉產業業化工程程的需要要，是保保證豬肉肉食品安安全與提高豬豬肉產品品市場競競爭力的的需要，是解決決“三農”、“三增”問題的的有效途途徑，是是實施北北京市“食品放放心工程程”的具體體體現，是食品品行業科科學發展展和發展展外向型型經濟的的需要，符合首首都北京京經濟發發展的要要求，符符合國國家食品品工業“十一五”發展規規劃，符合國國家產業業政策和和相關行行業發展展規劃，推動了了社會主主義新農農村建設設，具有有明顯的的社會效效益和經經濟效益益。項目的的實施，對企業業、對國國家、對對社會都都有著切切實

25、的可可行性和和現實的的必要性性。二、項目目建設的的背景及必必要性（一）、項目建設設的背景景1、國家家產業政政策和行行業規劃劃背景國家發改改委關關于加快快農產品品流通設設施建設設的若干干意見在農產產品流通通建設的的目標中中提出：逐步形形成以全全國骨干干批發市市場為核核心，以以連鎖超超市等其其它流通通方式為為補充，以現代代物流服服務體系系為依托托，以現現代交易易、結算算、信息息、檢測測、儲藏藏、物流流等技術術為支撐撐，以良良好的企企業經營營和資金金投入機機制為保保證，以以穩定、有序、規模化化的農產產品經銷銷商隊伍伍為主體體的現代代化的農農產品市市場流通通體系。其中，加快農農產品儲儲藏、運運輸等物物

26、流設施施建設被被列為農農產品流流通設施施建設的的重點。即根據據農產品品生產季季節性、地區性性強的特特點，要要加快農農產品的的儲藏、運輸等等物流設設施建設設，發展展農產品品現代物物流服務務體系，促進農農產品的的跨區域域流通和和錯季供供應，保保證市場場供給。國家發展展改革委委、農業業部、科科技部和和中國輕輕工業聯聯合會食品工工業“十一五五”發展綱綱要中中在建立立現代食食品物流流體系中中提到四四點措施施：一是是鼓勵企企業建立立現代市市場營銷銷網絡和和標準化化的物流流中心，推廣代代理制和和連鎖分分銷制方方式，鼓鼓勵企業業在各省省、市、區的大大中城市市設立總總代理、直銷店店，以營營銷打品品牌，以以品牌促

27、促營銷。二是加加快建立立現代食食品物流流配送體體系，鼓鼓勵食品品生產企企業應用用現代物物流管理理技術，改造企企業內部部流程，實行物物流外包包。支持持農產品品加工冷冷鏈物流流配送中中心，鼓鼓勵食品品專業批批發市場場進行標標準化改改造。利利用信息息化技術術和供應應鏈管理理技術，推動食食品電子子商務發發展，推推進全球球采購、營銷和和售后服服務，降降低交易易成本。三是鼓鼓勵舉辦辦各種食食品博覽覽會、交交流會，促進食食品流通通，推動動國內外外合作。四是積積極開拓拓農村市市場，改改善農村村消費環環境和物物流通道道，建立立符合農農村市場場特點的的食品營營銷和配配送服務務體系。20099年，為應對對國際金金融

28、危機機的影響響，落實實黨中央央、國務務院保增增長、擴擴內需、調結構構的總體體要求，促進物物流業平平穩較快快發展，國家發發改委制制定并出出臺了現代物物流業發發展規劃劃，由由于農產產品冷鏈鏈物流的的特性和和其保障障食品安安全的重重要性，為了促促進我國國農產品品冷鏈物物流的健健康發展展，又單單獨制定定了農農產品冷冷鏈物流流發展規規劃，其中指指出，隨隨著農業業結構戰戰略性調調整的深深入和居居民消費費水平的的提高，我國生生鮮農產產品產量量、流通通量逐年年增加，對生鮮鮮農產品品的生產產、加工工和流通通提出了了更高的的要求，發展農農產品冷冷鏈物流流，對于于減少農農產品產產后損失失、提高高農產品品質量和和競爭

29、力力、促進進農民持持續增收收和確保保消費安安全具有有重要意意義。2、當前前我國豬豬肉產品品冷鏈物物流的現現狀冷鏈物流流泛指冷冷藏、冷冷凍類食食品在生生產、貯貯藏、運運輸、銷銷售，到到消費前前的各個個環節中中始終處處于規定定的低溫溫環境下下，以保保證食品品質量，減少食食品損耗耗的一項項系統工工程。它它是隨著著制冷技技術的發發展而建建立起來來的，是是以冷凍凍工藝學學為基礎礎、以制制冷技術術為手段段的低溫溫物流過過程。豬豬肉以及及豬肉速速凍食品品，必須須在以低低溫環境境為核心心的供應應鏈系統統中保存存，它比比一般常常溫物流流系統的的要求更更高、更更復雜，建設投投資也要要大很多多，是一一個龐大大的系統

30、統工程。我國豬豬肉產品品冷鏈物物流起步步較晚，卻有著著巨大的的發展空空間。由由于豬肉肉產品的的時效性性要求冷冷鏈各環環節具有有更高的的組織協協調性，所以，豬肉產產品冷鏈鏈的運作作始終是是和能耗耗成本相相關聯的的，有效效控制運運作成本本與豬肉肉產品冷冷鏈的發發展密切切相關。目前我我國豬肉肉產品的的冷鏈物物流存在在著幾個個亟待解解決的問問題：（1）完完整獨立立的豬肉肉產品冷冷鏈體系系尚未成成形。目目前，歐歐盟、美美國、加加拿大、日本等等發達國國家肉禽禽蛋及乳乳制品冷冷鏈流通通率達1100%，而我我國每年年需要冷冷鏈服務務的生鮮鮮農產品品消費量量達4億億多噸，大多數數仍在常常溫環境境下進行行流通，其

31、中大大約900肉類類基本上上還是在在沒有冷冷鏈保證證的情況況下運銷銷，豬產產品冷鏈鏈物流的的市場缺缺口很大大，冷鏈鏈物流發發展的滯滯后在相相當程度度上影響響著豬肉肉產品產產業的發發展。（2）豬豬肉產品品冷鏈的的市場化化程度很很低，第第三方介介入很少少。我國國豬肉產產品除了了外貿出出口的部部分外，國內銷銷售部分分的物流流配送業業務多由由生產商商和經銷銷商完成成，豬肉肉產品冷冷鏈的第第三方物物流發展展十分滯滯后，服服務網絡絡和信息息系統不不夠健全全，同時時豬肉產產品冷鏈鏈的成本本和商品品損耗亦亦很高。（3）豬豬肉產品品冷鏈的的硬件設設施建設設不足。原有設設施設備備陳舊，發展和和分布不不均衡，無法為

32、為豬肉產產品流通通系統地地提供低低溫保障障。由此此產生兩兩個直接接后果，第一個個是豬肉肉產品的的大量損損耗，由由于運輸輸過程中中損耗高高；第二二個是食食品安全全方面存存在巨大大隱患。（4）豬豬肉產品品冷鏈缺缺乏上下下游的整整體規劃劃和整合合。既缺缺乏豬肉肉產品冷冷鏈的綜綜合性專專業人才才，也缺缺乏供應應鏈上下下游之間間的整體體規劃與與協調，因此在在一些局局部發展展中存在在嚴重失失衡和無無法配套套的現象象，整體體發展規規劃的欠欠缺影響響了豬肉肉產品冷冷鏈的資資源整合合以及行行業的推推動。冷冷鏈物流流各環節節之間缺缺乏系統統整合和和協調運運作，“斷鏈”現象十十分嚴重重。（5）與與豬肉產產品冷鏈鏈相

33、關的的國家標標準目前前仍是空空白。美美國于220022成立了了冷鏈協協會，該該協會由由航空公公司、卡卡車運輸輸商、地地面搬運運商和設設備生產產商組成成，主要要研究包包括豬肉肉產品在在內的易易腐貨物物的有關關問題，為運輸輸溫控貨貨物制定定標準化化的指導導原則。去年，美國冷冷鏈協會會發布了了冷鏈鏈質量指指標，并聲稱稱這一標標準可以以用來測測試運輸輸、處理理和儲存存易腐貨貨物的企企業的可可靠性、質量和和熟練度度，并將將為整個個易腐貨貨物供應應鏈的認認證奠定定基礎。（二）、項目建建設的必必要性1、提高高豬肉產產品市場場競爭力力的需要要在中國，農產品品加工冷冷鏈物流流業還剛剛剛起步步，隨著著社會化化和專

34、業業化生產產水平的的提高、商品生生產規模模的進一一步擴大大，市場場銷售的的空間和和范圍大大大拓寬寬。與商商品生產產和銷售售相關的的材料、產成品品的物質質和信息息的有效效流動，即物流流業，就就成為現現代經濟濟活動過過程中的的重要環環節。農農業同其其它產業業一樣，隨著社社會主義義市場經經濟體制制的建立立和完善善，自給給性封閉閉型的農農業逐步步向商品品性開放放型的農農業過渡渡，農產產品流通通的范圍圍和空間間迅速擴擴展。特特別是在在加入世世貿組織織后，銷銷售的空空間和范范圍從本本地向外外地轉變變，面對對著國內內和國際際兩個市市場的競競爭。因因此，加加快發展展農產品品物流業業已成為為推進農農業結構構調整

35、、促進農農業規模模經營和和提高農農產品市市場競爭爭力的一一項重要要措施。2、北京京市實施施“食品放放心工程程”的需要要安全豬肉肉是食品品放心工工程的重重要組成成部分，包括從從育種、飼養到到疫病防防治藥品品、屠宰宰加工、儲存、運輸、流通、銷售等等各個環環節，是是嚴格按按照國家家相關法法規、標標準和國國際通行行的HAACCPP等一整整套技術術綜合應應用而生生產的豬豬肉系列列食品。北京市市政府為為進一步步規范首首都肉菜菜市場，已于220033年正式式實施“食品放放心工程程”，以以市場準準入為核核心，將將重點監監管的食食品范圍圍由豬肉肉、蔬菜菜兩類，擴大到到牛羊肉肉、禽類類、水產產品、熟熟肉食品品、桶

36、裝裝水、乳乳制品、米面油油等122類。新新頒布的的北京京市食品品安全監監督管理理規定進一步步明確了了建立北北京食品品安全監監督管理理的長效效機制。本項目的的建設有有助于豐豐富北京京市民 “菜籃子子工程”，是北北京市“食品放放心工程程”的重要要組成部部分，符符合北京京工業發發展規劃劃，符合合北京市市“食品放放心工程程”的整體體發展需需要。3、發展展外向型型經濟的的需要我國加入入世貿組組織，豬豬肉食品品行業對對外開放放的程度度將進一一步擴大大。隨著著農產品品進口關關稅的降低，國外農農產品將將逐漸涌涌入國內內市場，擠占國內內農產品品的銷售售市場，國國內肉類類市場也也面臨著著發達國國家優質質肉類食食品

37、的挑挑戰和沖沖擊。與與此同時時，由于于我國畜畜牧業生生產、屠屠宰和精精深加工工技術、衛生標標準和肉肉類產品品的質量量與國際際標準及及規范存存在一定定差距，產業結結構比較較落后，市場體體系不夠夠完善，必然在在一定程度度上制約約我國肉肉類產品品有效參參與國際際市場競競爭。因因此，盡盡快提高高我國肉肉類產品品在國際際市場上上的競爭爭力，是是擺在我我國肉類類食品行行業面前前十分緊緊迫的問問題。項目的建建設將進進一步擴擴大公司司的生產產能力，提高產產品的品品質，全全面增強強公司的綜綜合競爭爭實力，不僅僅有利于于擴大公公司產品品的國內內市場份份額，還還將進一一步走出出國門，參與國國際市場場競爭，發展外外向

38、型經經濟。4、企業業持續發發展的需需要公司已建建有世界界先進水水平的生生豬屠宰宰基地、檢測中中心、種種豬基地地、飼料料基地、獸藥基基地和軟軟件基地地，近年來來生產規規模不斷斷擴大，企業進進入快速速發展時時期，目目前已基基本實現現了從農農田到餐餐桌的產產業鏈，形成了了自身穩穩定的盈盈利模式式。現在，公司建設設冷鏈物物流中心心，擴大大冷鏈物物流配送送能力，將進一一步提升升企業形形象，提高產產品質量量和競爭爭力，占占領更多多的市場場份額，這是企企業發展展壯大的的必由之之路，有有助于企企業的持持續發展展。5、解決決“三農”、“三增”問題的的需要畜牧業已已成為發發展農村村經濟，保障市市場供給給的支柱柱產

39、業，成為增增加出口口創匯，發展外外向型經經濟的重重要組成成部分。特別是是增加農農民收入入，是當當前和今今后一定定時期內內我國農農業和農農村工作作的組成成任務。據統計計，農牧牧民人均均畜牧業業純收入入占人均均總純收收入比重重已達到到30%，超過過了其他他各業。特別是是在廣大大農村，給農牧牧民帶來來現金純純收入最最多的就就是畜牧牧業。豬豬肉是我我國人民民的主要要肉食，生豬養養殖是我我國畜牧牧業的重重要組成成部部分分，在國國民經濟濟發展中中起著舉舉足輕重重的作用用。發展展生豬養養殖是增增加農牧牧民收入入的最重重要措施施，在新階階段農業業結構調調整中，生豬養養殖已成成為農村村經濟發發展重中中之重。黨的

40、十六六大提出出要建設設和諧社社會，建建設社會會主義新新農村。要實現現這個目目標，首首先要讓讓農民富富起來，而農民民致富的的主要道道路之一一就是通通過農業業產業化化，依靠靠龍頭企企業的帶帶動作用用，把分分散的農農民組織織起來，發展規規模經營營。公司司作為農農業產業業化國家家首批重重點龍頭頭企業，在自身身發展的的同時，帶動當當地的農農戶（豬豬場）盡盡快地致致富是公公司不懈懈的追求求，公司司主要的的理念就就是如何何關心農農民、培培訓農民民、方便便農民、致富農農民，為為最終實實現建設設社會主主義新農農村而努努力奮斗斗。近年來，公司一一直在探探索公司司+農戶戶（養殖殖場）新新模式，已經直直接帶動動了大興

41、興區300余個規規模豬場場和42200多多家農戶戶加入資資源安全全豬肉養養殖體系系，建立立了大興興榆垡王王家屯科科技示范范小區等等資源安安全豬養養殖基地地。088年，公公司又組組織成立立了益君君資源強強農養豬豬專業合合作社，通過公公司產業業化的優優勢，以以銷帶產產，將會會帶動更更多的農農戶加入入合作社社，通過生生豬養殖殖增收致致富。綜上，本本項目的的建設有有著切實實的必要要性和緊緊迫性。三、市場場預測（一）、國內外外市場與與行業分分析1、我國國豬肉行行業與市市場現狀狀（1）豬豬肉生產產、消費費雙雙同比比下滑中國是世世界第一一大豬肉肉生產國國.目前中中國肉類類行業擁擁有資產產近6000億元元，從

42、業業人員4480萬萬人，有有屠宰加加工企業業37000多個個，肉制制品生產產企業220000多個，冷庫440000多座，庫容量量4500萬噸，具有年年屠宰加加工兩億億頭生豬豬的能力力。根據國家家統計局局資料顯顯示，20008年中國肉類類總產量量72669萬噸噸，比上上年增長長5.99%。其其中，豬豬肉產量量46115萬噸噸，增長長7.66%。20008年上上半年我我國城鎮鎮居民人人均豬肉肉消費量量為9.29kkg，比比上年同同期減少少7.8%，人均均豬肉購購買支出出為2336.12元元，比上上年同期期增加445.7%。豬肉肉價格的的上漲使使城鎮居居民的豬豬肉消費費量減少少但是是消費支支出增加加

43、。20088年上半半年，人人均豬肉肉消費量量的省份份主要集集中在我我國南方方，大于于lO kg的的省份有有廣東、貴州、海南、重慶、湖南、云南、湖北、福建和和江西等等9省。由于豬豬肉消費費量較高高這些些省份在在肉類消消費結構構中所占占比重也也往往高高于其它它省份其中四四川為668.8%、貴州州為733.4%等。相相對來說說，北方方省份城城鎮居民民消費更更多的牛牛羊肉和和家禽產產品，豬豬肉消費費量所點點比重相相對較低低。（2）豬豬肉價格格高開低低走，大漲大大跌20088年我國國豬肉價價格高開開低走，在屢創創歷史新新高后轉轉而持續續下跌。12月月份，豬豬肉批發發價格在在傳統消消費旺季季的刺激激下開始

44、始止跌回回升，至至l8.25元元kgg(下同同)，環環比上漲漲8.94%。生豬出欄價格走勢白條肉批發市場價格走勢豬肉價格格主要波波動特點點如下：豬肉環比比價格波波動大，漲跌平平均超過過8%。我國豬豬肉批發發價格于于20007年55月份開開始迅速速上漲20008年22月份漲漲至歷史史最高水水平，達達到266.O8元元kgg，與220077年5月月份相比比上漲66444%，平均均每月漲漲幅達55.7%。20008年年18月份份，豬肉肉價格在在波動中中維持在在20元元以上，9月份份開始跌跌至200元以下下。ll月月份跌至至年內最最低，與與最高水水平相比比跌幅達達28.3%，l22月份受受季節性性消費

45、增增加影響響，豬肉肉價格迅迅速回升升環比比漲幅達達8.94%。利用用直線滑滑動法測測算豬肉肉、牛肉肉、羊肉肉和雞肉肉價格波波動指數數，結果果表明220077年期間間豬肉價價格波動動系數最最高，達達到3.4%，遠高高于牛肉肉、羊肉肉和雞肉肉；20008年年豬肉價價格波動動系數為為2.2%，仍高高于其他他肉類。季節性波波動有規規律，第第二個峰峰值延后后。受消消費習慣慣等因素素影響，我國豬豬肉價格格年度內內波動有有一定的的規律性性，基本本呈U型型變化，即20008年年2月份份春節期期間豬肉肉價格較較高，33月份后后逐漸下下降，55、6月月份(個個別年份份至7月月)降至至全年最最低點，8、99月價格格

46、開始回回升，110月份份達到一一年內第第二個峰峰值。總總體來看看，20008年年豬肉價價格波動動季節性性特征仍仍然明顯顯，2月月份豬肉肉價格漲漲至歷史史最高水水平，由由于價格格9個月月持續下下跌第第二個峰峰值推遲遲到l22月份，呈不規規則的UU型變化化。豬肉價格格的劇烈烈波動主主要受市市場供求求格局變變化的影影響：一是生產產恢復。在國家家優惠政政策及市市場價格格雙重刺刺激下，20008年我我國養豬豬業生產產快速恢恢復，全全國能繁繁母豬比比例超過過10%；規模模化養殖殖增加多多，出欄欄增長快快。豬肉肉市場供供給的增增加是豬豬肉價格格下跌的的主要原原因。二是貿易易呈現逆逆差。受受前期國國內供求求緊

47、張的的影響，20008年我我國生豬豬產品進進口大幅幅增加，出口增增長緩慢慢增加加了國內內供給。三是消費費增長緩緩慢。220088年初我我國豬肉肉價格運運行在高高位，豬豬肉需求求減少，消費量量下降，局部地地區消費費量下降降較快。（3）豬豬肉產品品國際貿易易呈現逆逆差豬肉進出出口情況況表單位：噸噸萬美美元類 別別出口進口20077年20088年20077年20088年數量金額 數量金額數量金額數量金額豬肉小計計308779876277219911506776684768818468999932112010999991.鮮凍凍豬肉13355732837768220032755588570051231

48、1537388035240002.鮮凍凍豬雜403.3142.2387335434,221954022425585513.肥豬豬肉及脂脂肪184661951825532634999278177995161664.熟制制豬肉904997275775575330208660151919195.干熏熏鹽腌漬漬豬肉7831824241600.5660.62211236.豬肉肉香腸37811211433725599110111517445107367.豬肉肉罐頭4424478504431566387477702214354出口口：20088年豬肉肉出口119.99萬噸，出口金金額6.77億億美元。其中：

49、鮮凍豬豬肉、熟熟制豬肉肉、豬肉肉香腸和和豬肉罐罐頭分別別占豬肉肉出口量量的411.3%、288.9%、122.9%和155.8%，以上上合計占占98.4%。豬雜雜、肥豬豬肉及干干薰鹽腌腌漬豬肉肉出口量量僅占11.1%。 鮮凍凍豬肉主要出口口品種為為鮮凍分分割豬肉肉、帶骨骨豬前腿腿、豬后后腿、乳乳豬肉及及其他凍凍豬肉。20008年鮮鮮凍豬肉肉出口88.222萬噸，比上年年13.35萬萬噸減少少5.11萬噸，下降338.55%；出口口金額22.755億美元元，比上上年2.82億億美元下下降2.9%；出口口平均價價33552美元元噸，比上年年21224美元元噸上上漲588%；主要要出口國國家和地地區

50、：香香港占550.99%、日本本占255.1%、吉爾爾吉斯占占4.99%，以上上合計占占80.9%。 熟制制豬肉主要出口口品種為為制作和和保藏的的豬前腿腿、豬后后腿及豬豬雜。220088年熟制制豬肉出出口5.75萬萬噸，比比上年99.055萬噸減減少3.29萬萬噸，下下降366.4%；出口口金額22.088億美元元，比上上年2.75億億美元下下降244.3%；出口口平均價價36226美元元噸，比上年年30447美元元噸上上漲199%。主要要出口國國家和地地區：香香港、越越南和朝朝鮮。 干熏熏鹽腌漬漬豬肉主要出口口品種為為干薰鹽鹽腌漬帶帶骨豬腿腿、豬肉肉塊、五五花肉。20008年干干熏鹽腌腌漬豬

51、肉肉出口4424噸噸，比上上年7883噸減減少3559噸，下降445.88%；出口口金額1160萬萬美元，比上年年1822萬美元元下降112%；出口口平均價價37773美元元噸，比上年年23224美元元噸上上漲622%。 豬肉肉香腸主要出口口品種為為：用天天然腸衣衣做包裝裝的香腸腸、其它它香腸及及香腸產產品。220088年豬肉肉香腸出出口2.56萬萬噸，比比上年33.788萬噸減減少1.22萬萬噸，下下降322.3%；出口口金額11.011億美元元，比上上年1.14億億美元減減少0.13億億美元下下降111.5%；出口口平均價價39552美元元噸，比上年年30224美元元噸上上漲300.7%。

52、 豬肉肉罐頭20088年豬肉肉罐頭出出口3.16萬萬噸，比比上年44.422萬噸減減少1.26萬萬噸，下下降288.6%；出口口金額00.877億美元元，比上上年0.85億億美元增增長2.8%；出口口平均價價27771美元元/噸，比上年年19222美元元/噸上上漲444.1%。進口口：20088年豬肉肉進口993.22萬噸，進口金金額100.999億美元元。其中中：鮮凍凍豬肉、豬雜和和肥豬肉肉分別占占豬肉進進口量的的40%、588%和2%。進口口主要國國家：從從美國進進口占332.226%、丹麥麥占288.5%、法國國占277.255%，以上上合計占占88%。 鮮凍凍豬肉主要進口口品種為為鮮凍

53、分分割豬肉肉、帶骨骨豬前腿腿、豬后后腿肉、其他凍凍豬肉。20008年鮮鮮凍豬肉肉進口337.338萬噸噸，比上上年8.57萬萬噸增加加28.8萬噸噸，增長長3.33倍；進進口金額額5.224億美美元，比比上年11.233億美元元增加44億美元元，增長長3.225倍；進口平平均價114022美元噸，比比上年大大幅上漲漲后的114377美元噸下降降2.44%。 鮮凍凍豬雜主要進口口品種為為鮮凍豬豬頭、豬豬蹄、豬豬尾、豬豬肚及其其他豬雜雜碎。220088年鮮凍凍豬雜進進口544萬噸，比上年年38.7萬噸噸增加115.33萬噸，增長339%；進口口金額55.599億美元元，比上上年的33.422億美元

54、元增加22.166億美元元，增長長63.2%；進口口平均價價10333美元元噸，比上年年8833美元噸上漲漲16.9%。 肥豬豬肉主要進口口品種為為肥豬肉肉及豬脂脂肪。220088年肥豬豬肉進口口1.778萬噸噸，比上上年0.35萬萬噸增加加1.443萬噸噸，增長長4倍；進口金金額16616萬萬美元，比上年年2788萬美元元增長44.8倍倍；進口口平均價價9088美元噸，比比上年7794美美元噸噸上漲114.33%。2、國際際豬肉市市場分析析（1）豬豬肉生產產和貿易易增加20088年全球球豬肉產產量為ll.0088億噸，比上年年略有增增長。其其中，中中國政府府為推動動生產恢恢復實行行了一系系列

55、補貼貼和保險險等措施施，20008年年豬肉生生產能力力逐漸恢恢復，產產量出現現增長：歐盟生生豬生產產部門進進行結構構調整，產量受受到一定定影響；加拿大大和美國國生豬生生產收益益下降，一些養養殖場縮縮小養殖殖規模，加大了了生豬出出欄量，拉動了了產量的的增長；由于擁擁有充足足的飼料料供應，南美洲洲一些國國家豬肉肉產量繼繼續增長長。20088年全球球豬肉貿貿易量達達到5770萬噸噸，比上上年增長長11.8%。此次次大幅增增長主要要得益于于中國作作為進口口國的出出現，為為減輕國國內價格格壓力，中國增增加了豬豬肉進口口量；由由于飼料料成本較較高，日日本國內內豬肉生生產相應應減少，導致豬豬肉進口口量增加加

56、。在豬豬肉出口口方面，受中國國和日本本市場進進口需求求增加影影響，巴西和和美國豬豬肉出口口量增加加；而歐歐盟豬肉肉出口量量保持穩穩定；墨墨西哥豬豬肉產業業加強整整合，提提高了產產量，進進口量有有所減少少。（2）豬豬價回落落據聯合國國糧農組組織報告告，20006年年6月份份以來，國際豬豬肉價格格指數持持續上升升，20008年年8月份份漲至近近期最高高ll00點(11998820000=1000)，上上漲幅度度為l77%。由于于養豬收收益減少少，9月月份之后后，一些些發達國國家紛紛紛增加屠屠宰量，縮小養養殖規模模，導致致豬肉市市場供給給陡增，國際豬豬肉價格格有所下下滑。美國豬肉肉價格先先漲后跌跌，

57、122月份低低于上年年同期。據美國國農業部部資料20008年118月份份美國豬豬肉批發發價格不不斷上漲漲，多種種產品創創歷史新新高。99月份后后，豬肉肉價格陡陡然下降降，環比比跌幅大大于l00%，低于于上年同同期價格格。122月豬肉肉價格略略有回升升。其中中，豬肉肉切塊環環比上漲漲3.0%，同比比上漲00.4%；腰肉肉(144199磅)環環比下跌跌l55%，同比比上漲88.9%；腹肉肉(帶皮皮1214磅磅)環比比上漲221.4%，同比比下跌99.7%；腿肉肉(200233磅)環環比略漲漲0.1%，同比比下跌223%；豬肉肉修剪碎碎屑(772%新鮮)環比下下跌388.2%，同比比下跌ll3.0%

58、。歐盟豬肉肉價格創創歷史新新高后持持續回落落。據歐歐盟委員員會資料料，20008年年歐盟豬豬胴體批批發價格格(最高高級E級級瘦肉肉率555及以以上)為為每噸115344.70歐歐元，同同比上漲漲13.5%。其中中，122月份豬豬胴體為為每噸ll4699.89歐歐元(截截至l22月144日)，環比下下跌097%，但高高于上年年同期水水平，同同比上漲漲ll.3%。20008年年8月份份前，歐歐盟豬胴胴體價格格持續上上漲，88月份漲漲至歷史史最高水水平，每每噸l773965歐歐元，同同比上漲漲18.7%。9月月中旬至至ll月月中旬豬豬胴體價價格連續續10周周下跌，l2月月中旬已已降至每每噸14462

59、.38歐歐元，與與最高水水平相比比下跌ll6.2%。（二）、北京市市豬肉消消費狀況況據北京市市統計局局和農業業局信息息中心統統計：北北京市114000萬人口口，年消消費豬肉肉65萬萬噸。北北京市本本地年供供應豬肉肉32.5萬噸噸，自給給率為550，其余550%依依靠外地地供應。隨著人們們生活水水平的提提高、健健康消費費意識的的增強，對豬肉肉的質量量要求也也越來越越高，對對安全肉肉的需求求量逐漸漸增加。據19999年年農業部部對北京京地區市市場上食食用農產產品的抽抽樣調查查表明，肉類有有害物質質超標率率達17.6%；20001年年7月，農業部部組織對對北京市市農產品品市場畜畜產品“瘦肉精精”和蔬

60、蔬菜農藥藥殘留量量抽驗，畜產品品不合格格率為223.3%。豬肉品品質除受受飼料、藥品、飼養管管理和環環境影響響外，還還受品種種、屠宰宰加工、運輸和和銷售諸諸多環節節影響，只有加加強對這這些因素素的控制制才能生生產出安安全無污污染的放放心豬肉肉。調查查表明，1000%的人都都希望所所吃的豬豬肉產品品中不存存在病害害污染及及超標的的有毒有有害物質質，799%以上上的消費費者希望望購買綠綠色安全全豬肉產產品。為為徹底解解決北京京市豬肉肉消費安安全問題題，北京京市開始始實施安安全放心心肉工程程，力爭爭將不合合格肉菜菜從貨架架上全部部拿下，安全放放心肉的的市場占占有量及及總需求求量將呈呈大幅增增長的態態