1、家政培訓教程一家政效勞是一個朝陽產業，是靠勞動獲取報酬的工作，更是一個極具效勞色彩的重要職業，不再是過去的“傭人、下人；家政效勞員是一個家庭的“全職內助并已經成為城市家庭的 重要一員，給千萬家庭帶來歡樂與幸福，更讓無數個農村人從鄉村走進了城市，無數個下崗職 工重新有了上崗的時機。在人格尊嚴上和客戶是一樣的；職業無貴賤，不同的只是社會分工的 不同。深圳是一個快節奏高效率的現代化城市，家政效勞市場的需求，使許多中專生、大專生 都參加了家政效勞這個行業；所以，從事家政效勞也一樣能表達自己的價值。角色的轉換：進入公司的你，不再是一個農民或下崗工人，角色的轉換，必須帶動思想的 轉變。進入公司后，一定要一

2、改正去的自由散漫、無組織、無紀律，沒有時間觀念的不良習慣； 學會自我約束，擺脫粗野；學會文明禮貌，服從工作安排，向有規律有秩序的城市生活改變； 做到什么該說什么不該說，什么該做什么不該做；效勞員工在工作中可能會遇到矛盾和誤會發 生，當這些問題出現時，要學會忍讓、溝通、理解。矛盾突出而個人不能解決的，應打到公司，因為在深圳務工期間，公司就是你的娘家。但你也要為公司爭光添彩。所以，效勞員工應 該調整好自己的心態，擺正自己的位置，面對現實，正視自己，尊重客戶，以心換心。職業道德：家政效勞和其它職業一樣，是社會的組成局部，既然選擇了這個職業就應該有 信心把它做好，并具備良好的個人品行和職業道德。一定要

3、做到：嘴緊手穩，不撥弄是非，不 捕風捉影，不貪小廉價，不損人利己，潔身自好；老實做人是家政效勞員工必備的素質。初級員工要求掌握四項：嬰幼看護、衛生清潔、做飯洗衣、禮儀禮節和生活常識一、嬰幼看護：具體要求：能平安照顧嬰幼兒，了解嬰幼兒哭鬧原因并能解決，會洗、消毒奶瓶，了解沖 奶、沖涼程序、會幫助嬰幼兒穿脫衣服、換尿布具體操作：平安照顧嬰幼兒： 原那么：以嬰幼兒的平安為首要，其它家務為輔。0 1歲的嬰幼兒照顧：抱：一手托住嬰幼兒臂部，一手輕扶其背讓嬰幼兒的頭輕靠在肩上。洗：嬰幼兒衣物單獨洗，使用專用的嬰幼兒洗滌用品及專用清潔盆；如用尿布，清潔完后 還要用開水煮10分鐘在晾曬。消毒奶瓶：先用奶瓶刷清

4、洗奶嘴及奶瓶，再用沸水煮，奶瓶先煮7分鐘后再煮奶嘴及塑料圈3分鐘，注意沸水一定要蓋過所消毒物品，關火后用夾子夾出，瀝干水，放到專用奶瓶箱里或放到冰箱里保存。沖奶：視嬰兒大小，新生兒從每日100ml開場，每日增加50ml/kg ,按一平勺奶粉加 60ML 的水的比例配制，放溫開水，再加奶粉搖后加蓋，測試奶溫，滴一點在手腕內側，按1秒滴1滴的速度為宜。頁腳下載后可刪除，如有侵權請告知刪除!喂奶：讓嬰兒斜躺在身體一側，用一只手環抱住嬰兒，另一只手握奶瓶，奶瓶與嬰兒嘴呈 90度，讓嬰兒吮吸整個奶頭，喂食時間大約5分鐘左右。喂完后，讓嬰兒伏在一肩側，用手輕拍嬰兒的背部，讓其分共嗝。剩奶：放入冰箱保存24

5、小時。奶粉保存：枯燥、防潮的地方，盡量一個月用完。加熱：隔水加熱或放微波爐半分鐘，使用時搖勻。哄睡：右臥位放。喂水：兩頓喂奶之間必須喂水。沖涼：水溫：38-40 C,準備：澡盆、毛巾、浴巾、沐浴露、洗發水、爽身粉、潤膚油 衣物，為嬰兒脫衣后，先洗眼睛及整個臉部，再洗頭，后洗上、下身、四肢及背部、臂部，抱出 水面，用大毛巾裹好，擦干頭發和身體后抹爽身粉或潤膚油，最后裹尿布。考前須知：1,防止把沐浴露弄到眼睛和耳朵里；2,防止各種不良刺激；穿、脫衣服：按從上到下，從里到外的順序穿，圓領的先整成圈；衣服不要太多點綴的東 西；最好純棉；動作輕柔，不過度拉扯；引導作力所能及的事。換尿布或紙尿褲： 及時更

6、換，注意舒適、平安；換尿布時，要輕輕地用尿布邊緣擦掉 大局部糞便，用衛生紙把屁股擦凈，1歲左右嬰兒可準備一些玩具或圖書來分散注意力；換尿布時要充滿愛心， 要充分利用這個時機用多說溝通；換完用清水和肥皂清手；注意室內和水的溫度，防感冒。哭鬧原因：饑餓；尿布濕了或有大便；環境不好；不平安感換人照顧；身 體不適。嬉戲：遠離火、電、煤氣，遠離陽臺，不帶其進廚房，把刀具利器放在高處。多和嬰兒說 話，做游戲。1-3歲幼兒的日常照顧：掌握孩子活動規律：1歲半左右的幼兒一般已能獨立活動，并逐漸學會跑、跳、攀登樓梯、越過小障礙物等全身性動作。學會玩弄和運用各種物體的能力，如 用杯子喝水，拿匙吃飯，用手帕擦鼻涕，

7、自己穿衣、扣紐扣、洗手等。但因缺乏經歷和調節控制 能力，易摔倒、撞傷。要注意飲食的調配：1歲以上孩子食物從乳類過渡到以粥、飯為主。食物的質量、分量，即要適合小孩的口味，又要容易消化、吸收。給嬰幼兒提供各種顏色鮮艷的 玩具：2歲的孩子能區分一些顏色，3歲時能充分識別顏色物體。 讓幼兒看電視時不超過 20分鐘,同時最好開一盞小燈，減少光亮對眼睛的刺激。要注意保護幼兒的耳朵：嬰幼兒耳道短而直， 異物易爬入；耳咽管短而寬，易感染引起中耳炎；洗頭時防止水進入耳道，同時防止巨大聲音和噪聲，以免損傷嬰幼兒的聽覺。要保證嬰幼兒每日充足的飲水量，注意不喝冰水和碳酸飲料。 養成良好的衛生習慣：1歲以后逐漸減少尿布

8、的使用，逐漸開場穿滿襠褲。平安：進電梯過馬路，牽著手兩歲以上的孩子。實操練習：人人動手，主管指導、檢查，作記錄。頁腳下載后可刪除，如有侵權請告知刪除!二、衛生清潔：具體要求：掌握衛生清掃程序及考前須知，掌握家居衛生的“兩個重點及三個局部。具體操作：.個人內務整理： 個人梳洗-Z整理床鋪疊被子，枕頭與被子各放一頭-清掃房間； 保持睡房干凈、整齊，自己的物品擺放有條理，衣物常洗，鞋子常刷；注意經期衛生，注意保暖.衛生工具及清潔用品介紹：使用工具：吸塵器、拖把、掃把、垃圾鏟、垃圾袋、干濕抹布、白潔布、廁擦、水桶、 毛刷等清潔保養用品：洗潔精、去污粉、潔瓷靈、玻璃清潔劑、家具亮潔劑、皮革保護液、地 板

9、蠟、清廁劑、空氣清新劑、殺蟲劑、消毒劑、肥皂、洗衣粉等清潔方法：地板：視毛巾大小疊四個面或八個面，從角落里開場往外擦，邊擦邊往后 退，不要用毛巾來回擦，擦后用毛巾把灰塵、紙屑、毛發兜起來抖到垃圾簍里；玻璃：先噴玻 璃水，用玻璃刷清潔；先用濕毛巾沾清潔劑擦，再用濕清潔布潔一遍，最后用報紙一遍。.家居衛生重點介紹：廚房、衛生間廚房；廚房的衛生包括以下幾個方面：地面和墻壁的衛生清潔A,地面的清潔：擦地前可用熱水將油污的地面潤濕，使污跡軟化，然后在拖把上倒一些醋， 再拖地。如果發滑，可用廢報紙擦地面。B,墻壁瓷磚的清潔：將 清潔劑倒在抹布上擦拭,再用清水沖洗。瓷磚縫難清洗，可用舊牙 刷刷。C,紗窗的清

10、潔：先用掃帚掃除紗窗外表上的灰塵，用15克洗潔精加清水 500克，攪勻后用刷子蘸著在紗窗上輕刷一遍，再用抹布在正反面都揩一遍。廚房洗滌池的清潔：廚房洗滌池的種類主要有水泥，搪瓷，不銹綱等類型，因此，清潔時，應根據洗滌池的質地，選擇清潔的方法。不銹鋼用海綿擦拭，禁用鋼鐵刷子刷。餐具清潔：先洗油污輕的，再洗油污重的。清潔后用抹布抹干再放進消毒柜消毒。炊具清潔：清潔后用毛巾擦干。頁腳下載后可刪除，如有侵權請告知刪除!抽油煙機：a正確試用：烹調前 3分鐘左右翻開抽油煙機，烹調完畢后，繼續讓它工作5分鐘。然后關機。全程工作，不能時開時停；b,清潔：用抹布和清潔劑清潔，再擦干，后檢查，眼看到手摸到之處無污

11、點不粘手；集油箱上可套保鮮膜，清潔時可直接扔掉。衛生間：一個標準的衛生間的衛生設施一般由三大局部組成：洗面設備，便器設備和淋浴 設備。它的清潔主要有以下幾個方面：、衛生間地面、墻面清潔衛生間的地面和墻面一般用的是瓷磚的材料。瓷磚接縫處的污垢大都是霉斑、水垢、肥皂 沫等。清潔時只要用濕布蘸上去污液擦試即可。或噴灑含氯類漂白劑，用水沖洗待干后再涂上蠟油。防止濕抹布上的沙粒、金屬屑劃傷瓷磚。、衛生間用具清潔衛生間的用具，主要是指浴盆、坐便器、抽水馬桶、臉盆、浴缸等。a,坐便器的清潔：以清潔劑加水清洗。清潔時要特別注意水圈邊緣及水封下方排水口處； 坐便器蓋用布蘸清潔劑擦拭，也可用醋。擦干水后要把馬桶蓋

12、蓋上。b、浴缸的清潔：使用清潔劑清洗，如果有銹，可把鹽與醋混合加熱捂20分鐘，再擦拭。切勿使用“百潔布”清洗浴缸，否那么會使底部防滑層和外表搪瓷刮傷。c、浴盆，洗面盆的清潔：用柔軟的海綿，溫水及專用洗滌劑擦洗。清洗洗面盆之前，應先 把擺放在臺面上的淋浴用品擦拭一遍。、衛生間通風換氣a通風換氣：使用衛生間時要翻開通風扇，不使用時翻開衛生間是門；b、消除異味；在便池里放一個直徑約14CM的兒童玩具皮球；將泡過的干茶葉或干桔皮在衛生間內燃燒；翻開小香精蓋子放到衛生間里、沖完涼及時清理浴缸及地面，防止毛發雜物堵塞下水道。4.家居衛生“三個局部：上部、中部、下部上部：通常指天花板；中部：手臂伸出去，手能

13、觸摸到的地方，如桌、椅、門、窗等；下 部：通常指地面。順序：從上到下、從里到外、由點及面必須掌握：玻璃的清潔方法：瓷磚地板的清潔保養、木地板的清潔和保養方法；考前須知：抹布分開使用；專用直莖桶、盆、清潔劑；按照一定順序；物品輕拿輕放，放回原位；節約用水；注意平安；隨手清理保持清潔；清潔完倒垃圾，套干凈的垃圾袋頁腳下載后可刪除，如有侵權請告知刪除!實操練習：人人動手做，主管指導、檢查，作記錄三、做飯：具體要求：正確使用電飯煲，能煮適量飯菜，掌握炒、涼拌、蒸三種制作菜肴的方式，了 解廣東口味。具體操作：1、煮飯：根據客戶家人多少煮適量米飯，用另外的器皿清洗大米后把米倒進電飯鍋，放適 量水，擦干水，

14、擦干電飯煲底，放電飯煲內膽時左右轉動一下，插上電源按下按鈕或煮飯鈕2、做菜：炒：熱油下鍋，放蒜蓉，約十秒鐘后再把洗凈的青菜下鍋，旺火爆炒后放鹽起鍋。涼拌：視菜肴情況而定是否需要過水，把調味品調好淋到菜肴上即可。蒸：以清蒸鯨魚為例把洗凈的鯨魚刀工處理后，抹上鹽，魚肚里放生姜片及蔥段后裝 盤，浸放3-5分鐘，佛水蒸至八分鐘起鍋后，切蔥段放在魚身上，淋生抽，熱油均勻澆蔥絲之 上即可。3,廣東口味： 以清淡為主，喜飯前喝湯。4灶具使用：先開煤氣管道或煤氣罐的閥門，再旋轉灶具的按鈕，使用完后，先關煤氣管 道或煤氣罐的閥門，再關灶具。5、廚具使用： 平安使用鍋、煲湯罐，勿干燒。實操練習：人人動手，主管指導

15、、檢查、作記錄。四、洗衣：具體要求：知道衣物分開洗滌，會使用洗衣機，衣物分類疊放，初步掌握衣物熨燙。具體操作：1、衣物洗滌：手洗：白色衣物和深色及鮮艷顏色的衣物分開洗；內衣和襪子單獨洗，小孩 子的衣物單獨洗，自己的衣物單獨洗；機洗：水管接上，電源插上，衣物分類后裝進洗衣桶，開 水管，參加洗滌劑，按電源鈕，選洗滌方式后洗滌，洗完后拿出來晾干。2、衣物晾曬：易串色的衣物分開晾曬。最后晾反面，用夾子夾住衣物。圓領的純棉內衣和 運動服衣架應從底部穿入晾曬。3、衣物疊放： 分類疊放整齊，放在指定的地方。4.衣物熨燙：熨斗調至關的位置，加水，不同衣物選用不同溫度熨燙，深色衣物熨反 面。熨好后用衣架掛起來，

16、待干后再掛到衣柜里。衣物熨完后把熨斗收起來。熨衣過程中，如需頁腳下載后可刪除，如有侵權請告知刪除!終止熨衣，應拔掉電源插頭。熨衣完畢，倒出熨斗里的水通電5分鐘，拔掉插頭，冷卻后收藏起來。實操練習：人人動手，主管指導、檢查、作記錄。五、禮儀禮節及生活常識：具體要求；注意個人衛生，掌握“六種日常交際禮儀，正確坐、站、走姿，知道三個緊 急 ，會使用對講，會用鑰匙開鎖，正確擺放物品，了解平安常識，節約用水、用電，會使用 一般家用電器。具體操作：1、個人衛生： 堅持早晚刷牙，一星期至少洗兩次頭、剪一次手指甲及腳趾甲，天天洗澡， 勤換衣物。做到：頭發梳理整齊無異味，身體無異味，指甲無污垢，每天保持臉部清潔

17、。飯前便 后洗手，使用洗手間要鎖門，使用完后要沖洗馬桶。注意經期衛生，衛生巾不直接入馬桶，卷起 來放入垃圾簍。2、個人著裝： 整齊、清潔、樸素、美觀。不穿太透、太太低太緊太艷的服裝。講究時間、 地點、場合的著裝原那么，注重服裝搭配色彩、身材、臉型。3、六種日常交際禮儀：a、能正確稱呼客戶家人及親戚；b,早上主動問好，使用禮貌用語，態度謙和，晚上道晚安；c、接打：聽到鈴響兩遍后，拿起 先說“您好，這里是某某家，請問您找誰？如果客戶在家，要說“請您稍等。如果客戶不在家， 要問清楚對方如何稱呼“請問您貴姓？ 用筆在紙上記下具體事情及對方號碼，掛 前問“請問還有甚麼需要我轉告的嗎？得到答復后，說“再見

18、后輕輕地放下話。如果是打私人，那么應先得到客戶同意，客戶同意后也盡量用簡短的語言說清楚事情，使用完后要向客戶致謝。d、接待客人：有客人來訪，問清后開門，門把手在左，應用右手開門，給客人準備拖鞋， 引客人進門入座，倒茶，倒茶七分滿，雙手奉上，并面帶微笑說“請您用茶。客戶招待客人時 要退至一邊，不要插話或參加議論。如果客人手上有禮物，不能貿然上前接過。 送客要送到電梯口。e、就餐禮儀：食物擺放上桌后，餐具也相應擺放上桌，筷子不直接擺放在桌上，落座后， 等客人先動筷子在夾菜。夾菜時筷子不隨意在菜盤里亂翻，盡量吃自己面前的菜，吃食物時，不開口大笑，咀嚼食物不出響聲。如果先吃完，要說“請大家慢用再離開餐

19、桌。f、面試禮儀：家政效勞員面試前要做好面試準備，整理好自己的儀表儀容，不緊張，有自信與客戶見面，面帶微笑，要有正確的走姿，得到允許后入座，動作輕，距離兩步遠，眼睛平視，表情柔和，認真答復下列問題，不要搶話，不要答非所問，可適當稱呼客戶小孩，但制頁腳下載后可刪除，如有侵權請告知刪除!止動作過于親昵面試完畢，先跟客戶說“謝謝您， 再見點頭致意， 放好椅子，勿出響聲,轉身離去。整個面試過程注意說話的語氣、音調、音量，如實介紹自己，不矯情。目的：讓客戶“一見鐘情4、做、站、走姿： 坐：雙腿并攏，身體直立，不蹺腿，不搖晃。站：挺胸收腹，雙手交疊 放在身前或身后。走：腳跟先著地，穿拖鞋時，要把腳提起來走路。5、三個緊急號碼： 匪警：110 火警119 急救1206、平安常識： 使用對講：聽到門鈴響，拿起話筒，問清來訪者再確定是否開門；開門鎖： 左手把鑰匙插入鎖孔，朝一個方向轉動，如果轉不動，就朝向反方向轉動，左手握門把手，鎖開 后直接開門。進出客戶家隨手關門鎖門，記得帶鑰匙；煤氣：進屋發現有煤氣味，先翻開窗戶， 再關閥門，不開燈，不使用和明火；電梯；如被困，按警鈴求助；過馬路：綠燈亮才能行，走人