1、檢測不同環境中的細菌和真菌說課稿一、教材分析本實驗選自人民教育出版社、義務教育階段八年級生物學（上冊）第四章第一節細菌和真菌的分布中的探究活動檢測不同環境中的細菌和真菌，授課課時為2課時（不包括課下活動）。課程標準對本節的要求是，學生能夠描述細菌和真菌的主要特征以及它們與人類生活的關系。理解科學探究需要利用數據、文字、圖片等多種方式來表述結果，并在實驗過程中體會與人合作、交流的重要性。教材對本實驗的安排是，要求學生參照細菌和真菌培養的一般方法，設計并實施檢測不同環境細菌和真菌的探究活動，體會細菌和真菌分布的廣泛性。為學生進一步學習本章第24節內容細菌、真菌、細菌和真菌在自然界中的作用打下基礎。

2、二、實驗器材牛肉汁培養基、馬鈴薯培養基、培養皿、無菌棉棒、涂布器、鑷子、剪刀、移液管（或移液槍）、抑菌片（含有84消毒液或土霉素藥液）、小試管、游標卡尺。三、實驗的改進和創新點增設培養基類型。配置了以馬鈴薯為原料的培養基，替代牛肉汁培養基，有利于真菌的生長。改進接種的方法。用取樣稀釋及涂布接種的方法，可以避免菌落相互堆疊的問題，使學生能清晰地觀察菌落并做定量分析，有利于提高學生求證思維和良好衛生習慣的形成。拓展抑菌實驗。結合日常生活中使用“84消毒液”能否滅菌的問題，引導學生設計實驗進行探究，使學生認同消毒液的滅菌作用及正確使用消毒液的方法。訓練學生多角度、多因素綜合思考問題的能力。拓展細菌抗

3、性實驗。引導生物小組圍繞“能否頻繁、長時間的使用消毒液（或抗生素）”等問題，開展實驗，使學生更加深刻地體會安全用藥的重要性，為今后學習環境的選擇在生物進化中的作用奠定基礎。四、實驗原理和設計思路細菌和真菌在自然界廣泛存在，在適宜的環境條件或培養基中，細菌和真菌可以生長形成菌落。通過在不同條件下取樣，如不同的溫度、不同營養成分的培養基、不同濃度的消毒液（或抗生素），觀察細菌和真菌的生長狀況，分析細菌和真菌的分布特點，由此認識細菌和真菌是廣泛分布的，是可防、可控、可利用的。五、實驗教學目標通過不同條件下的細菌、真菌的培養，說出細菌和真菌生存需要的條件及其分布特點。（生命觀念、科學探究）通過對手部細

4、菌數量的定量分析，體驗實驗探究的嚴謹性與科學性。認同良好的個人衛生習慣的必要性。（理性思維、科學探究、社會責任）通過細菌抑菌實驗和耐藥性實驗，舉例說出生活中正確使用消毒液的方法和合理用藥的重要性。（科學探究、社會責任）六、實驗教學內容依據日常使用的手機上分布的細菌及常用的滅菌方法，發散學生思維，提出問題，培養學生的問題意識。引導學生針對自己探究的問題，設計和完善實驗方案，初步訓練學生設計對照實驗的方法和原則，正確選擇實驗用具和材料。通過實驗操作，訓練學生的動手能力，認同科學實驗不僅需要嚴謹的科學態度，還要有科學的技術手段和方法。通過各小組的展示、交流、分析實驗結果，使學生能夠說出細菌和真菌生存

5、需要的條件及其分布特點，認同養成良好的衛生習慣和科學使用消毒液（或抗生素）的重要性，初步形成生物的進化觀。七、實驗教學過程由于本實驗需要培養細菌，實踐性與開放性強、耗時比較長。本實驗課采用“課上（2課時）與課下活動相結合、興趣小組引領與小組合作學習相互動”的教學思路，具體教學過程如下：（一）課前1.培養基的選擇。借鑒其他教師的教學經驗，選擇了幾種易得、低價的原料配制培養基，發現用豆漿、牛奶配制的培養基顏色呈白色，干擾觀察。在馬鈴薯+蔗糖培養基上，易于培養真菌，在牛肉汁培養基上細菌生長狀態最好，但是牛肉汁油脂多，影響觀察。去除牛肉汁中的脂肪方法是，稱取200g牛肉，加入1000ml水，煮沸30分

6、鐘制成牛肉汁。然后將牛肉汁放置室溫3小時或冷藏1小時，待表面脂肪凝固成顆粒狀，再用濾紙過濾，得到澄清的牛肉汁，定容至1000ml，配制成培養基。2.滅菌方法的選擇。滅菌方法可采用：微波爐加熱5分鐘、蒸鍋滅菌和高溫高壓滅菌鍋滅菌30分鐘。其中高溫高壓滅菌效果最好，但初中學生進行高溫高壓滅菌存在安全隱患，需要教師和學生一起在課前完成。線上討論確定探究的問題和形成初步的實驗設計方案。即在微信群中發布手機真的很臟嗎？視頻，引導學生進行討論、提問，統計學生最感興趣的相關問題，以小組為單位，依據實驗報告初步設計實驗。（二）課上1.第一課時（1）展示課前討論內容，提煉學生最關心的四個問題：1）洗手是否可以減

7、少手部細菌；2）不同環境中的細菌和真菌分布情況；3）不同溫度環境中，細菌和真菌的生長的狀態和數目；4）84消毒液或抗生素是否具有滅菌作用。（2）學生以小組為單位，針對探究的問題，匯報實驗設計方案。教師針對學生在實驗設計中存在的問題，為學生提供資料支持1）馬鈴薯培養基適于真菌生長，牛肉汁培養基適于細菌生長，實驗中最適于使用高溫高壓滅菌法等，如圖1。引導學生合理選擇培養基圖1不同培養基上的菌落（由左向右培養基依次為豆漿、牛奶、馬鈴薯、牛肉汁）2）針對培養的菌落相互堆疊的問題，提示同學要對所取樣品進行稀釋接種，即采樣后將樣品放入裝有5ml生理鹽水的試管中，充分搖勻制成細菌懸浮液，然后用移液槍吸取lO

8、Oul菌液，進行涂布、培養。取WOulfi液涂布通過計算，得到取樣地點細菌救目圖2稀釋涂布和菌落分布狀況3）對抗性實驗中抑菌片的使用方式進行了說明，即將直徑為6mm的圓形濾紙片浸泡在不同濃度的84消毒液中，制備成抑菌片，然后將抑菌片放置在已接種的培養基上，如圖3。土霉景片或84消毒液配成不同濃度船抑菌液挑取單牛菌落制成細菌懇浮癒E-u,.嚴昭1圖3菌液和抑菌液的配置方法（3）各小組同學根據師生的共同提出的修改意見，完善實驗方案并進行實驗操作，教師進行巡視指導，如圖4。圖4學生完善實驗方案并進行實驗操作由于微生物培養耗時較長，第一節課后，學生將接種好的培養基置于適宜條件的恒溫培養箱中，培養24小

9、時或48h（真菌培養時間長）后，觀察實驗結果，記錄菌落個數、抑菌圈直徑等數據，對數據進行整理分析，初步得出實驗結論。2.第二課時（1）根據各小組上節課后觀察記錄結果，各小組代表進行全班的展示交流，并對實驗操作中成功的經驗和可能存在的問題進行分析匯報。1）探究問題：洗手是否可以減少細菌根據記錄的實驗結果，經過公式計算，得洗手前、洗手后的菌落數如圖5。得出洗手可以有效減少細菌的結論。小組成員分享了實驗中盡量做到無菌操作的方法。細菌數量：洗手前手部細菌數=（71080）個JcnV洗手后手部細菌數個/cm采樣液體積涂布取樣體積勤洗手養成良好的衛生習慣圖5洗手前、洗手后的菌落數2）探究問題：不同環境中細

10、菌和真菌的分布情況以桃和垃圾桶表面為取樣對象，經培養觀察菌落情況，得到細菌和真菌廣泛分布在物體表面的結論（如圖6）。同學們感受到了在日常生活中應注意環境衛生。圖6不同環境中的細菌和真菌分布情況3）探究問題：不同溫度環境中，細菌和真菌的生長的狀態和數目學生將接種的培養基分別放置在35C和27C下培養。結果在27C條件下，桃表面取樣的培養基中長出了霉菌（見圖7）。通過對真菌培養條件的探究，學生體驗了細菌和真菌的生長也受環境的影響。圖7不同溫度環境中，細菌和真菌的生長的狀態4）探究問題：不同濃度的84消毒液的抑菌效果選擇稀釋倍數分別為25、50、100、200倍的84消毒液為探究對象，根據測量得到的

11、抑菌圈大小，得到稀釋25倍的84消毒液抑菌效果最好的結論，如圖8。10.40mmR=8.60拄：園中鼠12.25尋表示酋4消瘴2-R表示抑菌圈直徑單位：京米（mm）rR8.40rri8.60mm圖8不同濃度的84消毒液的抑菌效果5）探究問題：不同濃度抗生素（土霉素）抑菌效果分別設置土霉素濃度為1.25mg/ml、0.625mg/ml、0.3125mg/ml、Omg/ml的抑菌片進行實驗，得出抗生素有很好的抑菌效果，且濃度越高抑菌效果越強的結論，如圖9。圖9不同濃度抗生素（土霉素）抑菌效果教師提供資料，引導學生思考能否僅憑實驗結果，得出增加抗生素或消毒液濃度提高抑菌效果的問題。通過資料使學生認識

12、到需從抑菌效果、減少對環境污染和人體傷害等方面多角度考慮用藥安全問題。興趣小組同學展示課前做的84消毒液和土霉素15代抗性變化的實驗，通過分析抑菌圈直徑變小的實驗結果（見圖10），學生得出隨代數增加，抑菌效果下降，不能過于頻繁的使用抑菌劑的結論。拓展1：細菌對84消毒液的抗性第一代17-72rnmR=12.4rn第四代10,6mmR=9.76mmCa圖10細菌對84消毒液和土霉素的抗性實驗（2）師生共同進行課堂小結，概括出細菌和真菌在我們的生活中分布廣泛，但通過恰當的方法，可以使細菌對人類的危害可防、可控。通過播放對李蘭娟院士的采訪，說明人類的正常生活也離不開細菌，我們應當辯證的看待細菌和真菌。八、實驗效果評價通過線上討論與課堂實驗相結合的模式，使學生能結合生活實際提出問題。學生針對問題改進和拓展實驗，