1、西部民族民俗旅游 教學大綱一、說明（一）課程性質本課程為專業平臺任選課程，是旅游管理專業的重要理論課程之一，是研究旅游管理的重要導引性和工具性課程。（二）教學目的通過對西部民族民俗文化的基本發展脈絡的分析和對西部各民族不同文化主要內容的概括介紹，使學生受到良好的民俗文化的熏陶，提高學生的理論素養和知識涵養，同時弘揚了各民族民俗精神，加強學生的愛國主義情操，培養學生的民族自豪感。使學生既可以從宏觀方面著眼，了解西部民族豐富文化內涵，研究其較深層次的思想觀念、文化及與社會歷史發展的關系，也可以從微觀方面入手，研究比較具體的民族文化、民俗風情及該民族人類的精神世界、生活情趣、民族信仰之間的關系。同時

2、，培養學生的理論分析能力，研究能力，理論聯系實際的能力。通過對西部民族民俗深刻內涵的評析，烘托出西部民族文化現代化和中國民族文化世界化這一時代課題，并能更好地為發展旅游業服務。（三）教學內容課程系統的介紹了西部各民族民俗文化，融西部民族文化的生成、傳承與主要成就介紹及西部民族的精神文化等理論探討為一體，以西部民族民俗的形成、發展、現狀、理論化、融合與演變、民俗特色風情等為大線索展開論述。對西部各民族民俗文化的結構、特征、價值、功能、成就、問題及保護開發模式等問題進行重點講述。課程教學內容分為15章，包括三部分內容，第一部分對民俗旅游學進行講述，重點介紹了民族民俗的概念、基本特征、社會功能、起源

3、發展及演變；民俗旅游的概念、特征和功能；西部民俗旅游的發展歷程、主要成就、存在問題以及民俗旅游資源的保護與開發。第二部分主要介紹西北民族民俗旅游，分別對西北地區的回族、維吾爾族、蒙古族、哈薩克族、東鄉族和土族進行了其物質、精神、社會和語言民俗的剖析。第三部分主要介紹西南民族民俗旅游，即對壯族、苗族、彝族、藏族、侗族及布布依族的物質、精神、社會和語言民俗進行講述。（四）教學時數1、時數： 2/周，總計：36課時2、進度：西部民族民俗旅游課程教學進度表章次內容總學時一民俗概述3二民俗旅游概述3三民俗旅游資源的保護與開發2四回族民俗旅游2五維吾爾族民俗旅游2六蒙古族民俗旅游2七哈薩克族民俗旅游2八東

4、鄉族民俗旅游4九土族民俗旅游2十壯族民俗旅游3十一苗族民俗旅游3十二彝族民俗旅游2十三藏族民俗旅游2十四侗族民俗旅游2十五布依族民俗旅游2合計十五章36（五）教學方式主要采用教授、討論等互動式教學法。要求學生按要求事先查閱相關的研究文獻、課堂上經常交換、交流學習資源、提高學生的學習研究能力，實現教學相長的目的。（六）考核方式本大綱在考核目標中，按照識記、領會、應用三個層次規定其應達到的能力層次要求。三個能力層次是遞進等級關系。各能力層次的含義是：識記：能知道有關的名詞、概念、知識的含義，并能正確認識和表達。是低層次的要求。領會：在識記的基礎上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有關

5、概念、原理、方法的區別與聯系，是較高層次的要求。應用：在領會的基礎上，能運用基本概念、基本原理、基本方法分析和解決有關的理論問題和實際問題。是最高層次的要求。本課程在試題中對不同能力層次要求的分數比例，識記占15%，領會占35%，應用占 50%。題型一般包括：單項選擇題、多項選擇題、名詞解釋題、辨析題、簡答題、論述題。二、本文第一篇民俗旅游學概述第一章民俗概述教學要點：1、西部民族民俗旅游課程概述2、民族民俗概述、基本特征和社會功能教學時數：3學時教學內容：第一節 民族民俗概述 一、基本概念界定二、民俗的類別第二節 民俗的基本特征和社會功能 一、民俗的基本特征二、民俗的社會功能第三節 中國民俗

6、的起源、發展和演變一、遠古民俗二、古代民俗三、近現代民俗考核要求：1、識記 民族民俗概述、民俗的類別等基礎概念。2、掌握 民族民俗的類別；中國民俗的起源、發展和演變。3、運用 了解民族學研究的方法，選定相關題目，進行實際研究。第二章 民俗旅游概述教學要點：1、民俗旅游的相關概念及構成2、西部民俗旅游的發展過程教學時數：3學時教學內容：第一節 民俗旅游的概念、特征和功能一、民俗旅游的概念二、民俗旅游的特征三、民俗旅游的功能 第二節 民俗旅游的構成一、民俗旅游者二、民俗旅游業三、民俗旅游資源第三節西部民俗旅游一、西部民俗旅游的發展歷程二、西部民俗旅游的發展成就三、西部民俗旅游存在的問題考核要求：1

7、、識記 民俗旅游、民俗旅游者等基礎概念。2、了解 我國各類民俗旅游資源。3、掌握 民俗旅游的特征； 西部民俗旅游的發展歷程，現階段發展成就及存在問題。第三章 民俗旅游資源的保護與開發教學要點：1、民俗旅游資源的保護的相關概念2、民俗旅游資源開發的相關模式教學時數：2學時教學內容：第一節 民俗旅游資源的保護 一、民俗旅游資源保護的重要性二、民俗旅游資源保護的困境與悖論三、民俗旅游資源保護的理論思考四、民俗旅游資源保護的原則五、民俗旅游資源保護的方法和措施 第二節 民俗旅游資源的開發一、民俗旅游資源價值評價二、民俗旅游產品三、民俗旅游資源開發模式考核要求：1、了解 民俗旅游資源保護的重要性；2、掌

8、握 民俗旅游資源保護的原則； 學習民俗旅游資源價值評價方法； 民俗旅游資源開發模式；3、運用 結合本章學習內容，在了解民俗旅游資源開發模式及保護的重要性后，試針對西部地區某一民族民俗旅游資源進行保護措施研究。第二篇 西北民族民俗旅游第四章 回族民俗旅游教學要點：1、了解回族文化發展2、介紹回族各方面的民俗及與旅游的結合情況教學時數：2學時教學內容：第一節 回族物質民俗 一、農商兼顧的生產文化二、飲食文化三、服飾文化四、建筑文化 第二節 回族社會民俗 一、主要節慶二、婚禮習俗第三節 回族精神民俗 第四節 回族語言民俗一、回族語言二、諺語、歇后語考核要求：1、了解 西北地區民族民俗旅游資源的總體情

9、況。 回族形成和發展的過程。2、掌握 回族文化特征及民族禁忌； 回族特有節慶活動及慶祝方式。第五章 維吾爾族民俗旅游教學要點：1、了解維吾爾族文化發展2、介紹維吾爾族各方面的民俗及文學藝術教學時數：2學時教學內容：第一節 維吾爾族物質民俗一、絢麗多彩的服飾文化二、飲食文化三、居住文化四、交通文化 第二節 維吾爾族社會民俗一、傳統節日二、民間娛樂第三節 維吾爾族精神民俗一、宗教信仰二、音樂藝術三、民間舞蹈四、民族樂器五、工藝美術第三節 維吾爾族語言民俗一、充滿魅力的民間文學二、英雄史詩烏古斯可汗傳三、不朽的長詩福樂智慧考核要求：1、了解 維吾爾族形成和發展的過程。 絢麗多彩的維吾爾族服飾文化。2

10、、掌握 維吾爾族的民間文學及代表作品； 維吾爾族的民間娛樂活動及代表性民族樂器。第六章 蒙古族民俗旅游教學要點：1、蒙古族文化發展過程及重要事件2、介紹蒙古族各方面的民俗及文學藝術教學時數：2學時教學內容：第一節 蒙古族物質民俗 一、草原文化二、游牧文化三、服飾文化四、飲食文化五、居住文化 蒙古包第二節 蒙古族社會民俗一、節日文化二、民間娛樂第三節 蒙古族精神民俗一、宗教信仰二、宗教行為三、多姿多彩的音樂藝術第四節 蒙古族語言民俗一、祝詞贊詞二、英雄史詩三、經典典籍考核要求：1、了解 草原文化及游牧文化的形成過程及精神內涵； 蒙古族的精神民俗及宗教信仰。2、掌握 蒙古族有代表性的民族英雄史詩及

11、重要代表事件； 蒙古族的經典典籍和對后世的影響。第七章哈薩克族民俗旅游教學要點：1、了解哈薩克族文化發展2、介紹哈薩克族傳統節日及文學藝術教學時數：2學時教學內容：第一節 哈薩克族物質民俗一、逐水草遷徙的游牧文化二、服飾文化三、飲食文化四、居住文化五、交通文化 第二節 哈薩克族社會民俗 一、節日文化二、馬背上的娛樂和競技第三節 哈薩克族精神民俗一、自然崇拜二、圖騰崇拜三、宗教信仰四、藝術文化第四節 哈薩克族語言民俗一、神話二、民間故事三、民間傳說四、民間敘事詩考核要求：1、了解 哈薩克族游牧文化的形成過程及精神內涵； 哈薩克族馬背上的娛樂和競技的形式和特點。2、掌握 哈薩克族自然崇拜和圖騰崇拜

12、的形成過程及內涵。 哈薩克族具有特色的民間故事和民間傳說。3、運用 通過哈薩克族逐水草遷徙的游牧文化及蒙古族游牧文化的學習，比較兩者文化特性的異同。第八章 東鄉族民俗旅游教學要點：1、了解東鄉族發展歷史及民俗文化2、介紹東鄉族民間文學及語言特色教學時數：4學時教學內容：第一節 東鄉族物質民俗 一、飲食文化二、服飾文化三、建筑文化四、商貿文化五、交通文化 第二節 東鄉族社會民俗 一、教派與門宦二、節慶習俗三、結婚習俗四、民間娛樂習俗五、取名習俗 第三節 東鄉族精神民俗一、宗教信仰二、民間禁忌三、豐富多彩的民歌藝術四、富于民族特色的舞蹈第四節 東鄉族語言民俗一、東鄉語言特色二、民間文學三、諺語考核

13、要求：1、了解 甘肅特有少數民族及其特點；東鄉族的飲食文化和服飾文化；2、掌握 東鄉族的教派與門宦、結婚習俗、取名習俗等特殊習俗； 東鄉族語言特色、民間文學及諺語。第九章 土族民俗旅游教學要點：1、了解土族發展歷史及民俗文化2、介紹土族的基本制度及民族活動教學時數：2學時教學內容：第一節 土族物質民俗一、服飾文化二、飲食文化三、建筑文化四、交通民俗 土族社會民俗一、土司制度二、節日文化三、神秘的祭祀活動四、民間娛樂活動第三節 土族精神民俗一、宗教體系二、民族工藝三、音樂藝術第四節 土族語言民俗一、神話二、民間故事考核要求：1、了解 土族社會制度的土司制度和神秘的祭祀活動；2、掌握 土族特有的飲

14、食文化和特殊的建筑風格； 具有特色的土族民間娛樂活動、民族工藝、民間故事。第三篇 西南民族民俗旅游第十章 壯族民俗旅游教學要點：1、介紹西南民族民俗旅游的基本狀況2、介紹壯族的基本制度及民族活動教學時數：3學時教學內容：第一節 壯族物質民俗一、“那”文化二、據“那”而作的生產文化三、靠“那”而穿的服飾文化四、賴“那”而食的飲食文化五、憑“那”而居的建筑文化第二節 壯族社會民俗一、因“那”而樂的節日文化二、循“那”而起的民間娛樂第三節 壯族精神民俗一、源“那”而生的宗教文化二、伴“那”而創的藝術文化第四節 壯族語言民俗一、原始文化的結晶布洛陀體系神話二、歡快而發達的歌謠文化三、內容豐富的民間故事

15、和傳說四、特色濃郁的戲曲藝術考核要求：1、了解 西南主要民族及民俗習慣；2、掌握 壯族主要宗教信仰及宗教文化； 了解壯族原始文化的結晶布洛陀體系神話，總結壯族文化傳播特點。3、運用 在學習我國西南地區民族民俗基本情況后，力求掌握各民族地區的民俗旅游資源，針對民族地區的民俗旅游開發與保護進行論文撰寫第十一章 苗族民俗旅游教學要點：1、介紹苗族物質民俗2、介紹苗族豐富的藝術文化教學時數：3學時教學內容：第一節 苗族物質民俗一、刀耕火種的農業生產方式二、紛繁別樣的服飾文化三、飲食文化四、建筑文化第二節 苗族社會民俗一、鼓社、議榔二、豐富多彩的苗族節日文化第三節 苗族精神民俗一、宗教文化二、苗族歌舞藝

16、術三、傳統手工藝第四節 苗族語言民俗一、苗族古歌二、苗族民間長詩三、戲劇四、“嘎百福”曲藝考核要求：1、掌握 苗族刀耕火種的農業生產方式； 苗族紛繁別樣的服飾文化及各年齡層次的服飾文化特點。 苗族豐富多彩的苗族節日文化及在節慶活動中使用的民族樂器。2、運用 通過西南民族地區民俗文化的學習，總結具有特色的民俗文化表現形式，思考這些民俗活動對于民族文化傳播力提升的作用。第十二章 彝族民俗旅游教學要點：1、介紹彝族物質民俗2、彝族家支制度等社會民俗教學時數：3學時教學內容： 第一節 彝族物質民俗一、以農耕為主體的生產習俗二、形態多樣的服飾文化三、彝家的飲食四、地域特色鮮明的彝族民居五、古樸而獨特的交

17、通民俗第二節 彝族社會民俗一、家支制度二、彝族家譜與父子連名制三、母權遺風四、獨具特色的彝族歷算五、豐富多彩的節日盛典六、民族鄉土氣息濃烈的民間游戲和競技第三節 彝族精神民俗一、彝族宗教信仰與祭祀二、彝族工藝美術三、彝族音樂舞蹈第四節 彝族語言民俗一、彝族語言二、彝族文字三、彝族民間文學考核要求：1、了解 彝族以農耕為主體的生產習俗； 彝族形態多樣的服飾文化。2、掌握 彝族的家支制度、家譜與父子連名制和母權遺風的特色文化制度； 彝族傳統的宗教信仰與祭祀制度 彝族的語言民俗、彝族文字和具有代表性的彝族民間文學第十三章 藏族民俗旅游教學要點：1、介紹藏族農牧兼營的生產方式2、講解藏族的節日文化教學

18、時數：2學時教學內容：第一節 藏族物質民俗一、農牧兼營的生產方式二、服飾文化三、飲食文化四、居住文化五、畜力交通六、藏族醫藥 藏族社會民俗一、政教合一制度二、節日文化三、民間游戲、競技第三節 藏族精神民俗一、宗教文化二、藝術第四節 藏族語言民俗一、創世神話二、英雄史詩格薩爾王傳三、語言文字四、格薩爾王傳說唱五、藏戲考核要求：1、了解 藏族的形成及重要發展階段； 藏族醫藥的發展過程及主要成就。2、掌握 藏族的民族信仰，政教合一制度； 藏族豐富的語言民俗，格薩爾王傳說唱及藏戲等表演形式。3、運用 通過本章節知識的學習了解藏傳佛教的文化內涵及佛教的主要宗派。第十四章 侗族民俗旅游教學要點：1、介紹侗

19、族侗族社會民俗、民間節慶娛樂2、講解侗族語言民俗、侗戲教學時數：2學時教學內容：第一節 侗族物質民俗一、侗田三寶，人人夸好二、雜、酸、歡的飲食習俗三、銀光閃閃的侗族服飾四、侗家民居第二節 侗族社會民俗一、侗族民間社會組織二、民間節慶娛樂第三節 侗族精神民俗一、侗族的民間宗教二、侗族手工技藝三、侗族的音樂舞蹈第四節 侗族語言民俗一、侗族歌謠二、侗戲三、侗族諺語考核要求：1、了解 侗族物質民俗；2、掌握 侗族歌謠的代表性作品，思考怎樣的歌謠表演形式可以進行旅游展示； 侗族的民間宗教，比較西南地區各少數民族的宗教信仰異同及區域劃分。3、運用 通過本章節知識的學習思考如何保護特有的侗族文化民俗，提升侗族文化民俗傳播力。第十五章 布依族民俗旅游教學要點：1、介紹布依族