1、關于動物檢疫與監督第一張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月第三章 動物檢疫與監督動物檢疫的范圍、分類和對象動物檢疫的方式和方法動物檢疫的處理內容提要動物檢疫概述動物檢疫監督第二張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月 動物檢疫（animal quarantine）是為了防止動物疫病傳播，保證養殖業生產和人民身體健康，由法定的檢疫機構和人員，采用法定的檢驗方法，依照法定的檢疫項目、檢疫對象、檢驗標準以及管理形式和程序，對動物、動物產品進行疫病檢查、定性和處理的一項帶有強制性的技術行政措施。 第三章 動物檢疫與監督第一節 動物檢疫概述第三張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月一、動物檢

2、疫的意義1.有利于動物防疫監督工作。2.有利于疫病控制。3.有利于防止人畜共患病，保護人體的身體健康。4.有利于及時檢出和處理不合格動物產品，以保證消費者安全。5.避免國外疫病入境和維護國家貿易信譽。第三章 動物檢疫與監督第一節 動物檢疫概述第四張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月 動物檢疫對象是指動物檢疫中政府規定的動物疫病(傳染病和寄生蟲病)。危害嚴重需要采取緊急、嚴厲的強制預防、控制、撲滅措施的疫病，如口蹄疫、禽流感等； 人畜共患疫病；可能造成重大經濟損失、需要采取嚴格控制、撲滅措施和防止擴散的疫病 ；常見多發，造成重大經濟損失，需要控制和凈化的疫?。晃覈形窗l現的動物疫病。二、動

3、物檢疫對象(一)我國動物的檢疫對象 全國動物檢疫的對象由農業部規定和公布，各省、自治區和直轄市的農牧部門可從本地區實際需要出發,根據國家規定的檢疫對象適當增減，列入本地區檢疫對象中。第一節 動物檢疫概述第五張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月二、動物檢疫對象(一)我國動物的檢疫對象 農業部199996號公告公布全國動物檢疫對象共分三類，116種。 一類（14種） :口蹄疫、豬水皰病、豬瘟、非洲豬瘟、非洲馬瘟、牛瘟、牛傳染性胸膜肺炎、牛海綿狀腦病、癢病、藍舌病、小反芻獸疫、綿羊痘和山羊痘、禽流行性感冒（高致病性禽流感）、雞新城疫。第一節 動物檢疫概述第六張，PPT共四十九頁，創作于2022

4、年6月三類（41種）:（1）多種動物共患病(6種)（2）牛?。?種）（3）綿羊和山羊病(8種)（4）馬?。?種）（5）豬病（3種）（6）禽?。?種）（7）魚?。?種）（8）其它動物病（7種）二類（61種）:(1)多種動物共患病(9種)(2)牛?。?種）(3)綿羊和山羊?。?種）(4)豬?。?0種）(5)馬?。?種）(6)禽病（14種）(7)兔?。?種）(8)水生動物病（3種）(9)蜜蜂?。?種）二、動物檢疫對象(一)我國動物的檢疫對象第一節 動物檢疫概述第七張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月1.種用動物檢疫對象（GB 16567-1996）2.乳用動物檢疫對象 奶牛檢疫對象同種牛檢疫對

5、象。奶羊檢疫對象同種羊檢疫對象。 進出境動物檢疫對象由國家進出境檢驗檢疫局規定和公布，貿易雙方國家簽訂有關協定或貿易合同也可以規定某種動物疫病為檢疫對象。 (三)進境動物檢疫對象 (二)不同用途動物的檢疫對象二、動物檢疫對象第一節 動物檢疫概述第八張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月二類（82種）:(1)共患?。?3種） (2)牛?。?1種） (3)綿羊和山羊?。?種） (4)豬病（6種） (5)馬病（9種）(6)禽?。?4種）(7)嚙齒動物?。?種）(8)水生動物病（11種）(9)蜜蜂病（5種） (10)其它動物?。?種） (三)進境動物檢疫對象第一節 動物檢疫概述一類（15種）: 1

6、.口蹄疫 2.非洲豬瘟 3.豬水包病4.豬瘟 5.牛瘟 6.小反芻獸疫7.蘭舌病8.癢病9.牛海綿狀腦病10.非洲馬瘟11.雞瘟12.新城疫13.鴨瘟14.牛肺疫15.牛結節疹第九張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月 根據1999年重新修訂的國際動物衛生法典，國際獸疫局將危害畜牧業較嚴重、各成員國必須通報的動物傳染病和寄生蟲病分為A、B兩類。 A類疫病15種（在全球范圍內超越國境傳播的） B類疫病67種（屬于地方流行性疫?。?四)國際動物檢疫對象(三)進境動物檢疫對象(二)不同用途動物的檢疫對象二、動物檢疫對象 (一)我國動物的檢疫對象(分三類，116種)(分二類，97種)第一節 動物檢

7、疫概述第十張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月 動物檢疫范圍是指動物檢疫的責任界限。按照我國動物防疫檢疫的有關規定，凡在國內生產流通或進出境的動物及其產品、運載工具，均屬動物檢疫的范圍。三、動物檢疫范圍(一)動物檢疫的實物范圍1.國內動物檢疫的范圍：動物和動物產品。 指家畜、家禽和人工飼養、合法捕獲的其它動物 指動物的生皮、原毛、精液、胚胎、種蛋、以及未經加工的胴體、脂、臟器、血液、絨、骨、角、頭、蹄等。第一節動物檢疫概述第三章 動物檢疫與監督第十一張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月三、動物檢疫范圍(一)動物檢疫的實物范圍1.國內動物檢疫的范圍：動物和動物產品。2.進出境動物檢疫

8、的范圍 動物、動物產品、其它檢疫物； 裝載動物、動物產品和其它檢疫物的裝載容器、包裝物； 來自動物疫區的運輸工具。第一節動物檢疫概述第三章 動物檢疫與監督第十二張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月動物是指飼養、野生的活動物、如畜、禽、獸、蛇、龜、蝦、蟹、貝、蠶、蜂等。動物產品是指來源于動物未經加工或雖經加工但仍有可能傳播疫病的產品，如生皮張、毛類、肉類、臟器、油脂、動物水產品、奶制品、蛋類、血液、精液、胚胎、骨、蹄、角等。其它檢疫物是指動物疫苗、血清、診斷液、動物性廢棄物。第一節動物檢疫概述三、動物檢疫范圍第十三張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月 包括車、船、飛機、包裝物、飼料和

9、鋪墊材料、飼養工具等。3.動物及其產品運載工具：第一節動物檢疫概述三、動物檢疫范圍(一)動物檢疫的實物范圍1.國內動物檢疫的范圍：動物和動物產品。2.進出境動物檢疫的范圍： 動物、動物產品、其它檢疫物, 裝載動物、動物產品和其它檢疫物的裝載容器、包裝物, 來自動物疫區的運輸工具。第三章 動物檢疫與監督第十四張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月(二)動物檢疫的性質范圍1.生產性檢疫2.貿易性檢疫3.非貿易性檢疫4.觀賞性檢疫5.過境檢疫農場、牧場、部隊、集體、個人飼養的動物。對進出境、市場貿易、運輸、屠宰的動物及其產品。對國際郵包、展品、援助、交換、贈送、旅客攜帶的動物及其產品。對動物園的

10、觀賞動物，藝術團的演藝動物。對通過國境的列車、汽車、飛機等運載的動物及其產品。第一節動物檢疫概述三、動物檢疫范圍第十五張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月1.國內檢疫（簡稱內檢）：國內動物檢疫是指為了防止動物疫病的傳播，國內各省、市、自治區動物防疫監督機構，對進入、輸出或路過本地區以及原產地的動物、動物產品進行的檢疫。包括產地檢疫、運輸檢疫監督、屠宰檢疫和市場檢疫監督。 產地檢疫：是對畜禽等動物、動物產品出售或調運離開飼養生產地前實施的檢疫。第一節動物檢疫概述四、動物檢疫分類動物產地檢疫流程第十六張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月1.國內檢疫（簡稱內檢）：運輸動物防疫監督：是對各

11、種交通工具（汽車、火車、船只等）運輸的動物、動物產品實施的檢疫監督。屠宰檢疫：是指在屠宰廠（場）對即將屠宰的畜禽等動物進行的宰前檢疫、宰后檢驗及屠宰過程中的獸醫衛生監督。 市場防疫監督：由動物防疫監督機構對進入集貿市場進行交易的動物、動物產品所實施的監督檢查，對動物、動物產品進行驗證、查物、抽檢、重檢、補檢、補免疫接種，并監督指導對病害動物、動物產品進行無害化處理。第一節動物檢疫概述四、動物檢疫分類第十七張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月1.國內檢疫（簡稱內檢）：2.國境檢疫(又稱進出境檢疫、口岸檢疫): 進出境動物檢疫簡稱外檢：是國家在對外開放口岸設立的出入境動物檢疫檢驗機構，對出入

12、國境的動物、動物產品依法實施的檢疫檢驗。包括進境檢疫、出境檢疫，攜帶、郵寄物檢疫和運輸工具檢疫等。目的：防止動物傳染病、寄生蟲病和其他有害生物傳入或傳出國境，保護養殖業的生產和人民身體健康，促進外貿發展。第一節動物檢疫概述四、動物檢疫分類第十八張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月(一)現場檢疫1.驗證查物 驗證:有無檢疫證明、是否合法有效查物:核對被檢動物、動物產品的種類、品種、數量2.三觀一察（臨床診斷） “三觀”是指臨床檢查中對動物群體的靜態、動態和飲食狀態的觀察。 “一察”是指個體檢疫。第二節動物檢疫的方式和方法一、動物檢疫的方式第三章 動物檢疫與監督第十九張，PPT共四十九頁，創

13、作于2022年6月 一般在啟用前1530天在原種畜禽場或隔離場進行檢疫。 第二節動物檢疫的方式和方法 一、動物檢疫的方式(一)現場檢疫（1.驗證查物， 2.三觀一察）(二)隔離檢疫：二、動物檢疫的方法1.流行病學調查法：通過對動物流行病學的調查研究，了解動物疫病的流行規律、現狀、歷史、分布或者流行動態，為動物疫病的準確診斷提供重要資料。第二十張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月第二節動物檢疫的方式和方法二、動物檢疫的方法 2.臨床診斷法:包括群體檢查和個體檢查。群體檢查：主要包括“動、靜、食”三態檢查。靜態檢查 動物檢疫人員在自然安靜狀態下的表現，如精神狀態、對外界事物的反應能力、立臥姿

14、勢與呼吸、咀嚼、反芻等情況。動態檢查 注意觀察牲畜的運動姿勢、體態等，并注意其運動行為和運動后呼吸的改變。飲食狀態 仔細觀察飲食、咀嚼、吞咽、反芻等狀態，同時觀察糞便等排泄物的性狀是否正常，并注意有無少食、假食、廢食或吞咽困難以及飲水異常等現象。 第二十一張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月第二節動物檢疫的方式和方法二、動物檢疫的方法 2.臨床診斷法:包括群體檢查和個體檢查。個體檢查：經群體檢查被隔離出的病、弱屠畜應逐頭進行“看、聽、摸、檢”檢查?？矗河^察動物的精神外貌、營養狀況、被毛、皮膚、姿勢、反芻等。聽：直接或用聽診器聽取屠畜發出的各種反常聲音，注意心音、呼吸音、胃腸蠕動等。摸：檢

15、查皮膚的彈性、體表有無疹塊或結節；觸摸角、耳根、皮膚等判定其溫度及濕度；檢查體表淋巴結有無異常。檢：檢測體溫、脈搏、呼吸。 3.實驗室檢疫:主要有病理學診斷法、病原學診斷法、免疫學診斷法、生物技術診斷法等。第二十二張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月動物疫病診斷群體檢查第二十三張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月 動物檢疫處理是指在動物檢疫中對被檢動物、動物產品等依法作出處理措施。 一、動物檢疫的結果: 合格, 不合格 二、合格動物、動物產品的處理 1.合格動物 對在縣境內進行交易的動物，出具動物產地檢疫合格證明 對運出縣境的動物，出具出縣境動物檢疫合格證明第三節動物檢疫的處理第三

16、章 動物檢疫與監督第二十四張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月第二十五張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月第二十六張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月第二十七張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月第二十八張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月 一、動物檢疫的結果: 合格, 不合格 二、合格動物、動物產品的處理 1.合格動物 2.合格動物產品 在縣境內進行交易的動物產品，出具動物產品檢疫合格證明 運出縣境的動物產品，出具出縣境動物產品檢疫合格證明 加蓋或加封驗訖印章或驗訖標志 第三節動物檢疫的處理第三章 動物檢疫與監督第二十九張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月第

17、三十張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月第三十一張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月第三十二張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月第三十三張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月 一、動物檢疫的結果: 合格, 不合格 二、合格動物、動物產品的處理 三、不合格動物、動物產品的處理 按國家有關法律法規進行處理 1.經檢疫確定患有檢疫對象的動物、疑似動物及染疫動物產品為不合格的動物、動物產品，應做好防疫消毒和其它無害化處理，無法進行無害化處理的，予以銷毀。 2.若發現動物、動物產品未按規定進行免疫、檢疫；無檢疫證明；檢疫證明過期失效的；證物不符，應進行補免、補檢或重檢、隔離、封鎖。

18、第三節動物檢疫的處理第三章 動物檢疫與監督第三十四張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月 一、動物檢疫的結果: 合格, 不合格 二、合格動物、動物產品的處理 三、不合格動物、動物產品的處理 四、各類動物疫病的檢疫處理 1.一類動物疫病的處理; 2.二類疫病的處理; 3.三類動物疫病的處理; 4.二、三類疫病暴發流行時的處理; 5.人畜共患疫病的處理。第三節動物檢疫的處理按國家規定處理（第八章、第十一章）第三章 動物檢疫與監督第三十五張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月第三十六張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月第三十七張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月第三十八張，PPT

19、共四十九頁，創作于2022年6月第三十九張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月第四節動物檢疫監督第三章 動物檢疫與監督動物檢疫監督是指動物防疫監督機構依照有關法律法規規定，對從事動物飼養、經營和動物產品生產、經營以及其他與動物檢疫活動有關的單位和個人的防疫活動及動物、動物產品的衛生質量進行監督、檢查，并制止、糾正和處理違法行為，促使其依法履行義務，保證動物防疫工作正常秩序的活動。第四十張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月動物檢疫監督的目的：一是實現動物防疫法的立法宗旨，即預防、控制和撲滅動物疫病，促進養殖業發展，達到保護人體健康之目的與要求；二是督促經營者履行法律義務；三是保護守法者

20、的合法權益；四是通過依法監督，維護國家動物防疫秩序和經濟秩序。 第四節動物檢疫監督第三章 動物檢疫與監督第四十一張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月一、動物檢疫監督的對象和內容對象是管理相對人，即從事動物飼養、經營及動物產品生產、經營活動的單位和個人。管理相對人的活動必須接受動物防疫監督機構的監督檢查。內容包括行為監督和技術監督。行為監督主要是監督管理相對人的行為是否合法。技術監督主要是監督管理相對人飼養、生產、經營的條件、設施、環境、工藝、流程、儀器設備、人員素質等；動物、動物產品是否符合動物防疫標準和要求，并實施監測和監督檢查。 第四節動物檢疫監督第三章 動物檢疫與監督第四十二張，P

21、PT共四十九頁，創作于2022年6月二、動物檢疫監督方式 1.索證驗證；2.技術監督監測；3.常規監督管理；4.流通環節的監督管理。第四節動物檢疫監督第三章 動物檢疫與監督動物防疫監督機構依法檢查管理相對人是否持有規定的動物防疫證、章、標志以及所持證、章、標志是否合法。對無證或所持證不符合規定的，依法給予行政處理或處罰。 檢查管理相對人生產、經營的產品是否符合動物防疫標準，有關場所設施是否符合動物防疫條件要求。其主要內容有動物、動物產品及其包裝、運載工具和工程建設、儀器設備、人員素質以及生產、經營、檢驗操作等。是監督主體對各有關單位和個人以及集體用肉單位（賓館、食堂等）執行動物防疫法的情況，依

22、法經常進行監督檢查和行政管理。對廠（場）的監督管理對象的重點是生產、加工、經營動物、動物產品的衛生質量和影響衛生質量的環境場所。是指動物檢防疫監督機構對進入流通環節的動物、動物產品及生產經營者在流通環節的活動所進行的監督檢查與管理，主要有市場的監督管理、運輸的監督管理、對動物產品加工單位和個人的動物檢疫監督管理。 第四十三張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月三、常用監督檢查方法 1.審查； 2.檢查； 3.調查； 4.派駐。第四節動物檢疫監督第三章 動物檢疫與監督通過對管理相對人的文字材料、申請書、報告、證件等進行審查，對管理相對人實施監督。 檢查形式包括綜合、專題、抽樣、定期、臨時、現場和全面檢查等。 調查了解管理相對人的情況，可以對其采取相應的監督措施。 動物檢防疫監督機構為執行監督任務，有權在車站、碼頭、機場以及動物飼養、屠宰、經營和動物產品生產、經營等有關場所和單位派駐機構或人員。 第四十四張，PPT共四十九頁，創作于2022年6月四、常用監督處理措施