1、渤海大學文理學院教學課件消費與運作管理Operations Management 胡微娜渤海大學文理學院管理系現代消費與運營管理緒論 運營管理(一)課程闡明 是研討社會組織如何將資源有效的轉換為滿足顧客需求的產品或效力的學科，是研討如何運用有效的管理方法，對制造或效力企業有限資源的高效集成，為用戶提供稱心產品和效力的增值過程的管理的課程。 該課程是一門實際性、運用性很強的課程，有一定的深度和廣度。全書構造消費與運作管理第二篇消費運作系統設計第三篇消費運作系統運轉第四篇消費運作系統維護與改良第一篇緒論生產運作系統的設計產品開發生產/服務選址生產/服務設施布置工作設計和工作測量生產運作系統的運行綜

2、合生產計劃獨立需求物料需求計劃制造業服務業作業計劃供應鏈項目計劃管理生產系統的維護與改進設備維修管理質量管理準時制精細生產最優生產敏捷制造第一章 根本概念教學內容：消費運作及消費運作管理的根本概念，討論消費運作的分類、各種消費運作類型及特征；引見消費運作管理面臨的問題及開展趨勢。本章重點：掌握的是消費運作管理的涵義、消費運作系統的含義、消費運作過程及現代消費運作管理的新特征。本章難點：如何更多了解各種消費運作類型。主要內容1.1社會組織的根本職能1.2消費運作的分類 1.3消費運作的類型 1.4才干與需求的匹配 1.5消費運作的歷史與開展趨勢資源支撐環境約束輸入輸出社會組織第一節社會組織根本職

3、能消費理財營銷二社會組織職能產品和勞務有形產品的制造提供效力的活動發明財富的過程三消費概念擴展消費運作的定義一切社會組織將對它的輸入轉化,增值為輸出的過程原資料產地的物資損壞的機器產品Increase Org. Size社會組織高中畢業生情況、問題輸入銷地的物資修復的機器高級專業人才建議、方案輸出咨詢公司大學修繕站運輸公司工廠 典型社會組織的輸入 轉化 輸出運轉維護設計管理職能:方案組織控制消費運作系統四 消費運作管理清潔靈敏效率效力質量準時產質量量產品/效力消費運作管理的目的時間質量本錢效力環保消費運作管理人員所需的技藝行為技藝:心思學/行為科學技術技藝:專業技術/管理技術生產運作系統制造性

4、生產服務性運作第二節消費運作分類流程式消費制造性生產加工裝配式消費備貨型消費訂貨型消費工藝組織比較流程式消費加工裝配式消費用戶類型較少較多種類數較少較多產品差別規范產品用戶要求營銷特點價錢與可獲性產品的特點密集資本密集勞動力、資料密集自動化較高較低設備布置流水式消費批量或流水消費布置柔性較低較高制造性消費比較流程式消費加工裝配式消費消費才干明確規定模糊擴展才干周期較長較短設備可靠性高較低維修性質停產檢修部分修繕原資料種類較少較多能源耗費較高較低在制品庫存較低較高副產品較多較少制造性消費比較備貨訂貨產品規范產品變形產品/新產品產品需求可以預測難以預測價錢事先確定訂貨時確定交貨期不重要,由庫存很重

5、要,訂貨時確定設備公用設備通用設備人員A 型T型制造性消費制造企業顧客按訂單銷售STO按訂單裝配ATO按訂單加工FTO按訂單采購PTO按訂單設計ETO按訂單研發DTO制造性消費 研發 設計 采購 加工 裝配 發運低長高低消費效率產品個性化短高高低庫存訂貨提早期效力性運作大量資本密集效力專業勞動密集效力專業資本密集效力大量勞動密集效力資本密集勞動密集與顧客接觸程度高低nextback效力運作的特征: 消費率難以測定質量規范難以建立與顧客接觸純效力運作不能經過庫存調理第三節消費運作類型大量消費運作單件消費運作成批消費運作單件小批消費運作中批消費運作大量大批消費運作一 消費類型的劃分 汽車 車床電視

6、 家具 博士生、心思咨詢、軟件模具 隧道大型船舶公共交通快餐 體檢制造性產品效力流程式面粉 化工造紙大量大批單件小批規范工藝工藝預備周期短公用工藝配備準確的工藝定額專門設計時間長，本錢高無法保證質量例行管理多易于管理編制新工藝，制造新工藝配備模糊耗費定額大量大批單件小批組織任務地按功能式布置采用流水線、自動線等組織消費方式。工藝設計二 不同運作消費類型的特征例外管理多，不易管理采用規范圖紙時間少，本錢低設計質量有保證大量大批單件小批總結消費周期長資金周轉慢勞動消費率低本錢高質量不易保證消費周期短勞動消費率高本錢低、質量好，穩定生產管理三提高多品種小批量生產效率 減少零件的變化 推行成組技術 零部件規范化通用化 產品系列化 提高機床柔性 采用成組技術 提高消費系統柔性 推行減少變化的方法第四節才干與需求的匹配供需協調:供方按照需方的要求,合理配置內部和外部資源,構成與需求相匹配的消費才干,準時提供需方所需的產品與效力. 采掘企業 設備用戶設備制造企業 冶煉企業 食品服裝銷售網 衣食需求 食品服裝加工業 農牧業一供需鏈二 供需鏈的瓶頸最終用戶產品制造企業資料加工企業原料消費企業消費才干最終需求15272730292020322525282524262526 供需不平衡的結果短缺經濟過剩經濟 以變應變以不變應變三 如何使