1、乙 醇中國的酒文化博大精深，源遠流長！ 關于酒的詩詞名句有很多，同學們知道哪些？說說看。中國的酒文化博大精深，源遠流長！ 關于酒的詩詞名句有很多，同學們知道哪些？說說看。 當歌，人生幾何？何以解憂？ 唯有 。（曹操）明月幾時有, 問青天。（蘇軾）借問 何處有,牧童遙指杏花村（ 杜牧）葡萄 夜光杯，欲飲琵琶馬上催。（王翰 ）把酒酒家美酒杜康對酒花間一 ，獨酌 無相親。（李白） 壺酒白日放歌需 ，青春作伴好還鄉。（杜甫） 縱酒杜康釀酒話乙醇 請大家，從顏色、氣味、狀態、水溶性等方面觀察總結說說乙醇的物理性質。一、乙醇的物理性質顏 色：氣 味：狀 態：密 度： 揮發性：溶解性：無色透明特殊香味液體比

2、水小200C時的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物沸點78，易揮發二、乙醇的分子結構HCCOHH H H H問題探究：BA思考:如何證明乙醇的分子結構究竟是前者還是后者？ 實驗測定乙醇的分子式為 C2H6O ，已知該分子是由個-C-,個-O-,個-H拼接而成，請問你能想出幾種拼接方式? 乙醇與鈉反應也產生氫氣,有OH鍵H-C-C-O-HHHHH實驗3-2乙醇與金屬鈉的反應現象: 試管中有氣體生成,可以燃燒,燒杯內壁出現水滴,石灰水不變渾濁.說明乙醇分子中有類似于水的結構, 乙醇的結構 分子式: C2H6O結構式：結構簡式:CH3CH2OH或C2H5OH醇

3、的官能團羥基(-OH)HCCOHHHHH乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一個氫原子被羥基所取代的產物烴的衍生物(三) 乙醇的化學性質 1、乙醇與鈉的反應CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H22 2 2練習其它活潑金屬如鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應,均可產生H2 ，請寫出鎂與乙醇反應的化學方程式。 HC COH ，H H H H處OH鍵斷開2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2 乙醇鎂 實驗3-3把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產生的氣味。銅絲變黑有刺激性氣味插入乙醇溶液中又變紅(2)乙醇的催化氧化2氧化反應 (1)、燃燒C2H

4、5OH +3O2 2CO2+3H2O 點燃(徹底氧化)實驗現象：紅熱的銅絲,移離火焰變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲由黑變紅，同時產生刺激性氣味。銅絲變黑2Cu + O2 2CuO又變紅產生刺激性氣味 C2H5OH+CuO +CuCH3CHO乙醛+H2O總反應方程式： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化為乙酸(2)乙醇的催化氧化 1：下列反應可以用來檢驗司機是否酒后駕車 2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O 橙紅色藍綠色

5、O= 上述反應中,被檢測的氣體是（ ），氧化劑是_；氧化產物是_.K2Cr2O7CH3COOH CH3CH2OH隨堂檢測交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（綠色）乙醇酒精檢測儀杜絕酒駕2下列有關乙醇的物理性質的應用中不正確的是( )A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過 分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用 乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾 兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發，所以才有熟語“酒香不怕巷子 深”的說法A3：與鈉反應時在何處斷鍵( )A： B： C： D： CCOHHHHH HA4、將等質量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質量增加的是( ) A.硝酸 B.無水乙醇 C.石灰水 D.鹽酸c5、比較乙烷和乙醇的結構，下列說法錯誤的是（ ） A.兩個碳原子都以單鍵相連 B.分子里都含有個完全相同的氫原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基 取代后的產物 D乙醇與鈉反應非常平緩，所以乙醇羥基上 的氫原子不如水中的氫原子活潑 B6、