1、石硤龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了石硤龍眼生產(chǎn)所要求的園地選擇與規(guī)劃、栽植、土、肥、水管理方法、整形修剪、花果管理技術(shù)以及病蟲害防治技術(shù)、果品的采收、包裝、運(yùn)輸、貯藏保鮮技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于江門市石硤龍眼的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方面研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB18406.22001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水果安全要求。GB/T18407.22001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無

2、公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求GB120491989 鮮龍眼GB/T88551988 新鮮水果和蔬菜的取樣方法NY/T50152001 無公害食品 柑桔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。3 要求3.1 園地選擇與規(guī)劃 園地選擇.1 產(chǎn)地環(huán)境條件 應(yīng)符合GB/T18407.22001的要求。.2 氣候條件年平均溫度2023.5，絕對最低溫度多年平均值不低于-1.5，1月平均溫度13，不低于10的年積溫6000。.3 土壤條件土壤質(zhì)地良好，疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在1.5%以上，土壤深厚，活土層在60cm以上，地下水位1m以下。.4 地形地勢坡度在20以下。坡度620的山地、丘陵，建園時宜修筑梯田。 園地規(guī)劃果園修筑必要的道路，排

3、灌和蓄水，附屬建筑等設(shè)施，營造防護(hù)林。防護(hù)林選擇速生樹種，并與龍眼沒有共生性病蟲害。平地及坡度在6以下的緩坡地，栽植行向為南北向。采用長方形或品字形栽植。坡度在620的山地、丘陵地，栽植的行向與梯地走向相同。采用等高栽植。梯地水平走向應(yīng)有3-5的比降。 品種和砧木的選擇。.1 品種及接穗的選擇品種選用龍眼品種純正、生勢健壯、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的結(jié)果樹作母本樹；采芽眼飽滿，皮身平滑，無病蟲害，頂梢葉片老熟的當(dāng)年生枝條作接穗。.2 砧木選擇采用根系發(fā)達(dá)、抗逆性強(qiáng)、親和力好龍眼品種的粒大新鮮飽滿的種子，播種育苗作砧木。 苗木的培育.1 砧木培育 用清水將種子洗干凈，用干凈的河沙混合催芽， 待胚根萌動長出約0.

4、5cm時條播于細(xì)土苗床或點播于育苗器，經(jīng)精心管理，當(dāng)幼苗長至莖粗0.6cm時成砧木開始嫁接。.2. 苗木的嫁接與培育采用芽（枝）嫁接法。嫁接成活后，加強(qiáng)肥水管理，做好病蟲害防治。接穗苗抽梢23次，葉片老熟，無病蟲，可成苗出圃。3.2 栽植 苗木質(zhì)量苗木規(guī)格質(zhì)量按附錄A執(zhí)行 栽植時間一般在34月春梢萌發(fā)前或910月秋梢老熟后栽植，育苗器苗或帶土移栽不受季節(jié)限制。 栽植密度一般以株行距5mX6m，1/15公頃植22株。 栽植技術(shù)栽植穴正方形邊長1m或園形直徑1m，深0.60.8m，將苗木的根系和枝葉適度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正，壓實。填土后在樹苗周圍做直徑1m、高10cm的樹盤，淋足定根水

5、。栽 植的深度以覆蓋根頸為宜。3.3 土、肥、水管理 土壤管理.1 深翻擴(kuò)穴、熟化土壤深翻擴(kuò)穴一般在秋梢停長后的12月中旬進(jìn)行，從樹冠外圍滴水線處開挖，逐年向外擴(kuò)展0.40.5m。經(jīng)風(fēng)化曬白，回填時混 與綠肥或經(jīng)腐熟的人畜糞尿、堆肥、廄肥、餅肥等，表土放在底層，心土放在表層，然后對穴內(nèi)灌足水份。.2 生草、清耕、覆蓋與培土根據(jù)石硤龍眼的生長特點，果園宜實行生草法，讓土壤生長與龍眼無共性病蟲、淺根、矮桿的良性草。夏季的高溫或冬季的干旱季節(jié)，鏟除雜草覆蓋于樹盤，并結(jié)合培土壓綠，這樣既起到增加土壤的有機(jī)質(zhì)，防止水土流失，又可避免雜草與龍眼爭奪水分養(yǎng)分。培土的厚度是35cm。.3 中耕可在采果后或秋季

6、進(jìn)行，每年中耕2次，保持土壤疏松。中耕深度58cm，坡地深一些，平地淺一些。雨季不宜中耕。 施肥.1 施肥原則應(yīng)充分滿足龍眼對各種營養(yǎng)元素的需求，重點以施有機(jī)肥為主，合理輔施無機(jī)肥。根據(jù)龍眼的樹齡，樹體的大小，生長結(jié)果的情況，不同的物候期特點，來掌握數(shù)量與次數(shù)。.2 肥料使用準(zhǔn)則必須按照優(yōu)化配方施肥技術(shù)，以有機(jī)肥為主，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所有肥料，尤其是富含氮的肥料，應(yīng)不對環(huán)境和作物（營養(yǎng)、食味、品質(zhì)和植物抗性）產(chǎn)生不良后果。.3 施肥方法.3.1 土壤施肥可采用溝施和土面撒施等方法，以溝施較好，深度2030cm；土面撒施的肥料以造粒緩釋肥為主，速溶化肥及有機(jī)肥應(yīng)溝施。果實收獲

7、前20天內(nèi)停止追肥。.3.2 葉面追肥在不同的生長發(fā)育期，選用不同種類的肥料進(jìn)行葉面追肥，以補(bǔ)足樹體對營養(yǎng)的需要。高溫干旱期應(yīng)按使用濃度范圍的下限施用。.4 幼樹施肥幼樹的施肥原則是“一梢兩肥”、“勤施薄施”、“秋梢加磷鉀”。夏梢以氮肥為主，配合施用磷、鉀。每次抽梢期施2次，新梢轉(zhuǎn)綠前增加根外追肥，冬季停止施速效氮肥，提高抗寒能力。13年生幼樹單株年施純氮100400g，氮、磷、鉀比例1:0.3:0.5為宜，秋梢應(yīng)增加磷鉀肥比例，施肥量應(yīng)隨樹勢長大而由少到多逐年增加。.5 結(jié)果樹施肥.5.1 施肥時期施肥時期分為：花前肥、促梢保果壯果肥、采果前后肥、秋梢肥及過冬肥。花前肥：一般在每年3月上旬施

8、用，主要作用在于加強(qiáng)營養(yǎng)，促進(jìn)正常開花，提高座果率和花后幼果正常發(fā)育。保果壯果肥：一般在每年5月中旬，以促進(jìn)幼果迅速發(fā)育和促發(fā)夏梢為主要目的。采果前后肥：采果前肥在采果前1個月施用，一般在每年6月下旬至7月上旬施用，主要作用促進(jìn)果實生長發(fā)育，增進(jìn)果實品質(zhì)，促夏梢健壯。采果后肥是在采果后10天內(nèi)盡快施用，補(bǔ)足植株的營養(yǎng)，促進(jìn)秋梢早發(fā)和培育二次秋梢。秋梢肥：一般在9月上中旬施下，促進(jìn)第一次秋梢轉(zhuǎn)綠老熟，促發(fā)第二次秋梢。過冬肥：大量的有機(jī)質(zhì)肥在冬季結(jié)合深翻改土，配合磷肥施用，一般在12月下旬至翌年1月上旬施下。.5.2 施肥量以株產(chǎn)50kg為計算各時期施肥量：花前肥：占全年施肥量的2025%，以速效

9、氮肥為主，輔以磷、鉀及鈣、鎂、硼、鋅等礦質(zhì)營養(yǎng)，可施氮、磷、鉀含量各15%的復(fù)合肥2kg，硫酸鎂100g，硼、鋅作根外追肥施用。保果壯果肥：施肥量大致與花前肥相同，應(yīng)注意補(bǔ)充鎂元素保花保葉。采果前后肥：占全年施肥總量的40%(其中采前肥占30%)，氮、磷、鉀基本平衡，或稍增鉀肥，以速效復(fù)合肥為主，鉀肥為輔，結(jié)合腐熟有機(jī)質(zhì)。復(fù)合肥4kg，鉀肥0.5kg，腐熟花生麩4kg或腐熟禽畜糞50kg。 秋梢肥：以速效復(fù)合肥和鉀肥為主，一般復(fù)合肥11.5kg，鉀肥2kg，硫酸鎂200g。 水份管理.1 灌溉灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB/T18407.22001的要求。在花芽分化期、果實發(fā)育期、秋梢柚發(fā)期如遇干旱天氣，

10、適時適當(dāng)淋水；在雌花盛開期若出現(xiàn)干熱西南風(fēng)時，每天向花穗噴清水12次。.2 排水排灌系統(tǒng)要經(jīng)常疏通，多雨季節(jié)或果園積水時及時排水；在果實成熟期多雨，可采用地膜覆蓋園區(qū)土壤，降低土壤含水量，提高果實品質(zhì)。3.4 樹體的管理 幼齡樹的整形修剪幼齡樹一般修剪量不大，但為了加快培養(yǎng)早結(jié)豐產(chǎn)的樹冠，修剪是必要的。主干定在5080cm高的部分，選留均勻分布的芽23個，讓其抽生留作主枝，主枝長到4050cm時，將頂芽摘去，使其萌發(fā)抽生次生側(cè)枝，每條主枝留側(cè)枝23條，過多的枝梢及時抹去。依此類推，逐年培養(yǎng)分布均勻圓頭形樹冠。 結(jié)果樹修剪堅持以運(yùn)用物理方法為主的原則，圍繞著保持健壯樹勢和培養(yǎng)優(yōu)良結(jié)果母枝這個目的

11、進(jìn)行適時的整形修剪，盡量做到“留枝不廢，廢枝不留 ”。修剪時期一般分為春季修剪、夏季修剪、秋季修剪。.1 春季修剪在開花前進(jìn)行，修剪春梢、沖梢、過密枝、衰弱枝、病蟲枝和過多的花穗。.2 夏季修剪當(dāng)夏梢萌發(fā)抽生至10cm左右，進(jìn)行疏芽留枝；在疏花的基礎(chǔ)上進(jìn)行合理疏果。一般在5月下旬至6月下旬疏花疏果后夏梢抽生過多、過密時，要適當(dāng)修剪，粗壯的基枝留夏梢23條，小枝留1條。.3 秋季修剪在采果后進(jìn)行，輕度短截結(jié)果枝，疏剪過密衰弱枝，對強(qiáng)壯的夏梢枝適當(dāng)輕短截，使秋梢在8月下旬或9月上旬抽生第一次，10月中下旬抽生第二次。 秋梢結(jié)果母枝的培養(yǎng)秋梢是主要的結(jié)果母枝，培養(yǎng)適時、適量健壯秋梢，是豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)

12、栽培的關(guān)鍵。.1 夏延秋梢的培養(yǎng)夏延秋梢是從夏梢頂芽延伸或腋芽抽生而成的秋梢。培養(yǎng)夏延梢的前提是培養(yǎng)一定數(shù)量的夏梢，其先決條件是抓好春季修剪，施好花前肥和5月壯果促梢肥和采前肥，促進(jìn)夏梢生長健壯和充實。.2 秋梢的培養(yǎng)秋梢是采果修剪后從結(jié)果枝或其他類型基枝上抽發(fā)而成的。龍眼采果后及時修剪，配合采果前后肥，秋梢攻梢壯梢肥，灌溉、整芽留梢等綜合技術(shù)措施，使秋梢早發(fā)，健壯充實。3.5 花果管理 控梢促花控梢促花的主要措施是在適時留放秋梢的基礎(chǔ)上，根據(jù)當(dāng)年氣候特點,在秋末冬初控制肥水，擴(kuò)穴深翻改土,結(jié)合化學(xué)調(diào)控，達(dá)到抑制冬梢抽生，促進(jìn)花芽分化的目的。.1 控制肥水每年11月、12月，不能在果園施速效肥

13、和灌水。土壤保持相對干旱，有利于抑制枝梢頂芽萌動，使頂芽相對處于休眠狀態(tài)，利于轉(zhuǎn)入花芽生理分化。在每年12月中旬深翻擴(kuò)穴改土，切斷部分細(xì)根、減少植株吸收水分，抑制冬梢抽生。.2 化學(xué)控梢用濃度0.05%的多效唑，于冬梢萌動前噴施有良好的控梢效果，同時促進(jìn)花芽分化。 促花保果開花期根據(jù)氣候變化，采取如下相應(yīng)措施做好保花保果工作。.1 花穗抽生發(fā)育期摘小葉在花穗抽生發(fā)育時，如氣溫偏高、濕度大，花穗小，小葉迅速生長，應(yīng)及時人工摘除，保證花穗發(fā)育，提高花穗花朵的質(zhì)量。.2 抽穗和盛花期遇干旱及時淋水、噴水干旱天氣影響開花質(zhì)量，應(yīng)適時適量淋水，保持土壤濕潤，使抽穗順利進(jìn)行，并在盛花期每天上午810時，下

14、午34時應(yīng)向花穗噴清水，防止焗花，提高授粉受精能力。.3 防止?jié)a花花期遇陰雨，要及時搖樹，將花穗和花朵上的雨水搖落，同時將已凋萎的花瓣，雄花搖落，以減少漚花。.4 昆蟲授粉開花期可在果園放養(yǎng)蜜蜂幫助授粉。.5 根外追肥在花蕾期、花期、幼果發(fā)育期，每隔15天用0.3%磷酸二氫鉀加0.1的硼砂和0.02%硫酸鋅溶液噴施（可結(jié)合防蟲噴）。.6 防治害蟲花期的主要害蟲有荔枝蝽蟓、荔枝蒂蛀蟲、龍眼角頰木虱、癭螨等，應(yīng)在花后及時防治。 疏花疏果.1 合理疏花合理疏花是龍眼管理的重要措施。疏花量視當(dāng)年抽穗量、樹勢、樹齡、施肥管理水平而異。樹勢壯、管理水平高的，疏去總花量的3050%；樹勢較弱，則疏去總花量的

15、5070%。疏折方法，先疏去病蟲穗，弱花穗和沖梢穗，并依據(jù)“樹頂多剪，中下部少剪；去外留內(nèi)，去強(qiáng)留中”的原則進(jìn)行疏剪。.2 合理疏果在疏花的基礎(chǔ)上進(jìn)行合理疏果，進(jìn)一步協(xié)調(diào)枝梢生長與結(jié)果的關(guān)系， 克服龍眼大小年結(jié)果現(xiàn)象，疏果時應(yīng)剪除落花落果枝，座果少的果穗。疏除果穗數(shù)量依據(jù)樹勢強(qiáng)弱，掛果多少而定；強(qiáng)樹勢的可疏去1/3，樹勢中等的疏除1/2，樹勢弱果多的疏2/3。以疏果后能有效抽生部份夏梢為宜。疏果還應(yīng)循留大果，去小果的原則，促進(jìn)果實發(fā)育，提高果實品質(zhì)。3.6 植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用 使用原則允許限度使用能改善和促進(jìn)樹體生長，提高果樹產(chǎn)量，改善品質(zhì)，并對環(huán)境和人體健康無害的植物生長調(diào)節(jié)劑。 范圍及種類

16、改善和促進(jìn)樹體生長，提高果樹產(chǎn)量，改善品質(zhì)的，可用“新枝素”、“光敏營養(yǎng)液”。控梢促進(jìn)花芽生長的，可用“多效唑”、“光敏控梢素”、“光敏殺梢素”。3.7 病蟲害綜合防治 植物檢疫禁止檢疫性病蟲從疫區(qū)傳入生產(chǎn)基地，生產(chǎn)基地不得從疫區(qū)調(diào)運(yùn)苗木、接穗、果實和種子，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即銷毀。 農(nóng)業(yè)防治.1 種植防護(hù)林，按3.1.2條規(guī)定執(zhí)行。.2 選用抗病品種、砧木，按3.1.3條規(guī)定執(zhí)行。.3 園內(nèi)生草栽培，按3.3.1.2條規(guī)定執(zhí)行。.4 實施翻土、修剪、清園、排水、保果等農(nóng)業(yè)措施，減少病蟲源，加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢，提高樹體自身的抗病蟲能力，提高產(chǎn)量和果品質(zhì)量。 物理防治利用金龜子、荔枝蝽蟓假死特性進(jìn)行

17、人工捕殺，利用黑光燈誘殺有趨光性的害蟲如金龜子、吸果夜蛾等害蟲。 生物防治.1 改善果園生態(tài)環(huán)境按3.1.2、3.3.1.2條規(guī)定執(zhí)行.2 以蟲治蟲，繁殖釋放天敵利用天敵昆蟲消滅害蟲，做到以蟲治蟲。繁殖釋放平腹小蜂防治蝽蟓，赤眼蜂防治卷葉蟲、荔枝蒂蛀蟲，利用捕食螨防治紅蜘蛛。 果穗套袋在龍眼第二次生理落果后（即芒種前后），進(jìn)行疏果，清除病蟲果后，按果穗的大小，用不同規(guī)格的龍眼專用果袋進(jìn)行套袋，有利于防蝽蟓、荔枝蒂蛀蟲、黃蜂、蝙蝠等對果實的為害，使果實外皮光滑，提高產(chǎn)品質(zhì)量。 化學(xué)防治根據(jù)龍眼主要病蟲的生物學(xué)特性及發(fā)生規(guī)律，做好預(yù)測預(yù)報，在上述方法不能滿足要求，依據(jù)不同時期病蟲害發(fā)生采取有效的化

18、學(xué)防治措施，使用高效、低殘留的農(nóng)藥，有效地控制病蟲害。.1 農(nóng)藥種類選擇及使用.1.1 禁止使用高毒、高殘留或有三致作用的藥劑，見NY/50152001附錄A。.1.2 限制使用中等毒性的藥劑，見NY/T50152001附錄B。.1.3 允許使用低毒及生物源農(nóng)藥，見NY/T50152001附錄C。.2 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則.2.1 不得使用NY/T50152001附錄A列出的農(nóng)藥種類和未登記的農(nóng)藥。 .2.2 限制使用NY/T50152001附錄B的農(nóng)藥，每年每種藥劑最多使用1次。.2.3 允許使用NY/T50152001附錄C的農(nóng)藥，每年每種藥劑最多使用2次。.2.4 NY/T50152001附錄B

19、和附錄C中列出的限制使用和允許使用的農(nóng)藥必須按要求控制施用量，注意不同作用機(jī)理的農(nóng)藥交替使用和合理混用，避免害蟲產(chǎn)生抗藥性。3.8 果實采收石硤龍眼品種當(dāng)果皮青或青褐色轉(zhuǎn)為黃褐色時,果皮由較厚變?yōu)檩^薄,果核由紅色變成紅褐色，果汁可溶性固形物達(dá)到21%以上，表示已經(jīng)成熟，可以采收。果實成熟后應(yīng)適時采收，提高品質(zhì)。如作遠(yuǎn)地運(yùn)銷或冷庫保鮮貯藏和作加工原料的，則于成熟度為8090%時采收為宜；如以近地鮮果銷售的，則于成熟度為90100%采收為佳。如過遲采收，品質(zhì)下降，還影響秋梢的質(zhì)量。 果品技術(shù)要求.1 感官指標(biāo) 合格果品應(yīng)為同一品種果實，具有該品種應(yīng)有的果形、色澤和特征，無雜質(zhì)，果肉肉質(zhì)新鮮、風(fēng)味正

20、常。.2 理化指標(biāo)合格果品的理化指標(biāo)應(yīng)符合下表的規(guī)定 摘 要果品理化指標(biāo)一級果二級果三級果病蟲傷果率（）33557整齊度整齊整齊稍整齊平均單果重（g）9.08.57.5可食率（）706968可溶性固開物（）23.022.021.0.3 衛(wèi)生指標(biāo) 應(yīng)符合GB184062001的要求 取樣檢驗方法.1 取樣方法 參照GB88551988標(biāo)準(zhǔn).2 檢測方法.2.1 感官指標(biāo)檢測 用眼觀、手捏、口嘗等直觀的方法鑒定。.2.2 理化指標(biāo)測定1）病蟲傷果率 有病斑、蟲口、傷口果的數(shù)量占檢測樣品總數(shù)的百分率。2）整齊度 整齊度小于15為整齊，1530為稍整齊，大于30為不整齊。整齊度計算公式： 最大單果重量

21、最小單果重量 整齊度（%)=100 最小單果重量3）平均單果重 在檢測樣品中，隨機(jī)取出20個果品，在天平上稱其重量求出平均值。4）可食率 參照GB120491989 6.35）可溶性固形物 參照GB120491989 6.43.9 包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯藏保鮮。包裝容器、保鮮用的藥劑必須符合有關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。運(yùn)輸、貯藏保鮮、加工的場地、設(shè)備必須具備安全衛(wèi)生、無污染條件。 包裝包裝應(yīng)采用符合包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料。一般包裝單件果品凈含量5kg。包裝多采用紙箱，泡沫箱包裝，包裝箱四周有直徑2cm的通風(fēng)孔10個，而且干燥、能耐壓、不變形。 標(biāo)簽、標(biāo)志按GB18406.22001的規(guī)定執(zhí)行。 運(yùn)

22、輸長途運(yùn)輸采用冷藏車效果較好，但溫度不宜低于2，以免果實被凍傷。短距離運(yùn)輸可采用通風(fēng)良好篷車，不得與其他有毒有害物品混裝混運(yùn)。 貯藏保鮮.1 貯藏貯藏的場所應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有毒有害物品混存混放。.2 保鮮保鮮的溫度保持在34之間，相對濕度在6080%之間。 保鮮期在符合上述規(guī)定的條件下，保鮮期為35天，好果率91以上。（規(guī)范性附錄）附錄A 石硤龍眼苗木出圃規(guī)格種類級別高度cm嫁接口高度 cm接口以上徑粗 （cm）主枝數(shù) （條）生長情況 嫁接苗1608020301.01.223品種純正，砧穗親和，枝梢生長健壯，葉色濃綠，無嚴(yán)重的病蟲害，特別是無鬼帚病，根系發(fā)達(dá)，須根多。2406020300.7

23、1.2 12（規(guī)范性附錄）附錄B 龍眼主要病蟲害防治病害名 稱為害癥狀或特點防治方法炭疽病葉片染病，初呈褐色，后轉(zhuǎn)灰褐色至灰白色。枝梢染病，多形成枝斑或返枯。花穗染病，致花穗變褐干枯，花蕾或花朵脫落。（1）加強(qiáng)栽培管理；（2）冬春季清園，收集殘枝落葉燒毀；（3）抓好龍眼無病育苗；（4）藥劑防治：70%甲基托布津+75%百菌清可濕性粉劑10001500倍液或40%多硫懸浮劑600倍液。葉斑病葉片出現(xiàn)斑點、斑枯、嚴(yán)重時引致落葉。（1）加強(qiáng)以合理修剪和肥水為中心的栽培管理；（2）發(fā)病初期及時噴藥保護(hù)，藥劑選用30%氧氯化銅懸浮劑+70%代森錳鋅10001500倍液。煤煙病葉片受害，葉面出現(xiàn)暗褐色至黑色霉點，至后霉點逐漸擴(kuò)大并相互連合成斑塊，致葉片部分或