1、專題01組成細胞的分子1（2018江蘇卷，1）下列關于糖類的敘述，正確的是（）A單糖可以被進一步水解為更簡單的化合物B構成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖C細胞識別與糖蛋白中蛋白質有關，與糖鏈無關D糖類是大多數植物體干重中含量最多的化合物【答案】D2（2018江蘇卷，2）脂質與人體健康息息相關，下列敘述錯誤的是（）A分布在內臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用B蛇毒中的磷脂酶因水解紅細胞膜蛋白而導致溶血C攝入過多的反式脂肪酸會增加動脈硬化的風險D膽固醇既是細胞膜的重要組分，又參與血液中脂質的運輸【答案】B【解析】分布在內臟周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用，可以保護內臟器官，A正確；蛇毒中的磷脂酶具有專一

2、性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白質水解，B錯誤；過量攝入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥樣動脈硬化的風險，C正確；膽固醇是構成細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸，D正確。3（2018江蘇卷，5）哺乳動物的催產素具有催產和排乳的作用，加壓素具有升高血壓和減少排尿的作用。兩者結構簡式如下圖，各氨基酸殘基用3個字母縮寫表示。下列敘述正確的是（）A兩種激素都是由八肽環和三肽側鏈構成的多肽類化合物B氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中氫全部來自氨基C肽鏈中游離氨基的數目與參與構成肽鏈的氨基酸種類無關D兩種激素間因2個氨基酸種類不同導致生理功能不同【答案】D【解析】由圖解可知，兩種激素

3、都是由六環肽和三肽側鏈構成的多肽化合物，A錯誤；氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中的氫分別來自于一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基，B錯誤；肽鏈中游離的氨基酸數目與參與構成肽鏈的氨基酸的種類有關，C錯誤；根據以上分析可知，兩種激素在兩個氨基酸種類上不同，進而導致兩者的功能不同，D正確。4（2018全國卷，1）下列關于人體中蛋白質功能的述，錯誤的是（）A漿細胞產生的抗體可結合相應的病毒抗原B肌細胞中的某些蛋白質參與肌肉收縮的過程C蛋白質結合Mg2+形成的血紅蛋白參與O2運輸D細胞核中某些蛋白質是染色體的重要組成成分【答案】C【解析】抗原能和抗體特異性結合，病毒、細菌等病原體表面的蛋白質等物質，都

4、可以作為引起免疫反應的抗原，可見，漿細胞產生的抗體可結合相應的病毒抗原，A正確；肌肉細胞中的某些蛋白質（如肌動蛋白等）參與肌肉收縮的過程，B正確；蛋白質結合Fe2形成的血紅蛋白參與O2的運輸，C錯誤；染色體是細胞核的結構之一，染色體主要由DNA和蛋白質組成，D正確。5（2018浙江卷，13）蛋白質在生物體內具有重要作用。下列敘述正確的是（）A蛋白質化學結構的差異只是R基團的不同B某些化學物質可使蛋白質的空間結構發生改變C蛋白質控制和決定著細胞及整個生物體的遺傳特性D“檢測生物組織中的蛋白質”需同時加入雙縮脲試劑A和B【答案】B6（2017海南卷.1）有關蛋白質結構與功能的敘述，錯誤的是A蛋白質

5、的生物活性與蛋白質的空間結構有關B數量相同的5種氨基酸可以組成不同的多肽鏈C將抗體溶于NaCl溶液中會造成其生物活性的喪失2D氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結構【答案】C【解析】蛋白質的功能主要取決于組成其的氨基酸數目、種類、排列順序及形成其的空間結構，A正確。數量相同的5種氨基酸可以有多種組合方式且形成長度不同的多肽鏈，B正確。在質量分數為0.9%的NaCl溶液（生理鹽水）中，抗體將保持其活性，C錯誤。蛋白質的空間結構受其所處環境中的溫度、pH等環境理化因素影響，D錯誤。7（2017海南卷.3）關于哺乳動物體內脂質與糖類的敘述，錯誤的是A固醇在動物體內可轉化成性激素BC、H、O、P

6、是構成脂質和糖原的元素C脂肪與糖原都是細胞內儲存能量的物質D膽固醇是細胞膜的組分，也參與血脂運輸【答案】B8（2017海南卷.4）無機鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用。下列相關敘述錯誤的是A蔬菜中的草酸不利于機體對食物中鈣的吸收B缺鐵會導致哺乳動物血液運輸O2的能力下降C和ATP一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量D植物秸稈燃燒產生的灰燼中含有豐富的無機鹽【答案】C【解析】草酸與食物中鈣結合形成沉淀物不利于吸收，A正確。鐵是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白的主要作用是運氧，缺鐵會導致哺乳動物血液運輸O2的能力下降，B正確。無機鹽在生物體中的是細胞的結構成分、參與并維持生物體的代謝活動、維持

7、生物體內的酸堿平衡、維持細胞的滲透壓，C錯誤。燃燒過程中有機物被分解，剩下來的是無機物，D正確。9（2017江蘇卷.1）下列關于糖類化合物的敘述，正確的是A葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同B淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀3D蔗糖是淀粉的水解產物之一，麥芽糖是纖維素的水解產物之一【答案】B10（2017江蘇卷.3）下列關于肽和蛋白質的敘述，正確的是A琢鄄鵝膏蕈堿是一種環狀八肽，分子中含有8個肽鍵B蛋白質是由2條或2條以上多肽鏈構成的C蛋白質變性是由于肽鍵的斷裂造成的D變性蛋白質不能與雙縮脲試劑發生反應【答案】A【解析

8、】環狀八肽由8個氨基酸脫水縮合形成，肽鍵數與氨基酸數相等，都是8個，A正確；蛋白質具有多樣性，可能由1條多肽鏈構成，也可能由2條或2條以上多肽鏈構成，B錯誤；蛋白質變性是指蛋白質的空間結構被破壞，肽鍵沒有斷裂，C錯誤；變性蛋白質含有肽鍵，可與雙縮脲試劑發生紫色反應，D錯誤。11（2017新課標卷.2）下列關于細胞結構與成分的敘述，錯誤的是A細胞膜的完整性可用臺盼藍染色法進行檢測B檢測氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進行顯色C若要觀察處于細胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色D斐林試劑是含有Cu2+的堿性溶液，可被葡萄糖還原成磚紅色【答案】B【解析】通常認為細胞膜喪失完整性，細胞即可被認為已經死亡。臺

9、盼藍是檢測細胞膜完整性最常用的生物染色試劑。健康的正常細胞能夠排斥臺盼藍，而死亡的細胞，膜的完整性喪失，通透性增加，細胞可被臺盼藍染成藍色，A正確；氨基酸不含肽鍵，而雙縮脲試劑是用來檢測蛋白質中的肽鍵，B錯誤；觀察細胞分裂過程中的染色體，通常用醋酸洋紅液或龍膽紫溶液或改良的苯酚品紅溶液，C正確；斐林試劑是含有Cu2+的堿性溶液，可被葡萄糖在水浴加熱下還原成磚紅色，D正確。12.（2016上海卷.6）諾貝爾獎得主屠呦呦在抗瘧藥物研發中，發現了一種藥效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，結構如圖2。下列與蒿甲醚的元素組成完全相同的物質是4A.纖維素B.胰島素C.葉綠素D.甲狀腺素【答案】A13.（2016上

10、海卷.11）下列病毒的構成組合中錯誤的是DNARNA蛋白質磷脂A.B.C.D.【答案】B【解析】病毒只含有一種核酸，為DNA或RNA。14.（2016江蘇卷.4）蛋白質是決定生物體結構和功能的重要物質。下列相關敘述錯誤的是A.細胞膜、細胞質基質中負責轉運氨基酸的載體都是蛋白質B.氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氫來自于氨基和羧基C.細胞內蛋白質發生水解時，通常需要另一種蛋白質的參與D.蛋白質的基本性質不僅與碳骨架有關，而且也與功能基團有關【答案】A15.（2016北京卷.1）將與生物學有關的內容依次填入下圖各框中，其中包含關系錯誤的選項是5框號12345選項A組成細胞的化合物有機物無機物水無

11、機鹽B人體細胞的染色體常染色體性染色體X染色體Y染色體C物質跨膜運輸主動運輸被動運輸自由擴散協助（易化）擴散D【答案】D有絲分裂分裂期分裂間期染色單體分離同源染色體分離16.（2016海南卷.26）水在植物的生命活動中具有重要作用。風干種子只有吸收足夠的水才能進行旺盛的代謝活動，使胚生長。小麥種子萌發過程中吸水量隨時間變化的趨勢如圖所示。回答下列問題：6（1）植物細胞中的水通常以結合水和自由水兩種形式存在，風干種子細胞中的水主要以_的形式存在。經階段I吸水后，種子中的水主要是以_的形式存在。）（2）在階段II，種子吸水速率_（填“大于”、“小于”或“等于”階段I，呼吸速率_（填“大于”、“小于

12、”或“等于”）階段I，（3）從細胞膜組成和結構的角度來推測，水分可經過細胞膜中的_、_從細胞外進入細胞內。【答案】（8分）（1）結合水自由水（每空1分，共2分）（2）小于大于（每空1分，共2分）（3）磷脂（或脂質）雙分子層水通道（每空2分，共4分，其他合理答案可酌情給分）17（2018全國卷，30）回答下列與蛋白質相關的問題：（1）生物體中組成蛋白質的基本單位是_，在細胞中合成蛋白質時，肽鍵是在_這一細胞器上形成的。合成的蛋白質中有些是分泌蛋白，如_（填“胃蛋白酶”“逆轉錄酶”或“酪氨酸酶”）。分泌蛋白從合成至分泌到細胞外需要經過高爾基體，此過程中高爾基體的功能是_。（2）通常，細胞內具有正常

13、生物學功能的蛋白質需要有正確的氨基酸序列和_結構，某些物理或化學因素可以導致蛋白質變性，通常，變性的蛋白質易被蛋白酶水解，原因是_。（3）如果DNA分子發生突變，導致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個堿基被另一個堿基替換，但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變，其原因可能是_。7【答案】（1）氨基酸核糖體胃蛋白酶對蛋白質進行加工、分類和包裝（2）空間蛋白質變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質降解（3）遺傳密碼具有簡并性【解析】（1）生物體中組成蛋白質的基本單位是氨基酸；細胞中合成蛋白質時，在核糖體上mRNA的密碼子翻譯成氨基酸，氨基酸之間脫水縮合形成肽鍵；胃蛋白酶是胞外酶屬于分泌蛋白、逆轉錄酶和酪氨酸酶屬于胞內酶；分泌蛋白從合成至分泌到細胞外還需要內質網加工，再經過高爾基體的進一步加工、分類、包裝，最后形成分泌