1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)教學(xué)設(shè)計河北贊皇中學(xué) 張薇一、設(shè)計理念2017年新課標(biāo)提出生物核心素養(yǎng)包括生命觀念、科學(xué)探究、科學(xué)思維和社會責(zé)任四個方面，課堂教學(xué)是發(fā)展學(xué)生生物核心素養(yǎng)的重要途徑。本節(jié)課以發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)為理論基礎(chǔ)，以培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)為目標(biāo)：通過觀看“蛋白質(zhì)在人體中的作用”的視頻，讓學(xué)生認(rèn)識到蛋白質(zhì)功能的重要性以此來引導(dǎo)學(xué)生逐步形成生命觀念，并提高社會責(zé)任感。通過創(chuàng)設(shè)問題情景，觀察脫水縮合的動畫過程，總結(jié)相關(guān)要點，提高學(xué)生的科學(xué)思維能力。通過不同環(huán)節(jié)中小組活動、模型建構(gòu)、展示交流等過程讓學(xué)生掌握科學(xué)探究的方法之一模型建構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。二、教材分析

2、生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)是高中生物人教版必修一第二章第二節(jié)的內(nèi)容。課程標(biāo)準(zhǔn)是課堂教學(xué)的最主要依據(jù)，課標(biāo)對本節(jié)的內(nèi)容表述為：闡明蛋白質(zhì)通常由20種氨基酸分子組成，它的功能取決于氨基酸序列及其形成的空間結(jié)構(gòu)，細(xì)胞的功能主要由蛋白質(zhì)完成。本節(jié)較全面的介紹了蛋白質(zhì)的基本單位、分子結(jié)構(gòu)和多種功能，對理解細(xì)胞的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)有著重要作用，為后面學(xué)習(xí)載體蛋白、酶等知識做了鋪墊、也為學(xué)習(xí)必修2基因的表達(dá)部分奠定基礎(chǔ)。三、學(xué)情分析高一年級學(xué)生在初中已經(jīng)學(xué)習(xí)過蛋白質(zhì)功能，為本節(jié)課的引入奠定了基礎(chǔ)，但是缺乏一定的生物及化學(xué)知識，尤其有機(jī)化學(xué)知識欠缺，而且細(xì)胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，因此認(rèn)識氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及

3、脫水縮合過程較為困難。但是高一年級學(xué)生具有較強的動手能力，有一定的生活經(jīng)驗和思維能力，有渴望健康生活的意識，故本節(jié)課在教學(xué)中聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗，通過氨基酸結(jié)構(gòu)通式模型的構(gòu)建，增強教學(xué)的直觀性和對微觀事物的感性認(rèn)識和理性思考，不斷增強學(xué)生健康生活的意識。四、重難點分析1.教學(xué)重點（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及結(jié)構(gòu)通式。（2）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。（3）蛋白質(zhì)的功能。2.教學(xué)難點（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及結(jié)構(gòu)通式。（2）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。五、教學(xué)目標(biāo)1.科學(xué)思維：通過多個氨基酸結(jié)構(gòu)的觀察，概括歸納、建構(gòu)氨基酸結(jié)構(gòu)通式模型、批判性思維等方法，掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。并能初步形成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的

4、觀點。（突破教學(xué)難點1）2.生命觀念：通過觀察脫水縮合形成肽鏈的過程和建立肽鏈模型及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因的探究，進(jìn)一步形成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點。（突破教學(xué)難點2）3.科學(xué)探究：通過構(gòu)建蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)層次過程，進(jìn)行觀察、提問、模型建構(gòu)、交流討論，掌握科學(xué)探究的基本思路和方法。4.社會責(zé)任：通過觀看“蛋白質(zhì)在人體中作用”視頻，增強關(guān)愛生命的觀念和知識，并能夠為健康生活提出有價值的建議。六、教法學(xué)法1.教學(xué)方法教師主要依據(jù)探究性教學(xué)與概念教學(xué)的相關(guān)理論，采用基于“模型構(gòu)建”的教學(xué)模式，融合講授法、情境教學(xué)法等多種教學(xué)方法，并配以卡片、彩色小棒、鐵絲、多媒體輔助教學(xué)；同時注重教學(xué)過程中的情感體驗

5、，啟迪、訓(xùn)練學(xué)生的思維，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會思考，使學(xué)生感受到探索和成功的樂趣，促進(jìn)學(xué)生生動、活潑、主動的學(xué)習(xí)與發(fā)展。2.學(xué)法指導(dǎo)學(xué)生主要采用自主學(xué)習(xí)、合作探究式的學(xué)法。讓學(xué)生在教師的引導(dǎo)下以小組為單位對有價值的問題進(jìn)行組內(nèi)合作、自主探究、模型構(gòu)建、歸納總結(jié)相關(guān)結(jié)論，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)探究的精神。這樣學(xué)習(xí)一方面能提高學(xué)生興趣，增加學(xué)生參與課堂教學(xué)的積極性，學(xué)會分析問題的思路和方法，另一方面能引導(dǎo)學(xué)生積極思考，參與合作學(xué)習(xí)，體會集體的智慧。七、教學(xué)策略從“蛋白質(zhì)在人體中的作用”入手，創(chuàng)設(shè)問題情境，引起學(xué)生興趣。從相關(guān)數(shù)據(jù)報道，意識到蛋白質(zhì)的不可或缺，從而激發(fā)學(xué)生深入學(xué)習(xí)的興趣。同時在學(xué)生原有生活經(jīng)驗和

6、知識基礎(chǔ)上,通過“思考與討論”“卡片探究”“構(gòu)建蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)層次”等活動，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)獲得有關(guān)氨基酸結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的形成過程、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性等相關(guān)知識。整體設(shè)計基于學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，從真實情境導(dǎo)入，以社會責(zé)任結(jié)課，通過探究的方式培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和科學(xué)探究的理念。八、教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教學(xué)活動設(shè)計意圖創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課觀看“蛋白質(zhì)在人體中的作用”視頻導(dǎo)入新課。 從真實情景入手，引起學(xué)生興趣，導(dǎo)入新課。一、蛋白質(zhì)的功能從視頻中，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)蛋白質(zhì)的功能。1.任務(wù)一：學(xué)生閱讀資料及課本23頁，蛋白質(zhì)功能的內(nèi)容，找出體現(xiàn)蛋白質(zhì)功能的關(guān)鍵詞。2.學(xué)生歸納總結(jié)蛋白質(zhì)的功能。不斷創(chuàng)設(shè)情境，引導(dǎo)

7、學(xué)生總結(jié)蛋白質(zhì)的功能，從而將生活實際與理論知識相結(jié)合，形成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能觀。（生命觀念）二、蛋白質(zhì)的基本組成單位視頻中還提到組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。1. 任務(wù)二：分析課本20頁思考與討論，引導(dǎo)學(xué)生觀察四種氨基酸的分子結(jié)構(gòu)。學(xué)生觀察：這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么相同特點？請學(xué)生上講臺在電子白板上標(biāo)記出四種氨基酸相同的部分，思考不同氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是什么？2.小組活動：利用課桌上所給的卡片拼接氨基酸結(jié)構(gòu)通式。3.【典型例題1】根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，識別所給物質(zhì)是否構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸？從而歸納總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。設(shè)計意圖：該環(huán)節(jié)的設(shè)置重在讓學(xué)生利用卡片拼接氨基酸結(jié)構(gòu)通式，較之課本上的結(jié)

8、構(gòu)式學(xué)生興趣更加濃厚，激發(fā)其參與課堂的積極性。同時通過步步為營、環(huán)環(huán)相扣的教學(xué)思路，讓學(xué)生能深入理解構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)氨基酸的相關(guān)概念，以此來突破教學(xué)難點1。（科學(xué)思維、科學(xué)探究）三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性設(shè)問：氨基酸的相對分子質(zhì)量約128左右，而絕大多數(shù)的蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量從幾千到幾百萬。小小的氨基酸如何形成巨大蛋白質(zhì)的呢？1.任務(wù)三：閱讀21頁圖2-4及22頁第一段文字及圖2-5，理解氨基酸脫水縮合的過程。2.課件展示氨基酸脫水縮合的過程，設(shè)計問題引導(dǎo)學(xué)生掌握二肽、多肽、肽鍵的概念。3.【典型例題2】辨別氨基酸脫水縮合過程中相關(guān)概念4.設(shè)問：既然氨基酸以固定的脫水縮合的方式形成多肽鏈，那么多

9、樣性的蛋白質(zhì)是怎么形成的？5. 任務(wù)四：觀察課本21頁圖2-4：肽鏈通常并沒有特定的功能，要經(jīng)過盤曲折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才能發(fā)揮作用。6.小組合作，利用課桌上已給的彩色小棒、鐵絲按要求構(gòu)建不同的肽鏈。7.各小組展示自己制作的肽鏈同時教師總結(jié)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。該環(huán)節(jié)的設(shè)置采用模型建構(gòu)的教學(xué)模式有效突破本節(jié)課重要概念：氨基酸脫水縮合的過程、蛋白質(zhì)多樣性的原因。通過創(chuàng)設(shè)真實情景，引導(dǎo)學(xué)生動手實踐進(jìn)行模型建構(gòu)，最后歸納與概括重要概念，從而能夠正確闡述氨基酸脫水縮合的過程。同時在探究的過程中通過模型建模的方式能夠不斷增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲望，并能初步掌握科學(xué)探究的基本思路和方法模型建構(gòu)，從而提高實踐能力；可以引導(dǎo)學(xué)生逐步形成樂于合作的意識；培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和探究能力，以此來突破教學(xué)難點2。（科學(xué)思維、科學(xué)探究）教師總結(jié)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次及功能的多樣性體會蛋白質(zhì)的重要性牛刀小試【隨堂檢測】設(shè)置層層遞進(jìn)的三道練習(xí)題鞏固當(dāng)堂所學(xué)知識學(xué)生總結(jié)反思學(xué)生自己總結(jié)本節(jié)課內(nèi)容在反思中提高課后作業(yè)必做題+選做題注重不同層次學(xué)生的發(fā)展九、教學(xué)感悟1、通過觀看視頻“蛋白質(zhì)在人體中的作用”將課本中的知識與日常生活緊密