1、仔豬飼料加工設計方案仔豬飼料加工設計方案具體分工一、豬飼料概況（普國芳42號）二、飼料原料的質量控制（袁月50號）三、飼料的營養成分（曹琳41號）四、飼料安全與衛生質量（普國芳42號)五、檢測飼料成份指標及方法（徐旭49號）六、加工質量檢測（魏世歡22號、羅鴻浩 成教）七、加工工藝（曾啟煥35號、魏斌21號、晏茁菱28號）內容一、飼料概況二、飼料原料的質量控制三、飼料的營養成分四、飼料安全與衛生質量五、檢測飼料成份指標及方法六、加工質量檢測七、加工工藝一、豬飼料概況一、豬飼料概況(一）概念 凡能夠給動物提供多種多種營養物質，能夠被動物攝取、消化、吸收和利用，又可促進動物生長、調控生理機制、改善

2、動物產品品質，且對動物無毒無害無毒無害的物質，稱之為飼料。（二）豬的常用飼料種類按營養劃分為蛋白質飼料、能量飼蛋白質飼料、能量飼料、粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、粗飼料、青綠飼料、青貯飼 料、礦物質飼料和飼料料、礦物質飼料和飼料添加劑添加劑8大種。（三）飼料來源如下：植物植物（如玉米、豆粕等）、動物（如魚粉、骨粉等）、微生物微生物（單細胞生物如酵母、藻類等、固態菌飼料、抗生素副產品等）、礦物質礦物質（貝殼粉、食鹽等）以及工業合成產品工業合成產品（如維生素、氨基酸、尿素等）。二、飼料原料的質量控制二、飼料原料的質量控制 1、采購：掌握原料基本特征，擬定采購標準，確定檢驗項目，了解原料生產廠家的基本

3、情況，實測水分，擇優選購，訂立質量保證合同 2、原料進廠和接收管理：建立原料取樣程序，原料檢驗，嚴格執行檢驗要求 3、原料貯存與管理：分類垛放，控制害蟲，先進先出，貯存條件適宜 4、原料庫存量的確定 5、ABC管理法在飼料原料的質量控制中的應用三、飼料營養成分三、飼料營養成分飼料名干物質%粗脂肪%粗纖維%無氮浸出物%粗灰分%鈣%總磷%玉米860351671813002027大麥870212067722004039麥麩870406857148010093大豆粕890195928361033062四、飼料安全與衛生質量四、飼料安全與衛生質量 飼料安全 通常是指飼料產品（包括飼料和飼料添加劑）在按照

4、預期用途進行使用時，不會對動物的健康造成實際危害，而且在畜禽產品、水產品中殘留、蓄積和轉移的有毒有害物質或因素在控制的范圍內，不會通過動物消費飼料轉移至食品中，導致危害人體健康或對人類的生存環境產生負面影響五、檢測飼料成份指標及方法五、檢測飼料成份指標及方法 一、總水分總水分的測定 檢測方法：生產實踐中，一般的飼料原料和產品，采用最多的是加熱干燥。 測定原理：飼料樣品在（103）烘箱內，在一個大氣壓下烘干，直至恒重，逸失的重量為總水分。 二、粗蛋白粗蛋白的測定 檢測方法：一般使用凱氏定氮法。 三、粗脂肪粗脂肪的測定 檢測方法：索氏提取法。 測定流程：稱樣包扎濾紙包抽提 干燥濾紙包 稱重 四、粗

5、纖維粗纖維的測定 測定方法;酸堿處理法 測定原理：用濃度準確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇、乙醚除去可溶物，經高溫灼燒扣除礦物質的質量，所余質量為粗纖維。 五、粗灰分粗灰分的測定 測定方法:高溫灼燒法 測定原理：將一定質量的試樣在550灼燒后，所得殘渣，用質量分數表示。六、加工質量檢測六、加工質量檢測 衡量配合飼料加工質量的主要指標，通常包括：粉碎粒度、混合均勻度、顆粒飼料粉化率和含粉率、顆粒飼料淀粉糊化度檢測硬度指標測試儀（一）粉碎粒度（一）粉碎粒度 、篩片選擇：直徑 3.0mm孔徑篩片為生產該仔豬飼料的粉碎機最佳篩片孔徑。 、測定原則：用規定的標準實驗篩在振篩機上或人工對試料進行

6、篩分，測定各層篩上留存物料質量，計算其占總質量的百分數。電動振篩機、測定步驟：將標準試樣篩和盲篩按篩孔尺寸由大到小上下疊放，并放入電動振篩機上，從原始樣品中稱取100g，放入疊好的組合試驗的頂層篩內，開動振篩機連續篩10分鐘。、計算各層篩上的質量分數、試料過篩的總質量損失不得超過1%，第二層篩篩下的物質量的兩個平行測定值的相對偏差不超過2%（二）混合均勻度（二）混合均勻度測定方法：氯離子選擇電極法（仲裁法），甲基紫法 甲基紫法：以甲基紫色素作為示蹤物，將其與添加劑一起加入，預先混合于飼料中，然后以比色法測定樣品中甲基紫含量，以飼料中甲基紫含量的差異來反映飼料的混合均勻度（三）顆粒飼料含粉率和粉化率的測定（三）顆粒飼料含粉率和粉化率的測定 、含粉率是指顆粒飼料中所含粉料重量占其總重量的百分比。 通過篩分法測定 、顆粒飼料粉化率是指顆粒飼料在粉化儀對顆粒飼料翻轉摩擦后產生粉末的重量占其總重量的百分比。 通過回轉箱法測定（四）顆粒飼料淀粉糊化度（四）顆粒飼料淀粉糊化度 淀粉糊化度是評價顆粒飼料加工質量的重要指標，直接影響畜禽吸收利用飼料中能量物質的效率，進而影響飼料的轉化效率和畜禽生長狀態 檢測方法主要有：酶解法、快速黏度分析法、近紅外光譜分析法七、加工工藝流程七、