1、一、有營養的食品添加劑 1.【解析】本題考查對文章內容的理解。抓住重點語句“檸檬汁中含有大量的抗壞血酸”“而它本身也是人體需要的營養成分維生素C”“使它具有了良好的抗氧化性”“它保護細胞免受氧化損傷”提煉即可。 答案：指抗壞血酸。抗壞血酸就是人體需要的營養成分維生素C，它具有良好的抗氧化性，保護體內細胞免受氧化損傷。 2.答案：(1)直接被氧化，消耗掉多酚周圍的氧氣，保護多酚免受氧氣的攻擊(2)促進亞硝酸鹽與肌紅蛋白反應，加快“發色”過程 3.【解析】本題考查說明文語言的準確性。第(1)題，先回答“可能”的意思，再聯系本句內容分析“可能”在這里所表達的意思。第(2)題，注意分析“敗家”一詞所用

2、的修辭手法，再聯系具體語境作答。 答案：(1)“可能”表示不確定性，說明了亞硝酸鹽本身并不致癌，只有當它與肉中的氨基酸反應生成亞硝胺時，才有致癌風險。體現出說明文語言的準確性。(2)“敗家”運用比喻的修辭手法，生動形象地說明了抗壞血酸很容易被氧化，從而生成另一種物質脫氫抗壞血酸。 4.答案：舉例子。具體地說明了抗壞血酸作為食品添加劑運用廣、作用大。 5.【解析】本題是一道拓展題。結合文章中抗壞血酸作為食品添加劑有益，再聯系日常生活中對食品添加劑的片面理解作答。 答案：不是所有的食品添加劑都有害，有的食品添加劑有營養價值，有的食品添加劑能改善風味、口感，增加食品穩定性，不必談“劑”色變。只要合理

3、使用食品添加劑，對人體是無害的。二、海 光 1.【解析】本題考查學生提取信息的能力。閱讀段，緊扣題干“海洋生物發光的兩種方式”，抓住第段第1句話和第段第1句話概括回答。 答案：細菌借助呼吸氧氣的生理反應放光 比較高級的生物采用細胞外發光(概括合理即可) 2.【解析】本題考查對文段內容的理解。閱讀段，找出說明海洋生物發光的原因的語句進行總結。 答案：(1)呼吸時產生能量釋放的現象； (2)為了防御敵害、保護自己； (3)為了照明覓食，誘捕食物； (4)作為引誘異性的信號。(概括合理即可)三、新型生物燃料 1.答案：第二代生物燃料原料作物成本低、量大；作物種植生產不會干擾和危及糧食生產；原料作物還

4、可以凈化土壤。 2.【解析】本題考查說明文語言的準確性。結合“目前，第一代生物燃料以可食用作物為原料，主要包括玉米、大豆(美國)、甘蔗(巴西)”分析，要答出去掉“主要”后所產生的影響。 答案：不能刪去。去掉“主要”，第一代生物燃料的原料就只包括玉米、大豆(美國)、甘蔗(巴西)三種作物，與事實不符，體現了說明文語言的準確性。 3.答案：運用了作比較、列數字的說明方法。準確地突出了全球纖維素類植物生物質產量豐富，預示了生物原料開發前景樂觀。 4.【解析】這是一道開放性試題。首先充分理解“能源”，就是向自然界提供能量轉化的物質。再聯系生活實際，開動腦筋，提出可行性建議。 答案(示例)：(1)充分利用風能、太陽能等可再生能源；(2)合理有效地使用交通工具，科學利用能源。四、給抗生素“把把脈” 1.【解析】選C。A項中“細菌”應為“很多細菌”；B項中“所有”應為“大多數”；D項應有限定“2011年美國出現的CRKP超級細菌”。 2.答案：喚醒細菌的耐藥基因，增強細菌的修復功能，誘導細菌感受態的產生。 3.答案：造成濫用抗生素的原因有很多。 4.【解析】此題考查運用知識的能力。根據選文介紹的有關抗生素的功效，結合案例找