1、會計學1細胞細胞(xbo)中的元素和化合物中的元素和化合物1第一頁，共40頁。元素元素玉米玉米人人C C43.5743.5755.9955.99H H6.246.247.467.46O O44.4344.4314.6214.62N N1.461.469.339.33P P0.200.203.113.11S S0.170.170.780.78K K0.920.921.091.09CaCa0.230.234.674.67MgMg0.180.180.160.16導入導入第2頁/共40頁第二頁，共40頁。第3頁/共40頁第三頁，共40頁。無機化合物有機(yuj)化合物水: 85%95%無機鹽: 1%1

2、.5%糖類(tn li)：脂質：1%1.5%蛋白質：7%10%核酸(h sun)：C、H、OC、H、OC、H、O、N、P、S、FeC、H、O、N、P11.5第4頁/共40頁第四頁，共40頁。第5頁/共40頁第五頁，共40頁。本節核心本節核心(hxn)(hxn)知識點知識點本節核心知識點本節核心知識點 第6頁/共40頁第六頁，共40頁。習習題題第7頁/共40頁第七頁，共40頁。第二節、生命第二節、生命(shngmng)活動的主要承擔活動的主要承擔者者蛋白質蛋白質第8頁/共40頁第八頁，共40頁。富含蛋白質的食物富含蛋白質的食物(shw)圖片圖片第9頁/共40頁第九頁，共40頁。蛋白質組成蛋白質組

3、成(z chn)及氨基酸及氨基酸蛋白質主要由蛋白質主要由C、H、O、N4種化學種化學元素組成，很多還含有元素組成，很多還含有S、P等元素。等元素。蛋白質是由多種氨基酸按照不同的方蛋白質是由多種氨基酸按照不同的方式結合形成的，氨基酸是組成蛋白質式結合形成的，氨基酸是組成蛋白質的基本單位。的基本單位。第10頁/共40頁第十頁，共40頁。氨基酸及其種類氨基酸及其種類(zhngli)第11頁/共40頁第十一頁，共40頁。氨基酸分類氨基酸分類(fn li)第12頁/共40頁第十二頁，共40頁。氨基酸分子結構氨基酸分子結構(fn z ji u)RCHCOOHNH2 每種氨基酸分子至少每種氨基酸分子至少(z

4、hsho)都含有一個氨基都含有一個氨基(-NH2)和一個羧基和一個羧基(-COOH)，還有一分子氫和一個特，還有一分子氫和一個特有的有的R基團，它們都連在同一個碳原子上。此碳原子基團，它們都連在同一個碳原子上。此碳原子叫中心碳原子。叫中心碳原子。R基不同，氨基酸就不同。基不同，氨基酸就不同。第13頁/共40頁第十三頁，共40頁。第14頁/共40頁第十四頁，共40頁。COHNH2CR1COOHH NCR2 HH2O肽鍵肽鍵(ti jin)肽肽鍵鍵(ti jin)肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽肽鍵鍵第15頁/共40頁第十五頁，共40頁。第16頁/共40頁第十六頁，共40頁。 一個氨基一個氨基(nj)酸分子的羧

5、基和另一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基(nj)酸分子的酸分子的氨基氨基(nj)相連接，脫去一分子的水，這種結合方式叫做相連接，脫去一分子的水，這種結合方式叫做脫水縮合。脫水縮合。連接兩個氨基酸分子連接兩個氨基酸分子(fnz)的化學鍵（的化學鍵（CONH）叫做）叫做肽鍵。肽鍵。由兩分子由兩分子(fnz)(fnz)氨基酸分子氨基酸分子(fnz)(fnz)縮合而成的化合縮合而成的化合物，叫做二肽。物，叫做二肽。由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物，叫由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物，叫做做多肽多肽。多肽所呈的鏈狀結構叫做多肽所呈的鏈狀結構叫做肽鏈肽鏈。多肽鏈具備一定的空間

6、結構后即為多肽鏈具備一定的空間結構后即為蛋白質蛋白質。因此蛋白質與因此蛋白質與多肽的差別在于有無多肽的差別在于有無空間結構。空間結構。第17頁/共40頁第十七頁，共40頁。第18頁/共40頁第十八頁，共40頁。第19頁/共40頁第十九頁，共40頁。第20頁/共40頁第二十頁，共40頁。本節核心本節核心(hxn)(hxn)知識點知識點本節核心知識點本節核心知識點第21頁/共40頁第二十一頁，共40頁。習習題題第22頁/共40頁第二十二頁，共40頁。習習題題第23頁/共40頁第二十三頁，共40頁。習習題題第24頁/共40頁第二十四頁，共40頁。第三節第三節 遺傳信息的攜帶者：核酸遺傳信息的攜帶者：

7、核酸(h sun)(h sun)第25頁/共40頁第二十五頁，共40頁。1.提示：脫氧核糖核酸。提示：脫氧核糖核酸。DNA是主要是主要(zhyo)的的遺傳物質，而每個人的遺傳物質都有所區別，因遺傳物質，而每個人的遺傳物質都有所區別，因此此DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息。能夠提供犯罪嫌疑人的信息。2.提示：提示：DNA鑒定鑒定(jindng)技術還可以運用在親技術還可以運用在親子鑒定子鑒定(jindng)上。在研究人類起源、不同類群上。在研究人類起源、不同類群生物的親緣關系等方面，也可以利用生物的親緣關系等方面，也可以利用DNA鑒定鑒定(jindng)技術。技術。3.提示：需要。犯罪嫌疑人的遺傳

8、物質方面的信息，作案動機、提示：需要。犯罪嫌疑人的遺傳物質方面的信息，作案動機、時間，是否在犯罪現場，是否有證人等其他證據。排除時間，是否在犯罪現場，是否有證人等其他證據。排除(pich)人蓄意人蓄意陷害。因此案件偵察工作應在陷害。因此案件偵察工作應在DNA鑒定的基礎上，結合其他證鑒定的基礎上，結合其他證據確定罪犯。據確定罪犯。問題探究問題探究第26頁/共40頁第二十六頁，共40頁。核酸核酸脫氧核糖核酸脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸核糖核酸（RNA） 功能：是細胞內攜帶遺傳功能：是細胞內攜帶遺傳(ychun)信息的物質信息的物質，在生物體的遺傳，在生物體的遺傳(ychun)、變異和蛋白質的生物

9、、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用。合成中具有極其重要的作用。第27頁/共40頁第二十七頁，共40頁。材料材料(cilio)(cilio)：人的口腔上皮細胞：人的口腔上皮細胞試劑：甲基綠、吡羅紅混合染色劑試劑：甲基綠、吡羅紅混合染色劑鹽酸的作用：鹽酸的作用： 改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的同時使染色體中的DNADNA與蛋白質分離，有利于與蛋白質分離，有利于DNADNA與染色劑結合。與染色劑結合。現象：甲基綠將細胞核中的現象：甲基綠將細胞核中的DNADNA染成綠色，染成綠色， 吡羅紅將細胞質中的吡羅紅將細胞質中的RNAR

10、NA染成紅色。染成紅色。第28頁/共40頁第二十八頁，共40頁。 DNADNA是細胞核中的遺傳物質，此外是細胞核中的遺傳物質，此外(cwi)(cwi)，在，在 和和 中中也有少量的分布。也有少量的分布。 RNARNA主要存在于主要存在于 中，少量存中，少量存在于細胞核中。在于細胞核中。線粒體線粒體葉綠體葉綠體細胞質細胞質第29頁/共40頁第二十九頁，共40頁。核苷酸是核酸的基本組成核苷酸是核酸的基本組成(z chn)單位單位一個一個(y )核苷酸核苷酸=一分子含氮的堿基一分子含氮的堿基+一分子五碳糖一分子五碳糖+一分子磷酸一分子磷酸核糖核苷核糖核苷酸酸脫氧核糖核苷酸脫氧核糖核苷酸第30頁/共40頁第三十頁，共40頁。脫氧核糖脫氧核糖：核糖核糖：DNARNA胸腺嘧啶（胸腺嘧啶（T）磷酸磷酸腺嘌呤（腺嘌呤（A）鳥嘌呤（鳥嘌呤（G）胞嘧啶（胞嘧啶（C）尿嘧啶（尿嘧啶（U）第31頁/共40頁第三十一頁，共40頁。第32頁/共40頁第三十二頁，共40頁。3糖類（組成(z chn)元素：C，H，O）第33頁/共40頁第三十三